태국의 식생활과 문화

소개

태국의 식생활과 문화에 대한 전반적인 자료를 조사한 내용입니다.
참고하시기 바랍니다.

목차

1. 태국의 자연 환경
2. 태국음식의 역사
3.태국의 식생활
4. 태국 음식 문화의 특징
5. 태국 음식의 일반적 특징
6. 지역별 음식의 특징
7. 태국의 음식 이름으로 종류 구별 하는 법
8. 명절과 음식
9. 태국의 식사예절

본문내용

1. 태국의 자연 환경

- 인도차이나 반도의 중앙에 위치
- 한반도의 2.3배
- 열대기후 - 연평균 28.7℃, 습도 34.8%
- 계절-건기, 우기, 여름의 세계절/몬순(5-6월에 비가 많고 11-4월은 비가 적다.)
- 반도 : 삼면이 바다(해산물 풍부)/중부는 강(곡창지대)

2. 태국음식의 역사

- 역사적으로 타이족의 이동과정에서 이민족의 동화와 통합을 거듭한 복합 민족국 가이다.
- 타이족은 7세기경 중국의 운남성 지방에 ‘난짜오’라는 나라를 세웠다가 13세 기경 한민족이 팽창함으로써 밀려나 남부의 인도차이나 반도로 이동하였다.
- 선주민족이었던 몬(mon)족, 크메르(khmer)족들의 문화를 흡수, 이들이 온르날의 짜오프라야강과 메콩 강 유역에서 거주하고 있는 타이족과 라오스족의 직접 조 상이 된 것이다.
- 쑤코타이 왕국을 세우고 인도 및 중국과 활발하게 문화 교류를 전개했으며 이러 한 과정에서 그들 두 나라 음식문화의 영향을 받았다.
- 쑤코타이 왕조가 멸망하고 아유타야 왕조가 발흥하여 그 세력이 씨리비챠야 왕 국이었던 오늘날 태국 남단의 반도부까지 팽창했다. 뒤이어 이어진 현 랏따나꼬 씬 왕조의 라마 4, 5, 6세 때인 19세기말에 중국으로부터 ‘쿨리(coolie)’들의 이민을 받아들였다.
- 그 후 태국 내 화교의 수가 급증하고 또 한 차례 중국의 서민 음식문화가 유입 되었다.
- 쫄라롱껀 대황(재위 1868~1910) 때에 이르러서는 태국의 근대화와 함께 서양과 의 관계가 증대됨에 따라 서구 문화가 유입되기도 했으나 주로 궁전과 귀족 계 층에 영향을 주었을 뿐 서민들에게는 별로 영향을 주지 못함.

참고자료

· 없음