프랑스 식문화

소개

프랑스 식문화 입니다.
와인부터 코스요리 식사예절까지 담겨 있습니다.

목차

프랑스 식문화의 변천사
프랑스 식문화의 이해
프랑스 식상차림과 식사예절

본문내용

유럽 서부에 있는 나라로 정식명칭은 프랑스공화국 (la République
française)는 이며,수도는 파리이다.총면적은 한반도의2.5배이며,
인구6020만명인 유럽에서 3번째로 큰나라이다.
987년 프랑크 왕국이 멸망하고 카페 왕조 창시로 최초의 국가가 형성되었다. 절대왕정과 제정, 공화정을 반복하다가 1871년 공화정부 수립 이후 오늘에 이른다.
전세계 제1의 와인생산국가이며,국민의 약 85%가 가톨릭신자이다.

화려함을 내세운 프랑스요리는 중국요리와 더불어 세계 2대 요리로 손꼽히며,거위간(foie gras), 달팽이(escargot), 철갑상어알(caviar)등 세계에서 손꼽히는유명 식재료들이 모두 프랑스에서 발달했을 정도로 프랑스는 고급요리의 최고봉이다.
프랑스는 기원전 골이라 불리었고 이곳에 살던 민족을 골루아라고 하였다. 그러나 로마인이 이들을 지배하면서부터 로마요리의 영향을 받은 것이 프랑스요리의 출발점이 되었다.

참고자료

· 없음