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디저트의3 요소 음식과 세계문화 디저트의역사 프랑스 문화 오드블 만찬 테이블 스타일링 프랑스 디저트
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"디저트의유래" 검색결과 1-20 / 626건

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    디저트의 유래
    목차1. 디저트의 이론? 디저트의 개념? 디저트 유래 및 역사? 디저트의 분류2. 나라별 디저트? 한국 디저트? 중국 디저트? 이태리 디저트? 프랑스 디저트? 영국 디저트3. 내 ... 에서 유래된 용어로 ‘치운다’, ‘정리한다’는 뜻이다. 디저트는 식사가 끝나고 식욕도 충족된 상태에서 마지막으로 식사의 끝맺음을 우아하고 향기롭게 그리고 눈을 즐겁게 해주는 것이 ... 로 일컫는다.●서양 디저트의 특징 : 화려하고 아름다움 속에서 맛의 조화●동양 디저트의 특징 : 춘하추동의 계절감을 담은 섬세함? 디저트 유래 및 역사-고대 : 신을 모시는 봉헌
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08
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    디저트의 역사적 배경과 유래 및 현대 디저트의 경향
    목차Ⅰ. 디저트의 역사적 배경과 유래1. 마카롱2. 에끌레르3. 밀푀유4. 티라미수5. 다쿠아즈6. 마들렌7. 돈두르마8. 무스 오 쇼콜라9. 바클라바10. 아펠슈트루델Ⅱ. 현대 ... 적 디저트의 경향Ⅲ. 출처Ⅰ. 디저트의 역사적 배경과 유래1. 마카롱1) 정의마카롱은 프랑스의 대표적인 쿠키이다. 작고 동그란 모양의 머랭으로 만든 크러스트 사이에 잼, 가나슈 ... 케로네’ 혹은 ‘마카로니’에서 유래된 것이다. 이는 “반죽을 치다, 두드리다”라는 뜻의 동사 ‘마카레’에서 파생된 단어로 힘을 주어 반죽을 치대는 요리법을 표현한 말이다. 1673년
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11
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    디저트의 유래 및 역사와 종류
    1. 디저트1-1 디저트의 개념디저트는 원래 프랑스어’디저비르(Desservir)에서 유래된 용어로 ‘치운다’,’정리한다’는 뜻이다. 식사가 끝나고 식욕도 충족된 상태에서 마지막 ... 부터 쓰인 ‘요리와 요리 사이’라는 뜻의 옛말이다. 지금은 식사시간이 짧아졌기 때문에 단맛나는 과자만을 앙트르메로 일컫는다. 서양 디저트의 특징은화려하고 아름다움 속에서 맛의 조화 ... 로우며, 동양 디저트의 특징은 춘하추동의 계절감을 담은 섬세함이 있다.1-2 디저트의 역사디저트의 역사는 선사시대로 거슬러 올라간다. 그 당시 사람들은 후식으로 꿀과 과일로 만든
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.04 | 수정일 2018.10.26
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    밀푀유와 타르트의 유래와 요리법, 맛에 대하여, 수제 케이크 집 추천, 프랑스 디저트에 대하여
    과 환상적인 대비를 이룬다 . 진한 크림 맛을 뚫고 새콤한 딸기가 입 안에 퍼진다 . Taste..? 밀 푀유밀 푀유 유래 밀푀유의 유래는 불명확하다 . 17C 에서부터 le c ... 거나 같이 요리하기도 하며 크기는 한입 크기 , 조금 큰 것 , 아주 큰 것 등 다양하다 . 전채나 디저트로 사용된다 .타르트 ㅆ 타르트의 종류 나무딸기 , 블루베리 , 딸기 , 딸기 ... 복숭아 , 포도 , 프렌치애플 , 모둠 과일 , 초콜렛 , 블랙베리 타르트 유래 루아르 지방 라모트 - 뵈브롱에서 테르미뉘 호텔을 경영하던 타탱 가 자매 중 스테파니라는 여인이 실수
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 4,700원 | 등록일 2013.06.23 | 수정일 2017.11.01
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    디저트의 역사
    식 식단이 전 유럽에 퍼졌던 19세기부터 시작했다. 디저트라는 이름은 ‘치우다’는 뜻을 가진 프랑스어 데세르비르 ‘desservir' 에서 유래했는데 서양 사람들은 예전부터 후식 ... 목차Ⅰ. 서론- 디저트란- 디저트의 역사Ⅱ. 본론- 디저트의 종류Ⅲ. 결론- 각 디저트 소개Ⅰ. 서론① 디저트란?디저트는 본래 프랑스어로 '식사를 끝마치다', '테이블을 치우 ... 다'는 의미의 데세르비르에서 유래한 말로, 주 식사(메인 코스)가 끝난 뒤 가볍게 즐기는 음식(후식)을 말한다. 간식과 혼용되는 경우가 많지만 후식은 식사를 끝마칠 때 입가심을 위해
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03
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    디저트의 기원과 역사
    은 ‘테이블을 치운다’ 는 뜻의 프랑스 어인 ‘Desservir’에서 유래했다*) 현재는 식사 후의 후식을 의미한다.디저트는 끝마친 요리의 맛을 효과적으로 마무리하기 위함이다. 크게 차가운 ... 한 식품이며 지속된 발전과 창의성을 필요로 한다. 현재 수백수천가지에 달하는 다양한 디저트들 중에 꾸준히 사랑을 받는 품목들의 역사와 유래에 대해 알아보았다.-1-[ Macaron ... < The Origin and History of Desserts >디저트는 과거에 오직 부자들만 향유할 수 있는 문화였다. 주재료인 설탕은 당시에 매우 고가라 일반 시민
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15
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    (세계의음식·음식의세계) 다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오
    , 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식 ... 을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드 ... 유래와 조리방식1. 문제1, 음식의 대표적 기능과 자신의 일상 속 기능1) 음식의 심리적 기능음식의 심리적 기능이란 음식이 인간의 물리적 신체 상태 및 건강 상태에만 영향을 미칠 뿐
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.10
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    이태리 식당 창업 계획서
    . Trattoria002 메뉴 선정02 메뉴 선정 에피 타이저 , 메인 , 디저트 에피 : 카프레제 메인 : 바질 페스토 파스타 디저트 : 판나코타02 메뉴 선정 음식의 유래 카프 ... 이태리 식당 창업 계획서뜨랏토리아01 02 03 컨셉 선정 메뉴 선정 창업 준비 Trattoria 메뉴 선정 음식의 유래 가격 책정 단가 책정 점포 위치 선정 객단가 ... 레제 카프레제 caprese 는 이탈리아 카프리섬에서 유래된 샐러드랍니다 .03 메뉴선정 원가 계산 가격 책정의 기준02 메뉴 선정 음식의 유래 바질 페스토 파스타 보통 페스토
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21
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    음식과 세계문화 기말
    는 바삭한 머랭 베이스에 키위 등 과일과 크림을 올린 가벼운 디저트로, 호주·뉴질랜드 간 논쟁의 상징이다. 1920년대 러시아 발레리나에서 유래했다. 다른 옵션은 호주 디저트와 유사 ... 한 식단이다.3) 유럽 이민자들이 도입한 디저트 재료이다.4) 해산물 중심의 해안 요리이다.정답: 2)정답해설: 부시 터커는 오스트레일리아 원주민이 수천 년간 야생 식물과 동물을 활용 ... 되었다.4. 이집트 음식 문화에서 '풀 메데메스'는 어떤 재료로 만든 전통 요리인가?1) 렌틸과 쌀을 섞은 스튜2) 양고기와 채소 찜3) 코샤리와 유사한 파스타4) 과일 디저트정답
    시험자료 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.11.04
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    세계음식문화 기출문제
    은 것은?① 수프 전채 메인 디저트 ② 전채 수프 메인 디저트 ③ 디저트 수프 메인 ④ 메인 전채 수프33. 포크와 나이프의 기본 사용법으로 옳은 것은?① 오른손 포크 왼손 나이프 ... 의 에티오피아 유래 ③ 쌀의 남미 전파 ④ 감자의 안데스 원산51. 음식문화의 기본 개념으로 옳은 것은?① 인간의 생리적 욕구를 충족시키는 행위② 식습관과 조리법을 포함한 사회적 생활양식 ... ,모차렐라 ② 파르메산 ③ 고르곤졸라 ④ 체다72. 이탈리아의 대표 디저트는?① 티라미수 ② 젤라토 ③ 판나코타 ④ 모두 맞음73. 스페인의 대표 해산물 요리는?① 파에야 ② 피자
    시험자료 | 15페이지 | 4,200원 | 등록일 2025.11.06
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    할랄과 아랍의 문화
    나 말린 레몬 등이 들어간다 . 만디 캅사와 재료가 거의 같으나 “ 탄두르 (= 탄두리 )” 라는 화덕에서 쌀과 고기를 같이 찐 것은 만디라고 한다 . 예멘 에서 유래한 음식이 ... 에서 유래한 음식이라고 하며 , 사우디에서도 많이 먹는다 .4. 아랍의 다과 아랍의 커피 아랍 사회에서 커피를 대접한다는 것은 환대를 표시하는 가장 중요한 과정이며 마음 속 너그러움 ... 며 ( 카슈미르 까와티 ), 모로코에서는 녹차에 설탕과 박하를 넣어 마신다 ( 모로칸 민트티 ).4. 아랍의 다과 아랍의 디저트 사탕수수 최초 자생지는 인도와 동남아 지역이며 , 약
    리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.10.21
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    [제품설계] 누텔라바나나 팬케이크의 SWOT 분석 및 경제성 발표
    Define 팬케이크란 ? 팬케이크 유래 - 팬케이크는 유럽 , 아시아 , 아프리카 , 중미 , 북미 등 전 세계 어디서나 그 존재를 확인할 수 있는 음식이다 . 그 이름 이 뭐라고 불리 ... 으로 만들었는지에 대한 정확한 기록은 남아있지 않다 . 하지만 기독교 전통 가운데 하나인 ‘재의 수요일’에서 그 기원을 엿볼수 있다 .01 Define 탐구의 동기 및 목적 디저트 ... 가 핫 트렌드 아이템으로 떠오르고 있다 . 100% 원재료 , 수제 , 유기농 성분은 기본이고 , 전문 디저트 카페 도 줄지어 생겨나고 있으며 , 소비자의 입맛을 사로잡기 위한 당첨
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.31
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    베스킨라빈스의 성공비결 - 다양한 맛의 선택
    의 아이스크림을 경험할 수 있다는 컨셉에서 유래했으며,고객들에게 끊임없는 다양성을 약속하는 의미를 담고 있습니다.- 31가지 맛의 탄생 배경1945년, 아이스크림을 좋아하는 소비자 ... 를 들어, 무알코올 칵테일 아이스크림이나 대체 우유 기반 아이스크림 등 건강을중시하는 현대인들의 요구에 맞춰서 트렌드에 부합하는 맛을 출시하기도 했습니다.또한 디저트 트렌드, 영화 및 ... 도 베스킨라빈스의강점 입니다. 예를 들어, 초코파이 아이스크림처럼 인기 디저트 브랜드와 협업한 제품이나,영화 캐릭터와 테마를 맞춘 한정판 아이스크림은 소비자들에게 색다른 즐거움을 선사합니다.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.28
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    빵의 역사와 문화(국내 빵 도입의 간략한 역사, 빵의 어원, 다양한 빵의 종류)
    의 어원 02빵의 어원 “ 빵 ” 어원의 유래 현재 우리가 사용하는 ' 빵 ' 이란 말의 어원은 , 포르투갈어인 팡 -Pao 이 일본을 거쳐 우리나라에 들어온 것 . 나라별로 사용 ... 호밀빵국가별 빵 이탈리아 피자 파니니 포카치아빵의 트렌드 04빵의 트렌드 현재는 식사 , 디저트로 다양하게 이용 직장인들 학생들에게도 인기인 샌드위치 , 토스트 다양한 종류의 빵 ... 을 파는 프렌차이즈 빵집 디저트용 케익 샌드위치Thank You출처 최초의 빵 : https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B9%B5%EC%9D%98_%EC%97
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12 | 수정일 2023.12.19
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    브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)
    이 드러난다.평소 커피를 마시지 않기 때문에 카페에선 차를 즐겨 마시고 차를 활용한 음료와 차와 어울리는 디저트를 함께 먹는 것을 좋아한다. 그래서 다양한 컨셉의 브런치 카페의 컨셉 ... ? 디저트 순으로 제공되며 이 중 말차, 오븐토스트, 보테니컬티는 변하지 않았고 방법과 형태가 바뀌더라도 토마토와 소고기를 사용하고 제철 과일을 이용해 디저트를 만든다는 점이 공통점이 ... 가지 메뉴로 90-100분간 진행하고 차를 우리며 차의 유래, 특성, 다기에 대한 설명을 해준다.[우수-소만]은 2월부터 6월 중순까지 운영하는 티세레모니로 봄의 시작을 알리
    리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01
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    프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈
    의 역사와 유래 2. 치즈의 종류 3. 치즈의 보관과 시식 Ⅱ. 제과 / 제빵 1. 제과 / 제빵점의 종류 2. 프랑스의 다양한 빵과 과자들Ⅰ. 프랑스의 식당 프랑스 식당의 종류 맛있 ... 12:00~14:30, 19:30~22:00 1. 프랑스 식당의 종류비스트로 ( Bistrot ) ‘ 빨리’라는 러시아어 “ Bistrot “ 에서 유래된 말 레스토랑에 비해 작 ... ) ▶ 디저트 - 커피 (café) ▶ 디제스티프 ( digestif ) ( 소화주 / 식후주 ) * 식사순서* 주문 절차 예약 有 예약자 이름을 확인한 후 자리를 안내 받
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26
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    A+ 자료 배스킨라빈스 마케팅분석 총정리
    배스킨라빈스마케팅 분석 레포트목차1) 서론1-1) 주제 선정 이유1-2) 기업 소개- 기업 개요- 기업 유래- 기업 이념 및 로고- 유통사 개요1-3) 시장점유율- 글로벌 현황1 ... 어서 이 기업을 주제로 선정하게 되었다.또한 오늘날 소비자의 외식 트렌드 자체가 디저트 시장이 호황을 누리고 있는 추세로 오히려 밥 문화보다도 디저트에 돈을 아끼지 않는 등 과거 ... 와는 달리 디저트 문화가 주요한 문화로 자리 잡아가고 있는 추세이다. 이전에는 아이스크림 뿐만 아니라 디저트 시장 자체가 이처럼 발달 되지 않았고 보통 어린 연령층이 주로 소비하거나 혹은
    리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.14
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    가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)
    에 꺼내 발효된 밥과 생선, 조개를 모두 먹게 되는 방식이 개발되었다. 이런 스시를 ‘나마나레’라고 불렀다. 요즈처럼 초밥에 생선을 올려먹는 생선초밥은 나마나레에서 유래된 것이다.2 ... .젓가락 문화한국과 일본, 중국은 모두 젓가락을 사용한다. 젓가락과 숟가락은 모두 중국에서 유래된 것이기 때문에 고대 사회에서 중국의 영향을 받은 한국과 일본도 젓가락 문화가 형성 ... 국그릇을 들고 마시고, 밥을 먹을 때는 그릇을 든 채 젓가락으로 퍼서 먹는다. 이러한 일본의 문화는 무로마치 시대에 형성되었다. 조리용 젓가락을 용도별로 나눠 먹는 것이 유래
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08
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    체험, 공간 마케팅 사례를 들고, 브랜드와 체험(공간) 마케팅 컨셉과의 연관성, 소비자와 브랜드 간의
    에 반영시키며 제주 특유의 라이프스타일을 담아내고자 했다.또한 제주 자연의 아름다움을 카페 디저트 메뉴로 형상화하면서 화장품뿐만 아니라 음료에도 제주 마케팅 요소를 포함했다. 제주 자연 ... 었던 요인을 하나씩 분석해 보았다.2. 브랜드와 공간의 연관성우선 이니스프리는 꾸준히 청정 제주 이미지를 마케팅에 활용했다. 화장품은 피부에 닿는 화학물질이기 때문에 자연유래 성분 ... 적 성격과 결부시켰으며 제주 관련 성분을 함유한 화장품을 출시하는 등 제주를 활용한 마케팅을 지속적으로 실시해 왔다.이니스프리의 청정 제주 이미지 활용은, 제주 유래 성분만을 활용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18
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    (세계의음식음식의세계 3학년) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오
    하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중 ... 에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 ... 국민의 단백질 공급을 위한 주요 식량자원으로 전환되었다.2) 심리적 기능 사례 ? 우울할 땐 초콜릿심심하고 따분할 때 초콜릿만 한 것이 없다. 식사 후에 디저트로도 제격이다. 어려서
    방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.23
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