외국인과 한국음식 이란 주제를 가진 논문 체크리스트

소개글

논문수업 진행간 교수님께서 내주신 과제입니다.
논문은 원활하게 쓰기위해 논문 체크리스트를 작성하였습니다.
외국인과 한국음식의 관계에 대한 논문들을 모아 체크리스트로 요약 작성한 문서 입니다.

목차

❏논문 체크리스트

❏논문 요약
❍외래 관광객과 주한외국인의 한국음식 및 전통외식업체에 대한
❍재한 외국인의 한국음식 선호도 영향 요인에 관한 연구
❍한국식당을 이용하는 외국인 고객들의 한국 음식 및 서비스 속성에 대한 인식도 조사
❍IPA를 활용한 한국음식의 중요도와 만족도 분석

본문내용

▪ 인용사항
인용사항 없음

▪ 연구문제
외국인의 한국음식에 대한 인지도와 기호도

▪ 연구가설
가설제안하지 않음

▪ 측정방법
한국에 거주하거나 여행을 온 외국인에게 한국음식에 대한 설문조사 실시. 한국을 방문하거나 한국에 체류 중인 외국인의 한국음식에 대한 인지도와 기호도를 조사하기 위해 영어와 중국어 및 일본어로 설문지를 개발한 후 2000년 3월중에 20명을 대상으로 1차 예비조사를 실시. 예비조사후 수정 보완하여 설문지를 재개발하였으며 총 400부의 설문지를 조사. 설문지는 영어권 외국인의 경우 공항에서 일대일 면접을 통해 조사하였으며, 일본과 중국인의 경우 여행사의 관광안내인이 식사시간에 설문내용을 설명한 후 조사. 조사결과 불완전한 응답을 제외 초 206부를 회수. 응답자로는 미국과 영국 영어권 외국인 98명, 중어권 외국인 75명, 일본인 33명이었음.
조사대상 외국인들의 특성으로는 국적은 중국인이 37%로 가장 많았으며 미국인이 21% 일본인이 16% 캐나다인 6% 나머지로는 동남아시아, 유럽 기타국가로 나타났다. 성별로는 남성이 70%로 대부분을 차지했고 여성이 30%로 나타났다.
연령은 30대가 34%로 가장 많았으며 다음이 20대 40대 50대 순으로 나타나 2,30대 외국인이 가장 많았다. 체류일수로는 4~7일의 짧은 여행객이 33%로 가장 많았고, 2개월 이상의 장기체류자는 26% 이었다.

▪ 측정도구
설문지의 개발과 자료의 통계처리방법
설문지
-외국인의 한국음식에 대한 인지도와 기호도를 조사하기 위한 설문지의 구성은 일반사항과 한국음식에 대한인지도, 그리고 기호도의 세부분으로 구성.
일반사항으로는 연령과 성별, 국적 및 여행형태, 체류기간 등에 관한 9문항 설정.

▪ 연구진행 절차
각 언어별 설문지 개발후 설문조사 실시.
설문조사 후 통계별 정리 및 결과추출

▪ 연구결과 정리
본 논문의 결과는 spss/win9.0을 이용하여 통계분석을 하였으며, 일반사항 및 인지도와 기호도에 관한 모든 항목은 기술통계분석으로 빈도, 백분율, 평균 및 표준편차를 구하였으며, 각 나라의 차이는 chi-square 분석을 실시.

참고 자료

없음