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"발효 1차 대사" 검색결과 1,901-1,920 / 3,086건

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    지질의 정의, 구성, 분류 등과 유지의 성질, 식용 유지에 대한 글
    - 차 례 -Ⅰ. 지질1. 지질의 정의2. 지질의 구성3. 지질의 분류Ⅱ. 유지의 성질1. 유지의 일반적 성질2. 유지의 조리적 성질Ⅲ. 식용 유지의 종류1. 동물성 유지2 ... . 식물성 유지3. 가공 유지4. 기능성 유지Ⅳ. 조리에 있어서 유지의 역할Ⅴ. 유지의 산패와 항산화제1. 유지의 산패2. 항산화제Ⅰ. 지질1. 지질의 정의지질은 유지(지방)와 거의 ... 는 1분자의 글리세롤과 3분자의 지방산으로 결합되어 있다. 글리세롤은 세 개의 수산기(-OH)를 가진 3가 알코올이고 지방산은 카르복실기(-COOH)를 가진 탄소 원자결합의 유기산이
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.18
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    알콜중독의 문헌 고찰
    문제가 되며, 알콜중독은 개인의 신체적 · 심리적 · 사회적 기능을 마비시키고 그를 파멸로 이끈다.II. 본 론1. 알콜이란?- 알콜의 종류는 ethyl alcohol(과일, 곡물 ... 이 많다)등이 있는데 이 중 음료로 사용될 수 있는 알콜은 ethyl alcohol이다. 이것은 이스트에 대한 당발효로 신출되는데 크게 과일주와 곡물주로 나눌 수 있다. 과일주는 과일 ... 즙의 당에 이스트가 화학작용을 일으켜알콜과 gas(CO2)가 생겨 만들어지는데 발효의 마지막 산물인 과일주는 알콜을 14%까지 산출할 수있다. 그 이상이 되면 이스트가 죽는다.곡물
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.04
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    한국불교와 차(茶)
    한국불교와 차(茶)[목차]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 본론을 들어가며2. 한국 차의 전래와 역사1) 차의 기원2) 차의 구분3) 한국 차의 전래와 역사4) 고려인의 차 생활5) 조선조 ... 기로 하자.Ⅱ. 본론1. 본론을 들어가며아금청정수(我今淸淨水) 제가 지금 맑은 차를변위감로다(變爲甘露茶) 감로의 차로 만들어서봉헌삼보전(奉獻三寶前) 삼보님전에 받들어 올리오니원수자비애 ... 것이 가장 세계적이다” 라는 말처럼 한국불교, 한국사찰, 한국 전통차는 그 역사적 배경과 자생력을 보더라도 가장 한국적임에 틀림없다.2. 한국 차의 전래와 역사1) 차의 기원중국
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09
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    CJ_마케팅_4P_STP_SWOT_대안
    을 통해 제품 신선도 강화 비열처리 , 빙점 여과 공법 등 최신 양조 공법을 사용 맞춤 발효 시스템으로 맛과 행을 깨끗하게 유지 믿고 마실 수 있는 맥주 병 , 캔 모두 1 년 ... 의 사용으로 추가적인 편익을 제공 비교적 가격이 비싼 드라이 맥주에 대한 저항감을 고려하여 약 7.3% 정도의 저가를 형성4 P 마케팅 MIX P lace 유통 채널 - 1 차 ... 키지 ( 선택 범위 확장 ) - 이용자 편익 제공 촉진 전략 - 체험 마케팅 (1) 공장견학 프로그램 ( 캠퍼스 이벤트 ) (2) 대학생 홍보대사 (3) 여름 레 프팅 캠프 겨울
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.06
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    [자일리톨][자일리톨의 기능][자일리톨의 우수성][자일리톨의 특성][자일리톨의 제조방법]자일리톨의 기능과 자일리톨의 우수성 및 자일리톨의 특성 그리고 자일리톨의 제조방법 분석(자일리톨, 충치예방, 충치)
    EMP 대사 과정을 거치면서 칼로리가 된다. 각 나라마다 당알코올의 소비 에너지에 대한 산출 방법에 차이가 있으며 이러한 차이로 말미암아 소비 에너지 값들이 약간 씩 다르다. 우리나라 ... 자일리톨의 기능과 자일리톨의 우수성 및 자일리톨의 특성 그리고 자일리톨의 제조방법에 관한 분석Ⅰ. 자일리톨의 기능Ⅱ. 자일리톨의 우수성Ⅲ. 자일리톨의 특성1. 감미 및 냉량감(c ... 에 의해 제조된다. 자일리톨은 JECFA(FAO/WHO 합동 식품첨가물 위원회)에서 "1일 섭취량을 별도로 정하지 않음"으로 규정하는 안전성이 확보된 식품첨가물이다. 자일리톨은 대표
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    | 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31
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    해방 후 한일관계
    한 상태였기 때문에 양국 간의 관계가 더욱 악화된 가운데서 1차 회담을 시작하게 되었다. 그런데 막상 본회담이 열리자 일본 측은 우리 측에 대해 재산 청구권을 주장하고 나왔다. 이 ... 에 대해 우리 측은 청구권 주장의 철회가 이루어지지 않는 한 회담을 계속할 수 없다고 주장했으며 이로써 1차 회담은 두 달 만에 중단되었다.클라크(M.W. Clark) 유엔군 사령 ... 남한과 일본의외교관계 형성과정목차Ⅰ. 서론 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 3Ⅱ. 본론1. 정부수립 직후의 대일외교1) 이승만 정부의 대일외교 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 42. 군사정권에 기인한
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.21
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    회분식반응기 결과레포트
    적으로 + B → R(1-8)우선 B를 과잉으로 사용해서 A에 대하여 거짓 n차 반응으로써 n을 결정하고, 이어서 A를 과잉으로 사용해서 B에 대하여 거짓 m차 반응으로써의 차수 m ... 하면 농도-시간의 plot이 직선이 되게 된다. 이 방법은 일반적으로 반응차수를 미리 알고, 다른 온도의 결과로부터 활성화 에너지를 결정하는데 이용된다.1차반응 -rA = kCA이면 그 ... 적분형은(1-11)따라서 대 θ의 plot은 기울기가 k인 직선으로 된다.2차 반응 -rA = kCA2에서는 그 적분형은(1-12)즉 1/CA대 θ의 plot은 기울기가 k인
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.31
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    정신과 알콜리즘 case study
    Ⅰ.문헌고찰?정의-WHO(1969)의 정의에 의하면"전통적 음주습관의 범위를 넘어서 음주하는 경우를 말하며 그에 부수적인 인자가 얼마만큼 유전적 체질 또는 신체 병리적, 대사 ... 며 특징적으로 내성, 신체적 의존 및 신체기관의 병적인 변화가 발현되는 상태" 라고 정의하였다.?원인1.생물학적 원인①유전적 원인알코올중독의 유전성을 조사하고자 시행되었던 많은 연구 ... 다)?증상1. 급성 알코올 중독신경과적 증상으로는 언어차질(slurred speech), 보행장애, 신체운동 부조화, 주의력 및 기억장애 (alcoholic black-out), 의식
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.11
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    한국과 아세안간의 FTA 추진배경, 과정, 내용, FTA결론, 문제점, 사사점, 개선방안 제언 레포트
    .1발효), 싱가포르(06.3.2발효), EFTA(06.9.1발효) 6개국과 FTA 체결을 완료하고, 미국, ASEAN, 캐나다, 멕시코, 인도 등 15개국과 협상을 진행 중이 ... 제15차 협상 개최(브루나이 다루살람)○2007.1.31-2.2 제16차 협상 개최(미얀마)○2007.4.8-13 제17차 협상 개최(서울)Ⅳ. 한-아세안 FTA 주요내용1.협정 ... ㆍASEAN 경제장관회의가 이행과 관련한 최종적인 권한을 가지며(제5.3조 제1항) 협정발효 후 한ㆍASEAN FTA 이행위원회가 소집되어 한ㆍASEAN 경제장관회의의 위임하에 한
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.18
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    강경젓갈축제
    강경발효젓갈축제- 레저이벤트현장연구 -◈목 차◈Ⅰ. 서론1. 조사목적 및 배경2. 조사방법Ⅱ. 본론1. 행사개요2. 전체행사 일정표3. 축제 프로그램 종류4. 교통편& 행사장 ... 배치도5. 편의시설 및 서비스6. 항목별 평가7. SWOT분석Ⅲ. 결론1. 문제점 및 개선방안2. 결론(느낀점)* 참고문헌●2007강경발효젓갈축제Ⅰ. 서론1. 조사목적 및 배경지방 ... 다. 다양한 축제들 중 젓갈이라는 주제가 매력적인 요소로 다가왔다. 우리의 식문화 속에서 조상들의 지혜와 노력으로 영양과 기능이 뛰어난 다양한 발효식품들이 중요한 먹거리로 고유한 식
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    | 리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.06
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    인스턴트식품(가공식품) 속 첨가물의 종류와 특징조사
    되었으며 미생물의 효소활성을 억제하여 미생물의 성장을 막는다.⑤ 프로피온산류프로피온산은 다양한 미생물의 대사산물로서 발효식품에도 자연적으로 존재합니다. 효모와 세균 등에 항균작용 ... 이 있으며 외국에서는 일찍부터 널리 사용하고 있다.※ 표-1) 방부제의 종류와 용도 ? 독성첨가물 명용도독성솔빈산솔빈산 칼륨어육제품, 단무지, 간장,케첩, 발효유, 유산균 음료, 곡류 ... 인스턴트식품 속의 첨가물의 종류와 특징조사목 차Ⅰ. 서론 ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ 4Ⅱ. 본론
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,200원 | 등록일 2008.12.29 | 수정일 2014.07.16
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    병원미생물학실험_report_1_(토양균 스트리킹)
    영동의 지지상등에 이용됨.-차펙독스 배지(Cza배지) :조성 : NaNO3g, K2PO4 1g, MgSO·7H2O 0.5g KCl 0.5g, FeSO·7H2O 0.01g, glucoing ... 병원 미생물학 실험 결과report1. 제목토양균 streaking2. 실험목적이번 실험을 통해서 세균의 형태와 배열, 크기, 염색성을 관찰하는데 있어 가장 기본적인 도말 표본 ... 이 있다.1. 순수 분리 방법① 도말평판법(streak plate method) : 획선평판법, 멸균된 백금이에 분리하고자 하는 미생물의 시료를 묻혀 고체배지의 한쪽에서부터 시작
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06
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    캄보디아 총괄
    찬란한 힌두문화를 꽃피운 앙코르 제국캄보디아- 목 차 -서 론Ⅰ. 캄보디아 국가정보1. 국기2. 일반사항Ⅱ. 캄보디아 역사Ⅲ. 캄보디아의 정치Ⅳ. 캄보디아의 외교관계1. 개 요2 ... . ASEAN 가입3. 실질협력 강화4. 개발 삼각지대 구상5. 각 나라와의 관계6. 국제기구 가입 현황7. 주요협정 체결 현황Ⅴ. 캄보디아의 경제1. 경제정책2. 경제 현황3 ... . 캄보디아 주요 3대 경제 개발 정책4. 투자유치 정책5. 무역동향6. 투자환경7. 캄보디아 해외원조8. 한국과의 경제·통상 관계Ⅵ. 캄보디아의 사회와 문화1. 교육2. 교통3
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    | 리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.23
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    기능성 식품의 효능
    에서는 medicated food라 부른다.식품기능은 인체에 영양공급원으로서의 가치 즉 식품의 영양기능을 1차 기능, 식품의 조직, 맛 등의 성분이 감각에 미치는 감각적인 기능을 2차 ... 세기 식품 또는 기능성식품으로 부르면서 식품과 의약품을 혼합한 치료적 성격을 가진 특수 식품으로 유통하고 있다. 특히 기능성 식품의 1∼3차 기능 이외 간편성, 조리성, 이미지 ... 아준다.▒ 부작용 없는 비만 해결사청국장에는 비타민 B1·B2·B6·B12 등의 비타민과 칼슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부한데, 이러한 비타민과 미네랄의 도움으로 인체의 신진대사
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14
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    주류와 식초
    ,도주와 같이 직접 당류를 원료로 하여 효모로 알콜발효시키는 방식이고 복발효식은 전분을 원료로 하여 제 1단계에서 amylase로 당화를 하고 제 2단계에서 알콜발효를 행하는 방식 ... 고 호프를 가하여 자비하여 맥아즙을 만든다. 호프의 사용량은 대맥의 1-2%정도이다. 자비된 맥아즙은 호프박을 분리하여 냉각한다.냉맥아즙은 발효조에 넣어 효모를 가하여 발효 ... 시킨다. 상면발효맥주는 보통 15-20℃에서 4-6일간 발효시켜 그후 맥주의 청징을 목적으로 한 마무리 기간을 1주간 정도 두었다가 출하한다하면 발효맥주에서는 효모를 가하여 5-7
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.27
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    미생물의 발육과 증식
    는 탄수화물, 단백질 등이 빠져 나와 새로운 영양원으로 작용하기도 한다. 또한, 여러 가지 대사산물이 고농도로 생성되는 경우가 많다. 2차 대사산물을 목적으로 하는 발효에 있어서는 어느 ... 의 소모, 2차 대사산물의 축적, 생육정해물질의 생성 등으로 사멸되는 세포 수가 증식되는 세포 수보다 많아서 전체적으로 생균수가 감소한다.2) 분광법(spectroscopy)분광법 ... 휴면상태로 남아 있을 수 있으며 생육 조건이 좋아질 때 발아하여 증식할 수 있는 구조이다.1) 미생물의 생장곡선? 미생물을 액체배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.26
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    [의학약학]음주와 구강건강
    목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 술의 정의 및 특징2. 술의 역사3. 술의 장점 및 단점4. 술의 종류5. 우리나라 국민들의 음주형태 및 실태6. 음주가 신체에 미치는 영향7. 음주 ... %로서 나라에 따라 다르지만, 한국의 주세법상으로는 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다. 여기서 에탄올이란 알코올 발효 미생물들이 생명을 유지하는데 필요한 에너지를 얻기 위해서 포도당 ... 로사민 화합물들은 CYP2E1 효소에 의해 대사를 받아, 우리 몸의 핵산과 반응하여 돌연변이를 일으킨다. 특히 세포조직에 복구하는 기능이 떨어지면 암으로 진행될 수 있다.1993년
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.22
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    우리나라의 기능성 식품과 외국의 기능성 식품
    -목 차-Ⅰ기능성 식품의 정의Ⅱ. 기능성 식품의 분류와 조건1.기능에 따른 분류2.기능성 식품의 조건Ⅲ. 기능성 식품의 성분Ⅳ.기능성 식품의 사용Ⅴ.기능성 식품의 종류1.기능 ... 성 식품의 종류2.그 외의 기능성 식품과 기능성 음료3.외국의 기능성 식품에 대한 사례와 종류Ⅵ. 결 말Ⅰ.기능성 식품의 정의기능성식품이란 식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호 ... 기능) 및 3차기능(생체조절기능) 가운데 3차기능을 강조한 식품군을 말한다.제1세대 기능성 식품은 복합지질, 레시틴, 타우린, 식이섬유 등이며, 제2세대 기능성식품은 현재 발현
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    | 리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.11
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    베트남전쟁
    베트남전쟁1. 전쟁 개요베트남 전쟁은 공산주의와 민족주의를 내세운 북베트남이 독립의 쟁취를 위해 프랑스와 치룬 제1차 전쟁과, 미국의 비호를 받는 남베트남과 치른 제2차 전쟁 ... 자들이 호치민의 영도 아래 베트남 독립을 선언하고 프랑스에 대항해 게릴라전을 벌이면서 제 1차 베트남 전쟁이 시작되었다. 이 전쟁은 1954년 5월 7일 디엔비엔푸에서 베트남이 승리 ... 으며, 1976년 7월 2일 마침내 두 베트남은 베트남 사회주의 공화국으로 통합되었다.2. 제 1차 베트남 전쟁가. 프랑스의 침입 (1585. 9 -1946. 11)1) 프랑스령
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.06
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    [발효식품학]맥주의 정의와 역사
    과정을 거치면서 숙성시키는 2차 발효를 거친다.(그림 1-2) 주발효과정은CO2 발생에 기인한 발효액면의 거품형성의 정도에 따라서 4단계로 구분된다.①액면에 나타나기 시작하는 시포기 포기 ... 를 흡착하여 맥주의 혼탁 형성과풍미 변화를 최소화시킴■ 원료 및 원료처리맥주의 제조과정은 맥아의 제조, 맥아즙의 제조, 발효 및 제품화의 4단계로구별되며 아래의 표 1-1과 같다.맥아 ... 는 부산물로 세포 밖으로 배출된다.(그림 1-1) 알코올 생성과 효모의 증식이 수반된주발효가 종료된 후의 맥주는 미숙성 맥주이며 여과과정을 통해서효모를 분리하고 낮은온도에서 저장
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16
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