"향토음식의종류"의 검색결과 입니다.

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제주도 음식 특징 남북한 음식 중국 음식 궁중음식의 역사 김치 역사 약선조리 일본문화 전통음식 한국음식문화 음식과 세계문화

EasyAI “향토음식의종류” 관련 자료

+한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 ..등록일 2023.03.13 | 총 3,807자 | 6페이지 | 5,000원
+제주도 향토음식의 종류와 특징등록일 2019.08.28 | 총 2,933자 | 14페이지 | 1,000원

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"향토음식의종류" 검색결과 1-20 / 1,186건

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한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

가 중요하다가 할 수 있으며, 음식의 영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식 ... I. 한국음식의 개요한국 요리(韓國料理) 또는 조선 요리(朝鮮料理, 문화어: 조선 료리)는 동아시아에 있는 한국(조선)의 요리이다. 한국에서 발달한 고유하고도 전통적인 음식 ... 기름, 고추장, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강, 고춧가루, 다시마 국물 등으로 맛을 낸다. 김치는 거의 항상 모든 음식에서 제공된다. 식단은 계절별로 다양한데, 전통적으로 겨울

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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제주도 향토음식의 종류와 특징

제주도 향토음식의 종류와 특징1.제주도 향토음식의 유래?제주 지역에서 생산되는 재료를 바탕으로 제주식의 조리법으로 전승‘(출처:한국민족문화대백과)?탐라지(耽羅志)’를 바탕 ... 콩잎이나 깻잎쌈고 먹음-젓갈을 밥솥에 넣고 쪄 국물을 찍어먹거나 조리시 양념으로 사용하기도 했음3.제주도 향토음식의 특징과 종류?조리법 단순하고 식품의 손질을 최소화-조리 담담 ... 으로 제주도 고대 식생활 추측2.제주도 향토음식의 일상식-탄수화물 위주의 열량 섭취? ~1970년대 중반?주식의 형태보리, 조, 메밀?보리+조, 보리+고구마, 보리+조+팥 등?메밀을 이용

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28

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서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

목 차 1. 향토음식 이란 ? 향토음식의 개념 서울 향토음식의 특징 경기 향토음식의 특징 2. 서울 · 경기의 향토음식 설렁탕 , 신선로 , 조랭이떡국 , 여주산병 , 편수 ... , 수원왕갈비 , 비늘김치 3. 향토음식의 발전 을 위한 방향향 토음식 이란 ? → 특정 지방 에서만 생산되는 식료품으로 지방 특유의 방법을 이용해 만드는 요리서 울 의 향토음식 ... 고 한가지 양을 조금씩 만듦경 기의 향토음식의 특징 소박하면서 다양 구수하고 양이 많음 중간 정도의 간 양념을 수수하게 쓰는 편 개성 - 음식이 가장 호화롭고 다양한 지역이다 . 강원

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

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궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

은 잔치의 상차림 2) 반가음식 : 양반층의 음식 음식솜씨는 시어머니 , 며느리 , 손주며느리로 전승 필사본으로 음식 만드는 법을 기록하여 자료화 3) 향토음식 : 지방마다 고유의 특산 ... 의 격식을 중시 ) 중인계급 ( 부를 축적하여 식도락을 즐김 ) 특색 ( 고명을 이용한 화려한 음식 , 음식간은 새우젓국 이용 , 간은 심심하며 다양한 밑반찬 종류 및 탕반 ) 경기 ... , 편수 , 약과 , 경단 , 주 악 등이 유명 ) 향토음식충청도 : 다양한 농산물이 생산 소박한 인심으로 꾸밈이 없는 상차림 된장을 즐겨 사용 , 자연 그대로의 맛을 추구 간월도

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

R/E/P/O/R/T한 식 조 리과목이 름목 차1. 각 지역별 특성과 음식2. 북한과 남한의 향토음식차이점3. 재료와 온도에 따른향토음식의 종류■ 각 지역별 특성과 음식1. 서 ... 을 만큼만 깔끔하게 내는 것도 특징이다.서울 음식에는 고기, 생선, 채소 등이 고루 쓰이며 갖은 양념을 하며 새우젓을 자주 사용한다. 말린 자반 생선이나 장아찌 등 밑반찬 종류도 많 ... 의 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다. 특히 전주는 조선왕조 전주 이씨

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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서부경남지역에 관한 향토음식의 종류 및 특성. 향토음식의 개념. 활성화 방안 및 문제점 제시.

목차1.머리말2. 연구 방법가. 조사지역 및 대상 - 서부 경남지역의 전통 향토음식에 대한 분석.나. 조사내용 - 각 지역별 전통 향토음식의 종류.향토음식과 관련된 지역축제 및 ... 음식에 대한 특징.다. 경남 향토음식의 종류 및 그 특성라. 경남의 향토음식문화와 사회성마. 경남적인 맛.4. 문제점 및 활성화방안5. 맺음말# 참고문헌 및 각종 자료.1.머리말경남 ... 경남지역의 전통 향토음식에 대한 분석.나. 조사내용 - 각 지역별 전통 향토음식의 종류.향토음식과 관련된 지역축제 및 관광명소.향토음식의 활성화방안 및 문제점.향토음식에 관련된 각종

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.21

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지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

한국의전통문화주제 : 지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징2)음식종류2.경기도 향토음식1)특징2)음식종류3.충청도 향토음식 ... 1)특징2)음식종류4.전라도 향토음식1)특징2)음식종류5.경상도 향토음식1)특징2)음식종류6.강원도 향토음식1)특징2)음식종류7.제주도 향토음식1)특징2)음식종류Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌 ... 정식 등이 있다. 전라남도 지역에는 넓은 땅에서 생산되는 다양한 향토음식이 있는데 해안가에 위치해 있기 때문에 여러 종류의 해산물을 활용한 음식이 이어져 내려오고 있다. 전라도 광주

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

)높은 표절율은 평가 시 대량 감점(0점 처리) 요인이니, 주의하시기 바랍니다.과제 작성Ⅰ.서론내가 거주하고 있는 대구에는 다양한 향토음식이 있다. 대구는 경상도의 중심지로 서쪽 ... 은 밀가루 음식이 발달했다. 대구는 외국인들도 많이 있고 다른 지역에서 넘어온 사람들도 많기 때문에 외국음식이나 퓨전음식도 많다. 음식을 조리할 때 사용되는 대표적인 장 종류 중 하나 ... 는 간장이다. 간장은 우리나라 전통음식으로 삼국시대부터 기록이 남아있다. 간장은 메주를 이용해서 만들며, 원재료나 숙성 기간에 따라 다른 종류의 간장이 만들어진다. 본론을 통해서

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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우리나라 향토음식

[목차]I.서론1. 향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1. 지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방1.2 경기도지방1.3 강원도지방1.4 충청도 ... 지방1.5 경상도지방1.6 함경도지방III. 결론1. 향토음식을 조사하며 느낀 점I.서론1. 향토음식이란?향토음식은 각 지역에서 생산되는 재료를 가지고서 그 지방만의 조리방법 ... 같은 식재료라도 지역에 따라서 모양과 맛이 다양하며 특색을 가지고 있다.2. 산업과 교통의 발달에 의한 향토음식의 변화우리나라는 삼천리강산이라고 불릴 정도로 산수가 수려하여 우수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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[관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

한 저수지의 잉어는 질적으로 아주 큰 차이가 있다. 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토 ... I. 서 론한 나라의 문화를 이해하고 체험하기 위해 가장 쉽게 접근할 수 있고， 누구나 관심을 가질 수 있는 것이 음식 문화라고 생각한다．음식 문화는 각 국가마다 독특한 전통 ... 과 특징을 가지는데, 중국의 경우 광활한 영토와 다양한 기후를 가진 자연환경 조건으로 지역적 특색을 띤 여러 가지 음식이 발달하였을 뿐 아니라, 다민족 국가의 이채로움이 음식 문화

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

부산에서만 맛볼 수 있는 향토음식들이 많이 있다. 도쿄와 부산의 음식을 비교할 수 있는 것은 식당도 있다. 일본의 경우 몇 대가 이어져 내려오는 식당이 많은 편이다. 하지 ... 다. 대표적으로 돼지국밥, 밀면, 부산어묵 등이 있다.(1)돼지국밥일본 음식에서는 돼지국밥과 같은 음식 종류가 거의 없다. 라멘이 돼지뼈를 우려내서 만들기는 하지만 밥을 말아서 먹 ... 에서 부산 향토음식이 되었다. 부산의 서면시장에는 부산 현지인들에게 사랑받는 돼지국밥들이 몰려 있다.(2)밀면밀면은 여름에 즐겨 먹는 음식으로 소바처럼 차게해서 먹는다. 도쿄에서 판매

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

박물관의 마케팅 전략3. 실패사례▶ 뮤지엄 김치간▷ 뮤지엄 김치간의 마케팅 전략▶ 남도 향토음식박물관▷ 남도 향토음식박물관의 마케팅 전략Ⅲ. 결 론1. 국내 음식관광마케팅의 문제점 ... 활용되고 있다.▶ 어린이체험실: 어린이체험실은 유치원생이나 초등학생들을 위한 전통음식 체험장이며, 전통음식을 직접 만들고 시식할 수 있는 체험공간이다.▶ 향토음식체험실: 향토 ... 음식체험실은 폐백·이바지, 떡·한과, 향토음식 등 전통음식강좌의 상설강좌가 진행되고 있으며, 일반인 및 관광객 대상 체험프로그램을 운영하는 곳으로 남도지방의 향토음식의 맥을 잇고 있

리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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1+우리나라의 지역별 향토음식조사

지역별 향토음식목 차 1. 서론 1-2) 향토음식의 특징 1-1) 향토음식이란 ? 2. 본론 2-1) 지방별 향토음식 특징 2-2) 향토음식의 이점 3. 결론 3-1) 과제 ... 를 마치며1. 서론 1-1) 향토 음식이란 ? 향토음식은 지역 특유의 전통 음식 이며 , 지역의 범위는 특정 도시 에서 지방 , 국가 에 이르기까지 다양하다 . 각 지역에서의 기후 및 ... 특산물 , 문화 , 전통 등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며 , 지역 간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로 정착하거나 그

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

적인 요리 종류Ⅲ. 지역별 대표 음식1. 홋카이도2. 도호쿠 지방3. 간토4. 추부 지방5. 간사이6. 추고쿠 지방7. 시코쿠8. 규슈9. 오키나와Ⅳ. 요약 및 결론Ⅰ. 주제 및 ... 양고기를 구워내는 홋카이도의 향토 요리이다.- 고기의 종류에는 ‘램’은 어린 양의 양고기로냄새가 적고 부드러운 게 특징이고, ‘머튼’은성숙한 양고기로 양 본래의 맛이 특징이다. ... 면서야마나시현의 향토 음식으로 자리 잡았다.< 이시카와현 _ 지부니 >- 지부니는 오리고기나 닭고기에 시메지버섯, 시금치 그리고 이시카와현의 특산물인밀기울(스다레부) 등을 간장

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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부산향토음식 아귀찜의 표준조리방법 및 영양성분에 관한 연구 (The Recipe Standardization and Nutrient Analysis of Aguyjjim (Local Foods in Busan))

본 연구는 부산 향토음식인 아귀찜의 표준조리방법과 영양성분분석을 행하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 자산어보에 아귀의 형태 및 식이방법에 대하여 적고 있으나 조리법은 기록 ... 찜은 단백질과 불포화지방산의 함량이 높은 아귀와 콩나물 등 20여 종의 식품이 이용된 전통향토음식으로 식이섬유의 양은 많고 열량은 낮아 저열량식이고 다이어트식이며 또한 영양균형식이 ... 다. 이러한 맥락에서 아귀찜은 많은 전통향토음식이 가지고 있는 생활습관질환의 예방에 효능이 있는 것으로 사료된다. 각 지역의 전통 향토음식의 발전은 우리음식문화 발전의 기틀이 되

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10

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기장 향토 음식의 조리표준화 연구(제1보) -멸치찌개, 갈치찌개, 매집찜- (A Study on the recipe standardization of Native Local Foods in Gijang Region -Myulchijigae, Galchijigae,Maejibjim-)

부터 3년간 기장농업기술센터에서 선정한 기장 향토음식 표준조리법 개발 대상 음식인 멸치찌개, 갈치찌개, 매집찜, 미역설치, 몰설치, 섞박지, 기장 우묵 등 7종류 중에서 멸치찌개 ... 본 연구는 기장 지역의 향토음식을 발굴하여 체계적으로 보존하고 누구나 손쉽게 조리할 수 있는 표준조리법을 제시함으로써 향토음식의 관광 상품화에 도움이 되고자 하였다. 2000년

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10

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일본의 음식문화

고 있다고 생각했다. 그러나 정작 누군가 일본 음식의 종류에 대해서 물어본다면 자신 있게 대답할 수 있는 음식이 거의 없다는 것을 깨달았고, 본 수업에서 일본의 음식 문화에 대해서 ... 배울 때도 많은 내용들이 생소하게 느껴져서 큰 충격을 받았다. 따라서 이번 기회를 통해 일본 음식의 기본적인 특징과 종류에 대해서 구체적이고 체계적으로 조사해보고자 한다.일본의 음식 ... 으로 도쿄, 오사카, 후쿠오카를 중심으로 한 향토 음식의 특징에 대해 알아보도록 하자.본론1) 전통요리먼저, 일본의 대표적인 전통요리에는 오세치요리가 있다. 자손의 번영을 의미

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

다. 조미료와 향신료 종류가 풍부하며 화려한 장식을 곁들여 아름다운 음식으로 예술적 감각을 보여주기도 한다. 중국에는「民爲食爲天(민위식위천)」라는 말이 있다. 음식이 생활의 근본이 ... 에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양해 화려한 음식문화가 발달하였다. 훌륭한 음식문화의 전수가 잘 되어 해산물과 젓갈, 고춧가루를 많이 사용해 간이 센 편이다. 매운맛과 자극적인 맛 ... , 콩, 조, 메밀, 등 잡곡과 고구마가 풍성한 편이다. 옥돔, 전복, 자리돔 등 특산물과 함께 해산물이 풍부하다. 소·말 등 목축이 성행하여 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기

방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

을 먹는 것이 가장 대표적인 일 중에 하나일 것이다. 개인의 취향에 따라 음식을 선택하지만 매우 다양하고 종류가 많다. 또한 시대변화와 연령에 따라 선호하는 음식이 다를 수 있고 지역 ... 이 유명하였고 다양한 종류의 떡이 발달되면서 조랭이떡국, 오쟁이떡, 수수살미떡, 백설기떡 등이 있다. 이 밖에 음식으로는 녹두묵, 김고추장구이, 연안식해 외에도 잡곡과 나물로 만든 ... , 삯국수, 연안식해, 해주비빔밥, 호박김치찌개, 고수김치, 굴김치밥, 대추밤초, 강엿돼지족, 황해도고기전 외에도 대표적인 음식과 다양한 종류의 음식이 있다.2. 평안도의 음식문화평안

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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한국 음식에 대하여

한국 음식에 대하여목차한식의 특징서울서울의 대표음식경기도 개성과 인접하여 전통음식이 많음 - 개성을 제외한 경기음식은 전반적으로 종류가 다양하나 소박하며 서울음식과 비슷하며 양념 ... 일 수원시 고유 향토 음식으로 지정됨충청도 중부 내륙 산간 지방에서는 산채와 버섯들이 많아 이것으로 만든 음식이 유명 . 죽 , 국수 , 수제비 , 범벅 등을 많이 만들고 호박떡 ... 도 많이 만듦 . 조미료 중 된장을 즐겨 사용 .도리 뱅뱅이 빙어로 만든 향토음식으로 매콤하면서도 고소하고 바삭 한 맛이 일품으로 주로 프라이팬에 동그랗게 돌려 요리하여 도리 뱅뱅이

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19

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