"식품학레포트"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

마요네즈 가공 프로폴리스 피클 제조 식품의 멸균과정 식품재료학 위더스 서울식품 작물의 보통명 서울식품 사회불평등 두부 제조 실습

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

EasyAI “식품학레포트” 관련 자료

+식품재료학 레포트등록일 2021.09.24 | 총 3,239자 | 4페이지 | 1,000원
+생애주기영양학,식품영양학과,중간과제물..등록일 2025.05.14 | 총 4,340자 | 4페이지 | 3,900원

외 2,065건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품학레포트" 검색결과 1-20 / 3,864건

식품재료학 레포트

과제의 주제가 되는 식재료를 선정할 때 초점을 맞추었던 부분은 TV나 만화에서 가끔씩 등장하고 많은 사람들에게 생소한 식재료를 선정하고 싶었는데, 그 중에서 일반적인 식재료와 생김새가 많이 달라 꽃봉오리모양처럼 생겨 그 모양으로 인해 아티초크에 대한 저의 호기심을 자극..

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

기능성식품학 식물성 유산균 레포트

되는 성질이 있어 유제품, 김치류, 양조식품 등 식품제조에 많이 이용되고 있다. 최근엔 유산균보다 프로바이오틱스라는 용어가 더 많이 쓰이는데, 모든 유산균이 프로바이오틱스는 아니 ... 적으로 식물성 유산균에는 콩, 김치 등이 있고 동물성 유산균에는 발효유, 치즈 등이 있다.2. 식물성 유산균이란? 식물성 유산균은 김치, 장류, 과일 등 식물성 식품에서 생식하는 유산균이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

생애주기영양학,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

2025학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통형목 차논문 제목: 저소득층 노인에서 식품불안정과 사회 ... 소득층 노인에서 식품불안정과 사회경제적 지표, 건강상태,영양소 섭취와의 관련성 = Associations of Household Food Insecurity with ... 해야 할 모두의 문제로 보아야 한다. 오늘 다루고 있는 노문은 「저소득층 노인에서 식품불안정과 사회경제적 지표, 건강상태, 영양소 섭취와의 관련성」 으로, 저소득층 노인의 식품 불안정

방송통신대 | 4페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

다운로드 장바구니
기능성식품학 요약정리 레포트

안전처장이 개별정으로 인정한다.?5. 건강기능식품의 기능성질병발생 위험 감소 기능, 생리활성 기능, 영양소 기능인체의 성장,증진,정상적인 기능 유지에 필요한 영양소의 생리학적 작용 ... 조절 기능인체의 정상기능이나 생물학적 활동에 특별한 효과가 있어 건강상의 기여나 기능 향상 또는 건강 유지,개선을 나타내는 기능 식품의 섭취가 질병의 발생 또는 건강상태의 위험 ... 1. 건강기능식품의 정의(식품/건강기능식품/의약품 비교)건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품이다.- 식품: 유용성- 건강기능식품: 기능성

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

다운로드 장바구니
[식품가공학실험]피클 제조 레포트

들이 즐겨 먹는 식품이다. 피클에는 원료를 소금 절임하여 젖산발효를 일으킨 발효피클과 발효시키지 않고 식초에 담근 간이피클이 있는 데 발효피클은 신맛이 강한 sour pickle과 설탕

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

다운로드 장바구니
식품가공학실험, 유자청 레포트

식품가공학실험2 결과레포트1. 실험 날짜: 2018. 11. 292. 실험 제목: 유자청 제조3. 실험 재료: 유자, 충진 용기, 식초, 소금, 설탕4. 실험 방법:(1) 유자 ... 을 제조 시 쓴맛이 발생할 수 있기 때문이다. 그리고 유자청을 담는 용기를 소독하는 과정을 거치면서 유자청을 제조하고 숙성기간을 거칠 때 곰팡이가 피는 것을 방지해주었다. 식품을 만드 ... 는 과정만큼 식품을 보관하는 용기를 세척하고 소독하는 과정도 중요하다.분류정의예시인과류꽃받침부분이 발달하여 과육이 된 것사과, 배준인과류씨방이 발달하여 과실을 이룬 것중심에 종자

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

다운로드 장바구니
건강기능식품 레포트/건강기능식품 필요성/건기식/기능성식품학/영양학

건강기능식품올바른 선택은?차 례01 서론주제선정 이유02 본론건강기능식품이란건기식 보충이 필요한 경우03 결론건강기능식품은 필수는 아니다서론건강기능식품에 대해 알아보았다.너도나 ... 도 건강을 챙기는 웰빙 시대에 건강기능식품이 우리에게 필수적인가 그렇지 않은가에 대해 알아보기 위해 조사를 하였다.건강기능식품이란건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분 ... (이하 기능성원료)을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품이다.식품의약품안전처에서 동물실험, 인체적용실험 등 과학적 근거를 평가하여 인정받은 기능성원료

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

는 레포트 주제로 미생물 제어를 이용하는 식품 저장 및 포장을 선택했다. 그 이유는 1학년 2학기에 미생물 과목을 수강하였고, 수업에서 가장 흥미로웠던 내용이 식품 가공 시 다양한 미생물 ... 제어 방법을 이용한다는 것이다. 자료 조사를 하면서, 배운 내용이 식품 저장 및 포장 방법에 응용된다는 사실을 알았고 이를 레포트 주제로 선정했다. 1.2 배경 식품미생물 제어 ... 들이 실제 식품 산업에서 적용되는 사례를 토대로 식품저장기술의 우수성과 중요성을 다시 한 번 느낄 수 있었다. 본 레포트를 작성하면서 기존에 알고 있던 미생물 생육조건과 제어방법

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

다운로드 장바구니
건강기능식품학 레포트-마늘의 항암 효과

건강기능식품학 기말보고서Garlic and Anti-cancer effectIntroduction마늘은 건강과 관련된 다양한 효능으로 세계적으로 가치가 있는 식물이다. 마늘 ... 효과는 sulfur-containing compound의 메커니즘과 발암물질의 생물학적 활성화 감소, 항산화 작용 등으로 인한 것이다. 즉 Allium 채소와 그 성분들은 암 ... 을 유발하는 각각의 생물학적 과정에 영향을 미친다.1) Chemistry of garlic생마늘은 최대 65%의 물과 28%의 carbohydrate, 2%의 단백질, 1.2%

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학] A+ 마요네즈 실습 결과레포트

Report1. 실험제목 : 마요네즈 제조2. 실험 목적 : 유화의 원리를 이해하고, 마요네즈를 제조할 수 있다.3. 이론&원리 :유화제의 원리-유화제는 한 분자 내에 ?OH, ... 하는 좋은 유화제여서 난황은 식품제 조 및 가공에서 유화제로 널리 쓰임-난황의 레시틴(lecithin)은 단백질과 같이 혼합물을 이뤄 유화성이 큼(난황 1개 에 약 2g의 레시틴 ... 는데 이러한 이유는 마요네즈 제조 시 철 그릇을 사용하여 지방의 산화가 일어나 색의 변화가 있는 것으로 판단되었다. 이번실험 동안 마요네즈를 제조해보면서 유화에 대해 더 자세히 알 수 있었으며, 유화를 적용한 가공식품에 대해 이해할 수 있게 되었다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학] A+ 마요네즈 제조 예비레포트

Report1. Theme : 마요네즈 제조2. Date : 2018.10.054. Purpose유화의 원리를 이해하고, 마요네즈를 제조할 수 있다.5. Principle마요네즈 ... 하는 좋은 유화제여서 난황은 식품제 조 및 가공에서 유화제로 널리 쓰임-난황의 레시틴(lecithin)은 단백질과 같이 혼합물을 이뤄 유화성이 큼(난황 1개 에 약 2g의 레시틴

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

경희대 식품미생물학1실험 레포트

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.23

다운로드 장바구니
고려대학교 식품자원경제학 식품마케팅 리포트(고등어 경제성 평가)

Analysis on the optimal producing point of monopoly company and profit maximizing retailer on the mackerelⅠ. BackgroundAfter the Fukusima nuclear powe..

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.08 | 수정일 2022.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] Total Coliform 정성실험

Total Coliform 정성실험1) Introduction이번 실험의 목적은 3가지 test를 이용하여 대장균군 정성시험을 하는 것이다. 이러한 과정은 식품의 오염을 알아낼 ... 수 있으므로, 식품의 품질을 유지하는 데 중요하다.대장균군 : Total Coliform의 중요성대장균군이란 gram negative의 무아포성 간균으로, lactose를 분해 ... 하여 산과 gas를 발생하는 호기성 또는 통성혐기성 세균이다. 대장균군은 세균분류학에 기초한 것이 아니라 위생학적 영역에서 사용되는 단어이므로, Escherichia coli와 반드시

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
[식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

식품 미생물학: 발효에 대해과목교수님학과학 번이 름제출일2020.07.03목차Ⅰ. 발효1.1 발효란1.2 발효유형1.3 발효에 필수인 미생물1.4 세계의 대표적인 발효식품Ⅱ ... 다른 물질로 바뀌는 것이다. 이 과정에서 그 재료가 갖고 있던 맛과 향이 바뀌고, 미생물이 영양 성분을 분해해 우리 몸에 좋은 포도당, 아미노산, 비타민 등을 만들어내고 식품의 저장 ... 성이 향상된다.2) 발효 요인(1) 원재료발효에 참여하는 원재료의 품질 및 재료 배합비는 최종 발효식품의 기능성에 큰 영향을 끼친다. 김치에서 주재료로 사용되는 배추를 유기농

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

다운로드 장바구니
방통대 식품영양학과 식품위생학 (유해물질 관련 리포트 작성) 만점 과제

2. 유해물질의 감염 경로내분비계 교란물질들은 제조 과정에서 일정량 이상 과도하게 함유되거나 올바르지못한 사용법에 의해 방출된다. 특히 식기구는 이 두가지의 경우를 둘 다 포함하는 경우가 있어 주의가 필요하다.PVC(Polyvinylchloride)소재의 생필품은 음식..

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

다운로드 장바구니
식품 위생 미생물학 실험 레포트 5 그람염색

.aureus의 수가 너무 적게 관찰 되었다. crystal violet 염색약에 문제가 있는 것으로 판단된다.References- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013)

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

다운로드 장바구니
건강기능식품학 레포트-식이섬유가 비만에 미치는 영향

건강기능식품학 중간보고서Dietary Fiber and its effect on ObesityIntroduction식이섬유는 소장에서 소화되지 않는 carbohydrates ... 에 영향을 미친다. 점도는 food system에 유동학적 성질을 제공함으로써 식이섬유의 매우 중요한 역할을 한다. 식이섬유의 분자량 또는 사슬 길이가 증가함에 따라, 용액 내 섬유 ... 는 water migration과 texture를 바꾸는 데 주로 사용된다.식이섬유는 solubility에 따라 생리학적 효과가 다르다. 수용성 식이섬유(Soluble dietary

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] PCA 제조와 손의 균 배양

은 160℃, 습열은 120℃로 차이가 난다. 건열멸균의 가열온도가 습열온도보다 높은 것은 수증기의 열전도율 때문이다. 열전도율은 열의 전달되는 정도를 나타내는 물리학적 수치이다. 식

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

-식품의 조직감은 그의 구조로부터 나오며, 특히 조직감, 유변학적 특성, 관능적 특성 등은 100μm이하의 미세구조 영역에서 결정됨-응고제의 양이 너무 적으면 굳지 않고, 너무 많 ... Report1. 실험제목 : 두부 제조2. 실험 목적 : 이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기