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고깃집 프랜차이즈 성공사례(연도별)

고깃집 프랜차이즈 성공사례 - 양념육 , 내 매장의 새로운 무기 고깃집 프랜차이즈 성공사례 고깃집 프랜차이즈 성공사 례 성공 프랜차이즈 핵심 포인트 내 매장에 어떻게 적용할 것인가 ? 양념육 , 내 매장의 새로운 무기 INDEX 03. 02. 01. 04. 2009 년 2 월 , 2013 년 430 개 매장 01 -1 . 고깃집 프랜차이즈 - 신마포갈매기 (2008) 1. 사업시작 , 전성기 매장 수 546,266 천원 (18 년 ), 147 개 운영 중 서울 27 개 매장 , 775,751 천원 ( 월 65 백만원 ) 2 . 가맹점 매출 , 운영 수 돼지고기 위주 : 수입 갈매기살 , 특수부위 저렴한 냉삼 , 꼼장어 , 닭발 , 막창 등 3. 고기 종류 4 . 차별화 요소 ( 성공포인트 ) 수익성 우수 5 . 가맹 점 저렴한 메뉴 ( 1 만원 이하 ), 메인 7,900 원 메인 메뉴를 다양한 양념으로 , 대표메뉴 확장 불판 : 계란크러스트 – 가성비 01 -1 . 고깃집 프랜차이즈 - 신마포갈매기 (2008) 2010 년 유통 ( 고기 , 소금 ) - 전수창업 2013 년 4 월 , 2019 년 105 개 매장 01 -2 . 고깃집 프랜차이즈 - 맛찬들 왕소금구이 (2008) 1. 사업시작 , 전성기 매장 수 1,226,870 천원 (18 년 ), 98 개 운영 중 부 산 9 개 매장 , 2,156,629 천원 ( 월 180 백만원 ) 2 . 가맹점 매출 , 운영 수 돼지고기 위주 : 국내산 삼겹살 , 목살 , 특수부위 ( 항정살 , 갈매기살 ) 3. 고기 종류 3.5cm 스테이크 두께 ( 국내최초 ) , 14 일 숙성육 수작업 칼질 , 높은 온도 , 그릴링 4 . 차별화 요소 ( 성공포인트 ) 넓은 상권 보장 ( 울산 , 대구 , 부산 등 입점 제한 ) 5 . 가맹 점 2. 두툼한 3.5cm 로 구우면 육즙이 많아서 부드럽고 맛있을 거야 . - 두툼한 고기가 잘 구워질까 ? 어떻게 해야 잘 구워질까 ? 01 -2 . 고깃집 프랜차이즈 - 맛찬들 왕소금구이 (2008) 삼겹살을 어떻게 구워야 맛있을까 ? 센 화력 : 숯불에 가스 . 가스 착화식 선택 , 220 °

시장조사| 2021.09.17| 23페이지| 5,000원| 조회(291)

프랜차이즈, 프랜차이즈창업, 고깃집, 고깃집창업, 프랜차이즈고깃집, 고깃집프랜차이..

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식당 컨설팅 계약서 평가C아쉬워요

｢｣매출 활성화와 브랜드화를 위한 컨설팅2018년 월 일㈜ 0000컨설팅계약 내용현, 0000 대표 000을 “갑”이라 칭하며 (주)0000 대표 000를 “을”이라 칭한다. 이에, 다음과 같이 “갑”이 운영 중인 업소에 대한 컨설팅 업무와 관련하여 상호 신뢰와 존중을 바탕으로 계약을 체결한다.제1조 【 목적 】본 계약은 현, 0000로 매출 활성화를 위해 “갑”이 “을”에게 컨설팅을 의뢰하여 진행하게 되며 이에, 매출활성화와 브랜드화를”을 위하여 관련된 사항을 상호협의 하에 이행하는 것을 목적으로 한다제2조 【 계약기간과 홍보집중기간 】1)계약기간: 2018.1.1 ~ 2020. 12. 31까지 (36개월)2)홍보집중기간 : 2018년 1월~2018년 4월까지(4개월)제3조 【 홍보집중기간과 홍보비용에 따른 내용 】1) 홍보집중기간: 2018.1.1~2018. 4. 30까지 (4개월)는 무료로 진행2) 별도 홍보비용 : "갑"은 2018년 4월~2018년 11월까지 본 기간에는매월 60만원(실비진행)을 "을"에게 지정된 은행에 입금하여야 한다.제4조 【 컨설팅 비용 】컨설팅 비용은 일금일천이백만원(12,000,000-)으로 한다.제5조 【 컨설팅비용 입금에 따른 내용 】“갑”은 제4조 1항)의 비용을 2회로 나눠서 "을"에게 입금을 한다.“갑”은 “을”에게 계약금 비용으로 일금육백만원(6,000,000-)을 지정된 통장으로 계약서 작성 후 3일내 입금하여야 한다."갑"은 나머지 일금육백만원(6,000,000-)을 2018년 2월 1일까지"을"에게 컨설팅 비용을 완납한다.제6조 【 컨설팅업무에 따른 권리 】1) 매출에 대한 포스 열람권리 : “을”이 매월 “갑”의 사업장 매출을 계약기간 동안언제나 열람할 수 있는 권리를 갖는다.2) 본 컨설팅에 따른 “을”의 제안을 “갑”은 따라야 할 의무를 지닌다.3) "을"은 "갑"에게 새로운 콘셉트를 개발해 준다.4) "을"은 "갑"에게 새로운 상호와 콘텐츠를 개발해 준다.5) "갑"은 "을"이 제안한 첨부 내용대로 컨설팅을 받을 권리가 있다.제7조 【 매출에 따른 인센티브 적용내용 】“갑”은 제2조1)항 기간 동안 기본목표 매출금액을 6,000만원으로 적용한다.“갑”은 제7조1)항 목표 매출 초과에 따른 인센티브는 12%를 적용한다.“갑”은 인센티브 금액이 발생시 “을”에게 매월 5일에 해당금액을 지급한다.“을”은 인센티브가 발생할 수 있도록 신의를 다해 컨설팅 업무를 수행한다.제8조 【 기본 월 목표금액에 따른 인센티브 적용예시 】아래는 제7조 1)항의 기본목표금액에 따른 인센티브 적용한 예시이다.기본목표금액인센티브 적용금액인센티브율인센티브 발생금액6,000만원 이하0원X 12%0원6,100만원100만원12만원7,500만원1,500만원180만원1억원4,000만원480만원2) 계산: 인센티브 적용금액 x 인센티브율 = 인센티브 발생금액(부가세별도)제9조 【 컨설팅 업무영역 】1) 스토리텔링2) 콘셉트설정 :3) 메뉴 개발 조언 : 기획 메뉴를 살피고 업그레이드 진행제10조 【 홍보 업무영역 】1) 블로그 마케팅 지원 : 콘텐츠가 강한 블로그 포스팅, 홍보집중기간 동안기본 16건 이상(월 2~5건) 포스팅을 진행한다.2) 스토리텔링을 위한 콘텐츠 개발 : 회식 명소, 가성비 맛집, 기억나는 식당 등3) 매스미디어 진행 : 매스미디어 포털뉴스 등제11조 【 추가 지원업무 】“을”은 “갑”의 사업장에 대한 홍보마케팅 지원을 성실히 수행하며 추가 홍보마케팅 관련하여 상호협의 후 “갑”이 동의할 때 본 업무를 진행한다.“을”은 제8조 내용으로 진행 중 디자인 비용이 추가로 발생 시 집행은 ”갑”,”을” 상호협의 후 진행하며 진행하게 되면 “갑”에게 순수비용만 청구한다.(추가 벤치마킹, 디자인 작업, 사진촬영)제12조【 의무사항과 계약해지에 따른 권리내용 】본 계약기간에 내용위반 시 별도의 위약금을 손해배상 청구를 할 수 있다.“갑”이 운영하는 업소 명의가 계약기간 내 변경 시 “을”에게 즉시 통보해야 한다.본 계약내용을 위반하여 계약해지가 되면 이에 따른 위약금은 계약기간 시작부터 종료시점까지 유지했던 총 매출을 산출하여 총 매출의 50%에 해당하는 위약금을 제12조 1항에 의거 “갑” 에게 손해배상 청구 할 수 있다.제13조 【 비밀보장과 양도의 금지 】“갑”과 “을”은 본 계약으로 취득하게 된 업무상 모든 내용을 상대방의 승낙 없이 타인에게 누설 또는 양도하거나 담보로 제공 해서는 안 된다.제14조 【 특별조항 】제14조 특별조항은 기존 계약내용을 우선하며 본 계약서의 내용대로 충실히 진행하다 새로운 조항과 내용이 변경 시에는 “갑”과 “을”이 상호간 협의 하에 부속약정서를 작성하여 본 계약서에 첨부한다. 부속약정서는 2부를 만들어 상호간 각각 보관한다.제15조 【 기 타 】1) 이 계약에 명시되지 않은 사항은 일반 상관례에 따른다.2) 본 계약서는 증빙자료를 위하여 계약서 2부를 작성하고 상호 친필 서명 날인 하여 각각 1부씩 보관한다.제16조 【 첨부서류 】1)사업자등록증사본 1통2)거래통장사본 1통컨설팅 계약서계약기간: 2018.1.1 ~ 2020. 12. 31까지“갑”상호성 명 :(주민번호 앞6자리)주 소 :연락번호 :201 년 월 일“을”상호성 명 : (주민번호 앞6자리)주 소 :연락번호 :201 년 월 일

각종계약서| 2018.08.15| 5페이지| 3,000원| 조회(745)

외식컨설팅, 식당컨설팅, 식당컨설팅계약서, 외식컨설팅계약서, 상담인센티브계약서

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창업마케팅 제안서

이비가짬뽕 창업 마케팅 전략2018.03.06" 창업 마케팅은 낚시와 유사하다. 고기가 잡힐만한 곳에서 낚시대를 던저야하고, 낚시대는 경쟁자"" 보다 많아야 하며, 미끼는 훌륭해야 하고, 낚시꾼은 노련해야 한다."▶ 어디에 광고해야 하는가?- 결론부터 얘기하면 영향력이 가장 큰 TV광고를 하는 것이 가장 좋다. 그렇지만 돈이 많이든다.결국 비용대비 효과가 가장 큰 곳을 찾아야 한다." 다음은 창업마케팅 측면 내용이며, 개인적인 경험을 바탕으로 작성했다."효과TV광고PPL네이버키워드박람회SNS광고블로그라디오먹방뉴스기사네이버지식인비용" - 광고를 하기전에 기본이 있다. 자기집을 청소를 잘 하고, 예쁘게 꾸며야 한다. 바로 홈페이지 관리다."홈페이지 관련 중요 포인트와 팝업 관련 해서는 하단에 설명하겠다.1. 네이버 키워드 광고 : 국내 검색의 75%가 네이버를 통해서 이루어진다. 네이버 광고에 집중 할수 밖에 없는 이유다. 모든 창업자는 창업전에 창업관련 키워드를 검색할 수 밖에 없다. 창업관련키워드가 비싸다면 2차 관련 키워드를 확대해야 한다." - 진행방법: 직접 진행, 또는 외부대행 (외부 대행시 키워드는 돈이 안되기때문에 다른 마케팅을"" 같이 하려한다. 블러그 마케팅, 온라인 광고 등)"" - 예상비용: 월 300~500만원 - 금액 한도설정, 지역,노출시간 등 모두 가능 "" 지역한정: 전략 지역만 노출 (ex) 서울,경기,인천,대구,경북 등)"" 키워드: 기본키워드 필수 (짬뽕창업) , 고가 키워드를 배제하고 주요 키워드, 관련 키워드 중심으로"" 배치 하되, 최근 뜨거나 여전히 고객 관심이 높은 브랜드 또는이비가보다 고가창업"" 브랜드 키워드 설정 (예) 두끼떡볶이, 이화수전통육개장,만화카페"" (키워드 예시: 육개장창업,설렁탕창업, 두끼떡볶이창업 등)"2. 뉴스기사 광고뉴스 기사 광고는 브랜드의 홍보내용을 가장 쉽고 저렴하게 언론에 노출 시킬 수 있는 방법이다.- 진행방법: 온라인 기사배포 업체는 많다. 건당 최소 15~30만원 이면 가능하다.- 예상비용: 월 2회 50만원 내외" - 광고방향: 신규매장 오픈매출, 불황에 끄떡없는 롱런 아이템, 짬뽕의 역사와 국민 메뉴 등극이유"" 짬뽕관련 연관키워드 부각 ( 불황극복아이템, 건강에 좋은음식, 쉬운창업, 짬뽕서울도전장 등등)"3. SNS 광고- 가장 활성화 되어 있는 페이스북 광고를 할 수 있다." - 진행방법: 컨텐츠 생성후 지역, 연령대,남녀 등 고객 특성별로 세분화 해서 광고 진행할 수 있다."" 직접진행 가능하며, 대행업체 활용시 월 소액으로도 가능하다. 월 100만원 이상~"4. 이비가짬뽕 브랜드 검색 광고 - 이화수전통육개장네이버 '이비가짬뽕' 검색시 현재 모습고객은 광고가 뻔해도 예쁘게 보여지는 첫화면에 끌린다.- 진행방법: 온라인 대행업체- 예상비용: 월 30~ 50만원 ( 정확히 기억나지 않음)5. 블러그 광고" - 블러그 광고는 가맹점 매출 향상, 예비 창업자에 정보노출 2가지 측면으로 접근해야 한다."130개 모든 매장에 대한 정기적인 블로그 노출은 가맹점 매출 향상에 절대적으로 도움이 된다." 또한, 예비창업자에게 긍정적인 정보 제공처로서 중요한 역할을 담당한다."" 단, 2015년 9월 네이버의 블로그 노출 방법의 변경으로 온라인 마케팅으로서 블로그 활용이"비용 대비 적절히 노출 되는지는 따져봐야 한다.6. 홈페이지 광고홈페이지는 모든 광고 효과가 나타나는 현장이다. 홈페이지에는 광고로 모여든 고객을 사로잡을 수있는 훌륭한 미끼들이 준비되어 있어야 한다.창업자에게 가장 중요한 정보는 ' 이 브랜드로 돈을 꾸준히 많이 벌 수 있다'라는 확신이다.믿음만 줄 수있다면 돈은 다음문제다. 잘 되는 브랜드에 할인이 없는건 그 이유 때문이다."이비가짬뽕이 매출이 높고, 수익성이 좋다는 사실을 적극적으로, 공격적으로 알려야한다."내가 하지 못하면 더 좋은 수익성을 제시하는 다른브랜드를 창업 할 수 밖에 없다.1) 이화수육개장 팝업2) 중화가정 팝업3) 한촌설렁탕 홈페이지 - 돈이 되는 수치가 중요하다.4) 짬뽕지존 - 오픈 예정인 매장 ( 점포개발중인 지역을 올려서 오픈준비가 빠르게 진행되고 있음을 보여줘야 함홈페이지 관련 정리" - 니뽕내뽕, 한촌설렁탕, 이화수육개장 등을 보면 자신들의 장점을 수치화 시키는 노력들이 보인다."수없이 많은 정보가 노출되는 시대에 고객은 바쁘다. 텍스트로 된 좋은 글들을 읽을 시간이 부족" 하다. 나의 장점을 어떻게 수치화 시켜서 선명하게 나타내냐가 핵심이고, 고객의 브랜드 이해도를"짧은 시간에 강하게 노출시킬 수 있다.이비가짬뽕의 강점을 수치화하자.팝업은 이화수전통육개장 형태를 모방했으면 한다.8년째 이어오는 대박매출신규 매장도 대박 행진오픈 예정안산 000점1. 00점 월 000포항 000점 2월 매출공개포항 000점2. 00점 월 00018년 000 오픈포항 000점3. 00점 월 0002월매출 000 점포개발 지역4. 00점 월 000"서울 강서점, 강남점, 미아점"5. 00점 월 000(영업일 24일)"분당 서현점, 용인 구성점"2017. 12월 기준"팝업 디자인 및 색감은 현재 형태가 아닌 아래, 눈에 잘 띄는 단색으로 부탁드립니다."▶ 결론" 당장 효과를 낼 수 있는 홈페이지 팝업수정, 키워드광고, 뉴스기사, SNS광고, 블로그 광고 등의 순서로"진행하는게 비용대비 효과를 높일 수 있습니다.

경영/경제| 2018.08.14| 6페이지| 5,000원| 조회(188)

창업마케팅, 프랜차이즈창업, 프랜차이즈영업방법, 프랜차이즈창업마케팅, 외식창업마..

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콘텐츠의 정석 독서후기

콘텐츠의 정석요즘 만나는 사람마다 ‘콘텐츠’ 얘기를 많이 합니다. 앞으로는 콘텐츠가 없으면 치열한 경쟁시대에서 살아남기가 힘들다고 하네요. 제 고객인 식당 사장님들도 자신만의 콘텐츠를 만들고 알리기 위해 많은 노력을 합니다. 어떤 분은 본인 특유의 이야깃거리를 매장 이곳저곳에 심어놓고, 어떤 분은 경험을 기반으로 책을 쓰기도 합니다.저만의 콘텐츠는 무엇일까요? 2018년 새해를 시작하면서 많은 생각을 했습니다. 블로그를 시작하면서 제일 처음에 고민했던 내용입니다. 쉽게 결정할 수 없는 주제입니다. 40여 년 동안 제가 무엇을 했고, 앞으로 무엇을 할지를 생각했습니다. 잘하는 것이 무엇이고, 좋아하는 것이 무엇인지도 고민을 했습니다.며칠을 생각해서 첫 생각을 블로그에 쓰기 시작했고, ‘독서하고 공부하고 장사하자’는 콘셉트를 가지고 저만의 콘텐츠를 쌓아가기 시작했죠. 특별히 내세울 건 없었지만 외식 프랜차이즈 일을 해왔고 앞으로도 그쪽으로 일을 쭉 하지 않을까 하는 생각이 들었어요. 6개월 전 얘기입니다. 역시나 저는 외식 관련 일을 하고 있습니다.저만의 콘텐츠를 만들어 가는 작업은 어려웠습니다. 이 방향이 맞는지도 모르겠고, 책 읽고, 글을 쓰고 맛집을 방문한 후 후기를 작성하는 일도 힘들었습니다.지난주 지인을 만나기 위해 여의도에 갔을 때 대형 서점에 방문했습니다. 그곳에서 콘텐츠 구축을 쉽게 설명해주는 책을 만났습니다. ‘콘텐츠의 정석’은 1인 콘텐츠 크리에이터 장근우 님의 책입니다. 그가 레고를 활용해서 자기만의 콘텐츠 정체성을 확보한 [그 남자의 사회생활]은 2년 만에 구독자 2만 7,000명, 200만 조회 수를 기록하며 네이버 대표 포스트로 성장했습니다. “콘텐츠로 자신을 드러내는 것이 경쟁력을 키우는 일”이라고 말하는 그의 책은 어렵지 않았습니다좋은 콘텐츠를 만들기 위해서 저자가 설명하는 내용을 정리했습니다.내가 좋아하는 것을 드러내고 꾸준히 연재한다.좋아하는것과 잘하는 것을 정리한 후 좋아하면서 잘하는 것을 연재한다.소재는 내 주변에 있다. 관찰하면 재미있는 콘텐츠가 보인다. 항상 관찰이 중요하다.사소한 일도 특별해진다. 붙이고, 섞고, 만들고 묶어버리자.낯선 단어들을 조합해서 새로운 문장을 만들어보자.평범에 장치 하나를 더하면 특별한게 된다.하나하나의 작은 주제들이 모여 ‘컨텐츠’라는 주제로 연결된다.독자의 궁금중을 유발하기 위해서는 단어, 숫자사용을 잘 하고, 호기심을 심어줘야한다.독자가 보기에 시선이 불편하지 않은 콘텐츠를 만들어야 한다.유행을 무조건 쫓지 말고 이용해라.콘텐츠에 무기를 장착하자. 크리에이터도 콘텐츠를 기획하고 제작하는 건 모두가 같지만, 하나의 분야에서 자신을 드러낼 수 있어야 한다.진짜 가치는 눈에 보이지 않는다. 콘텐츠는 예쁜 것보다 내용에 더 충실해야 한다.사진과 이미지를 통해서 알리려고 하는 내용을 더 부각시킬 수 있다.글을 올리기 전에는 3번 확인하자.독자의 피드백을 적절하게 받아들이자.나를 대표하는 단어를 만들고, 과감하게 홍보하자.숫자에 현혹되지 말고 중심을 잃지 마라.온라인에서 오프라인으로 나를 드러낼 수 있는 기회 확장해라.크리에이터는 취미생활에서 직업으로 변할 수 있다.이 책은 콘텐츠를 기획해서 잘 다듬고 어디에 어떻게 올릴 것인지에 대해 잘 설명해주고 있습니다. 누구나 평소에 내 주변의 모든 것에 관심을 가지고 관찰하고 나만의 생각을 정리한다면 콘텐츠를 잘 만드는 1인 크리에이트가 될 것 같습니다. 저도 그런 크리에이터가 되고싶네요.^^

독후감/창작| 2018.08.15| 3페이지| 2,000원| 조회(79)

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외식브랜드 컨설팅 제안서 평가A+최고예요

신규 브랜드 오픈 제안서 2018. 07.03 ㈜ 컨설팅 팀 Consulting Project - 목차 - 1. 컨설팅 방향 2. 컨설팅 성공사례 3. 컨설팅 범위 4. 컨설팅 기간 5. 컨설팅 비용1- 1 . 컨설팅 방 향 젊은층 선호하는 전국구 돼지국밥 브랜드 개발 전국 200 개 이상 전개 가능한 브랜드 10~20 대 여성 고객까지 선점할 수 있는 브랜드 비선호 부산물 부위 판매 확대할 수 있는 브랜드 프랜차이즈 확 대 직영점 성공 컨셉트 개발 시장조사 , 벤치마킹 메뉴별 , 지역별 벤치마킹 - 순대국 , 돼지국밥 등 돼지 고기 활용한 국밥집 - 나주곰탕 , 곰탕 , 설렁탕 등 소고기 활용한 국밥집 - 콩나물국밥 , 황태국밥 등 다양한 국밥집 새로운 국밥집 콘셉트 - 단출한 메뉴 - 가성비 좋고 수익성 양호 한 국밥집 - 젊은 여성들도 편하게 먹을 수 있는 식당 - 혼자 쉽게 들릴 수 있는 매장 (1 人식 ) 30~40 평 직영점 오픈 - 김해 밀양국밥 대박 원인 심층분석 전문가 협업 - 지역 내 가장 맛있는 국밥 - 줄 서서 먹는 식당 - 스토리텔링 이슈확보 - 지속적 미디어 노출 프랜차이즈 시스템 구축 - 가맹사업 매뉴얼 정립 - 전국 거점지역 직영점 추가 입점 - 직영 매장 활성화 후 가맹 사업 전개1- 2 . 컨설팅 방향 고 가 저 가 복 고 trendy 할매 순대국 전통 육개장 본래 순대 신의 주 찹쌀순대 순 남 시래기 콩나물 국 밥 돈수백 육수당 고가 육개장 브랜드 : 육대장 , 이화수전통육개장 외 500 여 개 중저가 순대국 브랜드 : 큰맘할매순대국 , 통큰할매순대국 외 800 여 개 저가 콩나물국밥 브랜드 : 콩심 , 콩시루 등 200 여 개 저가 다양한 국밥 브랜드 등장 : 육수당 22 개 ( 한촌설렁탕 ) 최근 2 세대 돼지국밥 , 서울식 돼지곰탕 매장들 등장 ( 광화문국밥 , 옥동식 등 ) 한촌 설렁 탕 어디에 어떻게 포지셔닝 해야하는가 ? 최근 5 년간 성장한 국밥브랜드 동향컨설팅을 받아 성장한 대표적인 브랜드 중 하나 컨설팅 전에는 높은 투자비 , 고액의 임차료 , 인건비로 월 700 만원 적자를 보았고 , 설상가상으로 경기 침체로 4 년간 5 억의 손실을 떠안은 매장이었다 . 이에 컨셉트를 전면 수정하는 신규 브랜드 기획을 시작했고 , 같은 자리에서 신규 브랜드 ( ) 런칭 원육과 숙성을 활용한 품질의 업그레이드 , 시각적 차별화 , 한돈 숙성 스테이크라는 신규 키워드의 선점으로 방문하는 고객 모두에게 ' 확실히 다르다 ' 는 평가를 받으며 고객의 꾸준한 재방문을 이끌어냈다 . 과학적으로 분석하고 체계적으로 전략을 구축한 외식경영의 컨설팅을 통해 은 대박식당으로 자리 잡았다 . 현재 직영점 4 곳을 포함한 총 50 여 곳의 가맹점을 보유 적자매장 無 영등포점 전경 2- 1 . 컨설팅 성공사례000 스테이크로만 먹었던 안심 부위를 숯불 직화구이로 집중 홍보 , 그리고 고기를 먹고 냉면으로 마무리하는 ‘ 선육후면 ’ 키워드 선점 , 이 후 브랜드를 알려 1 년 만에 크라우드 펀딩 받아 직영점 9 개 확대 000 삼겹살도 숯불에서 구워 완벽한 직화구이 컨셉트 로 대표적인 프리미엄 삼겹살 집으로 포지셔닝 . 사이드 군을 숙성 김치로 내세움 . 강력한 고깃집 등장으로 명동의 명소로 유명과 동시에 tvN 의 예능프로그램 수요미식회 에 방영돼 호평을 받았다 . 매장 3 개로 확대 0000 참숯 직화구이 키워드 , 강한 화력을 기반으로 한 ‘ 수제돼지갈비 ’ 메뉴 전략적 홍보 진행 , 이후 수도권 대표 갈비 전문점 , 육가공 기업으로 성장 0000 서울지역 통구이 삼겹살의 원조 , 홍보 콘텐츠 생성 이후 서울 시내 평당매출 최고 매장으로 단기간 성장 , 동대문구 ( 신설동 ) 내에만 5 개 매장 확대 2- 2 . 컨설팅 성공사례 성공 키워드를 발견하고 , 확대 성장시키는 능력이 탁월하다 000 0000 숙성 삼겹살 원조 , 잘 알려지지 않았던 숙성 삼겹살을 찾아내 전국적으로 유통시켰다 . 현재 100 여 개 매장을 운영하는 대형 브랜드로 성장했다 .컨설팅은 크게 3 개의 영역으로 나누어 진행될 예정입니다 . A-1. 경쟁사 조사 ① 성공 브랜드 조사 ② 지역 브랜드 벤치마킹 ③ 소비자 조사 A-2. 전략 제안 ① SWOT 분석 / 전략 수립 ② 포지셔닝맵 작성 A-3. 메뉴 기획 ① 식사 류 ② 안주류 ③ 반찬류 B-1. 콘셉트 개발 ① 상호명 / B.I. 개발 ② 콘셉트 기 획 ③ 스토리텔링 B-2. 인 / 익스테리어 ① 파사드 디자인 ② 인테리어 디자 인 ③ 외부 배너 등 B-3. 오픈 디자인 ① 각종 출력 물 ( 메뉴판 등 ) ② 오픈 홍보물 , 기타 인쇄물 C-2. 미디어 노출 ① 포털 뉴스 기사노 출 ② 전문 잡지 노출 ③ 페이스북 , 유투브 홍보 C-1. 블로그 홍보 ① 전략적 시나리오 설계 ② ‘ 개념 ’ 포스팅 ( 가이드라인 ) ③ A 급 블로거 방문 C-3 . SNS 홍보 ① 인스타그램 홍보 ② 중국 SNS 등 홍보 A. 시장조사 , 메뉴기획 B. 디자인 설계 C. 홍보 마케팅 3 . 컨설팅 범 위시장조사 , 메뉴기획 , 디자인 설계 영역은 3 개월 진행되고 ( 변동 가능 ), 블로그 홍보 마케팅은 오픈 후 3 개월간 진행될 예정입니다 . 4 . 컨설팅 기간 대분류 중분류 소분류 1 주 2 주 3 주 4 주 5 주 6 주 7 주 8 주 9 주 10 주 11 주 12 주 A . 시장조사 메뉴기획 A-1 . 경쟁사 조사 ① 성공 브랜드 조사 ② 지역별 브랜드 벤치마킹 ③ 소비자 조사 A-2 . 전략제안 ① SWOT 분석 / 전략수립 ② 포지셔닝 맵 작성 A-3 . 메뉴 기획 ① 식사류 ② 안주류 ③ 반찬 B . 디자인 설계 B-1 . 콘셉트 개발 ① 상호명 / BI 개발 ② 콘셉트 기획 ③ 스토리텔링 B-2 . 인 / 익스테리어 ① 파사드 디자인 ② 인테리어 디자인 ③ 외부 배너 등 B-3 . 오픈 디자인 ① 각종 출력물 ( 메뉴판 등 ) ② 오픈 홍보물 , 기타 인쇄물 C . 홍보 마케팅 C-1 . 블로그 홍보 ① 전략적 시나리오 설계 오픈 후 진행 ② ' 개념 ' 포스팅 ( 가이드라인 ) ③ A 급 블로거 방문 C-2 . 미디어 노출 ① 머니투데이 등 기사노출 ② 전문 잡지 노출 ③ 페이스북 , 유투브 홍보 C-3 . SNS 홍보 ① 인스타그램 홍보 ② 중국 SNS 등5 . 컨설팅 비용 브랜드 런칭 컨설팅 초기 비용은 총 000 만원이며 세부내역은 아래와 같습니다 . 구분 상세 내용 금액 / 기간 컨설팅 비용 벤치마킹 , 시장조사 , 전략제안 메뉴기획 콘셉트 개발 , 인테리어 디자인 비용 포함 홍보 마케팅 비용은 별도 책정 000 만원 (VAT 별도 ) 추가 비용 프랜차이즈 직영점 입지선정 프랜차이즈 가맹 사업 시스템 구축 프랜차이즈 조직 구축 프랜차이즈 운영 매뉴얼 개발 가맹점 영업대행 별도 협의{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2018.08.14| 8페이지| 5,000원| 조회(851)

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