"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 1,781-1,800 / 5,289건

[아동과학지도] 아동의 과학적 과정기술 중 기초적인 과정기술에 대해 설명하고 그 예를 들어 보시오

가루를 재어 큰 그릇에 담고 측정한 물을 섞은 뒤 반죽해서 밀가루 점토를 만든다.3) 의사소통하기의 예- 밀가루점토 만들기를 유아에게 소개하고 설명한다.- 밀가루를 변화시킬 때 필요 ... 의 예- 밀가루의 색, 촉감을 오감각을 이용하거나 도구를 사용해서 주의 깊게 관찰?탐색한다.- 교사가 유아에게 관찰한 것이나 생각하고 있는 것을 간단히 질문하고 유아가 대답한다.2 ... ) 분류하기의 예- 밀가루점토 만들기 활동을 계획하고 활동에 필요한 자료를 준비한다.- 교사가 유아들에게 밀가루 점토를 만들때 필요한 재료와 도구의 역할에 대해 이야기 나눈다.- 밀

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.18

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한국음식의 세계화 방안-떡의 세계화

다. 한국에서는 밀 대신에 쌀가루를 쪄서 만든 떡이 옛 한국 사회의 빵을 대신하였다. 쌀의 단백질은 글루텔린이 주이고 알부민과 글로불린도 소량 함유하고 있다. 아미노산의 조성은 리신 ... 다. 하고 있다.익반죽이란 곡류의 가루를 끓는 물로 하는 반죽을 말하는 것이다. 경단이나 송편과 같은 떡이나 세면을 만들때 쓰인다. 익반죽을 하는 이유는 쌀에는 밀과 같은 글루텐 단백 ... 결론1.떡의 세계 진출 방향2.느낀점Ⅰ서론1.연구의 필요성 및 목적유럽과 아메리카 등의 서구 사회에서는 오래 전부터 밀로 만든 빵을 주식으로 삼아 왔다. 밀의 아미노산 조성이 양질

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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단위활동 교육계획안/ 주제는 같으나 목표 수준을 달리함/ 활동자료나 진행방법을 발달 수준 별로 2수준

가루 반죽을 탐색한다.-이게 뭘까? 쌀가루로 만든 반죽이구나-어머! 여러 가지 알록달록한 색이네-무슨색이지? 친구들 한번씩 만져볼까?-반죽이 말랑 말랑◈ 준비된 쌀가루 반죽을 만져 ... 고 말랑 말랑하지요?-이번에는 손가락으로 콕콕 꾹꾹 눌러볼까요?-또 기차처럼 길게 늘려 볼까요? 쭈욱죽..쭈욱죽..-구멍있는 도너츠로 만들어 볼까요? 구멍이 뽕 뽕..◈쌀가루 반죽 ... 보며 반죽한다-우리 한번 만져볼까요? 어떤 느낌이 나지요?조물 조물 해린이도 조물 조물 민솔이도친구들 모두 조물 조물...활 동 방 법활동자료 및 유의점전개-만져 보니까 부드럽

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.28

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세계의 디져트 , 세계의 Dessert

게 썬 쇠기름을 밀가루반죽에 섞어서 카스텔라같이 구워 낸 요크셔푸딩도 있다 .세계 여러나라의 Dessert England Scone 속을 넣지 않고 구운 밀가루 빵이다 . 영국 ... 의 전통 빵으로 티타임에 홍차와 함께 낸다 . 맛이 담백하여 잼 · 크림 · 버터 · 레몬커드 등을 발라서 먹는다 .세계 여러나라의 Dessert J apan 饅頭 밀가루 , 쌀 등 ... 의 Dessert Russia КАРТОШКА 까르또쉬까는 러시아의 전통 과자인 쁘랴니끼 가루에 연유 , 카카오 분말 , 계핏가루 등을 넣어 반죽한다 .디저트 트렌드 요즘 디저트 시장

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.10

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[식품과 건강] 누들로드

분을 공급해주는 역할을 한다.?글루텐이란?‘글루텐(gluten)’은 밀가루를 반죽함으로 형성되는 단백질 복합물로 밀가루에 들어 있는 단백질의 약 90%가 함유되어 있다. 밀가루 ... .이탈리아 중부 볼로냐는 남부와 달리 ‘토르텔리니’라는 파스타를 즐겨먹는다. 밀가루로 빚은 피에 송아지 고기, 프로슈토, 모르타델라(볼로냐 소시지), 파르마 치즈를 넣은 만두인데 모습 ... 하는데 들어가는 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있다.히말라야의 부탄의 가장 인기메뉴는 밀가루 면의 일종인 ‘멘치’로 가격은 1달러 정도이다. 부탄에서 밀가루 음식이 대중화 된 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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[식품학이론및실험] gluten 형성에 미치는 영향

볼에 강력분 밀가루와 설탕, 소금, 마가린을 담고 물과 잘 섞은 후 5분간 두고 10분 동안 세게 반죽했다. 반죽이 잘 되면 젖은 소창으로 dough를 감싸고 10분간 차가운 물 ... 이다. gluten은 flour와 물을 반죽할 때 형성되는 단백질 복합체이고 gliadin과 glutenin이 비슷한 비율로 존재한다. gliadin은 알코올에 70%정도 녹 ... 을 흡수하도록 두었다. 그리고 소창으로 dough를 잘 감싸면서 흐르는 물에서 반죽하는 것처럼 주물러서 gluten 성분을 추출했다.gluten의 무게는 저울로 측정하였고, 부피

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.21

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오뚜기 중국 해외진출

주류아이류량멘 , 삼양 ( 불닭 ) 지금 시장에 들어온 기업 도시락, 인스턴트 훠궈 ,짝퉁식품 (너구리-너꾸리, 진라면-찐라면) 대체품 위협 공급자의 교섭력 기름 공급업자, 밀 ... 가루, 스프 , 건더기 등 포장지등 인상 원가부담 구매자의 교섭력 구매자 수 많음, 가격민감도 높음 , 위생에 민감 03 02 0504 기업경쟁전략 목포대학교 무역학세미나 · 오뚜기 ... · 쫄깃하고 촉감이 부드러운 둥근 면발 · 칼슘첨가 , 계란반죽 , 신선한 기름을 사용하여 건강성을 고려한 제품 · 중국라면제품 가격의 2배정도로 비싼편이지만 , 소비자들에게 더 건강

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.14

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제빵의 개요와 제빵 산업의 향후 과제 및 미래 전망 분석

이나 나무 열매를 돌로 부숴 거친 가루를 물과 섞어 죽으로 먹거나 반죽을 하여 평평하게 밀어 뜨겁게 달군 돌 위에 올려 구워 먹었는데 이것이 초기 무발효 빵의 시초로 , 빵의 원조라 할 ... 학자들은 추측한다 . 빵의 재료 중 가장 기본이 되는 밀가루는 밀이 재배되면서부터 빵의 역사가 시작되었다 . 기원전 4000 년경 메소포타미아 지역 사람들은 여러 가지 곡물 ... 제빵의 개요와 제빵 산업의 향후 과제 및 미래 전망 분석제빵의 역사 밀 재배는 기원전 6000~7000 년경으로 추정되며 , 이때부터 밀을 이용한 음식이 만들어졌을 것이라고 고대

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.05

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영주시의 역사와 종가음식

다음 참외를 3개 담고 수박은 1개를 담는다. 토마토는 깨끗이 닦아 그대로 담는다. 조과: 도라지와 인삼은 꿀에 조린다. 약과는 밀가루에 참기름과 정종, 꿀, 생강즙, 계피가루 ... 를 넣고 반죽해서 기름에 튀겨낸 다음 잣가루를 묻혀 담아낸다.세상의 시선세상의 시선이라는 주제를 놓고 제일 처음 든 생각은 ‘?’와 함께 영주라는 조그만 도시에 세상의 시선을 받을게

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.01

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건강을 지키는 지역별 음식

를 즐기며, 밀가루에 날콩가루를 섞어서 반죽하여 홍두깨나 밀대로 얇게 밀어 칼로 썰어 만드는 칼국수를 제일로 친다.장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓰고, 제물국수를 즐긴다. 음식 ... 가 나서 오래 보관하기 어려운 감자로, 녹말을 내어 만드는 산간지방의 별미 음식이다. 감자녹말에 익반죽하여 팥소 또는 강낭콩 가루 소를 넣고 손가락 자국이 나도록 빚어 찐 떡이 ... 하여 혈 무친 후 동치미국을 넣고 식초, 고춧가루로 간을 하는 냉국이다.-효능굴은 영양이 풍부하여 “바다의 우유” 라고 불릴 정도인데, 단백질과 지방,글리코겐 등의 영양소를 비롯해 칼슘

리포트 | 25페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.15

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[식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

것이고, 부꾸미는 반죽을 기름에 지져내어 소를 넣고 반달모양으로 접어서 모양을 낸 것으로 찹쌀부꾸미와 차수수부꾸미가 있으며, 전병은 밀가루 반죽을 둥글게 얇은 형태로 지진 것이 ... 있는데,한대 이전에는 떡을 이(餌)라 표기하였다. 이 당시는 중국에 밀가루가 보급되기 전이므로 떡을 쌀, 기장, 조, 콩 등으로 만들었다. 또한 한대 이전의 문헌인 “주례(禮 ... 는 것이 자(咨)이다”라고 했던 바,이(餌)는 찧어 가루로 만든 다음에 반죽을 하므로 “떡으로 만든다”고 하였으며,자는 쌀을 쪄서 매에 문드러지게 치는 까닭에 “합쳐서 찐다”고 한 것

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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현대인과 영양 요약

나 쑥을 짓이겨 멥쌀가루에 넣어녹색이 나도록 반죽하여 쪄서 쫄깃하게 친 후, 친 떡을 굴게 가래떡으로 비벼서 수레바퀴 모양의 ㄸ?ㄱ살로 문양을 낸 절편① 『지봉유설』 : 송사에서 말 ... 으로 가늘게 자른 후 설날에 끓여 식구 숫자대로 한 그릇씩 먹었는데 이를 떡국이라 한다.“③ 조선 시대 순조때 홍석모가 쓴 『동구세시기』 : 설날이면 멥쌀가루를 쪄서 큰 목판 위 ... )는 먹은 떡국 그릇 수에 따라 나이가 더해지는 음식이라는 뜻에서 쓰였다.- 떡국의 영양 : 쌀은 소화 흡수율과 단백질 이용률이 월등해 체내 대사활동에 효과적이다.또한 밀보다 단백질

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.03

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비형식적인 수, 과학교육과 형식적인 수, 과학교육의 활동사례를 각각 예를 들어 설명하시오.

등을 물어보며 유아들이 이야기할 수 있도록 독려한다.3. 형식적인 수학 교육주제길이의 서열화활동명길다. 짧다.활동밀가루 반죽을 만들어 놀이하기수학적기본개념여러 사물을 이용하여 사물 ... 주위에 길이를 잴 수 있는 다른 것들은 무엇이 있을까?,길이 외에 측정할 수 있는 게 무엇이 있니?)4. 형식적인 과학 교육주제사물의 변화활동명밀가루 반죽놀이활동밀가루 반죽 ... 을 만들어 놀이하기과학적기본개념밀가루를 이용하여 물질의물리적, 화학적 변화에 대한개념과학적 지식물질의 혼합에 따른변화과정활동목표- 밀가루의 다양한 변화에 대한 호기심을 가진다.- 밀가루

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.02

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식품가공학- 어묵 제조

기 시작하는 것을 볼 수 있었다. 갈면 갈 수 록 덩어리가 되어 세절을 멈추었다. 꺼내어 보니 덩어리지고 쫀득쫀득한 고기풀이 되어있었다. 생선살이 들어갔음에도 불구하고 밀가루 반죽 ... 하는 것을 볼 수 있었다. 갈면 갈 수 록 덩어리가 되어 세절을 멈추었다. 꺼내어 보니 덩어리지고 쫀득쫀득한 고기풀이 되어있었다. 생선살이 들어갔음에도 불구하고 밀가루 반죽처럼 점 ... 변화를 확인하고 일반적인 수산 연제품의 특성과 제조 어묵의 특성을 비교하여 보았다.재료 및 방법식재료는 주재료인 생선 흰살과 소금, 설탕, MSG, 맛술, 중력분 밀가루를 사용

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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평가인증 통과한 만2세 12월보육일지

었음. 다투지 않도록 색을 여유롭게 준비해야겠음. 영아들에게 자유롭게 풍선을 가지고 활동할 수 있도록 지도함.[역할]밀가루 반죽은 먹지 않는 것이라고 주의를 주고 활동이 진행 ... 어요[감각·탐색] 색 탁구공을 옮기기[역할] 삼색 밀가루 반죽으로 요리하기[쌓기] 알록달록 색깔 길 만들기[미술] 색깔 공을 굴려 그림그리기[음률] 리듬악기 두드리며 [가을바람] 노래 ... 를 이용하여 생일 케익을 만들어본다.- 또래 친구들과 함께 생일축하하는 흉내를 낼 수 있다.삼색 밀가루 반죽,여러 가지 그릇,밀대,찍기틀,수수깡,고깔모자[쌓기] 똑같은 블록 쌓

리포트 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.01.18

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떡과 우리나라외식산업

(周禮)』에 제사 의례에 쓰는 떡으로 흰떡 이(餌)자와 ‘인절미 자’ 자가 보이고 있는데, 곡물의 가루를 반죽해서 찌는 것을 ‘이’라 하고, 쌀을 쪄서 치는 떡을 ‘자’라 한다고 ... 했다.중국에서 밀가루가 보급된 한(漢)대 이전에 이렇게 부르던 떡의 이름이 밀가루가 보급된 뒤에는 병자로 주로 쓰이게 되었는데, 이것은 “밀가루 떡 병”이라 하여 쌀가루로 만드 ... 는 떡 ‘이’와 구별했다.『조선상식』에서는 동양 세 나라의 떡의 특성을 비교하여, 중국에서는 밀가루를 주재료로 하여 굽는 것이 본위이고, 일본을 찹쌀가루를 위주로 치는 것이 위주인데

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28 | 수정일 2015.06.01

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영유아의 놀이 종류와 교사의 역할에 대해 서술하시오.

하며 즐거워한다.(4) 2세 : 운동능력이 발달되어서 낮은 층계 오르내리기, 놀잇감을 끌고 돌아다니기를 좋아한다. 전조작기가 시작되는 연령으로 반죽, 물, 밀가루 등 가지고 탐색

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.07 | 수정일 2017.12.12

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[일상생활사] 술의 시작과 우리나라 술의 역사, 누룩의 개념과 종류, 주막역사와 조선시대 주점형태, 금주령의 목적과 금주령의 차별

의 맛이 박(縛)하다. 보리 10말, 밀가루 2말로 누룩을 만든다. 녹두 즙에 여뀌와 더불어 반죽하여 밟아서 떡처럼 만들어 연(蓮)잎, 도꼬마리잎으로 싸서 바람이 잘 통하는 곳 ... 에 걸어서 말린다. 누룩은 반죽을 단단하게 하고, 강하게 밟아야만 누룩이 된다. 그렇지 않으면 좋은 술이 되지 않는다.“ 라고 전한다.② 종류누룩은 재료에 따라 밀가루로 만드는 누룩 ... 기는 어렵다.→ 제조방법주로 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조시켜(이것을 지에밥이라고 한다) 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 청주를 떠내지 않

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.20

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음식과 세계문화 족보

하여 조, 기장, 밀, 콩 등 생산(조가 주식),춘추전국시대에 밀가루 음식 개발로 밀이 조를 대신해 주식으로 자리 잡음- 오늘날의 밀가루 주식(황하 이북지역)과 쌀주식(양자강 이남 ... 덩향을 미침1) 오행철학- 이 세상에 존재하는 모든 물질은 물, 불, 나무, 금속, 흙 5가지 요소의 구조체로 파악- 오곡(五穀) : 밀, 콩, 조, 참깨, 기장- 오축(五畜 ... , 아이스바인, 사우어크라우트- 소시지 : 라틴어로 소금에 절인다 라는 의미의 살수스에서 유래. 기원전 9세기경에 썼다고 하는 호모의 대 서사시 오딧세이아에는 병사들이 고기반죽을 만들

리포트 | 77페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.14

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중국의 소수민족의 사회 문화적특징( 회(回)족 / 후이족 )

의 음식은 쌀과 면을 위주로 한다. 이중 작유향(炸油香: 밀가루를 끓는 물로 반죽하고 소금을 쳐 떡 모양으로 만들어 참기름에 튀긴 이슬람교 음식), 차산자(??子)와 영마화(?麻花) 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2018.12.17

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