"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,781-1,800 / 2,915건

The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

게 되었다. 기원전에 곡식을 갈아 먹는 것에서부터 시작해 훈제, 건조, 발효, 통조림, 우유의 저온살균, 방사선조사 등 식품 가공이 발달하게 되었다. E또한 음식을 여러 방법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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유기농 -미생물연구 ,농약

않는다는 면에서 친환경적이라 할 수 있다.? 배추의 병에 의해 연 평균 5% 정도 생산 손실이 추정되며 살균제 사용에 따른 저항성균 출현과 약효 저하 등으로 김치를 주된 반찬 ... 으로 알려져 있다. 유성세대인 난포자는 병든 식물체 내에서 환경이 불량해지면 형성되어 월동한다.수분과 온도가 병원균의 증식과 전반 및 침입에 가장 중요한 영향을 미치는데, 저온 다습

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.20

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비알콜성 음료 유형과 이해

탄산 음료 : 미네랄 워터(광천수) 영양 음료 - 주스류 : 과일 주스, 야채주스 우유류 : 저온살균 우유, 고온살균 우유 기호 음료 - 커피류 : 레귤러 커피, 디카페인 커피 차 ... 로 파괴하여 덩어리만을 제거한 것. *과실 음료 제조 과정 : 착즙과 파괴 - 옛분리, 원심 분리 - 농축 - 살균 - 탈기 - 방향 성분의 분리 회수 - 저장영양 음료 (우유류)우유

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.28

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간호학개론 요약 정리

브루거 : 타진을 최초로 시작.-파스퇴르 : 세균학의 기초를 세움. 바이러스를 약화시키는 원리 , 질병 생성 유기체에 대- 항하는 예방 백신 , 광견병 치료 , 저온살균과정의 발견

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.13

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[생물학, 미생물학 실험]미생물 성장에 미치는 환경적 요인

)에서 15~20분 멸균하는 방법으로 주로 높은 열에 안정한 식료품, 세균배지, 생리적 식염수, 초자기구 등을 멸균할 때 이용한다.? 저온 살균법 - 파스퇴르는 포도주의 맛을 변질시키지 않 ... 고 포도주의 부패를 방지하는 소위 저온 살균법을 개발하였다. 포도주는 효모에 의해서만 포도의 당이 알코올로 전환되어야 하고, 기타 박테리아나 곰팡이가 섞여 포도주에서 자라면 막 ... 과 향이 떨어진다.최초로 파스퇴르가 개발한 저온 살균법은 62℃에서 30분간 가열하였으나, 오늘날 우유멸균에서는 72℃에서 15초간 멸균하는 방법을 이용한다. 아이스크림은 우유

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.03.22

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식약청, 매일유업을 다녀와서

검사(저온살균유의 경우), 유성분검사 등이 이루어진다. 이러한 엄격한 검사기준에 합격한 제품만 소비자들에게 유통되고 있다.우유 균질시 지방구의 크기가 작을수록 지방의 흡수가 용이해지 ... 공장의 주유 생산품목은 살균우유, 멸균우유, 멸균가공유, 허쉬 초콜릿드링크, 두유류, 발효유, 멸균음료, 멸균과실음료, 유지류, 치즈가 있었다. 특징으로는 광주에 생산 공장이 있 ... 기 때문에 호남지역에서 생산되는 양질의 원유로 만들어서 신선한 유제품을 생산 할 수 있다는 점이다.우유의 생산 공정을 볼 수 있었는데, 우선 원유를 청정한 후 균질하고 살균과 냉각

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.22

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햇반

이다. ‘햇반’의 제조과정은 밥맛이 우수한 이천 쌀을 100% 저온창고에 보관하여 필요한 만큼 도정하여 바로 사용하고 특수선별 과정을 거쳐 돌과 변색미 등 이물질을 완전히 제거 ... 화 하여 밥을 짓는다. 무균화 된 클린룸에서 자외선 살균한 필름을 덮어 포장한다. 국내 최초의 기술인 무균포장 시스템은 다단계의 위생처리 공정을 거쳐 대기 중의 미생물을 차단하는 첨단 설비

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.09

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하수처리

한 미생물은 최종 침전지에서 응결 침전되어 활성 슬러지로서 일부는 폭기조로 반송되고 나머지는 폐슬러지가 된다. 최종 침전지의 깨끗한 상등액이 염소살균을 거쳐 하천이나 바다로 방류 ... N,P 부족, 낮은 SRT, 운전미숙)- 대책@ 미생물의 이상증식 원인제거@ 반송 슬러지에 염소, 오존, 과산화수소 등의 살균제 주입@ 폭기조에 소화 슬러지를 주입하여 SVI 감소 ... 도 높고 슬러지를 반송할 필요가 없는 장점을 지니고 있습니다. 하지만 저온에서 장치를 보호해줄 수 있는 덮개가 필요하고 모터 운전비용 및 유지비용이 소요된다는 단점도 가지고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.02

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마늘 총정리

. 마늘 속 효능62.1. 항암작용62.2. 강력한 살균 및 항균작용62.3. 스태미나, 피로회복에 좋다.72.4. 정력 강화72.5. 혈액을 맑게 한다72.6. 고혈압 개선72.7 ... 진는 데 적당하다. 이외에 마늘은 생태적으로 온난한 지대에 적응된 난지 형과 한랭지에 적응된 한지 형으로 구별된다. 난지 형은 한지 형에 비해 저온단일성이고 휴면기간이 짧으며, 8 ... . 또 피부세포를 활성하고 자극에 대한 저항력을 키우는 효과와 자극의 원인이 되는 세균 등을 죽이는 살균작용도 뛰어나다.이러한 종합적인 기능이 아토피성 피부염의 증상을 개선시킬 것

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.30 | 수정일 2014.07.25

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비누제조보고서

이 첨가된다. 모두 세탁액의 알칼리성을 강하게 하여 세정작용을 증강시킨다.약용비누살균을 주목적으로 하는 비누로 세균성질환을 예방한다. 살균제로서는 헥사클로로펜·비티오놀·TCC(3 ... 며, 저온에서는 용해도가 낮아 세정력이 약한 것 등의 단점이 있다. 또한 비누의 폐수는 미생물 등에 의한 분해성이 좋고 발포성도 작기 때문에 환경오염에 관해서는 비교적 문제가 적은 세제

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.27

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[식품가공학]우유의 가공 - 치즈

을 느낀 사람들이 치즈 먹기를 꺼렸지만, 19세기 파스퇴르의 저온살균법과 냉장고가 등장하면서 치즈는 다시 인기 높은 식품이 되었다. 치즈가 공업적 규모로 생산되기 시작한 것 ... 하는 것이었다. 치즈란 살균된 원료유에 젓산균을 넣어 발효시키고 우유 응고효소(레닛)을 첨가하여 유단백질을 응고시키고 유청을 제거한 후 우유덩어리를 만들어 장기간 숙성시켜서 만든 유제품 ... 상태에 따라 연질치즈, 반경질치즈, 경질치즈가 있다. 유지방 함량에 따라서는 탈지치즈와 저지방치즈, 중지방치즈, 고지방치즈가 있다. 자연치즈의 제조는 살균된 원유 또는 유가공품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28

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하이트와 OB 맥주 마케팅믹스 4P`s

껍질을 분리(De-husk공법) 제조하여 만든 부드러운 맥주, M?C?F공법으로 살균하지 않고 효모를 걸러 내어 신선하면서도 장기간 보존이 가능한 고품질 맥주임을 나타낸다 ... . Product (제품)BLUE는 Brewing of Low temperature matUration fErmentation의 약자로 저온발효, 저온숙성 테크놀로지로 효모의 활성을 최적

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.06

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구근류의 번식방법

이 위로 오도록 하여 크기에 따라 여러 조각으로 자른다. 이때 구의 아 래부분에 기부를 붙인 채 자른다.③ 자른 인편 조각들을 살균제에 담구어 소독한다. 그 후 그늘에서 말린다 ... 적이다. 15℃,20℃에서는 목자의 휴면이 장기간 이루어져 발아가 나쁘지만 3℃, 9℃에서 저장하면 발아가 촉진된다. 구근 베고니아의 경우는 15～20℃에서 휴면이 빨리 일어나 저온에서 휴면을 타파시킬 경우 발아가 촉진된다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.03

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맥주에 대하여

의 역사 에 중요한 공헌을 했다. 그 전까지 맥주는 발효균을 살균하지 않은 생맥주였으나 루이 파스 퇴르는 저온 살균법으로 오늘날과 같은 질좋은 맥주를 맛보게 해 주었다. 홉을 첨가 ... es Cerevisiae와 Saccharomyces Calsbergensis가 사용되고 있다.하면발효효모는 5-10℃ 정도의 비교적 저온에서 발효하며 발효가 종료된 후에는 발효용기

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.23

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[식품위생학]식품위생의 개념과 식품미생물

② 가열살균법의 종류★ 식품의 가열살균법 ★가열살균법살균 조건살균 대상 및 효과저온장시간살균(LTLT)60℃로 30분우유, 소스, 간장, 술, 주스, 과즙영양소, 향미는 보존, 포자 ... ) 일반세균① 식품 1g당 세균수를 측정하여 세균오염의 정도를 총합적으로 판단2) 대장균군① 분변성균과 비분변성균이 있으며 분변오염, 불충분한 살균, 살균후 재오염의 지표② 그람 ... 세균이 번식한다④ 저온에서 가공, 보존되는 식품에는 저온세균이, 고온서 처리하면 고온균이 번식한다⑤ 원료가 되는 동식물이 자란 환경의 미생물상이 형성된다⑥ 일단 미생물상이 형성

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.04.19 | 수정일 2024.10.24

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[공중보건학] 환경위생

결핵?관절염의 치료작용.신진대사 촉진, 혈구 생성촉진, 혈압강하, 살균★ 가시광선 (3900~7700Å)- 망막 자극하여 물체의 식별, 색채 구별★ 적외선 (열선, 7800Å이상) ... (백엽상/수은온도계(2분))이상저온 - alcohol온도계(3분), 전기온도계구부가 큰 온도계는 5분간 측정대기권(지상12km이하) - 지상100m마다 0.6 ~ 1.0℃↓성층권 ... 살균작용⑤ 식물의 탄소동화작용에 의한 CO2와 O2의 교환작용 등의 공기 자체적인 자정작용* 저산소증 → 산소중독산소량 10% 이하 호흡곤란, 7% 이하 질식사- 무색, 무취

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.28

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진양주의 제조

국균인 aspergillus kawachii를 사용한다. 분국은 입국의 일종으로 밀기울을 주원료로 하여 약간의 전분질을 첨가하여 증자살균하거나 생밀기울에 40-50% 정도의 물 ... 에 침전한다. 상면발효효모는 발효온도가 높고, 향기가 강한 것이 특징이고, 하면발효효모는 저온, 장기 저장공정을 특징으로 하므로 lager라고 부른다(2,3).포도주는 포도과즙을 효모

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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과일 발효주(과실주)

는다.저온살균방법으로 살균 솥이나 찜통에 술을 담은 병을 세워놓고 물을 병에 술이 담긴 부분까지 채운 후 가열하여 병 안의 술에 온도계를 꽂아 온도 65℃에서 30분간 저온 살균 ... 코중 방향(bouquest)과 향기(aroma)가 좋아진다. 과실주는 최소한 1년 이상 숙성시켜 제품화하는 것이 좋다.⑧ 병에 담기, 살균, 밀봉침전물이 제거된 배술을 공장 ... 에서는 미세한 휠터로 여과하여 술내에 있는 효소 및 단백질 동을 제거하여 제품에서 술의 혼탁이 발생되지 않는다. 살균방법은 공장에서 고온 순간 살균방법이 행해지며 살균과 동시에 규정된 양

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.13

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메뉴의 사회학 서평 & 에세이

하게 저온살균법의 발명 등은 근대 먹을거리 체계를 출현시켰는데 이것은 전통 먹을거리 체계와 비교하여 첫째, 대중에게 사실상 은폐된 채로 이루어지는 고도로 전문화된 산업적 먹을거리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.17

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응급간호학 교상, 약물중독, 열/냉요법 간호

을 건조시킨다. ? 온수에 발을 담근다.3) 동상(Frostbite): 세포 및 세포내 공간의 조직액을 실제로 냉각시키는 저온에 노출되어 생긴 외상으로서 혈관손상을 일으키게 한다 ... 를 덮고 동상부위가 압박되지 않게 주의한다.? 마취성 진통제를 투여한다.(녹이는 과정에서 통증 있을 때)? 동상부위를 녹인 후 살균 드레싱으로 환부를 보호한다.? 파상풍 예방 조치 ... 를 한다.? 심한 혈관수축이 있으면 부식으로 인한 가피현상이 일어날 가능성이 있다.? 녹인 부분은 물집이 터지지 않도록 보호한다.? 살균용 거즈나 솜을 손가락이나 발가락 사이에 끼워

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.10

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