"식용살균보존제"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품기사 식품첨가물 유전자변형식품 건조재료 식품기사 필답 식품위생법규 gmo 식품

EasyAI “식용살균보존제” 관련 자료

+식품가공 및 저장학등록일 2021.04.16 | 총 8,821자 | 13페이지 | 1,000원
+허용된 식품첨가물 종류와 특성등록일 2022.01.03 | 총 9,118자 | 10페이지 | 1,000원

외 230건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

"식용살균보존제" 검색결과 1-20 / 567건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

판매자 표지

한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

. 연구계획저는 한양대학교 일반대학원 식품영양학과 OOO 교수님의 OOOOOO OOOO 랩에서 식용버섯형성균에 의한 아플라톡신 b1 제거 및 그 기전 독소 연구, 고초균 발효 백자콩 ... 실험적 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 재래식과 옴가열로 살균한 국산 막걸리 막걸리의 미생물 불활성화와 품질특성 비교 연구, 케피어유산균 유래 포스트바이오틱 성분이 고지방식 ... 캡슐의 특성: 용해도 및 재분산성 연구, 어류 보존을 위한 정향유 함유 키토산 캡슐과 적양배추를 함유한 식용 필름의 항균 및 지표 특성 연구, 감초(Glycyrrhiza

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

다운로드 장바구니
식품가공 및 저장학

에 바르거나 포장해 공기와의 접촉을 막는다.2) '식품공전‘에 따른 냉동저장 방법에 대해서 설명식품의약품안전처장은 식품이나 첨가제의 제조, 가공, 요리, 보존, 식품 또는 첨가제 ... 식품가공 및 저장학학과과제1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, '식품공전‘에 따른 냉동저장 방법에 대해서 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환 ... 냉동저장 방법에 대해서 설명- 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환시키는 방법에 대해서 기술- 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

다운로드 장바구니
허용된 식품첨가물 종류와 특성

본론 ·············································································4-91) 살균제 ... 의 정의는 다음과 같다. 식품위생법 2조에 따라 “식품의 제조, 가공 또는 보존 시 첨가, 혼합, 침윤 및 기타 방법에 의하여 사용되는 물질이다.” 식품위생법 시행규칙 제2조 ... (Chloramin T)H3C-C6H415%· 값이 비쌈· 고온에서 안정· 부식성이 없음· 분말살균제는 식품에 매우 낮은 농도로 사용되고 있으며 실제 간접적으로 첨가되거나 비의도적으로 식품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

다운로드 장바구니
드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물

2.어니언 드레싱의 식품첨가물 2-1 식품첨가물 용도 첨가제의 용도 무수아황산 보존료 생으로 들어간 재료가 있기때문에 보존을 위해 규소수지 소포제 원료와 부재료 등이 배합되는 과정 ... 향미유 향료 정의 : 식용유지 ( 압착한 참기름 , 들기름은 제외 ) 에 향신료 , 향료 , 천연추출물 , 조미료 등을 혼합한 것 풍미를 부여하기 위하여 사용 효소제제 효소제 정의 ... 드레싱드레싱이란 ? 1. 드레싱이라 함은 식품을 제조 ․ 가공 ․ 조리함에 있어 식품의 풍미를 돋우기 위한 목적으로 사용되는 것으로 , 식용유 , 식초 등을 주원료로 하여 식염

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품첨가물

첨가물의 분류변패 억제: 보존료, 산화방지제, 살균제, 항생물질, 표백제(일부 살균작용) 등품질 개선: 착색제, 향미료, 유화제, 항고착제(anticaking agent), 킬레이트 ... 에 주의작용기작미생물의 세포막 투과성 변성단백질 변성DNA, RNA 손상염소계 살균제 – 가장 많이 쓰임: 차아염소산나트륨, 표백분, 고도표백분, 이염화 이소시아뉼산나트륨성상: 열 ... 지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

코스메틱_다양한 첨가제의 종류

에센셜 오일에는 색소도,보존제도 들어가지 않는다. AOC인증을 받은 오트 프로방스(Haute-Provence)의 라벤더 에센셜 오일도 있다.2. 캐리어 오일(Carrier oil) ... , 천연추출물, 증류물, 단리성분, 아로마, 수지성레진 등이 있음.-살균보조제: 미생물 증식을 방지하거나 지연시켜 제품의 변패를 방지하기 위하여 사용하는 성분-산화방지제: 자동 산화 ... 한 증류나 압착을 통해 만들어지며, 향수 제조 산업에 주로 사용되나 점차 식용 향료로도 쓰이고 있다. 바질, 오레가노, 정향, 로즈마리, 타임, 바닐라, 시트러스 류의 에센셜 오일

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

다운로드 장바구니
인간과동물 1-7주차 강의노트

하기 쉬우며, 거의 모든 병원균을 쉽게 증식시킬 수 있다.: 주로 생식하는 식품으로 식용으로 하는 모든 과정을 위생적으로 하기에 어려움이 많음-> 위생 철저히 관리? 우유의 살균 ... 됨/ 전체 군주가 출현/ 도시 형성, 문명의 발생/ 법률 제 정/ 지배자 권위를 과시하는 사업이 활발이집트 문명, 메소포타미아 문명, 인더스 문명, 황하문명02주차 ? 동물의 진화 ... 의 의미와 목적? 가축화의 의미는 야생의 동물을 사육할 수 있도록 길들인 것을 말한다.? 목적: 사람의 이익, 애완용 ? 예) 돼지, 소: 식용 / 개: 식용, 애완용순화된 식물

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

다운로드 장바구니
버터의 정의,분류,성분 및 영양가, 버터 제조공정, 제조공정에 쓰이는 기계

시킨 버터- 특유의 상쾌한 맛과 향이 풍부- 트랜스지방은 다른 버터에 비해 적고 영양소도 많아 촉촉함- 보존 기간이 가장 짧은 버터? 감성 버터- 유산균을 넣지 않고 100% 우유 ... % 정도로 팜유, 유화제, 착향료 식물성 오일 등 다양한 식품첨가물이 들어가 트랜스지방 함량이 높은 버터이다.? 천연 버터-유크림, 유지방 100%로 이루어진 버터이다.-식품첨가물 ... 이 안 들어가므로 당연히 트랜스지방이 없다.-맛과 향이 뛰어나고 소금, 식용색소 정도만 들어가 건강에는 더 좋으나 가공 버터보다 값이 비싸다는 단점이 있다.* 현재 우리나라

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

형_________________________________________________________________________1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품 ... , 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4 ... 성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1) 신선편이농산물신선편이농산물이란

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트

, 조미김, 과·채가공품류, 추출가공식품, 알가공품 등② 식용으로 사용가능한 산성타르색소의 종류식용타르색소는 가공식품에서 착색제로서 청량음료, 캔디, 아이스크림 등에 널리 사용 ... 용액에서 얻은 반점의 위치와 색을 자연광 및 자외선(약 360nm)조사 하에서 비교 관찰한다.2. 실험 이론 및 원리1) 식용색소의 종류 및 특징① 천연색소: 안전성이 높고, 빛 ... 만이 식용으로 허용되고 있다. 식품첨가물로 사용되는 색소는 15종(식용 타르색소 8종, 알루미늄 레이크 7종)이며, 독성이 적은 수용성 산성 타르색소가 주로 사용된다.- 비타르계 색소

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

다운로드 장바구니
식품기사 기출문제 모음

기준 및 규격>> 제4. 장기보존식품의 기준 및 규격>>2. 레토르트""식초의 정의, 분류? ""* 정의: 곡류,과실류,주류를 주원료.* 분류: 1. 발효식초-곡물당화액, 과 ... 의 유화성 개선제 2. 착향료, 착색료의 안정제* 친수성. 소수성 둘다 가지며, 가열이나 습도에도 강함. ""* 숯, 활성탄 차이- 식용가능여부, 식품첨가물 등재여부, 첨가기준, 주 ... 용도 ""* 숯: 식용 x. 식품첨가물 x.* 활성탄: 식용 x. 식품첨가물 O. 완선정에 제거되야하며 잔존량 0.5% 이하여야 함. 용도: 여과보조제""* 착색료, 발색제 차이

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

다운로드 장바구니
허브 20종 도감 정리, 허브도감, 식물도감

의 맛을 내는 데 부향제로 사용했으며 방부력도 있어서 보존제로도 쓰였다.또 고대 그리스에서는 목욕재로도 널리 이용하였는데, 피부를 맑게 하고 신경을 진정시켜서 노인의 회춘을 돕 ... 각시킨다고 생각했기 때문이다.한방에서는 박하잎을 해열, 진통, 건위, 해독제로 사용했다. 박하 냄새를 싫어하는 쥐를 식품창고 퇴치할때도 사용했다.유다인의 율법서에서는 향료식물 ... 다.거담제와 씨앗을 껌처럼 씹게 되면 구취제거를 할수가 있다.딜의 줄기와 잎은 생선요리(특히 연어)와 샐러드에 이용된다.꽃과 씨앗은 피클로 만들수있다,5.루꼴라잎을주로 이용

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.20

다운로드 장바구니
화장품학 로션제조법 레포트

층준비: 증류수를 끓인 후 식용 가능한 연잎을 넣고 뚜껑을 닫아준다. 연잎액이 우러나면 이중 여과지를 이용해 걸러준다.② 유상층준비 : 각종 오일을 계량한다. 토코페롤, 유화제도 유상 ... 피부전용 화장수로서, 피부에 윤기를 주고 피부 표면의?pH를 조절하거나 수렴(收斂:수축) ·살균?·방취(防臭) 등의 효과가 있다. 대중적인 것으로는 피부를 수렴시켜서 청량감을 주 ... 오일 5g, 스윗아몬드 오일 5g, 시어버터 4g, 토코페롤 1캡슐유화제 - 올리브 유화왁스 8g첨가물 - 글리세린 6g, 로즈마리추출물 1g에센셜오일 - 라벤더 10방울① 수상

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

, 추출, 보존료, 살균제조정비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화제산도조절제기능적 용도종류정의산도조절제황산칼륨, 산미료 구연산, 탄산칼슘, 구연산 칼륨식품의 산도 또는 알칼리도를 조절 ... 다.분류Taste단맛, 신맛, 정미, 향로Color착색제, 발색제, 표백제물성증점제, 유화제, 응고제, 기포제, 소포제, 팽창제가공/보존이형제, 피막제, 청징제, 흡착제, 용매 ... 의 산패. 색상의 변화 등 산화로 인한 식품 품질 저하를 방지해 식품의 저장기간을 연장함착색제기능적 용도종류정의착색제식용색소녹색, 식용색소적색, 식용색소청색, 식용색소황색, 이산화티타늄

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

다운로드 장바구니
5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

, 규정한 간략명으로 표기- 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물⇒ 감미료, 착색료, 보존료, 산화방지제, 아질산류(표백제, 보존료 , 산화방지제), 차아염소산류(살균제 ... , 표백제), 아질산류(발색제, 보존료), 카페인과 MSG(향미증진제)2. 식품첨가물의 분류 및 용도* 용도에 따른 분류 *- 식품의 부패, 변질방지(저장성↑)- 관능 만족(기호 ... 성↑)- 곰, 호기성아포균 효과 강- 효모 영향 × ⇒ 빵- 빵, 치즈, 잼? 살균제- 작용 : 부패미생물 및 병원균 사멸, 살균력의 주체는 유효염소- 유효 염소 : 비해리형 차아염소

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

2023 식품기사 합격 필답형 정리본

? 산화방지제 7) 에리토브산나트륨 : 산화방지제 8) 차아염소산나트륨 : 살균제 9) 안식향산나트륨 : 보존료 10)소브산(소르빈산) - 보존료 11)수크랄로스 - 감미료 12 ... 및 조직 경화 2) 온도가 낮을 경우 ; 트립신 저해제가 남아 영양상 문제, 추출 수율이 낮아짐, 콩비린내 발생, 살균 부족 2. 밀의 제분 과정에서 밀기울과 배젖을 분리하는 방법 ... - 산도조절제 2) 자일리톨 ? 감미료, 습윤제 3) 무수아황산 - 표백제, 보존료, 산화방지제 4) 사카린나트륨 - 감미료 5) 메틸알콜 - 추출용제 6) 부틸히드록시아니솔

시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07

다운로드 장바구니
식품첨가물이 인체에 미치는 영향

되며 착색제는 소화효소의 작용을 저지하고 간과 위 등의 장기에 장해를 일으킨다. 최근 타르색소에 대한 간, 혈액, 콩팥장애, 발암에 대한 이슈가 높아 식용색소에 대한 검토가 필요 ... 한다. 주로 과자와 빵, 빙과류에 포함되어 있다.9. 살균제살균제는 주로 어육제품을 살균하는데 사용되는데, 표백분, 치아염소산나트륨, 이염화이소시아아뉼산나트륨, 고도표백분이 포함 ... 위한 목적으로 사용된다. 이렇게 다양한 식품첨가물에 대해 아래와 같이 분류해보고 인체에 미치는 영향에 대해 정리해보았다.Ⅱ. 본론1. 방부제식품첨가물 중 가장 많이 활용되는 방부제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

다운로드 장바구니
식물도감, 허브도감, 허브정리, 학명, 식물학적 특징, 재배방법, 효능및이용, 역사

들은 약용외에 술이나 치즈의 맛을 내는 데 부향제로 사용했으며 방부력도 있어서 보존제로도 쓰였다.또 고대 그리스에서는 목욕재로도 널리 이용하였는데, 피부를 맑게 하고 신경을 진정 ... 식물학적,재배,이용적인 측면식용1.박하학명: Mentha spp.과명: 풀물과영명: Mint원산지: 지중해,서아시아1.식물학적 특징여러해살이출이다. 손으로 만지면 향기를 더욱 ... , 건위, 해독제로 사용했다.박하 냄새를 싫어하는 쥐를 식품창고 퇴치할때도 사용했다.유다인의 율법서에서는 향료식물,양용식물등의 십일조를 회당에 바치는 규정이있는데 그중 박하를 바쳤

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.21

다운로드 장바구니
가공식품의 표시사항조사

을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균한 가공식품을 말하는 장기보존식품인 레토르트 식품, 어육가공품류 중 어육소시지, 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과 ... 되는 기한을 말하며 이 기한을 넘길 시 판매가 제한된다. 설탕, 아이스크림 류, 빙과류, 식용얼음, 주류 등 외의 식품에는 유통기한을 반드시 표시하여야 한다.기타표시면은 주표시면과 일괄 ... 지가 표시되며 반품교환업소를 대표하는 소재지가 표시될 수 있다. 만일, 제조원과 판매원이 다른 경우 두업소의 명칭 및 소재지가 모두 표시된다. 수입식품에는 제조사의 명칭과 수입판매

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

다운로드 장바구니
압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

. 식품 첨가물의 종류 보존제 ( 방부제 ) 인공감미료 화학조미료 착색제 합성팽창제 살균제 산화방지제 탈색제 ( 표백제 ) 발색제 산미료 유화제1. 식품 첨가물의 종류 보존제 ... 기도 하다 . 인체에 미치는 영향 - 카드뮴 , 납 등의 중금속 중독 유발의 부작용이 있다 . 장기간 다량 복용하면 헤모글로빈빈혈증 , 구토 등을 일으킬 위험이 있다 . 살균제 : 식품 ... 첨가물의 종류 유화제 : 물과 기름을 서로 섞이게 하는 역할을 하며 농도를 향상시켜 빵을 더 부드럽고 맛있게 만들고 보존 기간도 더 길어지게 하는 역할도 한다 . 식품첨가물

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기