"북경요리의 종류"의 검색결과 입니다.

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궁보계정 음식과 세계문화 중국요리 한국음식 중국음식문화 요리 식문화 비교

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"북경요리의 종류" 검색결과 1-20 / 972건

북경요리의 메뉴와 종류

상하이 요리 ,사천요리,광저우 요리와 함께 4대 요리 중 하나 산둥성 요리사를 고용하면서 시작 베이징 지방은 겨울이 추우므로 높은 칼로리 제공 자차이, 차오차이, 류차이, 파차이 ... w/Onion Garlic 북경식오리 Roasted Duck in Peking Style 왕게살 샥스핀요리 Braised Crabmeat Shark's Fin 검은콩소스의 메로 ... -Coated Rice Balls 티에진차황먼위츠: 베이징의 해물요리중 제일 유명한 요리, 황어지느러미를 약한 불에 천천히 끓인 후 여러가지 조미료와 재료를 겯들여 만듬.인얼수훠이: 인얼이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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중국음식2_중국의 지방요리

오리고기라는 이름의 음식이 탄생했다. 베이징 오리고기는 처음부터 궁중 요리로 개발된 것으로, 명조에서 시작되었으나 창조부터 폭발적인 인기를 얻기 시작하였다. 북경 오리는 오리의 겉 ... 로 늘어났다. 본 과제에는 중국 지방요리 중 2개인 산둥요리 중 베이징덕과 에 대하여 중국요리가 탄생된 지방 및 요리에 대한 유래 및 소개를 한 뒤, 요리를 만드는 과정 및 레시피 ... 에 대하여 알아보고자 한다. 이와 더불어 2가지 요리의 효능 및 평가에 대하여 살펴본 뒤 추가적인 요리와 관련된 상식에 대하여 알아보고자 한다. II. 본론 1. 산둥요리: 베이징

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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중국 요리에 대하여

분 의 개념이 없이 한 접시에 담아 내기 때문에 음식의 가짓수를 늘리거나 추가로 주문해야함중국 요리의 기본적인 분류 북경 ( 베이징 ) 요리 → 강한 불에 올려 기름을 부어 조리 ... 하거나 뜨거운 물에 데쳐 내는 것으로 유명함 뜨거운 불에 올려 짧은 시간에 지지고 볶는 요리법은 다른 지방에도 영향을 줌 지방 전통 요리들이 수도 북경을 거쳐 궁중 음식으로 만들어 짐 ex ... ) 상어 지느러미 – 원래 산동 지방의 요리 ※ 북경 오리 요리 - 부화한 오리를 50 일 후 어둡고 좁은 곳에 강제로 집어 넣어 두배 크기로 키우는 방식 내장과 물갈퀴를 제거 한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리 ... 고, 인구가 많듯 그 종류 또한 다양하다. 중국은 역대의 황궁 요리, 관부 요리, 지방 요리로 구성되어있다. 우리가 흔히 칭하는 중화요리는 지방의 요리를 말하며 요리기술과 오랜 역사 문화 ... 에는 “4대 체계(4대 요리)”라고 불렀다. 청대의 말기에 와서는 또 절강, 복건, 호남, 안휘 등의 지방 요리를 위의 요리와 함께 “8대 체계”로 불리웠다. 그 후 북경, 상해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

별 음식의 특성을 간략하게 정리 하여 주시기 바랍니다.Ⅰ. 북경 음식Ⅱ. 스촨 음식Ⅲ. 광둥 음식Ⅳ. 상하이 음식Ⅰ. 북경 음식북경은 중국의 수도로, 베이징이라고도 한다. 베이징은 여름 ... 아시아시장의이해주제: 중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다. 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요. 이는 중국의 지리 ... 엔 덥고 겨울엔 추운 지역으로 여름에는 고온건조, 겨울은 한랭건조하다. 이러한 기후 특징에 의해 높은 칼로리의 요리가 주를 이룬다. 강한 불을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

하는 음식: 베이징 카오야, 북경오리오리요리남북조 시대에 남경에서 먼저 시작 → 명, 청대의 궁중요리 형태로 자리 잡게 됨- 껍질은 구워져 캐러멜화되어 바삭바삭하고 기름 맛이 고소함 ... 를 뜻함최초의 인류로써 직립보행을 했다는 것이 중요한 의미를 가짐북경원인중국베이징에서 발견되어 붙여진 이름무엇보다 최초로 불을 사용한 인류로 알려짐이전에도 자연발화 된 불은 사용 ... 을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까?Today's point중국음식의 특징은 재료 및 조리법이 다양하고 조화와 균형을 중요시하며 지역

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

이렇게 8가지로 나뉜다. 또 다른 분류로는 베이징요리, 상하이요리, 광둥요리, 쓰촨요리 이렇게 4가지로 나뉘기도 하는데, 중국의 요리를 4가지로 나누고 있는 기준에 따라 각자 지역 ... 의 음식문화의 특성을 파악해 보면서 음식문화에 영향을 준 지역환경에 관해서도 이야기 해보려고 한다.첫 번째 베이징요리는 베이징을 중심으로 남쪽으로는 산둥성, 서쪽으로는 타이위안 지역 ... 의 요리를 말한다. 베이징은 한 나라의 수도로서 궁궐에서 즐길 수 있는 다양한 궁중요리와 더불어 외국 사신들이 많이 드나드는 곳이기 때문에 다양한 외국의 식재료와 전국에서 올라오

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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아시아 전통 음식

- 아시아 전통 음식 -(한국, 일본, 중국, 몽골, 베트남)① 한국의 전통 음식ㄱ. 김치 : 채소류를 절여서 저장, 발효시킨 음식으로 반찬류 중에 가장 기본이 된다.종류 ... .ㄷ. 떡 : 곡식 가루를 찌거나 그 찐것을 치거나 빚어서 만든 음식. 송편, 시루떡, 모듬떡, 찹쌀떡 등 여러 가지 떡 종류가 있음ㄹ. 약과 : 고운 체로 친 밀가루에 참기름을 넣 ... 는 음료ㅇ. 잡채 : 다양한 채소와 당면을 섞어 만든 음식ㅈ. 구절판 : 여러 종류의 채소와 쇠고기볶음, 석이나 표고버섯류, 계란지단, 전복, 천엽 등을 밀전평에 싸서 먹는 음식이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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[국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

차이1) 북방지역의 음식 특징중국 요리는 양자강을 기준으로 하여 북방 요리와 남방 요리로 구분되며 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경⋅천진), 산동(청도 ... 다. 그뿐만 아니 라 산동요리는 북경, 천진, 동북 등지의 특색 있고 맛있는 요리의 형성에 중요한 영향을 끼쳤다. 주목할 만한 점은 교동(膠東) 지역의 복산(福山)은 줄곧 요리 문화 ... 은 밑반 찬 종류가 많아 한국인들에게는 풍성하고 맛깔스럽게 느껴진다.이 레포트는 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이에 대하여 설명하였다.II. 본 론1. 중국 음식문화의 남북

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생상이 많아 면류, 만두, 빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다. 대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있 ... 한 중국 요리의 다양한 맛은 전 세계의 어떤 요리에서도 찾아 볼 수가 없다.중국요리에 쓰이는 조미료와 향신료 또한 그 종류가 다양하며 많은 요리에 사용되어 냄새도 제거하고 맛을 풍부 ... 하게 한다. 일반 식당에서 쓰는 양념의 종류만 해도 50여 가지가 되고, 조미료의 종류도 500여종에 이른다. 중국요리의 맛이 독특하고 풍부한 것도 이처럼 많은 종류의 조미료와 산초

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

입니다.아까 한번 말씀 드린 ‘신(新) 4대 음식’에 해당하는 베이징요리 역시 산둥요리를 바탕으로 하고 있습니다. 가장 긴 역사를 자랑하는 산둥요리는 중국의 주(周)나라때부터 이어 ... 으로 꼽을 수 있겠습니다. 베이징의 독특한 요리로 오리를 구워 기름을 뺀 ‘카오야’와 양고기와 야채를 국물에 데쳐 먹는 일종의 샤브샤브인 ‘솬양러우훠궈’가 있습니다. 근래 우리나라 ... 도 발달되었지요.중국은 2024년 4월 현재 14억 2,500만 인구를 가진 대식구를 자랑하는 곳입니다.그만큼 음식의 종류와 조리법, 재료에 관해서도 세계 최고 수준을 자랑

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. 중국요리는 여러 계통이 있지만 지역에 따라 크게 베이징요리?광둥요리?상하이요리?쓰촨요리 ... Duck), 북경요리 등으로도 불리는데 베이징 카오야의 ‘카오(?)’는 ‘굽다’는 뜻이며, ‘야(?)’는 ‘오리’라는 뜻으로, ‘베이징 카오야’는 ‘베이징 식의 구운 오리’를 뜻 ... , 심리, 사회적 기능 측면에서 설명하시오.1. 여행중 음식으로 좋았던 경험, 힘들었던 경험(1) 베이징 카오야(北京??)(Peking Duck, 북경오리)중국은 국토가 넓어 각 지방

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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[중국문화산책 4학년] 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요. 여기에는 각 도시가 어떤 점에서 남방 및 북방 문화를 대표하는지, 또는 각 도시에서 남방 및 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.

, 강절(江浙)요리이다. 고대 베이징에서 장사를 하거나 관위를 구하기 위해 베이징에 이민해오며 다른 지역의 요리와 베이징 요리를 서로 융합하여 종류가다양해지고 새로운 맛의 요리를 이루 ... 거래 등의 6대 영역을 중심으로 하는 문화산업클러스터를 발전시켜나갈 것이다.- 베이징요리베이징은 중국의 수도로써 700년 이상 오랜 역사를 자랑하고 있으며 중국북방의 중심이 ... 기도 한다. 베이징의 위치는 유목지역과 가깝고 요(?), 금(金), 원(元), 청(?) 양국양대(???代)약 500년간 유목민족은 통치하였다. 그러므로 그때 베이징 요리는 주로 육류

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| 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.01

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음식과문화 필기 a+

으로.⑦ 중국의 정식 상차림은 시간전개형으로 한다3. 지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리 ... 하다.- 가공을 거의 하지 않는다.- 음식의 종류가 적다.- 생선을 생식한다.•온대 (주요 생산품 목죽, 건조식품, 유제품, 다양한 제소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등 ... 의 곡물류)- 다양한 먹거리가 생산된다.- 가공품이 발달되었다.- 음식의 종류가 다양하다.- 찰기 있는 쌀을 이용한다.- 적당량의 향신료를 이용한다.•열대 (주요 생산품 낙타, 물소

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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중국 여행 일정

왕조의 수도가 북경에 있었기 때문에 고급 진 요리라는 이미지가 있다. 대표적인 요리로는 베이징 덕(북경 오리 구이), 짜장면의 기원이 된 작장면, 꿔바로우 등이 있다. 한국 ... 에서도 매우 유명한 요리인 만큼, 원조의 맛을 느껴보고 비교해보기 좋다.2. 북경 여행을 하기 위한 사전준비 (승)나는 6월 27일부터 30일까지 중국 베이징으로 여행을 다녀 올 예정이 ... 다시 한 번 북경 여행을 다녀오면 어떨까 고민하다가 혼자서 베이징 여행을 다녀오기로 결심하였다. 북경은 중국의 수도로, 중국의 가장 대표적인 명소를 볼 수 있을 것이란 기대 때문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.25

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국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

습니다. 사람에 따라서는 이를 다시 8종류로 구분하기도 합니다만, 지금은 아주 큰 분류를 중심으로 살펴보겠습니다.황하강 유역을 아우르는 북경 지역의 음식은 궁중 요리의 영향을 많이 받 ... 하는 종류의 전식, 차갑고 싱그러운 냉채류, 그 뒤를 잇는 따뜻한 음식, 그리고 통째로 조리한 생선이나 닭 등의 요리로 마무리를 짓습니다. 꼭 이러한 만찬이 아니더라도, 일상 ... 으로 하여 북부 지방 음식과 남부 지방 음식으로 나누어 볼 수 있습니다. 이를 다시 나누면 베이징 일대, 상하이 일대, 사천 일대, 그리고 광둥 일대의 요리로 나눌 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00

의 대, 베이징의 Peking Duck(베이징오리)와 북경식 자장면 등이 유명합니다.남방 음식: 남쪽은 쌀을 주식으로 하며, 광동식 딤섬이나 쌀국수 등이 많이 소비됩니다. 이 지역 ... 적인 구성 요소로 이루어져 있습니다. 식사는 대개 밥, 국, 여러 종류의 반찬이 한 상에 차려지며, 각 반찬은 종류별로 고유한 맛과 특징을 가지고 있습니다. 이러한 구성은 다양 ... : 발효된 배추나 무에 고춧가루, 마늘, 생강 등을 넣어 만든 매운 반찬으로, 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 중요한 음식입니다.불고기: 얇게 썬 쇠고기를 양념에 재워 구운 요리

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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중국음식 문화 레포트

의 생산이 많아 면류, 만두, 빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다. 대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있다. 옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 사천 분지는 해산물을 제외 ... . 실제로 중국 광동성의 경우, 기름진 음식이 많은 특성 때문에 식당에서 음식을 고르기 전에 차를 먼저 고르도록 하며, 북경 지역에서는 비싼 차를 손님들에게 대접하고 남은 찻잎을 요리 ... 면 그들은 중화요리를 3개의 파로 나누었지만, 살펴보아야 하는 요리는 대표적으로 광둥요리, 북경요리, 상해요리, 사천요리이다. 네 지역의 요리를 극명하게 특징지어주는 말로 ‘남담북

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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서평문_송나라 식탁 기행_저자 리카이저우

에 속한다. 중국의 만두는 속이 없는 떡과 빵을 말 한다.② 요리일반 교자보다 피가 더 얇아서 국으로 즐겨 먹는다. 한국의 만둣국과 흡사하여 중국 음식이 입에 맞지 않는 사람도 쉽 ... 게 먹을 수 있다.③ 역사1500년 역사를 가진다. 쓰촨에서 '룽차오서우(?抄手)', 광둥에서 '위툰(云?)' 으로 지 방별 명칭이 다르다. 그리고 베이징에서 훈툰이라 한다. 수도이 ... 기도 하며 베이징 사람 들이 좋아한다. 과거 베이징 시내의 영화관, 극장 앞에 포장마차에서 쉽게 볼 수 있었 다. 관람 후 훈툰 한 그릇이 필수 코스로 먹었다.(2) 오랑캐의 떡

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

이 매우 화려하다. 중국은 국토가 넓기 때문에 지역별로 음식 문화가 각기 다르다. 북경요리는 궁중요리를 기본으로 발달하였고 베이징 덕이 유명하며, 사천요리는 육류 패소요리가 많으며 맵 ... 역시 다양하다. 향신료가 잘 발달되어 단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛의 오미를 복잡 미묘하게 배합하여 요리의 맛을 다양하게 창출되어 있다. 기름을 많이 사용하며 음식의 외양 ... 고 농후한 요리가 많다. 상해요리는 따뜻한 기후인 양자강 하류 일대의 도시에서 발달하여 풍부한 농산물과 해산물로 만든 요리가 유명하다. 달고 기름기가 진한 맛이 특징이다. 광동요리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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