"딸기잼물성측정레포트"의 검색결과 입니다.

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딸기잼 제조 백반의 합성 장중첩증간호진단

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"딸기잼물성측정레포트" 검색결과 1-20 / 24건

딸기잼 제조 레포트

은 딸기잼, 시판 잼의 관능평가와 점조도, 당도와 같은 물성 측정을 통해 차이를 알아보고 딸기잼을 비교, 분석한다.2) 실험배경(1) 잼(jam)과육에 설탕을 첨가하여 적당한 농도 ... A jam)- 딸기잼 B: 무첨가 (이하 B jam)(2) 실험 방법① 딸기를 물 속에 넣고 흔들어서 흙, 모래 등을 씻는다.② 딸기의 꼭지를 다고 소쿠리에 담아 물기를 빼 ... )를 측정해 점조도를 판정한다.ⅲ. Abbe 굴절당도계 (°Brix)- 굴절당도계의 영점을 맞춘다.- 딸기잼을 얇게 펼쳐서 올린다.- 딸기잼의 당도를 측정한다.* °Brix- 수용액 중

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

식품가공학 및 실험I 레포트펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용 (잼, 젤리)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 06. 07.1. 실험 제목: 펙틴과 젤라틴의 이해 ... 을 착즙하거나 물을 가하고 가열하여 얻은 과즙에 설탕을 넣어 농축시킨 것이다. 제품 자체가 투명하게 되며 일정한 형태로 모양을 만들어 낼 수 있는 특징이 있다.2) 젤리화잼, 젤리 ... 은 상온에서보다 2~3% 낮은 값을 나타내므로 주의하여야 한다.4. 실험 방법[잼]1) 실험 재료 및 기구: 냉동 딸기 400g, 설탕 200g, 레몬즙 1큰술, 버너, 냄비

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 수분활성도 측정을 통한 수분정량 - 수분활성도 측정기

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 3. 수분활성도 측정을 통한 수분정량2. 실험날짜 ... 하게 하는 것이다.식품의 수분활성도 측정방법수분활성도는 상대습도평형법과 수분활성도측정기를 이용하여 측정할 수 있다.먼저 상대습도평형법은, 각기 다른 염이 물에 포화된 염 용액이 밀폐 ... : 2016년 4월3. 실험목적 : 식품의 수분활성도와 수분함량의 관계를 알고, 수분활성도 측정기의 사용방법을 올바르게 익혀 식품의 수분활성도를 측정한다.4. 실험 기구 및 시약수분활성

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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A+병리학 레포트 -소화계질환- 장중첩증(Intussusception)&간경변증(Liver cirrhosis) 간호, 신체검진 및 진단검사, 치료 및 관리, 정의 및 주증상

아에 혈성 점액 대변(딸기잼 혹은 짜장 같은 변)이 나오게 된다. 그러나 약 1/3 정도의 환아에게는 약간 보채는 정도인 경우도 있고, 혈변이 없는 경우도 있고, 복부 종괴가 만져지 ... 려 하면 울며 배에 힘주는 일이 많고, 딸기잼색 변도 모든 아이에서 나타나지는 않으므로 무엇보다 반복적인 진찰 소견이 중요하다. 장중첩증을 진단하기 위해서는 가장 먼저 단순 복부 촬영 ... 병리학 레포트-소화계질환-장중첩증(Intussusception)&간경변증(Liver cirrhosis)-목 차-1. 소화계의 구조와 기능2-1. 장중첩증ⅰ) 장중첩증의 정의 및

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.02

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A+ 백반의 합성 예비레포트 중앙대학교 일반화학실험

(SO4)2?12H2O 이다.백반의 응용도 다양하다. 산도 조절제의 역할로 제품의 신선도를 유지 할 수 있기에 식품첨가제로 사용이 된다. 구체적인 예를 들자면, 딸기잼은 원료 ... 예비레포트1. 실험 제목백반의 합성2. 실험 일자2021년 4월 6일 월요일 9,10 교시3. 실험 목적? 알루미늄을 이용해 포타슘-알루미늄 백반을 합성하고 백반 결정의 수득 ... 률을 계산해 본다.? 과포화 용액에서 결정화되는 과정을 이해하고 재결정법을 통해 생성물인 백반을 분리해 낸다.4. 실험 이론1.1. 백반(Alum)백반(白礬)은 명반(明礬

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14

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일반화학실험 (1) 백반의 합성 예비레포트

다.*Al + 3H2 Al(OH)3 + 3H+백반의 응용-식품첨가제 (산도 조절제): 딸기잼은 원료의 숙성 정도에 따라 pH가 달라지며 제품 색상도 변한다. 따라서 백반을 넣어 제품 ... 예비 레포트실험 제목: 백반의 합성실험 일자: 2021년 4월 5일 월요일 9,10교시실험 목적:-알루미늄을 이용해 포타슘-알루미늄 백반을 합성하고 백반 결정의 수득률을 계산 ... 해 본다.-과포화 용액에서 결정화되는 과정을 이해하고 재결정법을 통해 생성물인 백반을 분리해 낸다.실험 이론:백반이란?-3가 금속의 황산염과 1가 금속의 황산염으로 된 복염의 총칭

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31 | 수정일 2022.04.14

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잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가?캔디는 기본적으로 당류를 주원료로 하여 다른 식품첨가물을 가하 ... 이하) 등으로 규정되어 있다.이 리포트는 잼, 젤리 제조 방법을 알고 잼, 펙틴을 이용한 젤리와 펙틴, 카라기난을 이용한 젤리를 만들어보고 spoon test, cup법, 온도 ... 고찰실험결과우리 조는 수요일 2조로 펙틴만 첨가한 젤리를 만들었다.- pH, 당, Pectin의 양을 측정한 결과pH는 4, 당은 4.7 Brix, 90%알코올과 과즙 혼합물

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 았다. 잼의 젤리화 원리를 이해하고 잼의 완성점(jelly point)을 눈으로 보고 찾아보았다. 그리고 나서 관능평가를 통해 시판 막걸리와 각자의 조가 만든 딸기잼을 비교 ... 하며, 결과값이 다르게 나타날 경우 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경잼은 젤리와는 달리 과육과 함께 겔화한 제품으로 딸기잼, 사과잼, 복숭아잼 등이 있다. 가장 보편

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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만4세 아동의 편식지도를 위한 교육계획안을 제시하시오.

할 수 있다.과학개념음식을 요리하는 동안 여러 가지 변화가 생긴다.대상연령4세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 작은 딸기 50알, 칼, 도마, 그릇, 물, 설탕, 냄비, 측정도구 ... 주먹밥을 만들어 보았다.2) 요리활동4: 새콤달콤 딸기잼프로그램명달콤, 딸기잼 만들기프로그램목표요리 전과 후, 딸기 상태의 변화를 설명할 수 있다.요리 전과 후, 맛의 차이를 비교 ... . 어떻게 잼을 만들 수 있는지 이야기해본다.4. 재료를 탐색해 본다.- 딸기잼을 만들기 전에 도구 사용에 따른 안전에 대해 이야기한다.- 재료를 탐색 한 후 요리에 필요한 재료

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.30

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요리활동에 의한 과학교육활동 계획안을 작성하시오(요리활동5가지)

의 농도를 조절한다.반죽이 열에 의해 변화하는 과정을 관찰한다.대상연령만4세과학개념물상과학-화학준 비 물핫케이크가루, 계란, 우유, 초코우유, 전기 프라이팬,국자, 수저,딸기잼 ... 집단활동자료요리순서도, 작은 딸기 50알, 칼, 도마, 그릇, 물, 설탕, 냄비, 측정도구, 숟가락, 나무주걱, 휴대용 버너, 개인접시, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비 ... . 서론, 과학의 구성요소Ⅱ. 본론1. 단 호박 설기2. 과일 먹은 핫케이크3. 감자전분 만들기4. 색색 주먹밥5. 새콤달콤 딸기잼Ⅲ. 결론, 본인의 생각Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.02

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영유아에게 적합한 프로그램을 개발해보시오.

다.과학개념음식을 요리하는 동안 여러 가지 변화가 생긴다.대상연령4~5세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 작은 딸기 50알, 칼, 도마, 그릇, 물, 설탕, 냄비, 측정도구, 숟가락 ... 을 만들어 보았다.3) 요리활동 3: 색색 주먹밥프로그램명달콤, 딸기잼 만들기프로그램목표요리 전과 후, 딸기 상태의 변화를 설명할 수 있다.요리 전과 후, 맛의 차이를 비교할 수 있 ... 잼을 만들 수 있는지 이야기해본다.4. 재료를 탐색해 본다.- 딸기잼을 만들기 전에 도구 사용에 따른 안전에 대해 이야기한다.- 재료를 탐색 한 후 요리에 필요한 재료의 양

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.22

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예비&결과보고서-1주차-잼만들기

계법으로 잼이 완성되었다고 말하려면 65~68%가 되어야 한다. 우리는 물과 잼을 2:1비율로 섞어 측정하였고 21.2%가 나왔다. 3배희석을 하였으므로 당도는 63.6%이 ... 였다. 조금 부족한 수치가 나왔다. 온도법으로 잼의 완성 온도는 104~105이다. 온도법으로 우리 조는 105.2가 측정되었고, 적당한 온도였다. 컵법에서는 물 안에서 잼이 흩어지지 않 ... 하는데 Ph 2.8이하가 되면 잼의 겔화가 일어나지 않고 물이 분리되는 현상이 발생한다.당 함량이 65% 이상이 되면, 설탕이 결정이 되어 석출될 가능성이 있으며, 50% 이하의 당

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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식생활과 관련하여 요리활동(과학적인 활동)

하면서 예쁜 주먹밥을 만들어 보았다.3) 요리활동 3: 색색 주먹밥프로그램명달콤, 딸기잼 만들기프로그램목표요리 전과 후, 딸기 상태의 변화를 설명할 수 있다.요리 전과 후, 맛의 차이 ... 를 비교할 수 있다.과학개념음식을 요리하는 동안 여러 가지 변화가 생긴다.대상연령4~5세활동형태소 집단활동자료요리순서도, 작은 딸기 50알, 칼, 도마, 그릇, 물, 설탕, 냄비 ... , 측정도구, 숟가락, 나무주걱, 휴대용 버너, 개인접시, 관찰 기록지활동방법1. 사전활동단계준비된 재료를 탐색해 보고 활동 명을 소개한다.2. 잼을 만들어 본 경험에 대해 이야기

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.10

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보건교육 치아우식증 교육계획안

음식?발표해보기- 좋은 음식 : 오이, 사과, 포도, 토마토, 콩, 당근, 참외, 우유, 생선, 멸치 등- 나쁜 음식 : 탄산음료, 딸기쨈, 꿀, 사탕, 과자, 카라멜, 도넛 ... REPORT- 보건교육계획안 -‘초등학교 3학년 학생을 대상으로 한 치아우식증 예방’교과명 : 보건교육 및 학교보건제출일자 : 2019.05.30.- 보건교육계획안 -1. 제목 ... ) 충치와 올바른 양치질 방법에 대해 안다.- 평가시기 : 교육 전, 후- 평가도구 : O, X 퀴즈문제① 치아는 음식을 씹는 역할 을 한다.OX② 단 음식을 먹으면 세균이 음식물

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.18

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딸기쨈의 제조과정과 원리 실험보고서

식품가공저장학Report실험주제 : 딸기잼의 제조과정 및 잼의 원리실험일시 : 2013년 5월 1일재료 및 분량 : 딸기 1kg, 설탕 500g, 레몬즙(딸기 중량의 0.2% ... ), 펙틴(딸기 중량의 0.2%)실험방법 :1. 딸기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 꼭지를 따고 1/2등분 한다.2. 레몬은 레몬즙 짜개로 즙을 낸다.3. 딸기를 냄비 ... 에 참여하지는 않았지만 집에서 딸기잼을 자주 만들어 먹는다. 딸기잼을 만들어 먹을 때 딸기잼이 되는 원리에 대해서는 생각해 본 적이 없는데 이번실험일지를 쓰면서 젤리화의 원리에 대해 더

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.14

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영유아에게 간식이 필요한 이유와 영유아에게 적당한 간식에는 어떤 것이 있는지 살펴보고, 영유아를 대상으로 일주일 간의 간식 계획을 세우고 계획한 간식의 기준 및 특성을 논하시오

는 무척 다양하다. 예를 들어 삶은 달걀, 고구마, 사과, 파인애플, 포도, 수박, 망고, 딸기, 요플레, 식빵, 딸기잼, 우유, 군밤 등 간식의 종류는 매우 다양한 것이다. 그러나 ... .●레포트 목차●Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영유아에게 간식이 필요한 이유2. 영유아에게 적당한 간식의 종류3. 영유아 간식 지도시 고려사항4. 영유아가 섭취하는 영양소의 작용기능5. 일 ... 간식이나 물 등은 영유아의 신체 기능 조절작용을 하는데 사용된다. 또한 무기질은 영유아의 신체내에서 일어나는 화학작용에 촉매역할을 함으로서 그들의 생리작용이 원활히 이루어지는데

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.01

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딸기잼제조

Report. 딸기잼 제조실습1. 서론가. 잼의 정의Jam은 과일에 함유되어 있는 펙틴이 산과 다량의 당이 존재할 때 gel를 형성하는 성질을 이용하여 만드는 식품으로, 당 ... 가 104~105℃가 되면 좋다.2. 재료 및 방법가. 실험재료: 딸기, 설탕, 펙틴, 물성측정기(texture analyzer), 냄비(2개), 볼(3개), 주걱(2개), 가스 ... 를 관찰한다. 잼을 그대로 당도계로 측정하면 경계선이 뚜렷하지 않아 관찰하기 나쁘므로, 잼을 물로 1:1로 완전히 녹인 후 측정 할 것⑻ 잼의 강도 측정을 위해 용기에 넣은 후

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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신생아 소화기 질환

다. 혈성 점액성 대변은 장 중첩증 환자에서 보이는 특징적인 양상의 변으로, 이러한 딸기잼 같은 대변을 보면서 주기적인 복통과 구토를 호소할 경우 장 중첩증을 의심해야 한다.3) 진단주기 ... -REPORT-신생아 소화기 질환1. 급성 위장염(acute gastroenteritis, AGE)위와 작은 창자에 오는 염증으로서 급성 설사병이라 불림.설사를 일으키는 장관플 ... 로 인한 반응, 효소결핍, 식품알러지, 독물섭취, 기생충, 바이러스※가장 흔한 것은 Rotavirus에 의한 위장관염-설사매년 늦가을부터 겨울 사이에 호발하며 대소변에 오염된 음료수

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.05

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운동과 영양

kcal+ 모닝빵 98kcal + 딸기쨈 51kcal783kcal08:00~09:00도서관144kcal09:00~13:00수업192kcal13:00~13:30중식58kcal중식쌀밥 ... kcal쌀밥 313kcal+된장찌개 139kcal+쭈꾸미볶음166kcal+배추김치11kcal +고구마순나물 32kcal+귤 38kcal17:30~20:30도서관432kcal커피 42 ... .47 + ○○○ + ○○○ - ○○○ = 1502.24 kcal기초 대사량의 경우 보건소에 가서 측정했을 때는 1403kcal로 나왔습니다.고찰이 수업을 듣기 전부터 살 좀 쪄

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.31

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주관적 청력검사의 종류 및 내용

양강왕3털벌절별4새총개용5풀문귤춤6영뼈병혀7산파삼차8떡컵턱껌9초똥소꽃10밤팥감탈11종공콩몸12잼뱀햄책13입칠집일14코눈오북15십침실김16금육은흙17밥닭약탑18꿀물뿔불19성배형해20 ... REPORT제목 : 주관적 청력검사의 종류 및 내용청각검사를 하는 목적은 정확한 진단, 예방, 치료 및 재활의 기본적인 자료를 제공하기 위함이다.청각검사는 크게 주관적 검사 ... 를 이용하여 고막, 중이 또는 내이 기능 관찰), 이음향방사(Otoacoustic Emission:OAE - 와우에서 나오는 소리를 귀 입구에서 컴퓨터로 측정함으로써 그 결과를 분석

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.26

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