"식품영양분석및실험"의 검색결과 입니다.

통합검색(2,458)
리포트(2,093)
자기소개서(121)
방송통신대(95)
논문(92)
시험자료(53)
서식(4)

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

영양학 실험 유기산 정량 비유기용매법 조회분 정량 수분정량 조단백정량 한양대 식품

EasyAI “식품영양분석및실험” 관련 자료

+[식품영양분석및실험] 크로마토그래피 ..등록일 2024.06.20 | 총 3,597자 | 4페이지 | 1,000원
+[식품영양분석및실험] 식품 속의 조회..등록일 2024.06.20 | 총 2,224자 | 3페이지 | 1,500원

외 1,098건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품영양분석및실험" 검색결과 1-20 / 2,458건

판매자 표지

식품영양분석 및 실험 식품 중의 NaCl의 정량

에 그다지 영향을 받지 않는다. 수용액은 가수분해하여 알칼리성을 나타내며, 용액을 산성으로 하면 주황색이 되는데, 알칼리를 가하면 이 반응은 역행한다.2. 맛 분류 및 식품의 특수 성분 ... - 실험목적양조간장, 저염간장, 국간장 중에 함유된 짠맛성분이 NaCl만 있다고 가정하고 NaCl을 0.1N AgNO용액으로 적정하여 시판되는 양조간장, 저염간장, 국간장 중 ... 의 NaCl 함유율(%)과 차이점을 알아본다.실험원리1. AgNO3, K2CrO4의 특성에 대해서 간단히 조사AgNO3알코올무수물, 벤젠, 아세톤에는 잘 녹지 않지만, 에테르, 메탄올

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 수분(moisture) 정량

토마토 같이 액체를 많이 함유한 시료는 잘 세분 후 예비 건조를 한다.실험 원리1. 시료 채취 법분석 또는 측정하고자 하는 대상으로 부터 평균 또는 대표되는 부분을 취하는 방법. 시료 ... 항목과 분석횟수에 따라 차이가 있지만 보통 3∼5L 정도이어야 한다. 용존 가스, 환원제, 휘발성 유기물질, 유류 및 수소이온농도 등을 측정하기 위한 시료는 운반중 공기와의 접촉 ... 이 없도록용기에 가득 채워야 한다. 채취된 시료는 즉시 분석하여야 하며, 그렇지 못한 경우보존방법에 따라 보존하여 규정된 시간 내에 실험하여야 한다.1) 원추4분법대량의 시료

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품영양분석및실험] 식품 속의 조회분 정량분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 식품 속의 조회분 정량분석2. 실험 목적 및 원리- 목적 : 회분정량의 원리를 이해하면서 직접 회화법을 이용하여 시료의 회분을 구하고 무게분석에서 함량의 중요 ... 을 이용해 회화시료가 있는 도가니를 꺼내어 데시케이터에 30분간 방냉한 후 칭량한다.⑥ 시료가 항량이 될 때까지 ④,⑤를 반복 실험한다.6. 계산 및 데이터회분(%) = (w₁-w ... 성을 이해한다.- 원리 : 회분은 식품의 유기물을 태우고 잔류하는 무기물질의 총량을 말하는데, 시료를 회화용기에 넣고 550~600℃에서 완전히 회화 처리하여 회분의 양을 칭량한다.

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품영양분석및실험] 크로마토그래피 분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 크로마토그래피 분석법2. 실험의 목적 및 원리* 목적- 분배 크로마토그래피의 원리를 알고, 종이크로마토그래피, 박층 크로마토그래피를 실험해 봄으로써 아미노산 ... , 이온 강도, and/or 크기의 특성차이로 인해 혼합물에서 분석물질을 분리할 수 있다. 단백질, 아미노산, 당류, 지방산, 비타민류 및 기타 미량성분의 분리확인에 널리 이용 ... 시키면서 전개되어진 아미노산을 관찰하고 표시된 아미노산을 연필로 따라 그린 후 그 중간 지점을 찍고 Rf값을 계산한다.7. 실험결과8. 결과 및 데이터Rf vlaue = 각 샘플

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품영양분석및실험] 단백질의 정성분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 단백질의 정성분석2. 시료 : 2% L-Cysteme, 10% 난백용액3. 시약1) Biuret Test : 10% NaOH(수산화나트륨) , 1% CuSO?₄ ... ) Xanthoprotein Test : conc-HNO₃, 40% NaOH4. 기기 및 기구 : 시험관, 시험관대, 시험관 집게, water bath, 석면당, 삼발이, 알코올 램 프, 피펫, 피펫 ... 휠러5. 실험방법1) Bruret Test① 시험관 5개를 준비하고 5가지 시료 1ml를 채취해 시험관에 담는다.② 시료를 담은 각 시험관에 10% NaOH 5ml씩 혼합

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20 | 수정일 2025.02.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품영양분석및실험] 당류의 정성반응 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 당류의 정성반응2. 실험 목적 및 원리-목적 : 산화,환원반응을 이해하고, Fehling Test, tollen's Test, Molish Test ... : Seliwanoff 시약5. 기기 및 기구시험관, 시험관대, 피펫, 피펫휠러, water bath, 삼발이, 석면망, 알코올 램프, 시험관 집게6. 실험방법-Fehling ... , Anthron Test, Seliwanoff Test의 원리를 이해하고, 실험을 해봄으로써, 당류와 비당류, 환원당과 비환원당, 포도당과 과당의 구별방법을 알 수 있다.-원리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 중 PH 측정 실험 보고서 레포트

1. 실험 제목 : 식품 중 pH측정 pH paper를 이용한 식품의 pH측정 pH Meter기를 이용한 식품의 pH측정2. 목적 및 원리목적 - pH를 측정하는 방법들에 관하 ... , 커피-시약 : 표준완충용액 Buffer solution (pH 4.01, pH 7.00, pH 9.21)4. 기기 및 기구-pH Meter, pH paper, 핀셋, 실험용 티슈 ... . 실험결과7. 고찰pH7 : 알칼리성 (푸른색)- pH meter의 구조: 유리전극(Ag-AgCl), 감흥전극(Calomel 전극, Hg-Hg₂Cl₂),증폭장치 및 지시계로 구 성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 중의 수분 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 수분 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. 항량의 의미를 알고, 데시케이터, 오븐의 사용방법을 알아본다.2. 현미가루와 방울토마토에 있는 수분의 함량 ... : 열을 가하여 실험시료, 기구 등의 수분, 휘발성분을 제거하는 방법이다. 가정용의 전열 식기건조기는 이 방법에 의한 것이다. 가열온도는 목적에 따라 다르지만, 식품분석에 있어 수분 ... ℃)에서 시료를 건조하고 그 감량의 항량값을 수분량으로 규정하는 방법- 이 방법은 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에는 부적당한, 온도 및 압력 등의 조건이 크게 문제

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 식품의 산도와 알칼리도 (A+ 만점레포트)

l 실험목적 1. 이 실험에서는 작열 회화된 쌀눈가루와 건포도의 식품의 산도와 알칼리도를 구하고 이해한다.l 실험원리1. 산성식품과 알칼리성 식품의 종류 및 특징➀ 산성식품 ... - 음식을 섭취한 후 체내에서 연소될 때 산을 형성하는 물질이 많이 생기는 식품- 일반적으로 곡류 ·육류 ·생선 류 ·달걀류 모든 단백질은 시스테인 · 시스틴 · 메싸이오닌 같은 황 ... 질소 부분을 제외한 비 질소 부분이 연소되어 에너지가 발생하며 다량의 이산화탄소가 형성된다. 그러므로 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 콩으로 만든 음식은 산성식품이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품의 산도와 알칼리도 (A+자료)

실험제목식품의 산도와 알칼리도실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. 이 실험에서는 작열 회화된 쌀눈가루와 건포도의 식품의 산도와 알칼리도를 구하고 이해한다.?원리- 식품은 그 ... 1. 산성식품과 알칼리성 식품의 종류 및 특징1) 산성식품- 식품의 무기질 중, 인, 황, 염소와 같이 물과 결합하여 산성을 주는 원소가 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같이 물 ... -13.39655. 고찰저번 실험에서 회화한 쌀눈가루와 건포도의 산도/알칼리도를 알아보는 실험을 하였다. 식품은 그 자체의 pH와 관계없이 동물이 섭취한 후 최종적으로 남는 무기질

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 중의 NaCl의 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 NaCl의 정량실험날짜7주차학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. 이 실험에서는 양조간장, 저염간장, 국간장 중에 함유된 짠맛성분이 NaCl만 있다고 가정 ... 은 가수분해하여 알칼리성을 나타내며, 용액을 산성으로 하면 주황색이 되는데, 알칼리를 가하면 이 반응은 역행한다.2. 맛 분류 및 식품의 특수 성분(맛 성분)- 단맛 : 단맛을 내 ... 표준용액은 AgNO{}_{3}, 지시약은 K{}_{2}CrO{}_{4}?실험의 원리 : 침전적정법- 침전생성반응을 이용한 적정법- 비교적 간단하고 신속히 정량할 수 있지만 반응

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석2. 목적- 0.1N 수산화나트륨용액을 만들어 봄으로써 노르말(N) 농도용액을 이해한다.- 식품의 유기산 함량의 정량분석 원리 ... . 기기 및 기구- 삼각플라스크, 메스실린더, 증류수, 스탠드. 황산지, Spatula, 전자자동천칭6. 실험방법① 0.1N NaOH 시약조제 (NaOH 분쟈랑 - 40.00)NaOH ... 과 반응한 알칼리표준용액(NaOH)의 소비량을 알면 식품군의 유기산양을 알 수 있게 된다.+ 어떤 물질을 정량하고자 하는 시료 용액을 농도를 알고 있는 표준 용액과 반응 시켜 그

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.15 | 수정일 2025.02.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 당질의 정성 시험 - Fehling test

1. 실험목적 - Fehling반응을 이용하여 당류의 성질과 특성에 따라, 즉, 환원당과 비환원당이 시약 반응의 색이 다르게 나옴을 이해한다. - Fehling반응의 색이 당 ... 의 농도 차이에 따라 시약반응의 색이 다르게 나옴을 이해한다. 2. 실험원리 1. Aldose, Ketose/단당류, 이당류, 소당류, 다당류의 종류와 특성 ➀ Aldose - 단당 ... 의 잎이나 줄기에 존재하는 세도헵툴로스가 있다. 세도헵툴로스는 녹색식물의 광합성 및 펜토 대사에 관계된 중요한 대사중간체로서 생화학적으로도 주목되고 있다.➂ 단당류- 탄수화물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 식품 중의 조지방 정량 (A+ 만점레포트)

아(Mojonnier)법, 골드피시(Goldfish)법, 뢰세고트렙(Roese Gottlieb)법, 신속 마이크로파 용매추출법 등이 있다. Soxhlet법은 생체성분 분석이나 식품분석 ... l 실험목적이 실험에서는 Soxhlet 지방추출기를 이용하여 생콩가루와 볶은 콩가루의 조지방 양을 구하고 비교한다. l 실험원리1. 조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 ... 분석 이용법) 조사 유기용매법은 지방이 유기용매에 녹는 성질을 이용하는데, 용매의 종류에 따라 여러 결과가 나타날 수 있다. 유기용매법에는 Soxhlet 추출법, 마죠니

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 중의 조회분 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 조회분(crude ash) 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. 도가니를 항량하고 전기로의 사용방법을 알아본다.2. 쌀눈가루와 건포도를 전기로에서 직접 ... 회화하여 각각의 조회분의 양을 구한다.?원리- 식품분석에서 회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하며, 이를 무기질의 양이라고 정의하지만 엄밀히 말하여 회분과 무기질의 총량과는 반드시 ... %, 인 16.9%, 철 17.5%, 칼륨 19.2%, 나트륨 0.6%?이론치와 실험치의 차이- 이론치는 실험과 원리 및 가설에 의해 이론적으로 구해진 값이고 실험치는 실제로 직접 실험

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 조지방 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리- 이 실험에서는 Soxhlet 지방추출기를 이용하여 생콩가루와 볶은콩가루의 조지방양을 구하고 비교한다.?원리 ... 에서 ether 및 소량의 수분을 증발시킨 후 그 건조물을 칭량하여 조지방량이라 함1. 조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 분석 이용법) 조사① 유기용매법 ... 를 제거한다.- 적외선 우유분석은 특정한 제품에 대해 특정적이다. 이 과정에서 기계는 C-H 결합과 COO-R에스터 결합의 두 가지를 측정하도록 프로그램 된다.2. 식품의 성분

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 식품 중의 조회분 정량 (A+ 만점레포트)

실험 목적1. 도가니를 항량하고 전기로의 사용방법을 알아본다. 2. 쌀눈가루와 건포도를 전기로에서 직접 회화하여 각각 의 조회분의 양을 구한다.실험원리1. 조회분 정량 법(직접 ... 회화법-건식법, 습식법; 간접회화법-전기 전도도법) 조사직접회화법시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600의 온도에서 완전히 회화 처리하였을 때의 회분의 양을 말한다. 즉 식품 ... 과 결합하지 않고 융융 상태로 되며, 또한 산소의 공급이 불충분하게 되어 오히려 회화의 진행이 어렵게 된다. 다수의 식품에서는 무기질의 염소이온 등 휘발성 무기물은 휘산 되기도 하

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양분석 및 실험 유지의 화학적 특성 (A+ 만점레포트)

실험목적 - 신선한 대두유와 산패유의 TBAV를 분광광도계를 이용해서 알아본다. 실험원리 1. 공실험(Blank)의 개념/비색정량분석법/분광광도계, 광선의 색과 파장/분액깔때기 ... 에 대해서 조사➀ 공실험 - 시료를 넣지 않고, 수행하고자 하는 실험에서와 똑같게 하여 하는 실험 조작➁ 비색정량분석법시료 액 중의 화합물과 시약의 반응에 의한 발색을 비색하여 목적 ... 의 흡수도와 비교함으로써 정량분석을 하는 것인데, 조작이 간단할 뿐만 아니라 정확하므로 널리 이용된다.

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 당질의 정성 실험 - fehling test (A+자료)

실험제목당질의 정성 실험- Fehling (reducing sugar) test실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. Fehling 반응을 이용하여 당류의 성질과 특성에 따라 ... , 환원의 정의 / 환원당과 비환원당 구분(화학적 구조의 차이) / Fructose는 ketose이면서도 환원당인 이유 / Sucrose가 비환원당인 이유 / 환원당 중에서 색깔 및 ... 는 환원성이 있는 OH기끼리 결합하여 변화하였으므로 환원성을 나타내지 않기 때문에 환원당에 속하지 않는다.?환원당 중에서 색깔 및 침전물의 양이 차이가 나는 이유- 환원당을 펠링

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

다운로드 장바구니
[식품영양분석및실험] 뷰렛 사용법과 표선읽기 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : 뷰렛의 사용법과 표선읽기2. 실험목적 및 원리- 목적 : 실험을 할 때에는 실험 재료를 필요한 양만큼 측정하여 채취하게 되는데 일반적 으로 고체는 무게를 측정 ... 수4. 기기 및 기구 : 뷰렛, 스탠드, clamp, 깔때기, 삼각플라스크5. 실험방법① 뷰렛 코크에 바셀린이나 실리콘 그리스를 미량 바르고, 코크와 뷰렛대를 조립한 후,스탠드 ... 으로 코크를 움직인다.+뷰렛에 액을 주입할 때에는 코크가 닫혀있는지 확인 후 깔때기를 사용하여 뷰 렛을 약간 기울여서 서서히 주입한 후 깔때기를 제거한다.3. 재료 및 시료 : 증류

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

문서 초안을 생성해주는 EasyAI

안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.

저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.

- 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.

- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.

- 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!

이런 주제들을 입력해 보세요.

- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성

- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요

- 작별인사 독후감