"생선살"의 검색결과 입니다.

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"생선살" 검색결과 1-20 / 13,557건

한국 소아에서 흰살생선 알레르기: 단일기관 후향적 연구 (White meat fish allergy in Korean children: A single hospital based retrospective study)

대한 소아알레르기 호흡기학회 염상화, 프레브산, 박그믐, 정경욱, 이수영

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.19 | 수정일 2025.05.22

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생선의 살이 다른 고기보다 빨리 상하는 이유

는 수분량이 적고 전분이 많은 식품에 기생하여 성장하는 경향이 있다.2. 생선의 살이 다른 고기보다 빨리 상하는 이유는?본질적으로 식품은 미생물의 생육을 위한 배양배지이고, 화학 ... 면 마치 피로 해석된다.어류에서의 미생물들은 물고기가 살고 있는 추운 환경에 자연적으로 적응되어 있다. 그러므로 서늘한 것은 육류에 있어서의 미생물만큼은 물고기에 있어서는 영향

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.16

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흰살 생선의 종류와 설명

흰살 생선이야기흰살 생선은 생선 살색이 희고 껍질이 비늘로 덮여있으며 살이 두꺼운 것이 특징이다.바다 깊이 살면서 운동을 별로 하지 않아 살이 연하고 맛이 담백하며 비린내가 심 ... 하지 않다.또한 지방이 적고 단백질이 많을뿐 아니라 소화흡수력이 좋아 노인식,환자식,어린이의 영양식으로도 맣이이용되고있다.대표적인 흰살 생선으로는 조기,민어,광어,대구,명태,도미 ... ,가자미,우럭,복어,병어,농어,갈치,준치,쥐치 등이있다.생선에 따라 제맛을 내는 시기가 다 다른데. 가장 많이 먹는 흰살 생선인 대구와 통태는 겨울철에 가장 맛이 좋다.흰살 생선

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.20

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김현 '생선과 살구' 감상문

내가 사랑하는 시 ? 김현의 ‘생선과 살구’저는 여성이자 성소수자인데제 인권을 반으로 가를 수 있습니까?반으로 갈라진 것을 보면소금을 뿌렸다상하지 말고 살아언니가 말했다언니 ... 에말들이 히응히응 소리 내어 꼬리 흔들고언니와 나는 담배를 씹었다산 넘어 아파트들과 공장들과 판잣집을 보면서살고자 했다해는 붉고밤이 오면 흰 천을 뒤집어 쓴 자들이 나타나니총 ... 살을서로의 양식 위에 올리고참 맛있게 먹었다맛있게 먹으면 영 칼로리서로를 문질러 닦았다반짝반짝 윤이 나는 내 씨앗 위에언니의 접시를 올리고오늘밤 우리의 사랑은열의 아홉 손가락

리포트 | 3페이지 | 1,200원 | 등록일 2021.08.07

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한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

일식 시험문제 객 10 주 10 각 1점━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1. 신선한 생선 고르기 방법 p.248눈이 맑고 튀어나오고 살은 탄력있고, 배쪽이 단단한고 아가미 ... 이 약하므로 식품취급자는 비누를 사용하는 것이 좋다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3. 생선살의 색깔별 용어 p.261붉은살 생선(참치 종류) 아카미라고 하고,흰살생선 ... 등을 타지 않게 몇 번이고 발라 가면서 굽는다. 흰살 생선, 새우, 오징어, 관자 등에 적합하다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━5

시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

등의 흰살 생선을 토막내어 무, 호박, 고추, 쑥갓 등의 채소와 함께 고추장, 고추가루를 넣고 매운 맛을 낸 찌개이다. 국물의 맛을 살리기 위해서는 쇠고기와 쌀뜨물을 이용하는 것 ... 고 살 생선(동태살) 100g, 소금 ⅓t, 밀가루 1T, 후추 약간, 달걀 1개, 식용유- 초간장 : 간장 1t, 식초 1t, 설탕 ½t[2] 조리기구 및 기기칼, 도마, 팬[3 ... 을 손에 조금 묻혀 생선을 잡으면 미끄러지지 않고 껍질을 벗길 수 있다.☞ 세장뜨기생선 손질의 기초로 대부분의 생선을 다루는 기본 손질법이다. 생선의 앞뒷면의 살과 뼈를 합하여 세

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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저염식 요리법 공유

기본 재료 신선한 채소와 과일, 닭가슴살, 생선, 계란을 선택하세요. 대체 제품 저염 간장, 무염 버터, 저염 치즈 같은 제품을 활용하세요. 풍미 더하기 로즈마리, 바질 같 ... 을 살리세요. 저염 소스 미리 만들어 두면 시간 절약과 편의성을 높일 수 있습니다. 간단한 저염식 요리 예시 닭가슴살 샐러드 허브와 레몬즙으로 풍미를 살린 건강한 샐러드 토마토 스튜 ... 천연 향신료로 깊고 진한 맛을 내는 저염식 스튜 스팀드 생선 레몬과 신선한 채소를 곁들인 영양 가득한 생선 요리 야채볶음 저염 간장을 활용한 쉽고 빠른 건강식 저염식 재료 관리법

ppt테마 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.01

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김현 시집 <낮의 해변에서 혼자> 감상문

살고 있다는 얘기”를 외치며 자신의 ‘존재감’을 알리고자 하는 욕구와도 관련 있다. 이는 “동성애 안 하는 남자도 있”냐는 농담으로 표현되었을 터다. 하지만 화자의 경험이 우리 ... 고 걸어가는/남녀를 보면 자신만만하게/씹는다/세상 참 잘 돌아간다/너희가 이성애를 하든 말든 관심 없으니까/그냥 조용히 살라고 나오지 말고” - 「큰 시」). 또한 이러한 흐름

리포트 | 3페이지 | 1,200원 | 등록일 2021.08.07

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치매 예방 교육 PPT

는 어떤가요 ? ( 발표해봅시다 ) 3~4 개 표시 5 개 이상 표시 0~2 개 표시우리 모두 건강해 질 수 있어요 !나이를 한 살 , 한 살 먹을 수록 우리 몸은 어떻게 변할까요 ?1 ... 번 , 세 번 계속 끓여 먹지 않기 6. 소금에 절인 생선은 피하기 싱겁게 먹을 수 있는 방법을 찾아볼까요 ?치매 예방에 좋은 음식카레 강황 에는 쿠르쿠민 이라는 색소때문에 노란 ... 빛을 띠며 , 이 성분이 치매를 예방함 . 또한 암 예방에 탁월하며 , 기억력 상승에 도움이 됨 .등푸른 생선 DHA 는 뇌 신경 에 있어서 유용한 역할을 하기 때문에 치매

ppt테마 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.30

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단백질 <건강한 삶의 필수 요소>

강화 면역력 강화 및 골밀도 유지 동물성 단백질 음식 닭가슴살 지방이 적고 단백질 함량이 높아 건강한 단백질 공급원 계란 소화가 잘 되고 다양한 요리에 활용 가능한 완전 단백질 ... 생선 단백질과 오메가3 지방산을 함께 섭취하여 건강을 증진 유제품 칼슘과 단백질을 함께 섭취하여 뼈 건강과 근육 성장 식물성 단백질 음식 두부 소화가 잘되고 다양한 요리에 활용될 수

ppt테마 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.02

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겨울 제철 음식

을까요? 겨울에는 말린 생선, 젓갈, 장아찌처럼 오래 보관할 수 있는 음식들이 발달했어요. 김치나 일본의 쓰케모노는 비타민과 미네랄을 보충해줬어요. 3 겨울 해산물은 맛있어요! 겨울 바다 ... 해산물은 지방이 많고 살이 단단해서 맛있어요. 대구, 굴, 과메기가 대표적이고, 단백질과 오메가-3가 풍부해요.겨울 음식의 영양과 건강 효과 면역력 강화 시금치는 비타민 A와 C ... 해 장 건강에도 좋습니다. 특히 고구마는 베타카로틴 함량이 높아 피부와 눈 건강에도 유익합니다. 비타민 D 보충 연어나 고등어 같은 지방이 많은 생선은 비타민 D가 풍부합니다. 이런

ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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25년 화산중 입학 가이드_자기소개서와 창의력 면접 기출문항

었는데 학년이 끝나는 시점에 그 친구가 저에게 진심으로 고맙다는 말을 하여 제 마음이 따뜻해졌습니다.얼마전 급식으로 생선 반찬이 나왔는데 젓가락질이 서툰 친구가 있어 제가 생선살 ... 을 발라준 적도 있었습니다. 저는 별 생각없이 도와주었을 뿐인데 유심히 보시던 선생님께서 우리반에 생선살까지 발라주는 착한 친구가 있다고 하셔서 반 친구들이 즐겁게 웃은 기억이 있 ... 학생들이 성층권 탐사를 위해 우주 풍선을 날렸다고 기사를 보았습니다. 저보다 한두살 나이가 많은 학생들이 우주풍선을 날리는 것을 보고, 저와 같은 생각을 하는 친구들이 많은 멋진

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.08

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버거킹 매장관리직 합격 자기소개서

버커킹 매장관리직성장과정 (가정환경, 학교생활, 병역사항 등)학창시절에는 부모님과 선생님 속 한번 안 썩이는 막내아들 겸 모범 학생으로 살았습니다. 착했다기보다는 아무런 생각 ... 을 배웠지만 더 큰 세상으로 가고 싶다는 열망을 가지고 그 곳을 제발로 걸어나오게 되었습니다.본인 성격의 특징 (생활신조, 장/단점)생활신조는 “걷자”입니다. 인생을 살다보니 열심히 ... 이 없어졌습니다. 잠시동안 "코다리"로 불리우는 생선을 파는 업무를 전담하게 된적이 있습니다. 매대에 생선을 진열하는 일종의 틀이 있었고, 모두가 그것을 따라하기만 했습니다. 그러나

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.21

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TEL(도쿄일렉트론코리아) FE 최종합격 자기소개서

해주시기 바랍니다. (최소 100자, 최대 500자 입력가능)[잊지 못할 생선공장 근무]힘든 일이라도 맡은 역할은 책임을 지며 살았습니다.생선공장에서 2개월간 진공포장 및 택배 상하 ... 니 힘든 일에도 적응을 할 수 있었고 약속된 계약기간을 채울 수 있었습니다.생선공장에서 일을 하며 중간에 잠적하는 근무자들을 많이 봤습니다. 이를 보며 고된 일을 수행하려면 강한

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

.생선 특징에 따라 어떤 칼로 어떻게 자르는 지- 조리의 기술: 칼로 생선살을 자르는 것을 요리로 인정함사시미의 종류사시미의 재료1) 흰살생선과 붉은살생선 (색깔 차이만으로 모든 ... 생선 구분 x): 근세포에 함유된 미오글로빈 함량으로 구별- 미오글로빈 함량 : 흰살생선 활동량 , 산소 요구량- 미오글로빈 함량 : 붉은살생선 활동량 , 산소 요구량- 미오글로빈 ... : 적색 색소 단백질 세포, 근육을 붉게 만들고 산소 저장.2) 흰살 생선① 바다 깊이 살거나 암초나 모래에 붙어 사는 심해어가 많음- 움직임이 적어 쫄깃하고 담백하며 비린내 안

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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식단표

7/12 7/13 7/14 7/15 7/16흑미밥 흑미밥 치킨마요 흑미밥 짜장밥소불고기 밀양돼지불고기 맛살오이무침 떡갈비 닭강정건새우옥수수볶음 멸치아몬드볶음 김치 느타리버섯볶음 ... 고구마견과류 샐러드부추전 연근튀김 과일 계란말이 김치김치 김치 김치7/19 7/20 7/21 7/22 7/23흑미밥 카레 흑미밥 흑미밥 야채볶음밥광양돼지불고기 오이초무침 생선까스 ... /30흑미밥 흑미밥 파인애플 볶음밥 흑미밥 흑미밥떡갈비 돈까스 계란말이 생선까스(타르타르소스) 소불고기고구마멸치조림 파프리카야채볶음 명란마요튀김 새송이양파조림 피망어묵볶음콘양상추

서식 | 4페이지 | 500원 | 등록일 2021.11.09

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일본음식문화의이해 2차퀴즈 시험문제 A+

1. 대구, 명태, 노래미, 붕장어, 도미 등 흰살생선의 물기를 제거한 후, 으깨어 조미해서 굽거나 찌거나 튀겨 만든 어묵을 무엇이라 할까요? (10점)1) 마루텐2) 가마보코3 ... ) 한펜4) 치쿠와2. 길이가 긴 생선을 손질해 꼬치에 꿰어 초벌구이를 한 후, 양념장인 다레를 발라 다시 한 번 굽는 조리법을 무엇이라 하나요? (10점)1) 시오야키2) 기미야

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.27

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한국보훈복지의료공단 합격 자기소개서

지만 한평생 책만 들여다본 저로서는 기술이란게 참으로 어려웠습니다. 어느날 저는 엔진분해라는 어려운 과제를 전달받았습니다. 골머리를 앓다가 저는 당시 룸메이트였던 20살 동생에게 자문 ... 는 생선을 판매한 적이 있습니다. 문제는 손님들이 같은 상품을 파는 옆집을 더 많이 찾는 것이었습니다. 이유는 간단했습니다. 금액과 수량은 동일한데, 외면적으로 옆집 물건이 더 크 ... 고 싱싱해보인다는 것과 경쟁 가게 쪽으로 유동인구가 더 많았습니다. 저는 새로운 전략을 고심했지만 생선의 가격과 수량, 손님의 이동루트를 바꿀 수는 없었습니다.한 가지, 제가 변화

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.31

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조선대 일본음식문화의이해 1차 퀴즈 (문제만, 해설 및 답 없음)

로 산미(신맛)를 낸 밥을 손으로 꽉 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다.3. 참치같은 붉은살생선, 즉 부드러운 생선을 회 뜰 때 사용하는 방법은 무엇일까요?1) 얇게 썰기 (우스즈 ... 을 위해 소금에 절인 생선을 쌀밥으로 발효시킨 저장 음식이었다.2) 자연 발효 초밥, 즉 숙성초밥을 나레즈시라고 한다.3) 가장 오래된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수

시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.13

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조리원리 및 실습 요약 정리본 2

* 수프스톡: 서양 요리에서 스프나 소스의 토대가 되는 국물 /육류 혹은 뼈, 어패류에 향미채 소, 향신료를 넣어 끓인 국물 용4) 포칭- 70~80℃의 물에서 익히는 조리법- 생선 ... , 달걀 요리에 많이 이용- 방법① 재료가 반 정도 잠기게 익히는 법: 생선 조림, 솔모르네(가자미 요리)② 충분히 잠길 정도의 물에 익히는 방법: 샤브샤브, 에그 포칭5) 찌기

시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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