실과교수법-영양분석

소개

교육대학교 실과 교수법 레포트 입니다^-^

목차

1. 분석 전 나의 생각
2. 가공식품의 영양표시표 관찰․분석

본문내용

1. 분석 전 나의 생각
우리나라 경제가 발전하면서, 공장이 들어서고 가공식품도 다양해 졌다. 우리 아버지 세대 때는 하루 세끼 챙겨먹는 것도 힘든 경우가 많았다지만, 대량생산체제로 바뀌고 물자가 풍족해지면서 먹을거리는 더욱 늘어났다. 요즘 마트에 가보면 다양한 과자들과 아이스크림, 우유 등이 아이들을 유혹한다. 하지만, 먹을거리가 풍족한 요즘 세대에 오히려 어린이의 건강문제는 더 심각하다. 비만부터 시작하여 키는 크지만 영양실조인 아이 등, 아이들이 무심코 먹는 간식거리들이 아이들의 건강을 위협하고 있다. 얼마 전 트랜스지방의 유해성이 알려져 언론이 떠들석했던적이 있었다. 그 후부터 식품성분표시나 식품영양표시를 하도록 규제를 강화 하였고 사람들의 관심도 높아졌다. 나 역시도 나의 식생활 중 가공식품을 먹을 때 식품영양성분표를 유심히 보게 되었다. 그리고 이 과제를 하면서는 내가 가르칠 초등학생의 입장에서고 생각해보게 되었다.

2. 가공식품의 영양표시표 관찰․분석

소와나무 햇밤우유
회사명 : 동원데어리푸드
영양성분 1회 제공량 1병(230ml)
1회 제공량당 함량
열량 160kcal
탄수화물 20g(6%)
당류 18g
단백질 6g(10%)
지방 6g(12%)
포화지방 3.5g(23%)
트랜스지방 0g
콜레스테롤 12mg(5%)
나트륨 180mg(9%)
*()안의 수치는 1일 영양소 기준치에 대한 비율임

참고자료

· 없음