한식의 세계화

소개

식생활에 대한 교양 수업의 과제 였습니다.
한식의 세계화에 대해 논리정연하게 서술하여, 써내는 리포트 입니다.
교양 수업 과제로 높은 점수 받았습니다.

목차

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본문내용

그러나 이러한 서양음식에 비해 한식은 상대적으로 건강식이며, 육류 중심에 기름에 튀기는 조리법이 대부분인 서양음식에 비해 해산물과 어류, 채소류 중심의 저칼로리 식단으로 이루어져 있어 웰빙 시대에 걸맞은 음식이며, 현대인의 비만을 막을 수 있는 식단이다.




결과적으로 한식의 세계화를 통해서 우리는 먼저 우리 문화를 세계에 알릴 수 있다. 한류 열풍과 함께 우리 식문화의 해외진출은 우리의 식문화 속에 담겨있는 한국의 문화를 간접적으로 알릴 수 있는 좋은 기회다. 또한 이러한 해외진출을 통해 해외 사람들의 한국에 대한 관심이 높아지면서, 한식을 맛보기 위한 관광객의 국내유입을 통해 경제적인 부를 축적할 수 있다는 장점이 있다. 여행비용의 상당수가 먹고 자는 데 쓰이기 때문에 한국 전통 음식을 먹기 위해 방문한 사람들의 지출은 국가 경제에 많은 도움이 되기 때문이다. 그렇지만 한식을 상품화하는데 치우치지 말고 문화의 우수성을 알리는데 소홀히 해서는 안 되겠다.
또한 한식의 세계화는 자라나는 우리 아이들에게 문화적 정체성을 일깨워 줄 수 있다. 요즘 아이들은 햄버거나 피자, 빵 등과 같은 자극적인 음식을 자주 접하다 보니, 한식의 우수성에 대한 인식이 부족하다. 그런데 한식의 세계화가 이루어지게 되면, 자연스럽게 한식에 관심을 가지게 되고, 한식의 우수성에 대해 느끼게 되면 정체성

참고자료

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