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영양학 실험 돼지갈비찜 식품영양학과 조리 실습지도안 조리실습 한국조리실습 한국조리 무생채 단체급식실습 떡갈비 원리
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"한국음식 조리실습" 검색결과 1-20 / 742건

  • 자료 표지
    한국음식 조리실습
    는 듯 했다. 일품음식인 만큼 조리가 더욱 복잡한 것 같다. 칠절판을 만들고 남은 당근을 볶아 넣었으면 더욱 좋은 비빔밥이 될 수도 있었다.칠절판은 7칸으로 나뉘어 있는 목기로 옻 ... 는데 이번에는 나물과 대등한 위치를 점령했다(!?) 맛도 없고 손질하기도 번거로운데 한국음식에 왜 자꾸 들어가는지가 궁금하다.ㆁ 미나리강회봄에 연한 햇 미나리로 편육과 홍고추, 지단 ... 나타나고 있는데 부뷤밥 또는 골동반이라 했다. 여러 가지를 한데 섞는 것을 골동이라하며 한국에서는 제사 후에 밥에다 제찬을 놓아 비벼먹었던 것으로 보아 제사밥에서 발달한 것으로 본다
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리 실습
    한국음식실습종 류재 료만드는 법비빔밥쌀 150g애호박(길이 6cm) 30g도라지(찢은 것) 30g고사리(불린 것) 20g청포묵(길이6cm) 30g쇠고기(우둔살) 50g간장 2작
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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  • 자료 표지
    한국음식 조리실습
    한국음식실습7종 류재 료만드는 법탕평채청포묵(7cm정도) 80g소금, 참기름 조금쇠고기(5cm정도) 30g간장 1작은술설탕 1/2작은술다진 파 1/3작은술다진 마늘 1/6작은술깨
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    한국음식실습4종 류재 료만드는 법육원전쇠고기 50g두부 30g달걀 1개밀가루 조금식용유 조금소금 1/4작은술다진 파 1작은술다진 마늘 1/2작은술참기름 1/4작은술후춧가루 조금
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    한국음식실습 5종 류재 료만드는 법화양적쇠고기(7cm 정도) 45g표고버섯 1장당근(7cm정도) 50g오이(7cm정도) 50g통도라지(생것)2뿌리소금 조금식용유 조금잣 3개산
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    한국음식실습10종 류재 료만드는 법화전찹쌀가루(젖은 것) 100g대추 1개식용유 1큰술쑥갓 1줄기소금 조금설탕 1/3컵물 1/3컵1. 찹쌀가루는 뜨거운 물로 익반죽하여 충분히 ... 치대서 젖은 면보로 덮어두거나 비닐봉지에 넣어 둔다.2. 물과 설탕을 동량으로 넣어서 중불에서 서서히 끓여 반 정도 될 때까지 조려 설탕 시럽을 만든다.3. 대추는 젖은 수건으로 닦 ... 위에서 곱게 다진다.5. 기름이 150℃ 정도가 되면 노릇하게 튀긴다.6. 시럽은 물과 설탕을 동량으로 넣어 중불에서 젓지 않고 반 정도 되게 조린다.
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    한국음식 실습 3종 류재 료만드는 법돼지갈비찜돼지갈비(5cm토막)300g당근 50g감자 50g양파 50g홍고추 1개식용유 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술다진 파 2작은술다진 마늘 1 ... 를 넣고 양념장을 반만 넣고 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어가며 윤기 나게 조린다.닭찜닭 1/2마리양파 50g당근 50g표고버섯 1장달걀 1개은행 3개간장 2큰술설탕 1큰술다진 파 2작
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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  • 자료 표지
    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    한국음식 실습 1종 류재 료만드는 법콩나물밥쌀(불린것,1컵) 120g콩나물 60g쇠고기(우둔살)30g간장다진파,다진마늘,깨소금,참기름후추가루양념장(간장,다진파,다진마늘,고추가루
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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  • 자료 표지
    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    1. 오이는 0.3*0.3*5cm 로 채썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다2. 파,마늘은 곱게 다진다3. 쇠고기와 표고버섯은 5cm 길이로 채썰어 양념한다4. 석이는 뜨거운물에 불렸다가 비벼 씻어 손실한 후 물기를 닦고 말아서 채썬 다음 소금, 참기름으로 무친다
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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  • 자료 표지
    ［한국조리원리및실습］한국음식의양념과고명
    = 한국음식의 양념 =? 양념이란?1. 소금2. 간장3. 된장4. 고추장5. 고춧가루6. 초젓국7. 참기름8. 들기름9. 깨소금10. 식초11. 파,마늘,생강12. 설탕, 엿 ... (조청), 꿀13. 겨자14. 계피한국음식의 양념양념이란 음식의 맛을 결정하고 맛있게 먹을 수 있게 하는 역할을 하는 것으로, 한자로는 약념(藥念)으로 표기하며“ 먹어서 몸에 약 ... 기름, 깨소금, 파, 마늘, 천초 등이 있다.특히 우리나라 음식은 다른 나라 음식에 비하여 다양한 양념이 들어가야 제 맛을 낼 수 있다.한국 음식에서 고명의 역할은 음식을 아름답
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25
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  • 자료 표지
    식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식
    제목: 설탕, 소금, 식초 에 대해서◆교과목 : 한국조리목차1.서론설탕, 소금, 식초란?………………①2.본론설탕의 유래……………………………②설탕의 종류 ... ……………………………⑧1.서론한국음식은 양념과 고명을 중시한다. 그리고 그 종류가 다양하다. 한국 요리에 쓰이는 주요 양념은 간장, 소금, 된장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 들기름, 식용유 ... ……………………………②~③설탕의 이로움과 해로움……………③~④설탕이 이용되는 음식………………④소금의 유래……………………………④~⑤소금의 종류……………………………⑤소금의 이로움과 해로움……………⑤소금이 이용
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05
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  • 자료 표지
    [식품영양 실습]한국음식 조리실습(국수장국, 각종 전, 궁중떡볶이, 무생채)
    음식명1 국수장국재 료{말린국수400g오이200g쇠고기200g소금1/2tsp진간장1½Tsp파2tsp파1Tspㄹ마늘2tsp마늘1Tsp깨소금1½tspㄱ깨소금2tsp참기름1tsp후춧 ... 참기름1/2tspㄷ마늘2tsp달걀2개깨소금1tsp소금조금참기름1/2tsp조리법국수는 물을 넉넉히 붓고 펄펄 끓을 때 덩어리지지 않도록 저으면서 풀어 넣는다. 끌어오르면 냉수를 조금 ... 사리씩 펄펄끓는 장국에 토렴을 하여 대접에 담고 뜨거운 국물을 붓는다. 준비한 고명을 색 맞춰 얹는다.참고사항국 수국수는 가루음식의 대표적인 것으로 밀가루, 메밀가루, 감자가루 등
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12
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  • 자료 표지
    [식품조리학] 한국전통음식 조리 실습보고서
    ◆ 고 명 ◆인간의 식욕을 자극하는 요소는 시각이 87%이고 미각은 겨우 10%에 지나지 않는다고 한다. 그만큼 색상이 음식에 있어서 차지하는 비중이 크다고 할 수 있는데, 한국 ... 와 원색의 과일들은 한국 음식의 고명과 동일한 목적에서 사용되었다고 볼 수 있다.한국 음식에서 고명이란 모양과 맛을 더하기 위하여 음식 위에 뿌리거나 얹는 것의 총칭으로 웃기 또는 ... 이 음식 주재료의 색상과 명도 혹은 채도의 대비를 이루어 음식의 맛을 돋구어 주는 역할을 하기도 한다.한국의 음식에서 전통적으로 사용된 고명의 재료와, 음식의 재료 혹은 주재료에 섞
    리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.03
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  • 자료 표지
    한국조리실습지도안
    , 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어 있다.② 한국 조리의 목표한국 ... 1. 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리 ... 한 급식 관리 실무 능력을 함양하여 조리 산업 분야에 적용할 수 있는 능력을 기를 수 있도록 구성한 과목이다.③ ‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20
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  • 자료 표지
    노인 대상 영양교육 자료 제작 - 보건소 노인 대상 영양교육 진행 가정, 효과적인 교육 방법 교육 내용 제시 251bsj
    노인 영양교육 전달 방법 [출처, 참고문헌] 최근 인공지능 도입으로 인해 기하급수적으로 발달하고 있는 의료 기술의 발전에 따라 대한민국의 평균 수명이 2000년도에 76세 ... 활동과 여가, 소비를 즐기며 능동적으로 생활하는 50~60대를 일컫는 말이다[4]. 따라서, 대한민국은 안티에이징 보다는 웰에이징을 선호하는 트렌드에 발맞춰 액티브 시니어의 도래 ... 원 안내 ? 저염 조리법 및 대체 양념 소개 실습 교육 3차 요리 실습: 저염 닭가슴살 샐러드 재료: 닭가슴살 100g, 각종 채소(상추, 토마토, 오이 등) 200g, 올리브유
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    2025년 서울대학교생활협동조합 정규직 조리원 직무 합격 자소서
    는 일임을 깨달으며, 조리 직무에 대한 자부심을 키워왔습니다.학창 시절에는 학교에서 운영하는 조리 동아리와 급식 도우미 활동에 꾸준히 참여하며 조리 실습 경험을 쌓았습니다. 특히 ... , 고등학교에서는 위생 관리와 식단 구성의 중요성을 배울 수 있는 실습형 수업이 많아 조리 분야에 대한 실무 감각을 기를 수 있었습니다. 방학 중에는 지역 복지관의 무료급식 봉사 활동 ... 가 특히 매력을 느낀 점은, 서울대학교라는 대한민국 최고의 교육기관 내에서 품질 높은 급식을 제공하는 조직의 일원으로서 책임감 있는 직무를 수행할 수 있다는 점입니다. 저는 이
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.24
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    특수교육 교과의 구조
    ? 포장 ? 배달 지역 사회 실습, 조립, 조립 과제 수행, 조립 교내 실습, 조립 지역 사회 실습, 음식 조리, 음식 조리 과제 수행, 음식 조리 교내 실습, 음식 조리 지역 사회 ... , 인권과 인권 보호)⑨ : 역사 (유구한 우리 역사, 외세의 침략과 민족 운동, 우리나라 대한민국, 세계의 역사)⑩ : 수와 연산 (소수의 이해, 정수의 이해, 나눗셈의 이해 ... 우리 가족, 서로 돕는 우리 가족, 깨끗한 주생활, 정리, 정돈하기, 청소하기, 건강한 식생활, 음식과 건강, 건강한 음식 만들기, 단정한 의생활, 단정하고 알맞은 옷차림
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.01
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한식조리실습
    하고 응용할 수 있는 기본적인 요리의 조리방법을 실습을 통해 숙련한다. 이를 위해 본 교과목에서는 한국음식의 특징, 식사예법, 한국 음식의 상차림과 종류, 주식류, 부식류, 떡과 한과 ... 강의계획서과목명한식조리실습Ⅰ학점 및 총시간(3)학점 주당 (5)시간총 (75)시간담당교수이수구분전공필수 / 전공선택해당전공호텔조리, 식품조리학, / 호텔제과제빵강의목표및 개요한국 ... 음식의 성장배경 및 지역적 특성을 알아보고, 조리기구 사용법 및 한국요리의 기본조리법을 익혀서 조리법에따른 재료 사용과 조리과정을 습득할 뿐만 아니라 산업현장과 실생활에서 활용
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29
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    한국글로벌셰프고등학교 (조리종사원) 자기소개서
    한국글로벌셰프고등학교 (조리종사원) 자기소개서1. 자기소개어린 시절부터 음식에 대한 관심은 저의 삶을 풍요롭게 만들었습니다. 부모님께서는 항상 정성과 사랑을 담아 음식을 준비 ... 에서 조리 과정을 이수하며 다양한 조리법과 위생 관리의 중요성을 배웠습니다. 특히 단체 급식 조리 실습 과정에서 계획적이고 효율적으로 음식을 준비하는 방법을 익혔습니다. 이후 식당 ... 습니다. 학생들에게 균형 잡힌 영양과 맛을 제공하는 것은 단순히 음식을 만드는 것을 넘어, 건강한 성장을 지원하는 일이라 믿습니다. 이를 위해 최선을 다하고자 한국글로벌셰프고등학교 조리
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.15
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    최근 고령층 인구 비율이 급격히 증가하면서 노년기 건강 관리에 대한 관심도 더욱 높아지고 있다. 보건소에서 노인을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때, 아래에 제시된 내용을 포함하여 효과적인 교육 방법과 교육 내용을 제시하시오.
    할 수 있도록 간단한 요리 실습을 진행한다.(2) 요리실습: 저염된장찌개 만들기된장찌개는 한국인의 대표적인 식단 중 하나로, 나트륨 함량이 높은 음식이지만 조리법을 조금만 바꾸면 건강 ... )의 내용을 반영하여 교육 내용을 구성하시오.1) 교육 주제로 다룰 만성질환을 선택하기2) 교육 내용은 이론교육과 요리실습(관련 메뉴 1가지)으로 구성하기Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론한국 ... 원인으로 작용한다. 식이 요인은 혈압 조절에 중요한 영향을 미치며, 특히 나트륨 섭취를 줄이는 것이 필수적이다. 그러나 한국인은 전통적으로 짠 음식을 선호하는 식습관을 가지고 있
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.11
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2025년 10월 11일 토요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
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