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"haccp 위해요소" 검색결과 1-20 / 1,675건

채란 양계장의 HACCP system 모델 개발과 적용: 2. 위해요소 분석과 CCP 결정

한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 이성학, 박완희

논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05

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위해요소에 대한 예방조치 방법(어류및연체류HACCP)

위해요소에 대한 예방조치 방법구분관리 공정예방조치 및 관리방법생물학적위해(B)전 공정?온도 관리?작업자 위생관리 및 교육, 훈련?작업자 손 씻기 및 손 소독 방법 준수 및 자주 ... 적위해(C)전 공정?세척제 사용기준 준수?세척제 잔류방지를 위한 2~3회 이상 헹굼(닦음)?소독제 사용기준 준수?소독제 소독 후 최대한 증발 후 사용?입고 원재료에 대한 화학적 위해 ... 요소 외부검사 의뢰 및 성적서 확인세척 및 소독?세제 및 살균소독제 구매 시 성분 및 허가제품 구입 및 사용?작업자에 대한 철저한 세척 및 소독 위생교육 실시.?“기구 등의 살균소독

리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.22

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넙치 양식장 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용모델 개발 (Development of an Hazard Analysis Critical Control Point Application Model for a Olive Flounder (Paralichthys olivaceus) Aquaculture Farm)

한국수산해양교육학회 김태진, 민진기, 박선미, 최재석, 이명숙, 김영목, 정용현

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.04 | 수정일 2025.06.06

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[농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서

(1일 생산량): 톤「사료관리법」 제16조제4항 및 같은 법 시행규칙 제16조제4항에 따라 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장으로 위와 같이 지정합니다.년월일농림축산식품 ... ■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제12호서식] (앞쪽)제 호위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서대표자: 생년월일:제조업체명: 제조업등록번호:소재지:생산사료:생산능력

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정신청서

■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제11호서식] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간60일신청인 ... , [ ]보조사료「사료관리법」 제16조제3항 및 같은 법 시행규칙 제16조제1항에 따라 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장으로 지정해 줄 것을 신청합니다.년 월 일신청인 ... (서명 또는 인)사료공장의 위해요소중점관리 담당기관의 장 귀하첨부서류1. 제조업등록증 사본2. 대표자 또는 종업원의 교육ㆍ훈련 수료증 사본3. 최근 3개월간의 생산 실적 사본4. 위해

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 정기심사신청서

■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제14호서식] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장정기심사신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간90일신청 ... , [ ]보조사료지 정 일직전 정기심사일「사료관리법」 제16조제10항 및 같은 법 시행규칙 제19조제1항에 따라 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장의 정기심사를 신청 ... 합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)사료공장의 위해요소중점관리 담당기관의 장 귀하첨부서류제조업등록증 사본수수료「사료관리법」 제28조 및 같은 법 시행규칙 제38조에 따른 수수료처리

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[농림축산식품부] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 재발급신청서

■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제13호서식] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 재발급신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간 ... [ ]어류),[ ]단미사료, [ ]보조사료재발급 신청사유「사료관리법」 제16조제4항 및 같은 법 시행규칙 제16조제5항에 따라 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서의 재 ... 발급을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)사료공장의 위해요소중점관리 담당기관의 장 귀하첨부서류1. 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 원본(분실 시에는 분실

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와

:____________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 : 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와중요관리점(CCP ... 위생 측면에서 위생관리상의 주의점을 설명하시오. (5점)- 이하 과제 작성목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP ... 는 위해요소를 관리할 중요관리점이 최소한 한 개 이상 있어야 한다.2. HACCP의 7원칙(1) 원칙1. 위해분석(Hazard Analysis；HA)위해분석은 각각의 공정별로 행해야

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.13 | 수정일 2016.01.21

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HACCP의 원리와 위해요소 분석

적이고 안전성이 충분히 확보된 식품의 생산이 가능하여진다.본문1. HACCP란?HACCP은 Hazard Analysis Critical Control Points의 약어로서 위해요소 ... 분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 “해썹”또는 “위해요소중점관리기준”이라 한다. HACCP은 식품의 안전 ... 품에 대한 검사가 아닌 예방에 초점을 두고 위해요소를 분석하고 통제방법을 설정하는 도구로 설명할 수 있다. 또한 Bauman은 HACCP이란 미생물이 증식할 수 있는 위해 요소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.22

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

[방통대 가정학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오.2. HACCP의 7 ... 을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.Ⅰ. 식품위생 및 안전관리1. 식품위생의 개념2. 안전한 식품Ⅱ. 위해요소중점관리기준(HACCP ... )1. HACCP의 정의2. HACCP의 위해분석(Hazard Analysis；HA)3. HACCP의 중요관리점(Critical Control Point：CCP)4. HACCP의 7

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2016.10.12

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HACCP 위해요소 분석표

1. 원?부재료별 위해요소 분석표품명 : 생선까스번호원?부재료명구분위해요소위해평가예방조치 및 관리방법명칭발생원인심각성발생가능성종합평가위해도1-1명태살BE.Coli O157:H7 ... 가공 공정관리 불량 및 외부로부터 혼입?외포장의 파손으로 혼입122불만족종이박스조각122불만족뼈212불만족철조각313경결함번호원?부재료명구분위해요소위해평가예방조치 및 관리방법명칭발생 ... 111만족보존료111만족멜라민212불만족P비닐조각122불만족종이박스조각122불만족머리카락111만족벌레111만족번호원?부재료명구분위해요소위해평가예방조치 및 관리방법명칭발생원인심각성발생

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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[식품위생학 공통]1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.

[방통대 환경보건학과 4학년 식품위생학 공통]1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오 ... ) 중요관리점(CCP)에 해당하는 단계가 무엇인지 설명하시오. 3) 개인위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법을 설명하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 위해요소중점관리기준(HACCP)1. HACCP ... )에 해당하는 단계 및 개인위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법에 대해 설명하도록 하겠다.Ⅱ. 위해요소중점관리기준(HACCP)1. HACCP의 개념1) HACCP의 정의HACCP

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.08 | 수정일 2016.10.16

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)

[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1 ... . 본론1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.(1) HACCP의 정의(2 ... 이 도입된 돼서 유래되었다. HACCP는 Hazard Analysis Critical Control Point의 약어로 우리나라에서는 ‘식품위해요소중점관리기준’으로 변역되어 사용

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| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.29

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HACCP 해썹 위해요소중점관리기준

. HACCP에 대한 소비자 인식Ⅳ. 우리나라 HACCP 시스템 관리 실태Ⅴ. 결론Ⅰ. HACCPⅰ. 정의HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점 ... 적, 화학적, 물리적 위해요소분석7) CCP결정 : 원칙 2- HACCP를 적용하여 식품의 위해를 방지·제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계 또는 공정 결정8) CCP에 대한 ... 았다. 해당제품이 HACCP 위해요소 중점관리 우수상품이라는 사실에 기가 찬다”라며 “특히 일 년에 한두 번은 이런 일이 발생한다면서도 아무런 대책도 세우지 않고 협력 제조업체로 책임

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.17

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[가정학과] 2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)

1. HACCP의 정의1) 위해요소 중점관리제도는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전 확보에 반드시 필요한 관리점을 설정 ... 하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다. 미국, EU, 일본 등에서는 식품 중에서도 위해의 발생 가능성이 높고, 사소한 관리의 일탈

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.25

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)

[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각 ... 을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. (5점)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA ... )와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)1) 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의2) 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념2. HACCP의 7원칙을 구분

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.24

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위해요소중점관리제도(HACCP)에 관하여

위해요소중점관리제도(HACCP)에 관한 연구제출일자: 년 월 일학과:과목:담당교수:학년/반:학번:이름:목 차서론 ... ………………………………………………………………………………………………………………5Fig.2. 위해요소중점관리우수 마크 ……………………………………………………………………………………………5Fig.3. HACCP의 역사 ... ……………………………………… 말한다.결론적으로 HACCP란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명

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| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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어묵 HACCP 위해요소 목록표

원부재료별 위해요소 목록표구분위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성원료냉동연육B일반세균, 살모넬라, 대장균, 포도상 구균, 비브리오, 부패미생물 등연육제조 ... 오염낮음보통No hazard이물질 걸름망 금속검출기높음보통Hazard구분위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성원료야채B살모넬라, 리스테리아, 효모, 곰팡이 ... 수령보관관리P이물질제조공정 중 혼입낮음보통No hazard이물질 걸름망금속검출기공정별 위해요소 목록표공정위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성냉동품보관B병원성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.08

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k

식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k환경보건학과 식품위생학4공통1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오 ... (12점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.2) HACCP의 7원칙을 설명하시오2. 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계 ... 기 위한체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다HACCP제도는 식품의 원재료 생산에서부터 최종제품을 소비자가 소비할 때

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.12 | 수정일 2014.03.18

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위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오.HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오

ReporTree주제: 식품위생학1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오2. HACCP의 7원칙을 구분 ... 었으면 좋겠습니다.식품위생학1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각 ... 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.27

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