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음주 지식부족 S. cerevisiae 구연산 발효 haccp 위해요소 반추 동물 소화 영양교사

EasyAI “전분분해 효소” 관련 자료

+가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그..등록일 2024.07.15 | 총 5,936자 | 6페이지 | 2,000원
+(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있..등록일 2024.03.30 | 총 9,001자 | 9페이지 | 6,000원

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"전분분해 효소" 검색결과 1-20 / 175건

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조리원리-곡류 및 전분류(곡류의 구조, 대표적인 곡류의 종류, 전분의 구조, 전분분해효소, 전분의 변화, 곡류의 조리)

1) 곡류의 구조겨(5~6%)호분층: 인, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 소량의 단백질, 지질함유셀룰로오스:, 헤미셀룰로오스(세포벽)→ 식이섬유↑, 리그난(식물성에스트로겐, 항산화성→암 예방효과)무기질 多배유(92%) : 탄수화물=전분, 자당, 덱스트린/ 섬유소, ..

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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전분분해효소와 유산균에 의한 보리의 유산발효

한국식품영양학회 이형춘, 구영조, 신동화

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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생2 세특 [효소] 누룩곰팡이를 활용한 화장품 리포트

해주는 당화과정이 필요하다. 이때 누룩이 사용되는데, 누룩은 밀이나 보리와 같은 높은 당화효소력을 가진 물질로 만든다. 이때 누룩에 포함된 곰팡이들이 전분분해효소, 즉 당화효소 ... 라고 한다.우리나라의 술 같은 경우 누룩에 있는 곰팡이의 효소에 의해 곡물의 전분이 포도당으로 바뀌는 당화과정과, 누룩에 있는 효모에 의해 포도당이 알코올로 바뀌는 발효과정이 동시 ... 으로 알려져 있다. 코직산은 기미나 주근깨를 유발하는 멜라닌 색소 생성 효소의 활성을 억제함으로써 기미나 주근깨를 예방해 준다는 사실이 확인되었다. 멜라닌 색소 생성 효소는 ‘타이로시네

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

료정해옥, 2003) 입속에서는 물질흡수는 거의 일어나지 않는다. 구강에서 분비되는 효소는 전분분해효소뿐인데 일부 지방분해효소인 리파제(lingual lipase)도 소량 분비 ... 에 의한 기계적 소화와 소화 효소에 의한 화학적 소화가 있다. (이상태, 2013) 구체적으로 말하자면 소화란, “섭취한 음식에서 영양분을 흡수하기 위해 신체 내부의 물리적, 화학 ... 을 먹으면 입에서부터 소화가 이뤄진다. 먼저 침 속에는 아밀라아제 같은 소화효소가 있는데, 아밀라아제는 탄수화물 식품을 맥아당(포도당+포도당)으로 분해한다. (이상태, 2013

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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[요리사가 되기 위한 기본]월별로 재료명에 따른 주요영양성분/효능/주요생산지는 어디인지/용도와 궁합에 맞는 음식은 무엇인지(400개정도정리)와 월별 제철식품 제철음식 등을 정리해놓음.

, 부종완화""경남 함양, 거창, 전남 곡성""조림, 국, 탕"다시마(다시마의 알긴이 토란속 유해성분과 떫은맛을 잡아냄)채소무"비타민C, 전분분해효소""소화촉진과 해독기능, 해열 및 ... 화과"단백질 분해효소(피신), 비타민B C E, 칼슘""변비예방, 소화촉진"전남 영암"생식, 잼, 소스"돼지고기12월채소무"비타민C, 전분분해효소""소화촉진과 해독기능, 해열 및 ... , 캡사이신""소화불량치유, 식욕부진""경남 밀양, 진주, 창녕, 전남 나주, 충남 당진, 공주""볶음, 전, 양념"더덕채소애호박"당질, 비타민A C, 레시틴""소화기 보호, 치매예방"전국

노하우 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30

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(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

, 분쇄, 위산, 약제 등에 대한 내성이 있다. 전분분해효소(-amylase), 단백질 분해 효소의 생산이 뛰어나며, 특히 체외효소로 가축소화에 필요한 단백질 분해효소를 생산 ... , cellulase, mannanase, lipase, protease, xylanase 등의 다양한 소화효소를 생성하며, 오래기간 식품내의 콩류의 발효 미생물로 섭취해온 안전한 미생물 ... 에는 잦산균 세포벽에 항암물질(polysaccharide)을 추출하였다. 콩에 존재하는 메주발효균인 bacillus는 포자를 형성하는 균주로 열에 강한특성이 있어 펠렛, 익스트루전

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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동물사료학 ) 생균제는 살아있는 유익균, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는

은 아스페르길루스계통의 곰팡이는 전분분해효소 외에도 섬유소 분해효소, 단백질 분해효소와 같은 다양한 효소제가 생산된다. 그렇기 때문에, 생균제를 제조하는 과정에서 생산되는 여러 소화 ... 제를 합쳐서 사용하게 된다.2) 생균제의 조건생균제의 이상적인 조건은 다음과 같다. 첫 번째로는 인간이나 가축에게 병원성이 없어야 한다. 두 번째로는 가축의 위산 및 소화효소 ... 다. 이런 원리를 생균제에도 활용한다. 생균제를 사료에 첨가하여 급여를 통해 유익균이 생산한 항균물질로 유해균의 생육이 억제하여 질병의 발생을 감소시킨다.네 번째는 효소 생산이

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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(가축사양학2) 소를 발정동기화 하려고 한다. 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성하시오

아세트 산의 생성량이 증가하며 조사료 함량을 감소시키고 농후사료의 함량을 증가시키면 자료 중 전분 함량이 증가하면서 전분분해미생물의 대사가 활발히 진행되어 프로리온산의 생성량과 젖산 생성량이 증가하게 된다(이효원 외, 2018). ... 로 나뉘어 있고 그 중에 반추위는 분비선이 없는 상피세포로 구성되어 있지만 반추위에 서식하는 많은 미생물들이 다량의 효소를 분비한다. 따라서 동물체에서 분비되는 효소는 없지만 미생물 ... 이 분비하는 효소 때문에 반추위는 소화기관 중 가장 많은 종류와 가장 많은 양의 효소로 채워져 있다(이효원 외, 2018).반추위 미생물의 포식자 기능을 수행한다. 원생동물

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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식용작물학2 / 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

하며, 최고점도는 효소활성도(주로 α-아밀라제)를 예측할 수 있는 지표로 쓰이기도 한다.6)효소-밀가루에 존재하는 효소에는 전분분해효소(α-아밀라아제, β-아밀라아제 등)와 단백질 ... 3.밀가루 품질의 중요성1)밀기울에 따른 회분과 조섬유2)단백질3)탄수화물 및 전분4)지방질5)점도6)효소7)수분4.밀가루 종류별 이용방법1)밀에 따른 밀가루 종류2)단백질·글루텐 ... , 효소, 수분 등의 함량과 조성을 기준으로 영양학적 특성이나 기타 화학적 조성에 중점을 둔다.-물리적 특성이란 밀가루 입자 크기, 색, 반죽 특성 및 가공 특성에 대한 품질로서 용도

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.07

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(가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

으로 분류할 수 있으며, 미생물 성장에 이용되는 기질이나 종류에 따라 섬유소분해균, 전분분해균, 단백질분해균, 지방분해균, 메탄생성균, 암모니아 생성균으로 구분할 수 있다(이효원 외, ). ... 한 소화기구와 제4위 이하에서 일어나는 소화효소에 의한 소화기구의 두 가지 이질적 소화를 원활하게 하는 역할을 가진다.제4위는 제3위와 연결되어 있으며 기저부와 유분부로 구분된다. 위액 ... 인해 생성된 옥살로아세테트산은 다시 새로 들어온 아세틸 CoA와 결합하여 회로를 진행한다. TCA회로의 8개 반응 중 4개는 산화환원반응으로 기질이 산화되고 조효소(NAD

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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[일반생물학실험]Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응)

Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응)1. 실험 목적가. 온도의 변화에 따라 침속의 amylase에 의해 녹말(starch)이 분해되는 현상을 관찰하고 그 원리를 알아보 ... (amylase)에 의하여 덱스트린(dextrin)을 거쳐 맥아당으로 가수분해 된다. 원래의 전분은 소화되기 어렵지만 조리된 전분은 효소의 작용을 받기 쉽다. 음식물이 위장으로 내려가 ... 서 위산과 혼합될 때까지는 아밀라아제(amylase)가 계속 작용한다.2) 위내 소화위벽에서 분비되는 위액 중에서 탄수화물의 소화효소가 함유되어 있지 않다. 그러나 타액의 아밀라아제

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21

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인체구조와 기능[소화 및 대사] PPT

넘김 청정 : 살균 타액선 이하선 : 장액 악하선 : 장액 , 점액 설하선 : 점액 * 장액 세포 : 프티알린 - 전분분해 점액 세포 : 뮤신 – 연하 원활1. 연하 : 음식물덩어리 ... ) 화학적 ( 소화액 분비 , 효소작용 ) 생물학적 ( 장내세균에 의한 섬유질 분해 , 발효 ) 소화 점막을 통해 혈액과 림프로 이동 흡수 모든 세포에서 일어나는 복잡한 화학과정 ... 분비샘 이자액 분비 이자액은 : 소화효소 + 알칼리성 수용액 , 하루 1,000mL , pH 8.0∼8.3 췌액 3 대 영양소를 분해 소화효소 탄수화물 분해 : 아밀라아제 단백질

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.28

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만성췌장염 문헌고찰입니다

료? 비마약성 진통제 , 마약성 진통제 [meperidine hydrochloride]? 효소 보충 : 지방과 단백질의 소화, 흡수를 돕기 위해 투여- 전분분해효소 (아밀라아제 ... ● 문헌고찰1. 질환의 정의 [pancreatitis , chronic ]1) 췌장염 [Pancreatitis]: 세균의 침입으로 발병하는 것이 아니라 췌장(이자)효소가 이자 내 ... 분해 과정 : 이자의 내, 외분비세포의 지방 괴사?단백 분해 과정 : 단백분해효소에 의한 이자세포의 자가소화? 혈관 및 췌관의 탄력섬유 용해과정, 괴사?염증?이자세포의 섬유

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.10

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만성 췌장염 case study 간호진단 3개(췌장손상과 관련된 급성 통증, 불충분한 인슐린 작용과 관련된 불안정한 혈당수치의 위험, 지나친 음주와 관련된 지식부족)

(Donnazyme, Creon)과 pancrelipase(Cotazyme, Viokase, Pancrease)는 전분분해효소(아밀라아제), 지방 분해효소(리파아제), 단백질분해효소 ... P. 19Ⅰ. 문헌고찰Pancreatitis췌장염은 세균의 침입으로 발병하는 것이 아니라 (췌장)효소가 이자 내에서 활성화되어 이자세포(acinus, 소포)가 자신을 소화하여 염증 ... 이 일어나고 조직이 탈락, 괴사되는 과정이다(정상적으로 이자효소는 이자 내에서는 활성화하지 않고 장으로 들어가면 활성화 상태가 된다). 췌장염은 급성과 만성 형태로 나타나

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.12.01

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고분자물질의 가수분해(미생물의 생화학적 성질 시험)레포트

다. E-9-1과 C-10-1은 전분분해효소인 amylase를 만드는 생화학적 특성을 가지고 있는 균 주변에 전분이 분해되어 흘러내린 부분에 투명하게 환이 만들어진 것을 볼 수 있 ... 단백질 가수분해 결과Skin milk단백질은 불투명에서 투명해지면 분해가 된 것 인데 균이 protease 효소를 가지고 있다는 뜻이다. E-9-1은 단백질을 분해했고, E-9-2 ... 에 균을 배양시킨 것이다. TB가 균이 lipase효소를 가지고 있으면 투명한 환이 생기는데 이를 보고 분해가 된 것을 알 수 있다.형광등 비춰 관찰하였는데 E-9-2/C-10-2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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노인의 사회문제인 치매에 대해 설명하고 노인의 잔존능력을 유지시킬 수 있는 방법을 논하시오. (1)

하는 전구체를 직접 공급하고 아세틸콜린을 분해하는 콜린에스테라아제라는 효소의 증강을 억제하는 방법을 포함하며, 전자는 아세틸콜린 전구체로, 후자는 아세틸콜린 분해효소 억제제로 불린다 ... 에서 의견이 분분하고, 일부 제약사들은 임상시험이 미약한 것을 근거로 무리한 홍보를 하는 것으로 나타났다.WHO, OECD 등 국제기구들은 치매치료의 패러다임을 의료치료에서 대체 ... 는 치매환자 대부분이 약물치료와 비약물치료를 병행하기 때문에 비약물치료의 효과를 분리·확인하는 것이 불가능하고, 다양한 대체치료가 시도되고 있지만 개발과 적용이 분분하고 서비스가 산발

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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[조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

용(저온저장X) : 전분분해효소로 인해 환원당↑↑ → 지나친 메일라드 반응(갈변) ⇒ 품질↓2) 고구마< 구성성분 >수분60~70%탄수화물대부분 전분, 당류 함유(단맛)단백질- 주된 ... - 감자의 갈변(효소적 갈변) : 타이로시나제가 공기중 산소에 의해 활성화 → 감자 내 티로신과 반응? 갈변방지(산소차단, 효소작용 막음) : 물에 담그기(산소X, 수용성 효소 용출 ... )소금물에 담그기(산소X, 염소이온이 효소 억제↔구리, 철이온은 촉진)진공 및 가스치환 포장(산소X)- 감자의 저장 : 수확 후 10℃ 전후의 통풍이 잘되는 어두운 곳에 저장? 튀김

시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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(동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 효모 관찰 레포트

하였다. 사실 처음에는 누룩과 효모가 같은 역할을 하고 있다고 생각하였다. 누룩 속 곰팡이는 발효 숙성 시, 전분분해효소와 단백질분해효소를 생산하는 것이 주된 역할이다. 누룩은 술 ... 의 숙성 중에 전분을 분해, 당화하여 포도당으로 만들어주는 효소원의 원료로서, 아밀라아제 효소가 전분질을 분해한 후 당화시키고, 젖산균 또는 유산균을 생성시키는데, 이때 생성된 산 ... 는데, 이 때 누룩의 곰팡이가 생산한 당화효소가 당을 만드는 역할을 한다. 이렇게 해서 전분을 분해하고 얻은 당은 효모에 의해 발효되어 알코올 성분을 만들게 된다. 효모는 산소가 있

리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.11.04

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성인간호학 실습 만성췌장염 CASE STUDY A+, 만성췌장염 간호과정(간호진단 3개), 만성췌장염 케이스

: 이자효소는 필수적인 식이보충제로 지방과 단백질의 소화·흡수를 돕기 위해 투여한다. Pancreatin과 pancrelipase는 전분분해효소(아밀라제), 지방 분해효소(리파아제 ... , 무게는 약 100g 정도로 가늘고 긴 모양이며 십이지장 가까이 있는 두부와 체부, 지라쪽에 있는 미부로 이루어져 있다. 이자관은 총담관과 함께 십이지장으로 이어진다.췌장은 소화효소 ... omatostatin과 gastrin을 분비한다.2) 외분비 기능전해질, 수분, 소화 효소를 분비한다. 이는 자율신경과 위장관에서 분비되는 호르몬의 영향을 받는다. 이자의 주 기능

리포트 | 18페이지 | 3,400원 | 등록일 2021.08.16 | 수정일 2021.10.28

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A+성인간호학 급성심근경색 케이스 (간호진단2개)

면서 혈전에 의해 관상동맥의 혈류가 차단됨으로써 발생되는 것이 대분분이다.? 병태생리: ① 혈전에 의해 관상동맥이 30분 이상 지속적, 완전히 막히면 허혈 상태의 심근세포에 괴사 시작 ... ~4일이 경과 후 괴사부위 명확해짐.? 증상과 징후- 1/3은 발병 1~4주 전에, 2/3은 1주 이내에 협심통 경험- 50%에서는 허혈성 심장질환의 진행을 모르고 지내다가 갑자기 ... : T파의 역전, ST분절 하강- 심근손상: ST분절 상승- 심근경색: Q파 형성(이상 Q파: 폭 0.04초 이상, 깊이 R파의 1/4 이상)2) 심근효소 검사.1. troponin

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.12

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