[제품설계] 누텔라바나나 팬케이크의 SWOT 분석 및 경제성 발표

목차

1. Define
2. Measure
3. Analyze
4. Design
5. Verify

본문내용

• 팬케이크 유래
- 팬케이크는 유럽, 아시아, 아프리카, 중미, 북미 등 전 세계 어디서나 그 존재를 확인할 수 있는 음식이다. 그 이름 이 뭐라고 불리든지 이 다양한 용도의 음식

- 일반적으로 달콤하게 만든 가루 반죽을 번철이나 프라이팬에 부어 굽는 것으로 간단하게 완성된다. 팬케이크를 누가, 그리고 어떤 문화권에서 처음으로 만들었는지에 대한 정확한 기록은 남아있지 않다. 하지만 기독교 전통 가운데 하나인 ‘재의 수요일’에서 그 기원을 엿볼수 있다.

• 유기농 제품에 대한 관심증대
디저트가 핫 트렌드 아이템으로 떠오르고 있다. 100% 원재료, 수제, 유기농 성분은 기본이고, 전문 디저트 카페 도 줄지어 생겨나고 있으며, 소비자의 입맛을 사로잡기 위한 당첨가물 또한 점점 높아지고 있는 추세이다.
최근에 는 디저트 코스 레스토랑까지 등장할 정도이다. 식문화의 정점이 ‘디저트’인 점에서는 얼추 반가운 일이기는 하지 만, 정작 중요한 점은 단 맛을 내기 위해 첨가되는 조미료는 건강에 좋지 않다는 것.

참고 자료

없음