2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

과제정보

학과	국어국문학과, 중어중문학과, 관광학과	학년	4학년
과목명	중국문화산책	자료	3건
공통	◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성 중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정합니다. 현지에 도착하여 사전 교육을 진행할 예정이며, 그때 필요한 설명 자료를 3쪽 분량... 더보기 ◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성 중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정합니다. 현지에 도착하여 사전 교육을 진행할 예정이며, 그때 필요한 설명 자료를 3쪽 분량으로 만들어야 합니다. 거기에는 (1) 중국 음식문화의 일반적인 특성, (2) 대표적인 2개 지역 음식문화의 특성이 포함되어야 합니다. (1)과 (2)를 탐방단에게 직접 구두로 설명한다고 가정하고 완성된 문장으로 사전 원고를 작성하세요. 접기

소개글

중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

목차

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본문내용

중국은 우리나라 약 50배 넓이의 영토를 보유하고 있는 약 57개 소수민족을 지닌 다민족 국가입니다. 중국의 문화는 역사에서나 영토적 측면에서도 역동적이고 다양합니다.
그 중 특별한 시간으로 오늘은 중국의 음식문화에 대해 알려 드리고자 합니다.
유구무언의 역사를 자랑하는 넓은 대륙 중국은 다양한 역사와 지역적 특성을 지니고 있습니다. 그만큼 다양한 음식 문화도 발달되었지요.
중국은 2024년 4월 현재 14억 2,500만 인구를 가진 대식구를 자랑하는 곳입니다.
그만큼 음식의 종류와 조리법, 재료에 관해서도 세계 최고 수준을 자랑합니다. 수많은 지역 속 다양한 민족이 광활한 대지 속 주어진 환경 여건에 맞는 고유한 음식문화를 발전시켜 왔습니다.

참고 자료

『중국문화산책』 2장, 9장 | 저자 장호준, 김영구 | 출판 한국방송통신대학교출판문화원
중국 식문화의 역사적 고찰 | 김지영 외 | 경기대학교 외식조리관리학과 박사논문 (2003)
중국 음식 문화사 | 글 왕런샹 | 옮김 주영하 | 민음사 (2010)