환경 중의 미생물 배양

최초 등록일
2010.05.05
최종 저작일
2008.07
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목차

Title
Abstract
Introduction
Materials
Methods
Result & Discussion

본문내용

Abstract

이번 실험은 우리 주변의 환경 중에 얼마나 미생물이 생육하는 가를 알아보는 실험이다. 나는 2개의 petri dish를 각각 다른 장소(학회실, 휴지통)에 공기중에 60분간 방치하였다. 생각보다는 많은 콜로니가 검출되지는 않았지만 이번 실험으로 인해 우리 주변의 환경 속에는 우리 눈에 보이지는 않지만 여러 종류의 미생물이 생육하고 있다는 것을 알게 된 실험 이었다.

Introduction
주위 환경(학회실,휴지통)에 분포하는 미생물을 평판배지에 형성되는 미생물의 특징을 관찰하며 미생물의 분포와 특징 및 배양방법, 미생물 성장 조건을 알아보자.

▶미생물은 토양, 공기, 물, 음식물, 폐수 및 동물의 채내외 등 거의 모든 곳에서 발견된다. 그러나 미생물의 종류 및 양은 그 미생물이 서식하는 물리적, 화학적, 생물학적 환경에 따라 매우 다르다. 배양(culture)이란 미생물 증식에 적합한 환경을 인위적으로 조성하여 미생물을 키우는 것으로, 연구, 조사 또는 공업적인 목적으로 미생물을 배양한다. 미생물의 배양에는 배지, 산소, 온도 등 여러 가지 물리적, 화학적 및 생물학적 인자들이 관여한다.

▶배양방법(culture method)

1.1 호기성 배양법(aerobic culture method)
호기성균 및 통성혐기성균을 공기 환경 하에서 배양하는 방법이다. 배지의 건조를 방지하고 세균의 오염을 방지하기 위하여 접종된 평판을 뒤집어서 배양한다. 액체배지 배양시 진탕 배양을 하면 산소의 주입이 빨라 세균의 증식이 더욱 왕성해진다. 대부분의 세균은 35~37℃에서 잘 발육하며 효모 및 곰팡이는 25~28℃에서 배양한다.

2.2미호기성 배양법(microaerophilic culture method)
미호기성 배양법을 시행하는 경우는 주로 Campylobacter의 분리를 위해서 시행한다. Campylobacter는 5~10% CO2와 5% 전후의 O2
분압 조건이 있어야 발육한다. 특수한 혼합 gas(N2 : CO2 : O2= 85 : 10 : 5)를 jar 내에 주입하여 배양한다. 이와 같은 환경이 될 수 있도록 가스 발생 봉투가 시판되고 있다.

1.3혐기성 배양법(anaerobic culture method)
편성혐기성 세균의 배양에 이용되는 방법으로는 gas-pak법, 혐기성 chamber법 및 질소 gas 유입법 등이 있으며, 가장 일반적으로 사용되는 것은 gas -pak법이다. 또한 탄산가스 배양법은 5~10%의 CO2배양기를 이용하거나 촛불 배양법(candle jar)을 이용한다.

▶미생물 성장 조건
배양 배지에서 미생물의 성장은 다음과 같은 여러 가지 중요한 인자들에 달려있다.

* 적절한 영양
* 산소와 특정 균종에 필요한 기체 성분
* 습기
* 적절한 pH
* 적절한 온도
* 오염이 없어야 한다.

만족스런 미생물학적 배양 배지는 다음의 요소를 적절히 포함해야 한다.

* 탄소
* 질소
* 무기성의 인과 황
* 미량 원소들
* 물
* 비타민
이런 성분들은 초기에는 고기물로 공급되어졌으나 현재는 쇠고기 또는 이스트 추출물을 사용한다. 단백질을 소화시키는 펩톤의 배지내 첨가는 주로 질소와 탄소를 제공한다.
배양 배지의 pH는 미생물의 성장에 중요하다. 온도 또한 중요한 요소이다. Mesophilic 박테리아와 진균의 이상적인 성장의 온도는 25-40℃이다. Thermophilic 박테리아는 45℃ 이상이고 psychrophilic 박테리아는 20℃ 이하이다. 인간의 질병 유발 미생물은 주로 mesophiles이다.

참고 자료

① 식품 미생물학 실험서(도서출판 효일) - pg46~ pg47
② http://blog.naver.com/juny3434?Redirect=Log&logNo=50 032890703

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