"오코노미야키의 유래"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 일본문화의이해 일본문화 오코노미야끼 일본 음식 일본식문화

EasyAI “오코노미야키의 유래” 관련 자료

+단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중..등록일 2021.06.16 | 총 5,753자 | 10페이지 | 2,000원
+세계음식 문학사 일본 향토음식등록일 2023.02.09 | 총 3,515자 | 7페이지 | 1,000원

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"오코노미야키의 유래" 검색결과 1-20 / 60건

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

: 1500년대 중후반 만들어진 후노야키(과자의 일종)에서 유래했다는 설 / 오사카 지역 싸구려 과자인 자가시, 관동지방의 다가시에서 유래했다는 설 - 과자 형태의 오코노미야키가 메이지 ... 강 포르투갈의 튀김 요리 - 밀가루, 달걀 물, 적당량의 물을 넣고 섞어 만든 반죽으로 튀김옷을 입힌 생선을 기름에 튀긴 요리 ■ 쿠아투오르 템포라에서 유래했다는 설 - 천주교 ... 이 템포라라고 생각해 이후 일본인 발음에 맞게 덴푸라로 바뀜 ■ 템플로에서 유래했다는 설 - 개항 당시 선교사들이 선교활동 중, 생선에 밀가루와 달걀 반죽을 입혀 튀겨 먹음 - 이

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

를'굽다'를 뜻하며, 밀가루 반죽에 원하는 재료를 넣고 철판에서 구워 소스를 뿌리고 가츠오부시를 올려 먹는 요리이다.오코노미야키의 원형인 후노야키는 쇼쿠호 시대에 등장하였는데, 밀 ... 키가 등장했다. 간토대지진 이후 도쿄에서 구하기 힘든 쌀 대신에 오코노미야키를 먹게 되었고, 오사카로 전파되면서 발전하게 되었다. 돈돈야키와는 재료가 섞인 밀가루 반죽으로 요리 ... 한다는 점에서 차이가 있으며, 현대에서는 다양한 재료를 사용하면서 대중적인 음식이 되었다.오코노미야키의 종류는 크게 지역에 따라 간사이풍과 히로시마풍, 그리고 재료와 만드는 방법

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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A+) 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

을 └ 이를 이용해 오코노미야키를 만듦 -당시 일본산 밀가루 : 검고 글루텐 양이 적어 우동 등의 원료로 적당해 우동코라고도 함 · 히로시마풍 오코노미야키의 원조 -한 포장마차 ... 에서 오코노미야키에 야키소바를 겹쳐 판매했는데, 호응이 좋자 다른 포장마차에서도 팔게 되면서 지금의 히로시마풍 형태에 가까워짐 -이후 포장마차들이 1963년 오코노미 마을이라는 건물 ... 을 세워 입주, 1992년 오코노미 마을이 고층빌딩으로 이전하여 히로시마 명소로 알려짐 오사카풍 오코노미야키 VS 히로시마풍 오코노미야키 · 굽는 방식 -재료를 섞어 만드는 마제야키

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.03.01

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일본어 문화서술 보고서(오코노미야끼)

다. 오사카를 대표하는 오코노미야끼는 ‘후노야키’에서 유래되었으 며, 이 후노야키가 ‘모지야키’, ‘돈돈야키’로 변하였고, 오늘날의 오코노미야끼로 발전한 것이다. 오코노미야키의 원 형인 ... 일본어 문화서술 보고서0. ‘오코노미야끼’의 유래오코노미야끼의 유래는 중국의 “전병”이 발전되었다는 설과 일본의 에도 시대 후기에 에도 지방에서 생겨났다 는 유래가 있으나 사실 ... 에서 수분이 배어 나오기 시작하면 반죽을 뒤집 어 뒷면도 구워준다. 마지막으로 다시 한 번 뒤집은 후 윗면에 오코노미야키용 소스와 마요네즈를 바르고 가츠오 부시와 김가루를 뿌린다

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.28

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세계음식 문학사 일본 향토음식

: 밥에 식초를 섞어 만든 것마레스시: 고기를 소금에 절여 자연발효 시켜 산미가 생기게 한 것스시의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족 ... 이 산속에서 생선을 저장할 목적으로 쌀과 같은곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설- 돈부리 ... 에 마늘을 넣고 된장을 풀어서 만든 라면- 오꼬노미야끼‘철판에 좋아하는 것을 구워먹는다.’라는 뜻의 일본식 빈대떡양배추, 돼지고기 등을 밀가루 반죽에 넣고 구워 먹는 영양식한국

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

??)(Peking Duck, 북경오리)(2) 오코노미야키(おこのみやき, お好み?き)2. 여행에서의 음식활동은 평상시 일상에서의 음식활동과 어떻게 다른지 경제, 심리, 사회적 기능 측면 ... 을 재료로 하고 있으며, 목포에서 유래했다는 설과 나주에서 유래했다는 설이 있다. 어떤 설을 취하든 전남지역의 전통적인 향토 음식이다. 또한 홍어회 자체는 삭혔을 뿐 거의 ‘원재료 ... 이 풍)지방의 히로시마시(?島市)와 오카야마시(岡山市)를 여행한 적이 있다. 히로시마에 가면 ‘히로시마 오코노미야키’(ひろしま-おこのみやき, ?島お好み?き)를 먹어보라는 지인들의 말

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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일본 요리의 지역적 특징

이다. 낫토의 유래는 전쟁 중 말의 먹이로 지푸라기에 싼 콩이 시간이 지나 변했는데, 말이 이를 먹고도 탈이 나지 않자 먹어본 것이 시작이라는 설이 있다.도쿄에는 몬쟈야키가 있 ... 다. 몬쟈야키는 오코노미야키와 비슷하지만 굽지 않고 묽은 반죽을 졸여내듯 익혀서 형태가 잡혀있지 않은 음식이다. 그래서 젓가락이 아닌 하가시라는 전용 주걱을 사용하여 먹는다. 메이지 ... 로 식초를 ‘스(酢)’라고 부르는데서 스시라는 이름이 유래되었다는 설이 있다. 원래 붕어에 밥을 넣어 발효시킨 후 밥을 빼서 버리고 먹는 ‘후나즈시(ふなずし)’에서, 아까운 밥을 먹

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

요리법 에서 유래된 말이다. 2) 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경이 사시미와 관런된 가장 오래된 기록으로 추정된다. 3) 한국에서는 고려시대에 충국으로부터 전해진 식 ... 을 고르시오. (10점) 1) 자연 발효 초밥, 즉 숙성초밥을 나레즈시라고 한다. 2) 스시라는 명칭은 일본어 형용사 '스이'의 고어 형태에서 유래했다는 설이 유력하다. 3) 가장 오래 ... 늦은 시간부터 다음 날 새벽까지 방문 판매하였다. 1. 오사카풍 오코노미야키의 보편적인 특징이 아닌 것은 무엇일까요? (10점) 1) 히로시마풍 오코노미야키에 비해 밀가루 비율

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

으로부터 전해진 식습관의 영향으로, 회를 처음 접하게 되었다.4) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자’라는 요리법과 날것을 먹는 ‘회’라는 요리법에서 유래된 말이다.- 2차 퀴즈 -1. 다도회 ... 풍 오코노미야키의 보편적인 특징이 아닌 것은 무엇일까요? (10점)1) 내용물인 양배추는 두껍고 짧게 썰어서 사용한다.2) 반죽과 내용물을 섞어서 같이 굽기 때문에 겉바속촉의 식감 ... 을 느낄 수 있다.3) 히로시마풍 오코노미야키에 비해 밀가루 비율을 낮게 해서 만든다.4) 굽는 방식은 재료를 섞어서 만드는 마제야키 방식이다.3. 돈카츠 위에 핫쵸 미소와 가다랑어

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

들을모아 낸 것에서 유래되었다고 전해진다.< 히로시마현 _ 오코노미야키 >- 오코노미야키의 단어는 ‘오코노미’(좋아하는 것) + ’야키’(굽다) 의 합성어로,자신의 취향에 맞 ... 과전통 요리이다.- 몬자야키의 유래가 흥미로운데, 종이나 글쓰기 도구를 구하기 어려웠던 시절에 아이들은철판 위에 밀가루 반죽을 구우면서 작은 주걱으로 반죽에 글자를 써서 외웠 ... 들은 적은 양으로도 배부르게 먹을 수 있는,불려 먹을 음식이 필요했고, 자연스럽게 오코노미야키를 애용하게 되었다.7. 시코쿠< 도쿠시마 _ 도쿠시마 라멘 >- 국물 색에 따라 다색

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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일본음식의 역사와 특징

거나 말아 만드는 요리 유래 : 과거 동남아시아에서 민물고기를 오래 보존하기 위해 생선과 곡물을 함께 삭혀 서 보관함 종류 생선 초밥 김초밥 유부 초밥 구슬 초밥라멘 정의 : 밀가루 ... 로 만든 면을 삶아 다양한 재료를 넣어 만든 중화풍의 일본 면 요리 유래 : 메이지 유신이후 육식을 받아들이면서 중국에서 건너온 요라사들이 중화풍의 면요리를 전파 종류 미소 라멘 ... 소유 라멘 시오 라멘 돈코츠 라멘당고 정의 : 쌀가루나 밀가루에 따뜻한 물을 부어 만든 반죽을 삶거나 찐 후 작고 둥글게 빚어 만든 화과자 유래 : 중국의 당나라로부터 가지고 들어온

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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일본의 문화적 특성에 관해 작성한 레포트

같은 경우에는 입에 대고 먹거나 마신다. 일본 사람들은 라멘, 메밀국수, 우동 같은 면 요리를 무척 좋아한다. 일본 특색의 요리로 오코노미야키, 덮밥, 초밥, 어묵탕, 낫토가 있 ... 한다.03 축제와 행사와 연말연시일본에서 축제를 칭할 때 사용하는 말인 ‘마쓰리’는 신을 맞이하는 종교적인 행사로서 농경 사회에서 풍요로운 생산 등을 기원한 것에서 유래하였다. 지방

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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일본어에서 유례된 한국어

, 야끼우동, 야끼짬뽕, 야끼만두, 스끼야끼, 오꼬노미야끼 등 야끼(やき)라는 말 또한 우리 음식 생활속에서 음식과 관련된 언어에 많이 들어가 있다. やき는 굽다는 뜻의 '燒く ... 이 있는 캐릭터나 그 성격을 지칭하기 위해 만들어진 ‘ツンデレ’에서 그 유래를 찾을 수 있다. 이 단어가 유입되면서 처음에는 인터넷과 서브컬처를 좋아하는 커뮤니티를 중심으로만 쓰이 ... 던 경향이 있었는데, 유튜버 등 유명인들의 언급이 많아지자 이제는 커뮤니티를 넘어 젊은 세대를 중심으로 반 일상 용어로 자리 잡은 대표적인 일본어 유래의 인터넷 신조어다. ‘츤데레

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2023.03.22

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일본의 음식문화

는 수행을 하던 승려가 공복에 배고픔을 잊기 위해 돌을 따뜻하게 데워서 가슴에 품고 계속 수행했다는 고사에서 유래했다. 다실에서 차를 마시는 도중에 가볍게 음식을 먹으며, 차를 계속 ... , 오코노미야키 등이 있다. 귀족들이 살던 교토는 무사의 도시인 에도 요리의 화려함에 비해 전통적인 우아함을 유지하고 있다. 또한, 사원 요리의 영향을 받아 야채, 콩, 건조물을 사용

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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부침개와 오코노미야키의 공통점과 차이점

부침개와 오코노미야키의공통점과 차이점사회과학부200820145홍 길 동차 례1. 부침개1) 부침개의 유래2) 부침개의 요리법2. 오코노미야키1) 오코노미야키의 유래2 ... ) 오코노미야키의 요리법3. 부침개와 오코노미야키의 공통점4. 부침개와 오코노미야키의 차이점1. 부침개1) 부침개의 유래예전부터 전은 인기 있는 반찬 종류였다. 뿐만 아니라 안주로도, 한 끼 ... 1) 오코노미야키의 유래오코노미야키라는 이름은 한국어로 ‘기호(嗜好)부침’이라고 해독할 수 있으며, 각자 기호에 따라 여러 가지 재료나 양념을 해서 부쳐 먹을 수 있다는 뜻

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.24

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A+ 주제 논문/ 일본 음식, 식문화

적으로 많이 이용되었습니다. 오사카는 식재료의 집산지였던 특징을 살려 오사카의 식도락은 전국적으로 유명한데, 문어빵(타코야키)이나 오코노미야키 같은 서민을 대상으로 한 음식의 유래 ... 는 매실의 껍질을 벗긴 다음 짚불 연기에 그을려 말린 오매가 7세기에 중국으로부터 전해져 유래 된 요리로 에도시대에 들어 우메보시를 먹는 풍습이 전국적으로 전파 되면서 일본을 대표 ... 하는 음식이 된 것으로 알려져 있습니다.마지막으로 이 음식은 많이들 아실 것 같은데요. 오코노미야키라는 음식이에요. 밀가루 반죽에 고기, 오징어, 양배추, 달걀 같은 원하는 재료를 넣

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.06 | 수정일 2021.07.16

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일본사 과제

보충설명을 할 것이다.1. 오코노미야키의 역사와 전래오코노미야키의 전신인 밀가루를 얇게 펼쳐 설탕이나 된장을 바른 불교의식용 떡인 후노야키에서 유래되어 우동반죽을 이용하여 에도시대 ... 일본의 역사와 문화 과제 서양문화가 전래된 일본을 찾아서주제 음식 오코노미야키 기타 음악 번역목차 머리말1.오코노미야키2.음악3.보충 번역맺음말참고문헌머리말먼저 내가 오코노미야키 ... 를 주제로 삼은 것을 말하기 위해서는 그어원와 오코노미야키에 대한 기본적인 어원과 오코노미야키라는 음식의 성격을 설명해야 할 것 같다. 먼저 일본어로 오는 접두어이고 고노미는 좋

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.16

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세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

맛있는 음식을 먹기 위해 진귀한 온갖 재료를 한꺼번에 솥에 넣고 익힌 후 뚜껑을 열었는데 그 냄새를 맡은 스님이 담을 넘어와 먹다가 결국 파계승이 되었다고 하는데서 유래하여 부처 불 ... : 소금에 절인 매실8) 낫또- 아마낫토, 시오카라 낫토, 이토히키낫토9) 오꼬노미야끼, 타코야끼- 오꼬노미야끼:철판에 구워 먹는 일본식 부침개- 타코야끼:길거리 음식 중 하나 일 ... 냄비에 끓여서 함께 나누어 먹는 것을 좋아한다.8. 두리안: ‘가시’라는 뜻의 말레이어에서 유래된 ‘열대과일의 왕’이라고 알려진 과일9. ‘가시’라는 뜻의 ‘duri'라는 말레이어

방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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お好み燒き의 유래

] (어떤 남성의) 애인. 연인.?映?(えいが): [명사] 영화.?久(ひさ)しぶりに: 오랜간만에１.お好み燒き의 유래오코노미야키에 관한 여러 유래 중에서 우리의 동래파전이 임진왜란 때 ... 전파되어 생긴 요리라고 알려진 것이 있다. 또 다른 유래는 옛날 중국의 전병이라는 서민적인 음식에서 유래되었다고 한다. 서민의 주식이었던 음식으로 그 유명한 공자도 먹었다고 한다 ... 일본의 오코노미야키는 한국의 부침개 혹은 빈대떡과 같은 것으로 전국적으로 사랑받는 음식이다.2. お好み燒き의 변화일본식 철판 요리의 하나로 밀가루를 물에 푼 다음 양배추, 고기

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.05

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일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

는 방법에 따라 구분되기도 한다. 오코노미야키를 만들 때에나 먹을 때에는 코테라고 하는 기구를 이용하며, 오사카에서는 주로 밥 반찬으로 먹는다. 오코노미야키의 말 뜻은 오코노미 ... 는 `좋아함`, 야키는 `굽다` 따라서 `기호가 맞게 원하는 재료를 구워 만든 것` 이라는 뜻이다. 지역에 따라서 크게 간사이풍, 히로시마풍 오코노미야키로 나뉘어지고 재료와 만드 ... 는 방법에 따라 모단야키, 몬자야키로 나뉘어진다. 오코노미야키 역시 다코야키처럼 한국인들에게 인기 있는 길거리 음식중 하나이다. 오므라이스의 원조 맛집 `홋쿄쿠세이`오사카 신사이바시역

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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