• AI글쓰기 2.1 업데이트
PARTNER
검증된 파트너 제휴사 자료

관광객 선호도에 미치는 음식서비스의 영향 평가

한국학술지에서 제공하는 국내 최고 수준의 학술 데이터베이스를 통해 다양한 논문과 학술지 정보를 만나보세요.
11 페이지
기타파일
최초등록일 2025.03.15 최종저작일 2007.09
11P 미리보기
관광객 선호도에 미치는 음식서비스의 영향 평가
  • 미리보기

    서지정보

    · 발행기관 : (사)한국조리학회
    · 수록지 정보 : Culinary Science & Hospitality Research / 13권 / 3호 / 33 ~ 43페이지
    · 저자명 : 이재곤

    초록

    본 연구는 관광객들이 가장 선호하는 음식 서비스 요인 및 요인 수준을 파악함과 동시에 어떠한 음식 서비스 요인 및 요인 수준으로 조합된 음식 서비스를 가장 선호하는지를 파악하는데 목적을 두었다. 연구 목적을 달성하기 위하여 음식 서비스에 영향을 미치는 요인 및 요인 수준이 조합된 16개의 음식 서비스들에 대해 선호하는 정도를 조사하여 분석하였다. 분석 결과는 다음과 같다.분석에는 250부의 설문지 중 249부가 유효표본으로 사용되었다. 본 연구에 사용된 자료들에 대한 피어슨 계수와 켄달의 타우 계수에 의하면 자료들이 컨조인트 모형에 적합한 것으로 입증되었다. 5개 음식 서비스 요인들의 중요도에 대해 분석 결과에 의하면 음식 유형과 가격이 중요한 요인이었으나, 음식 품질과 서비스 품질은 다른 요인들보다 낮은 중요도를 보인 요인이었다. 군집별 음식 서비스 선호도의 차이를 분석한 결과에 의하면 교외 지역에서 보통 품질의 퓨전 음식을 낮은 가격과 높은 서비스 품질로 제공하는 음식 서비스를 가장 선호하는 집단은 군집 1이었다. 교외 지역에서 보통 품질의 국적 음식을 높은 가격과 높은 서비스 품질로 제공하는 음식 서비스를 가장 선호하는 집단은 군집 2였다. 도심 지역에서 높은 품질의 향토 음식을 낮은 가격과 높은 서비스 품질로 제공하는 음식 서비스를 가장 선호하는 집단은 군집 3이었다. 따라서 관광객을 대상으로 음식 서비스를 제공하는 음식점들의 마케터 또는 관광 정책자는 세분 시장별로 가장 선호하는 음식 서비스 요인 및 요인 수준이 있으며, 또한 세분 시장별로 가장 선호하는 요인 및 요인 수준이 조합된 음식 서비스가 존재하고 있음을 인식하고 세분 시장 관광객들이 원하는 음식 서비스를 개발하고 그들에게 제공하여 그들의 욕구를 충족시켜, 그들로부터 호의적인 태도를 이끌어내 불평 행동 의도가 나타나지 않고 재방문 및 추천 의도가 나타나도록 하여야 한다는 것을 알 수 있다. 또한, 음식 선택에 있어서 가격이 유일한 구매 결정 요인이 아니고, 다른 여러 변수들도 구매 결정에 중요 변수들로 작용한다는 것을 본 연구를 통해서 입증되고 있다. 이러한 변수들의 파악뿐만 아니라 이들 변수들이 관광객 선호 행동에 미치는 영향의 파악은 점점 더 섬세해지고 있는 관광객들의 수요들을 충족시켜야 하는 업체들에게 많은 도움이 될 것으로 생각된다. Koo et al.(1999)의 연구와 같은 선행 연구에선 본 연구에서 사용된 요인 및 요인 수준을 적용하였으나, 조사 대상자를 고객이 아닌 종사자들로 선정함으로써 본 연구의 요인에 대한 중요도를 분석한 결과와는 다른 결과를 보였기 때문에 향후 연구는 관광객들을 조사 대상자로 선정하는 것이 아니고, 종사자들을 조사 대상자로 선정하여 분석하는 연구가 필요하다고 생각한다. 또한, 본 연구에서 사용된 요인 및 요인 수준과는 다른 요인 및 요인 수준을 적용하거나, 더 많은 요인 및 요인 수준을 추가하여 조사하고 분석하여 본 연구의 결과와 비교함으로써 관광객 선호도에 미치는 음식 서비스 요인 및 요인 수준을 이론화하여야 할 것이라 생각한다.

    참고자료

    · 없음
  • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

    해피캠퍼스 FAQ 더보기

    꼭 알아주세요

    • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
      자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
      저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
    • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
      파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
      파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

“Culinary Science & Hospitality Research”의 다른 논문도 확인해 보세요!

찾으시던 자료가 아닌가요?

지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2026년 02월 27일 금요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
2:00 오전