"기물의 세정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

주방설비론 slip casting 대기환경기사 주방세척살균 실내공기오염관리 심층혼합처리공

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"기물의 세정" 검색결과 1-20 / 69건

판매자 표지

주방기물의 세정방법의 관한 연구

주방기물의 세정방법의 관한 연구Ⅰ. 서론주방은 가정에서 가장 중요한 공간 중 하나이며, 여기에서 다루어지는 음식은 가족의 건강과 직결된다. 따라서 주방의 위생 상태는 건강을 유지 ... 되기 때문에 올바르게 세정되지 않으면 오염된 음식이 만들어질 수 있다. 이러한 이유로 주방기물의 세정은 매우 중요한 관리 항목 중 하나로 다뤄진다.주방기물의 세정에 대한 연구 ... 는 최근 다양한 방식으로 이루어지고 있으며, 특히 식중독이나 감염병 예방에 중요한 역할을 하고 있다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 주방기물 세정을 제대로 하지 못하거나 적절한 방법

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

노인장기요양 치매교육 프로그램계획서 2종류를 제출하세요.

- 안전한 생활환경 내 자립생활 도모회기별 세부 내용:회기주제활동내용준비물기대효과1회기손 씻기와 위생올바른 손 씻기 방법 익히기물, 세정제개인위생 능력 향상2회기양치질 따라하기잇솔 ... 후 처리 및 세정모형, 설명 자료위생관리 향상8회기환경정리주변 정리정돈 연습수납함, 쓰레기봉투자기관리 능력 향상9회기화재 등 안전교육

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.11 | 수정일 2025.05.20

다운로드 장바구니
대기환경기사 필기공식 핵심 정리집

_{i} ^{2}} over {k _{i} ^{2}} ````(k _{i} :후드의`유입계수) 후드정압 = 압력손실 + 속도압?세정집진장치(관성+차단+확산+응집)가연성,폭발먼지처리압 ... 필요x, 안내익 각에따라 집진율 변화↑기계회전식멀티사이클론 : 병렬, 대용량가스, 고효율멀티스테이지사이클론 : 직렬?세정기벤투리스크러버 : 소형으로 대용량가스처리사이클론스크러버 ... ,강한자극성,환원성표백제?H2S제거시 세정제 : 디에탄올아민용액?Caburetor :혼합비 연료증기와 공기의 균질혼합물을 제공?충진탑-탑의직경(D), 충전물직경(d)D/d=8~10

리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.08.25

다운로드 장바구니
급식업체 영양사 직무소개 발표자료

관리 01 급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 ... ppm), 기구 기물 세척 소독 (200ppm), 식중독 예방 일일 점검 일지 , 냉장 냉동 온도 기록표 , 개인위생 , 가스점검표 , 업무분담 셋팅 준 비 : 주찬 셋팅 그릇 수 ... , 시간 , 기념일 이름 , 진행 방향 필수 사항 )03 실습시에 느낀 각 업체의 직무 분석 식단관리 식재료구매관리 식재료보관 및 재고관리 조리작업관리 배식관리 퇴식 및 식기세정소독관리

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

대기환경기사 필기 핵심요약자료

_{i} ^{2}} over {k _{i} ^{2}} ````(k _{i} :후드의`유입계수) 후드정압 = 압력손실 + 속도압?세정집진장치(관성+차단+확산+응집)가연성,폭발먼지처리압 ... 필요x, 안내익 각에따라 집진율 변화↑기계회전식멀티사이클론 : 병렬, 대용량가스, 고효율멀티스테이지사이클론 : 직렬?세정기벤투리스크러버 : 소형으로 대용량가스처리사이클론스크러버 ... ,강한자극성,환원성표백제?H2S제거시 세정제 : 디에탄올아민용액?Caburetor :혼합비 연료증기와 공기의 균질혼합물을 제공?충진탑-탑의직경(D), 충전물직경(d)D/d=8~10

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

비누 제조 실험 보고서

로서(무수물), 또한 식품공업용약품(중화제, 귤의 박피, 유리병의 세정)으로(결정물) 사용된다.증류수- 물을 가열했을 때 발생하는 수증기를 냉각시켜 정제된 물을 말한다.식용유- 식용유지 ... 봉(攪伴棒), 부하(負荷)가 그다지 높지 않은 기물의 지지(支持), 전기절연의 지지, 기타 물리 또는 화학의 실험기구를 만드는 재료로 사용된다.NaCl 과포화용액- 염화나트륨

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.26

다운로드 장바구니
[보건환경2] 실내공기오염관리 - 보일 법칙을 설명하고 이를 이용한 연습 문제 한 개를 만드시오

이 있다. 기상에 영향을 미치는 대기오염과 온실효과 등은 대류권에서 발생한다. 대기오염이란 대기의 자정 능력을 넘어서는 오염물질이 대기 중에 방출되어 생물이나 기물에 직접적으로 해 ... 학적 작용이다. 세정 작용은 강우 및 강설로 대기의 오염물질이 씻겨 나가는 것인데 원리는 천둥과 번개와 관련이 있다. 대기 중의 공기는 전압이 높은 전기를 만나면 공기분자가 이온

방송통신대 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.09.07

다운로드 장바구니
[단위조작실험]한외여과

해 유 기물을 완전 분해해 살균 처리하여 재사용 가능한 물을 확보하는 기술로서, 여과, 유기물 제거, 살균, 냄 새 등을 동시에 처리할 수 있어 설치 면적이 기존 공법에 비해 4분 ... 자기 지지성을 가지고 있으므로 역세척이 가능하며 막 표면이 오염되더라도 역세척에 의해 세정하므로 성능회복이 쉽게 된다. 일반적으로 오염이 쉽게 일어나는 해수에서는 주기적으로 자동

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

브런치카페 컨셉조사_티오마카세(갤러리 더 스퀘어, 오므오트, 비비비당)

, 사선하지 않고 조용하게 유지될 수 있도록, 음식을 오래 기다리지 않도록 해줘서 좋다. 손을 씻을 수 있는 세면대에 손 세정제를, 옷을 걸어 둘 수 있는 옷걸이를 준비해 손님 ... 와 매실 젤리/연꽃 차 ? 보성청차&황차와 토란칩&팥양갱 ? 련하차와 완두베기 모나카로 구성되어 진행되며 마지막 메뉴 련하차와 완두베기 모나카 순서에선 차와 다과를 올릴 기물을 직접

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

수질환경기사 3과목, 기사 필기를 위한 압축 요약본

가능충격법: 시안을pH3 이하의 강산성 영역에서 폭기하여 산화감청법:과잉의 철을 가해 불용성의 감청을 생성하여 침전 분리① 슬러지 분류종류발생양유기물 양생슬러지1차 슬러지1차 침전 ... 의 비율 고려조의 수2조 이상구조수밀성, 기밀성, 내식성 구조설비지붕을 설치하고 충분한 여유고를 둔다⑦ 슬러지 개량종류세정, 열처리, 동결, 약품첨가세정소화슬러지를 물과 혼합

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.06

다운로드 장바구니
주방기기, 기물, 사용법, 관리법, 위생에 관한 정리

) Chopstick조리용 나무젓가락이다.(9) Dipper음식의 국물과 내용물을 동시에 뜰 때 사용되는 주방기물이다.(10) Fry Pan프라이팬은 수분증발이 용이하고 뒤집기가 편리한 s ... 하는 바닥이 두꺼운 통이다.(29) Sauce Boat소스를 개인별로 제공하기 위해 배 모양으로 만들어 놓은 기물이다.(30) Sauce Pan/Pot소스뿐만 아니라 조리에 일반 ... 은 60~85℃ 정도의 고농도 수용액을 쓰지 않으면 효과가 없다.-도마의 세정과 소독도마판의 세정 소독 방법은 중성세제를 사용하여 온탕에서 수세미로 잘 문질러 닦은 후 수세

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2015.10.27

다운로드 장바구니
각 주방별 기물에 대한 조사

목차1. 서론2. 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 각 주방의 기물3. 결론4. 참고 자료1 ... 한다.) 제과제빵 주방( 독립된 시설과 규모 및 기능을 갖추고 각업장별 주방에서 필요로 하는 디저트를 만들어 제공한다.) 기물세척 주방(모든 주방의 기물 및 기구의 세척과 공급 및 ... 와 기기를 선택하여야 한다.(2) 주방기물 및 주방기기 관리의 개요현대화된 주방 공간 속에 체계적이고 과학적인 시설을 갖추는 것은 조리 상품의 질적 수준을 향상시키는 가장 기본적인

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

다운로드 장바구니
업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

목차1. 서론2. 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 주방의 선택과 필요한 기물3. 결론4. 참고 ... 하여 제공한다.) 제과제빵 주방( 독립된 시설과 규모 및 기능을 갖추고 각 업장별 주방에서 필요로 하는 디저트를 만들어 제공한다.) 기물세척 주방(모든 주방의 기물 및 기구의 세척 ... 를 정확히 파악하고 레스토랑의 규모나 지향하는 요리의 성격에 따라 기구와 기기를 선택하여야 한다.(2) 주방기물 및 주방기기 관리의 개요현대화된 주방 공간 속에 체계적이고 과학적인

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

다운로드 장바구니
주방설비론-요약정리

주방설비론목차1.직업의 특성과 인성관리2.주방의 안전관리3.기물의 구입과 관리4.기물의 세정방법과 관리5.기기 및 기물의 안전관리6.조리 시설의 효율적 배치 및 관리1.직업 ... 을 흐트승을 가져와 비용 절감의 효율성을 떨어뜨려 호텔 및 외식업의 경영성에 차질을 가져오므로 중요한 의미를 갖는다.기물의 보관 관리보관의 중요 목적은 걱정 기물을 보유하여 대형 파티 ... 창고는 각 주방과 근접해야 한다. 특히 스튜어드에 근접해 있어 빨리 이동하기 쉽게 시설이 이루어져야 한다. 선반 설비와 탁자와 이를 덮을수 있는 천 등이 필요하며, 기물의 유형

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

다운로드 장바구니
주방관리

1-1.세정원리(1)물리적 작용에 의한 세정식기세척기(dish washer)세정작용 약 70~80%는 물리적 작용에 의해서 이루어진다. 세척기내에 washnozzle을 상하 ... .(2)화학적 작용에 의한 세정주방에서 식기 세척시 사용되는 세제및 상당량의 물은 수질환경의 오염을가져온다.세척시스템의 과학적인 운용은 지속적인 연구과제이다.식기세척기에서도 세척력 ... )고온수(高溫水)에 의한 세정적당한 세척기탱크 내 세척수의 온도(60~65℃)눈 물리적인 작용과 화학적인 작용을 용이하게 한다. 물의 양은 물리적 세정력과 화학적 세정력을 보조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.06

다운로드 장바구니
주방의 작업관리

된 시설물을 물리적으로 제거하는 방법  기물 세정액으로 세척한 다음 반드시 깨끗한 물로 헹구어 내도록 하는 것이 좋다  합성세제는 약알칼리성 세제와 중성세제로 구분하여 사용하고 있 ... ) ≫ ➁ 역성비누 세척 대부분의 호텔주방에서 세제용으로 상시 비치하여 사용 피부에 직접 닿지 않도록 주의해야 한다 ➂ 소독 액을 이용한 세척 주방의 작업대, 기물 및 장비, 도마 ... 등의 세척을 하는데 매우 좋은 방법 종류로는 염소용액제, 옥소소독제, 강력살균세척소독제 등 ➃ 자외선 세척 자외선 중 2357A의 살균력이 강한 것을 이용하여 도마나 기물

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04

다운로드 장바구니
위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여

는다. 식기세척기의 온수는 세정, 세균제거, 식기의 보온건조를 돕는다.1) 세정원리(1) 물리적 작용에 의한 세정식기세척기에서의 세정작용의 약 70~80%는 물리적 작용에 의해서 ... angel)을 없게 함으로서 청결한 세척을 가능하게 한다.(2) 화학적 작용에 의한 세정주방에서 식기 세척 시 사용되는 세제 및 상당량의 물은 수질환경의 요염을 가져온다. 그렇기 때문 ... 어내는 동시에 씻겨 진 오물의 재부착을 방지한다. 세제의 정량비는 평균 0.2%이다.(3) 고온수(高溫水)에 의한 세정적당한 세척기 탱크 내 세척수의 온도(60~65℃)는 물리적인

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

다운로드 장바구니
폐기물기록부 [해양수산부 행정서식]

[별지 제34호서식]등록번호폐기물기록부폐기물운반선명 :제 호1. 폐기물의 적재① 적재일시② 적재폐기물의 종류 및 양③ 적재장소2. 폐기물의 배출④ 배출개시일시 및 선박위치⑤ 배출 ... 종료일시 및 위치⑥ 배출폐기물의 종류 및 양⑦ 배출방법⑧ 배출소요시간3. 화물창의 세정⑨ 화물창식별기호⑩ 세정일시 및 소요시간⑪ 세정방법4. 세정수의 배출⑫ 배출개시일시 및 선박 ... . 1항차 소요시간? 년월일시분 ～ 년월일시분( 시간 분)작성일자: 년 월 일작성자:선장:작성방법1. 폐기물의 양은 ㎥로 표시할 것2. “⑪”의 세정방법은 호스를 사용한 수작업, 기계에 의한 세정, 화학세정 등으로 구분하여 적을 것

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

다운로드 장바구니
[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)

과 조리과정1. 저장(냉동저장실, 식품창고)2. 전처리구역3. 취반4. 조리구역5. 배선구역6. 식기세정7. 서비스II. 조리 기기1. 조리기기의 소재2. 조리기기의 다양화와 진보 ... , 가열조리, 담기, 상차림(세팅), 세정 및 보관까지의 일련된 작업이 구체적으로 나타나고, 비상시에는 폭넓게 또는 그 규모에 있어서도 가정용주방부터 10만식 정도까지 걸쳐, 여기 ... 동선을 경유하여 같은 장소에 되돌아오지 않도록 배려-조리 후 냄비류를 닦는 세정대 옆에 보관 장소 확보-요리 재료의 위치 확보(법장 레이블 등)-가스회전솥, 수프케틀 등은 조리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.09

다운로드 장바구니
식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

조리관리- 위생관리, 안전관리조리원6- 조리, 배식, 세정 등 업무수행◈ 지점 조직도총괄관리자(관리,위생,메뉴)조리원A PART조리원B PART소정의 직무 교육과정을 완전히 이수 ... ,200원 (VAT 포함) / 간식 1,100원 (VAT 포함)식 재 료 비1,350원 (식단가의 60% 이상 사용)투 자 비약 8천 4백만원투자내역 : 주방설비 / 주방기물위생용품 ... 의 차별화를 실현하겠습니다.[단위 : 원 / VAT별도]MF푸드시스템..PAGE:25*구 분세부내역투자금액비고주 방자율배식대식기세척기가스회전식국솥워크인냉동냉장고HACCP 기물주방기물 등 극대화

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 다음10개

파워링크

신청하기