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"볶음밥" 검색결과 1-20 / 6,943건

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    레토르트 살균한 육류 볶음밥 제품의 유통기한 예측
    한국식품위생안전성학회 정세희, 하지형, 정영길, 김동호, 하상도
    논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06
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    자작시-김치볶음밥
    자작시 ? 김치볶음밥나는 김치볶음밥을좋아한다좋아해서인지가장 잘하는 요리이다좋아하는 일을직업으로 삼으면행복하다는데어디서김치볶음밥만
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.13
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    냉동볶음밥 제조를 위한 품종별 쌀의 특성 (Physicochemical properties of rice varieties for manufacturing frozen fried rice)
    한국식품저장유통학회 윤영, 김영수
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17
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    한식 밥류의 대량생산 표준레시피 개발 - 비빔밥, 콩나물밥, 볶음밥 - (Standardization of the Recipe for the Large-Scale Production of Korean Cooked Rice Varieties- Bibimbab, Bean Sprout Bab, and Fried Rice -)
    한국식품조리과학회 한경수, 이은정, 이현아, 표승희
    논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.19 | 수정일 2025.05.10
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  • 자료 표지
    레토르트 살균한 육류 볶음밥 제품의 유통기한 예측 (Estimation of Shelf-Life of Commercially Sterilized Fried Rice Containing Meat)
    한국식품위생안전성학회 정세희, 하상도, 하지형, 정영길, 김동호
    논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17
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    냉동 볶음밥 창업 아이템 조사 및 구상
    세계음식문화의이해 과제 : 냉동볶음밥가정간편식이라 불리는 HMR은 현재 나날이 성장하는 추세이다. 한국농수산식품공사의 통계에 의하면 국내 가정간편식 시장규모는 2016년 2조 2 ... 어 가장 크게 도움을 받았던 가정간편식은 냉동볶음밥이다. 제품마다 차이가 있겠지만 웬만해서는 한 끼 식사로 냉동볶음밥만 먹어도 문제없을 정도로 퀼리티가 좋게 나오며 양도 푸짐 ... 하다. 게다가 볶음밥 종류도 최근에는 상당히 다양하게 나와 자신의 취향에 맞는 볶음밥도 고를 수 있다. 무엇보다도 내가 생각하는 냉동볶음밥의 가장 큰 장점은 가격이 아닐까 생각
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22
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    음식레시피-김밥볶음밥
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 김밥볶음밥▪ 어울리는 식단 또는 행사: (예시) : 짜장밥사용 식재료 명 (총량/kg ... 조리 방법1. 당근, 오이 다져서 볶기2. 우엉 간장에 조려서 다진 후 볶기3. 단무지 다져서 볶기4. 어묵, 맛살 다져서 볶기5. 각 재료를 밥과 함께 혼합(김밥 맛이 남)요리
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    새우 볶음밥 레시피 입니다.
    새우볶음밥 레시피재료:- 밥 2공기- 새우 200g- 당근 1개- 양파 1개- 녹말물 2큰술- 식용유 2큰술- 다진 마늘 1작은술- 소금 약간- 후춧가루 약간- 간장 1큰술- 참 ... 줍니다.8. 녹말물을 넣고 볶아줍니다.9. 계란을 풀어 부침용 계란지를 만들고 팬에 부침용 계란지를 부어 스크램블 에그를 만듭니다.10. 볶음밥 위에 스크램블 에그를 얹고 참기름 ... 을 뿌려줍니다.11. 김을 장식하여 완성합니다.새우볶음밥은 고소한 새우와 신선한 야채가 고루 섞여 풍미로운 맛을 내는 요리입니다. 집에서 간편하게 만들 수 있으며, 다양한 재료를 활용하여 맛을 조절할 수 있습니다.
    노하우 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.07
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    학교급식표준레시피-카레김치볶음밥
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명카레김치볶음밥? 어울리는 식단 또는 행사달걀 파국, 맛살콘전, 총각김치, 우리쌀 식혜 ... 1. 쌀을 씻어 밥을 짓는다.2. 배추김치는 양념을 털어내고 물기를 제거하여 잘게 다진다.3. 감자, 당근, 양파, 피망은 배추김치 크기로 깍둑썰기한다.4. 돼지고기는 밑간을 해 ... 둔다.5. 카레가루는 물에 푼다.6. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣고 볶다가 익으면 배추김치를 넣는다.7. 6에 3을 넣고, 볶다가 물에 푼 카레를 넣고 간을 맞춘다.8. 밥에 7을 넣고 참기름을 두르고 골고루 섞이게 볶아준다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨 마요 볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 얼큰 ... , 치킨볼(냉동) 6kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.8kg, 데리야끼소스 3kg, 마요네즈 2.5kg조리 방법1. 밥은 고슬고슬하게 짓는다.2. 닭을 노릇노릇하 ... 게 튀긴다.3. 달걀은 스크램블 해 놓는다.4. 당근, 양파, 피망, 청양고추는 곱게 다진다.5. 데리야끼 소스에 청양고추를 넣어 끓인다.6. 밥에 튀긴 닭고기(크기가 크면 자른다
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    음식레시피-김밥볶음밥(중식)
    ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학 중학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 김밥볶음밥(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 해물볶음우동사용 식재료 명(총량 ... /kg)※ 학생 100명 기준단위 : kg쌀(5) 찹쌀(1)오이(1.4), 당근(1.2), 맛살(2.2), 김밥용단무지(2.8), 쵸핑햄(3) 달걀(4)조리 방법1. 밥 짓기 2 ... 썰거나 스크램블한다. 7. 밥 + 참기름 깨소금 위 재료 + 무조미 김가루 : 버무리기요리 비법 또는 참고 사항1. 학생 수가 많아서 조리 시간에 김밥을 싸줄 수 없어서 김밥 재료를 이용하여 위와 같이 조리하면 아이들은 김밥보다 더 맛있다고 좋아한답니다.
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    표준 조리법-날치알 김치볶음밥(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명날치알 김치볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또 는 행사부추달걀국, 찹쌀도너츠, 과일 ... 에서 고슬고슬 지은 밥을 볶다가6. 채소, 김치, 고기 날치알을 넣고 골고루 섞으며 볶는다.7. 굴 소스를 넣어 맛을 내고 소금으로 간을 맞추고 참기름으로 마무리한다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    표준 조리법-돼지고기 채소 볶음밥(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기 채소 볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사왜 된장국, 꿀떡, 과일 ... ,애호박 1, 양송이버섯 0.15, 표고버섯 0.3, 돼지고기(등심) 2.5,참기름 0.07, 콩기름 0.6조리 방법1. 각각의 채소는 볶음밥용으로 잘게 다져 소금으로 간하기 ... , 표고버섯은 데쳐 내 잘게 다지기2. 양파를 시작으로 하여 밑간 된 채소를 볶고 돼지고기도 밑간하여 볶아내기3. 볶음 솥에 돼지고기, 채소 볶은 것을 밥과 합계 소량씩 넣고, 참기름, 소금 등으로 간하여 바로 배식하기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식 표준 조리법-볶음밥 그라탕
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명볶음밥 그라탕? 어울리는 식단 또는 행사무챗국, 오이피클 또는 깍두기, 보조
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    음식레시피-김밥맛볶음밥(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명김밥맛볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사수요일 다 먹는 날에 활용사용 식재료 명 ... 다져서 살짝 볶기7. 달걀 스크렘블하기(잘게)8. 밥+모든재료 같이 볶다가 마지막에 김가루 넣어서 볶기완성요리 비법또는참고 사항1. 밥 얹을 때 1솥당 꽃소금 2스푼, 참기름 2스푼 넣고 밥하기 :나중에 볶음밥에 따로 간 안 해도 됨.(김가루 안에도 소금이 있으니까) ... )조리 방법1. 밥하기2. 우엉채를 잘게 잘라서 간장,물엿으로 졸이기3. 쵸핑햄 볶기4. 맛살 잘게 잘라서 볶기5. 시금치 삶은 후 잘게 잘라서 들기름,소금으로 무쳐놓기6. 단무지
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    한식볶음밥 소스 3종의 살균조건에 따른 일반 품질분석 및 관능평가 (Effect of Sterilization Conditions on Physicochemical and Sensory Properties ofThree Korean Fried Rice Sauces)
    동아시아식생활학회 황혜성, 임수진, 신광선, 한재윤, 이상봉, 신영재
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17
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    학교급식표준레시피-날치알굴버섯볶음밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법식당 배식? 인기 메뉴명날치알굴버섯볶음밥(점심)? 어울리는 식단 또는 행사굴전과 후식으로 아이스크림사용 식자재 ... , 느타리, 표고버섯은 끓는 물에 데쳐 잘게 다져놓는다.3. 미나리는 깨끗하게 씻어 줄기 부분만 잘게 썰어 놓는다.4. 당근, 양파, 실파도 다져놓는다.5. 다시마를 우려낸 물에 밥 ... 은 고슬고슬한 밥에 6.7.8을 넣고 들기름, 굴 소스로 볶아낸 후 마지막으로 썰어 놓은 미나리를 넣고 센 불에 살짝 볶는다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-나시고랭(인도네시아볶음밥)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법식당 배식? 인기 메뉴명나시고랭(인도네시아볶음밥)? 어울리는 식단 또는 행사팽이버섯무채국, 망고샐러드, 닭날개 ... , 후추,청양고추를넣고끓여준다.2.냉동 새우살,숙주,채썬 양파,완두콩 캔,옥수수 캔을준비해둔다.3.달걀은소금,청주,후추약간넣고풀어둔다.4.볶음 팬을달구어고추기름과식용유를섞어두르고다진 ... 마늘을넣고볶다가양파를넣고볶아준다.새우살,완두콩,옥수수를넣고볶는다.5.밥을저어가며식혀한김날린후참기름과콩기름을섞어밥알이부서지지않게 볶아주다가양파,새우살,완두콩,옥수수를넣고숙주를넣고소스를부어 볶아준다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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  • 자료 표지
    국내 다빈도 가공식품 중 볶음밥류의 영양성분 함량 비교 (Comparison of the Nutritional Composition for Bokkeumbap Products in High-Frequency Processed Foods in the Republic of Korea)
    한국식품영양학회 정의환, 장금일, 차승현, 김병희, 윤성원, 김인환, 천지연, 이기택, 김영화, 신의철, 서동원, 이삼빈, 이준수
    논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08
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  • 자료 표지
    저장기간 및 저장온도에 따른 붉은대게풍미 볶음밥의 품질변화 (Changes in Quality of Fried Rice with Red Snow Crab Meat Depending on the Storage Period and Temperature)
    한국식품조리과학회 정지희, 임지훈, 정민정, 정인학, 김병목
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.16 | 수정일 2025.03.28
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2026년 01월 07일 수요일
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