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고급영양학 조리 실습 지도안 기관분석보고서 한국조리 무생채 위촉장 수여 임상영양대학원 아동사례관리예시 실습최종보고서 무료보고서양식 장애인 인터뷰
EasyAI “한국조리실습” 관련 자료
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"한국조리실습" 검색결과 1-20 / 1,379건

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    한국조리실습지도안
    , 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어 있다.② 한국 조리의 목표한국 ... 1. 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리 ... 학생 20명은 산업 정보 학교 3학년 학생으로 식품과 영양, 급식 관리, NCS 실무 교과인 한국조리, 서양조리 총4개의 과목을 수강중이다. 과목의 특징은 아래와 같다.① ‘식품과
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20
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    한국,한식조리 실습 레시피
    고급 한국조리레시피목 차1송 편2단호박 고구마죽3홍시소스 샐러드4제육고추장 구이5들기름 두부 스테이크6돼지 등갈비 김치 찜7냉 두부 죽8동태 매운 나물찜9한우 도가니 찜10추어탕 ... )멥쌀(찹쌀가루)5cup식용색소ml2소금2T밤10ea설탕2T쑥50g참깨100g꿀8T참기름1t솔잎300gMethod?조리방법?1. 멥쌀을 사용 할 경우 물에 깨끗이 씻어 10시간정도 물 ... (단위)단호박1ea불린맵쌀90g호박고구마200g대추2ea우유200ml설탕3T소금1/2t잣50g물3cup깐호박씨10eaMethod?조리방법?1. 단호박과 호박고구마의 껍질을 제거
    리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20
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    한국조리실습일지 두부조림
    한국조리실습일지2016년 4 월 11 일 학번: 201602033 성명: 정수빈음식명두부조림재료 및 분량두부 200g, 대파 1토막, 실고추 1g, 진간장 15mL, 소금 5g ... , 백설탕 5g, 마늘 1쪽, 깨소금 5g, 참기름 5mL, 식용유 30mL, 검은 후춧가루 1g조리방법① 두부는 0.8cm×3cm×4.5cm로 썰어 소금을 뿌린다.② 대파의 푸른 ... 게 지진다.⑤ 냄비에 지진 두부를 놓고 두부 위에 양념장을 골고루 끼얹은 다음, 냄비 가장자리에 물을 약간 넣어 주고 약한불에서 천천히 조린다.⑥ 두부가 거의 조려지면 채 썬 파와 실고추
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.01
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    한국조리실습일지 콩나물밥
    한국조리실습일지2016년 3월 28일 학번: 201602033 성명: 정수빈음식명콩나물밥재료 및 분량불린 쌀 150g (1컵), 콩나물 60g, 소고기 30g진간장 5mL, 대파 ... 4cm(흰 부분 1/2토막)마늘 1쪽(중, 깐 것), 참기름 5mL조리방법① 소고기는 결대로 곱게 채 썰어 양념한다.→[소고기양념장] 간장 1/2작은술, 다진파 1/4작은술 ... 고기를 그 위에 얹어 밥을 짓는다.④ 밥이 다 되면 가볍게 섞어서 그릇에 담는다.양념장을 곁들이기도 한다.조리 시주의사항-콩나물에서 수분이 나오므로 보통 밥을 지을 때 보다 물 양
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.01
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    한국조리실습일지 무생채
    한국조리실습일지2016년 4 월 4 일 학번: 201602033 성명: 정수빈음식명무생채재료 및 분량무 100g, 소금 5g, 설탕 10g, 대파 1토막, 마늘 1쪽, 생강 5g ... , 고춧가루 10g, 깨소금 5g, 식초 5mL조리방법① 무는 0.2cm×0.2cm×6cm의 크기로 일정하게 채썬다.② 채 썬 무를 고춧가루로 빨갛게 물들인다.③ 양념재료를 섞 ... 어 넣고 싱싱하고 곱게 무친다.조리 시주의사항-무채는 길이와 굵기가 일정하게 썰고 무채의 색에 유의한다.-무쳐 놓은 생채는 싱싱하고 깨끗하게 한다.-식초와 설탕의 간을 맞추는데 유의
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.01
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    한국조리실습
    ▶ 수업일자 : 3월 15일○ 칼질연습 : 무(中) 1조에 1개씩○ 지단 : 계란 1인당 1개씩● 비빔국수 ●(재료) 국수 400g, 쇠고기 180g, 건표고, 석이버섯, 오이, 달걀, 실고추(양념장) 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 대파, 마늘(만드는 법)..
    리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.30
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    한국조리실습일지 육원전
    한국조리실습일지2016년 4 월 18 일 학번: 201602033 성명: 정수빈음식명육원전재료 및 분량소고기 70g, 두부 30g, 밀가루 20g, 달걀 1개, 소금 5g, 설탕 ... 5g, 대파 1토막, 마늘 1쪽, 깨소금 5g, 참기름 5ml, 식용유 30ml, 검은 후춧가룩 2g조리방법① 소고기는 곱게 다지고, 두부는 면보에 싸서 물기를 뺀 후 칼등 ... 는다.③ 완자에 밀가루를 얇게 묻히고 달걀 푼 것에 담갔다가 건져 프라이팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 지진다.조리 시주의사항- 고기와 두부의 배합이 맞아야 한다.- 전의 속까지 잘 익
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.01
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    한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서
    한국조리 및 실습 제8차 보고서후식류- 한과 및 음청류 -Ⅰ. 실습결과 사진한과(영양 엿강정, 율란), 음청류(원소병)Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. 영양 엿강정재료 및 분량 ... 에서는 원소란 찹쌀가루로 작은 경단을 빚어서 소를 넣고 삶아 꿀물에 띄운 것이다.”③ 문헌 - 조리법? 『규합총서』: 원소병을 만드는 법이 2가지로 나오는데, 하나는 『이씨음식법 ... 으로는 팥자게 만큼씩 썰어 넣고 굴려 녹말을 씌워 끓는 물에 잠깐 넣었다가 건져 냉수에 담가 조리에 건졌다가 꿀물에 넣어 차게 하여 먹나니라.”? 『부인필지(夫人必知)』: “찰가루를 깁
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26
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    전통한국조리실습 레시피
    류·김치류 실습 (만둣국/보쌈김치)11. 11주차 떡류·음청류 실습 (약식/매작과/수정과)< 전통한국조리실습 ( 1주차 ) 실습 >날짜2012년 3월 15일 목요일 13:30~17 ... 간장 양념을 할 북어를 좀 더 많이 배분한다.Tip2. 참기름 : 색을 내는 역할, 뭉치는 역할Tip3. 고춧가루가 굵으면 다져서 체에 내려서 사용한다.< 전통한국조리실습 ( 4주 ... 로 농도를 조절한다.3. 배와 잣을 띄운다.Tip1. 화채에 진달래를 올리려면, 진달래에 물기를 제거 후 녹말가루를 묻혀서 끓는 물에 데쳐낸다. (옷 입히기)< 전통한국조리실습
    리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.03 | 수정일 2014.01.05
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    한국음식 조리 실습
    한국음식실습종 류재 료만드는 법비빔밥쌀 150g애호박(길이 6cm) 30g도라지(찢은 것) 30g고사리(불린 것) 20g청포묵(길이6cm) 30g쇠고기(우둔살) 50g간장 2작
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습
    나타나고 있는데 부뷤밥 또는 골동반이라 했다. 여러 가지를 한데 섞는 것을 골동이라하며 한국에서는 제사 후에 밥에다 제찬을 놓아 비벼먹었던 것으로 보아 제사밥에서 발달한 것으로 본다 ... 도록 한다.평가약고추장도 잘 조리되었고 맛있었다. 다시마는 기름에 튀기다가 한 장을 태워 양이 조금 적었다. 다만 도라지가 통도라지를 사용할 때와는 다르게 약간의 좋지 않은 냄새가 나 ... 는 듯 했다. 일품음식인 만큼 조리가 더욱 복잡한 것 같다. 칠절판을 만들고 남은 당근을 볶아 넣었으면 더욱 좋은 비빔밥이 될 수도 있었다.칠절판은 7칸으로 나뉘어 있는 목기로 옻
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습
    한국음식실습7종 류재 료만드는 법탕평채청포묵(7cm정도) 80g소금, 참기름 조금쇠고기(5cm정도) 30g간장 1작은술설탕 1/2작은술다진 파 1/3작은술다진 마늘 1/6작은술깨
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국조리실습 5첩 반상
    전통한국요리실습제목미역국음식 사진5첩 반상재료및 분량주재료미역(건미역)10g쇠고기40g, 물1.6L, 다진 마늘12g, 참기름3ml, 소금 ,재래간장28ml조리법1. 마른 미역 ... 고 같이 볶는다.3. 쇠고기와 미역을 볶은 냄비에 물을 부은 후 오랫동안 끓인다.4. 마지막에 재래간장과 소금으로 간을 하여 낸다.?참고 :전통한국요리실습제목제육구이음식 사진2011 ... 쇠를 달구고 기름으로 코팅해준다.5. 성형한 고기를 켜켜히 쌓으면서 양념장을 발라 구워준다.6. 양념장을 한번 더 발라주고 구워준다.?참고 :전통한국요리실습제목오이생채음식 사진5첩
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04
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    한국전통조리실습 레시피 과제 [나만의 레시피 만들기]
    tsp 생강 1/8 tsp 참기름 1/2 tsp 깨소금 1 tsp 후춧가루 소량 물 ( 청주 ) 1 Tbsp 난이도 ★★★☆☆ 조리시간 30 분 오징어 다리는 특히 천일염 ... ★★★☆☆ 조리시간 35 분혜수누나 , 나 .. 오이선 먹고싶어ㅠ _ ㅠ 만드는 방법 “ 너만 알아 ” TIP! 주 재료 오이 (1/2) 80g 물 1/2 C 소금 1 Tbsp 쇠고기 ... ★★☆☆☆ 조리시간 30 분 주재료 조기 (1 마리 ) 100g 소금 소량오이소박이 만드는 방법 궁금해요 ? 궁금하면 500 원 ~ 만드는 방법 “ 너만 알아 ” TIP! 오이
    리포트 | 45페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.03
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    한식실습보고서,한국조리실습보고서
    전통한국요리실습제목썰기음식 사진2011. 3. 14. 2주차재료및 분량주재료■ 오이, 호박, 당근, 우엉, 무, 파, 마늘 등조리법1. 통썰기 : 연근,호박,오이 등을 채소 단면 ... 와 쑥갓을 넣고 불을끈다.?참고 :전통한국요리실습제목기장밥음식 사진2011. 3. 28. 4주차재료및 분량주재료(4인분 기준)?쌀 3컵?기장 1/2컵조리법1. 쌀, 기장을 넣고 깨끗이 ... 고 빙빙 돌리며 껍질을 얇게 깎는 방법?참고 :전통한국요리실습제목고명만들기음식 사진2011. 3. 14. 2주차재료및 분량주재료■ 달걀지단 달걀 1개■ 미나리초대 : 미나리 10g
    리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.11
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    ［한국조리원리및실습］한국음식의양념과고명
    = 한국음식의 양념 =? 양념이란?1. 소금2. 간장3. 된장4. 고추장5. 고춧가루6. 초젓국7. 참기름8. 들기름9. 깨소금10. 식초11. 파,마늘,생강12. 설탕, 엿 ... (조청), 꿀13. 겨자14. 계피한국음식의 양념양념이란 음식의 맛을 결정하고 맛있게 먹을 수 있게 하는 역할을 하는 것으로, 한자로는 약념(藥念)으로 표기하며“ 먹어서 몸에 약 ... 처럼 이롭기를 바라는 마음으로 여러 가지를 고루 넣어 만든다.”는 뜻이 깃들여 있으므로 양념의 종류와 알맞은 분량을 넣어 잘 조리함은 양념을 하는데 매우 중요하다고 하겠다.하지만 양념
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25
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    한국의조리(식품의조리, 학습지도안, 식품영양학과, 교직, 교생실습, 교수지도안, 수업지도안)
    의 조리9218차시교과목한국조리실시일시대상장소지도교사교육실습생o o o 고등학교한국조리 수업안단원명지도대상일시?.조리준비와 식품다루기3학년 o반4단원의 성격Ⅰ. 교재관1.단원 설정 ... 결재지도교사계연구부장교감교장한국 조리 수업안200÷(20×2) = 5 *1차시에 5p단 원페이지차시Ⅰ한국 음식의 이해5411차시Ⅱ 조리 준비와 식품 다루기5411차시Ⅲ 한국 음식 ... 을 지향하고 있는 추세이다. 그러나 사람들의 잘못된 식습관으로 음식을 남기고 하여 음식물쓰레기도 늘어나고 있어 많은 문제가 되고 있다. 그래서 이 단원에서는 조리 준비와 식품다루
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.29 | 수정일 2016.03.02
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    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    한국음식 실습 1종 류재 료만드는 법콩나물밥쌀(불린것,1컵) 120g콩나물 60g쇠고기(우둔살)30g간장다진파,다진마늘,깨소금,참기름후추가루양념장(간장,다진파,다진마늘,고추가루
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    1. 오이는 0.3*0.3*5cm 로 채썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다2. 파,마늘은 곱게 다진다3. 쇠고기와 표고버섯은 5cm 길이로 채썰어 양념한다4. 석이는 뜨거운물에 불렸다가 비벼 씻어 손실한 후 물기를 닦고 말아서 채썬 다음 소금, 참기름으로 무친다
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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    한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트
    한국음식실습 5종 류재 료만드는 법화양적쇠고기(7cm 정도) 45g표고버섯 1장당근(7cm정도) 50g오이(7cm정도) 50g통도라지(생것)2뿌리소금 조금식용유 조금잣 3개산
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02
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2025년 06월 21일 토요일
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