고깃집 프랜차이즈 성공사례(연도별)

소개글

고깃집 창업을 준비하시는 분들을 위해 강의용으로 만든 PPT 자료입니다.
프랜차이즈 고깃집 성공사례를 분석해서 성공포인트를 찾았고, 이를 적용해서
고깃집을 창업하자는 내용입니다.

목차

1. 고깃집 프랜차이즈 성공사례
2. 성공 프랜차이즈 핵심포인트
3. 내 매장에 어떻게 적용할 것인가?
4. 양념육 내 매장의 새로운 무기

본문내용

고깃집 창업을 하시는 분들을 위해 10여년 동안 성공했던 프랜차이즈 고깃집들의 성공요인을 분석했습니다.
분석한 내용을 토대로 어떤 방향으로 창업하면 좋겠다는 생각을 자료화했습니다.

* 양념육, 내 매장의 새로운 무기
고기 +양념+2인 반찬 포함 20% 원가
대표메뉴 갈매기살, 특수부위 특별한 연육 작업
2가지 양념 사용 (양념/매운)
원육 가격 낮은 머릿고기 생고기 사용 (제주산)
저렴한 우삼겹, 막창, 늑간살

참고 자료

외식경영(잡지), 신문, 프랜차이즈 고깃집 홈페이지 등