"전통적 요리"의 검색결과 입니다.

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"전통적 요리" 검색결과 161-180 / 16,870건

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본인의 전공을 중심으로 하여 전공과 일의 관계 등에 대해 탐색해 봄 (1)

1. 내가 조리학과 K 푸드를 선택하게 된 이유 음식을 만들고 개발하는 것을 좋아하기 때문 조리학과 선택 대학 입학 전부터 요리가 취미였음 사람들에게 음식을 만들어 주는 것에 많 ... 게 공부하여 전 세계 사람들이 즐기는 K 푸드를 개발하는 것이 목표 2. 전공에서 어렵거나 힘든 점 한식 종류가 다양하여 모두 다 섭렵하는 것에 어려움을 느낌 요리 하나에 다양한 레시피 ... K 푸드 전공의 가치 , 의미 한국 음식의 명맥을 이어 나간다는 가치가 있음 한식은 수천 년의 역사를 가지고 있는 전통있는 음식 세계에서 한식에 집중하고 있으므로 한식의 세계

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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덴마크의 문화에 대해서

는 오픈 샌드위치를 자주 먹는다. (또는 핫도그나 버거류)- 음료의 경우, 스냅스라고 부르는 감자로 만든 덴마크 전통 소주를 즐겨마시거나칼스버그, 투보그 맥주, 와인을 마신다. 가장 ... 다.-1/4-- 덴마크의 뷔페는 청어와 연어를 중심으로 한 생선 요리의 종류가 많은 것이 특징이고생선 요리를 먼저 즐긴 후 다른 음식을 먹는 것이 일반적이다.· 스뫼레브레드? 호밀빵 ... ? 오븐에 구워 바삭한 식감이 특징인 돼지고기 요리로양배추와 같은 채소와 곁들여 먹는 음식이다.· 프리카델레르? 다진 고기와 달걀, 양파를 넣고 튀긴 덴마크식 미트볼 요리로납작한 모양

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

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전분 종류에 따른 묵 형성 비교 보고서

한 재료로 사용되며, 그 중에서도 도토리 전분, 녹두 전분, 찹쌀가루는 특히 아시아 요리에서 자주 사용되는 전통적인 재료이다. 전분은 음식의 텍스처, 무게감, 안정성 등에 영향 ... 어 최근에는 건강식품으로도 주목받고 있다. 도토리 전분은 일반적으로 점착성이 높아지고 묵의 식감을 부드럽게 만들어준다. 이러한 특성으로 인해 도토리 전분은 전통 요리인 도토리묵 ... 고 있다. 찹쌀가루는 찹쌀을 갈아서 얻는 가루로, 점착성이 뛰어나고 유연한 식감을 가지고 있다. 찹쌀가루는 전통적인 한국 묵 요리인 단종묵의 재료로 자주 사용된다. 이 가루는 찹쌀

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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우리의 전통음료 수정과

우리의 전통 음료 수정과contents 수정과란 어떤 전통 음료 ?? 역사적 유래 (* 제조법의 변화 ) 수정과의 재료 수정과 만드는 법 수정과의 종류 수정과의 효능 다른 음식 ... 과의 궁합 현재 유통현황01. 전통음료 수정과 수정과 ?? 생강 끓인 물에 설탕을 넣어 달게 한 국물에 곶감과 계피를 넣고 잣을 띄워 곶감과 같이 마시는 음료 수정과는 정월 설 무렵 ... 이 일품이다 . 식혜와 더불어 독특한 우리나라의 전통 음료 이다 .고려의 ‘ 해동죽지 ’ - 수전과 정월 초하루에 먹는 고급 음식 제호탕 ( 매실음료 ) 과 어깨를 나란히 한 음료

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| 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.08.16

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일본음식의 역사와 특징

, 메밀 국수등이 있다 . 도쿄 , 닛코 , 하코네 , 치바 , 요코하마 , 가마쿠라 , 쇼란간사이 ( 관서 ) 지역 전통적인 일본요리가 발달한 곳 교토의 담백한 채소나 건어물 요리 ... 일본 음식의 역사 가마쿠라 무로마치 아즈치모모야마 에도 메이지 사찰요리 ( 정진요리 ) 차 가이세키 요리 새로운 식재료 , 조리법 유입 ( 스페인 , 포르투갈 ) 가이세키 요리 육식 ... 맛 , 쓴맛 , 매운맛 오법 : 날것 , 구이 , 조림 , 튀김 , 찜 2. 오색 , 오미 , 오법 1. 물을 사용하는 요리 식기의 재질과 형태가 다양함 색과 모양을 보기 좋

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

(탕추파이구)를 먹기 편하게 만든 것이 ‘구라오러우’이다.- - 한족의 전통 요리, 돼지고기 탕수육- - 둉북지역 음식. 새콤달콤한 맛을 좋아하는 러시아 사람들을 위해 개발 ... 을 바르는 것처럼 해라.* 걸왕 ? 말희-매희(애첩)을 위해 곰 발바닥을 잡아다 줌.* 탕왕 ? 요리사* 진시황 ? 불노초 구함, 근데 일찍 죽음* 무제 ? 사슴 정액 먹음.* 味 ... 에 속하는 요리. 원래 명칭은 으로, 신선로는 를 칭함. 구자탕, 탕구자라고도 함.구절판에는 음(동물성 식품) + 양(식물성 식품)의 음식들이 적절히 조화를 이루고 있음. 과 를 통해

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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세계음식 문학사 일본 향토음식

색과 형태가 특징임- 혼젠 요리: 전통적인 일본 요리로 의례 요리- 회석 요리(가이세키 요리): 술을 맛있게 먹기 위한 연회 요리- 다회석 요리(차가이세키 요리): 다도에서 나온 ... 곳마다 맛이 달라 특히 도쿄 대표음식이라고 전해짐관서지방의 음식-관서 지방 요리의 특징교토와 오사카를 중심으로 발달함에도 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가 발달함교토 ... REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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삼성웰스토리 조리사 합격자소서

의 꿈을 향해 성장해왔습니다. 요리는 힘들다며 자신과는 다른 삶을 살길 바라셨던 어머님의 권유로 처음에는 지방국립대 취업이 쉬운 학과로 입학하기도 했습니다. 하지만 한 학기를 다니 ... 며 요리에 대한 저의 꿈과 열정을 버릴 수 없음을 확인하게 되었고, 뒤늦게나마 저의 길을 찾아 한국호텔관광전문학교에 입학하였습니다. 한식조리사와 양식조리사 자격증을 취득했고, 다양 ... 한 나라들의 전통 음식들과 트렌드를 숙지함으로써 대중들의 니즈와 취향을 공부해왔습니다. 이제 저는 아직 펼쳐내어 보지 못한 꿈과 열정을 실력과 성과라는 결과로 발현하고자 저를 키우

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| 자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.03

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A+ 위더스 외식산업창업및경영 레포트 4주 1강~2강에서 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

하여, 각 레스토랑이 해당 음식의 전문가로 인식되도록 돕는다.예를 들어, 이탈리안 레스토랑은 파스타, 피자, 리조또와 같은 이탈리아 전통 요리를 전문으로 제공한다. 이러한 레스토랑 ... 스타를 받은 레스토랑들은 일반적으로 고가형에 속하며, 고급 요리와 정교한 서비스로 고객의 기대를 충족시킨다.가격대에 따른 분류는 레스토랑이 목표로 하는 시장을 명확히 하고, 그 ... 하는 데 중요한 역할을 한다. 음식의 종류에 따라 레스토랑은 이탈리안, 아시안, 멕시칸, 인도 요리 등으로 세분화될 수 있다. 이러한 분류는 소비자의 특정 음식에 대한 선호도를 반영

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.18

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2024년 국가공무원인재개발원 공무직(조리원) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

재료와 조리법을 연구하게 만듭니다. 저는 어릴 적부터 요리하는 것을 좋아했습니다. 요리를 통해 제가 만든 음식을 맛있게 먹는 사람들의 행복한 모습을 보는 것이 저의 큰 기쁨입니다 ... 으로, 저는 음식을 통해 사람들에게 행복과 만족을 전달하고 싶습니다. 이를 위해 저는 요리의 모든 과정을 사랑하고, 끊임없이 자신의 역량을 키워가고 있습니다. 이러한 저의 열정과 전문 ... 한다' 입니다. 이를 바탕으로 조리원으로서의 역할을 충실히 수행하겠다는 결심을 가지고 있습니다. 항상 배우고자 하는 자세로 새로운 요리 기술과 지식을 습득하는 것이 저의 생활신조입니다. 이

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.22

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did Taco get its name

” actually came from. 타코(Taco)는 멕시코의 전통 음식으로, 토르티야에 맛있는 소를 싸서 만든다. 타코는 가격이 저렴하고 만들기 쉽다는 점뿐만 아니라 개개인의 취향 ... 폭발물을 "타코"라고 불렀다. 이 폭발물은 광부가 가장 좋아하는 점심 요리인 토르티야에 싸인 고기를 닮았다. 그래서 그들은 이 요리도 "타코"라고 부르기 시작했다. 다른 이론 ... 은 "타코"라는 단어가 "중간"을 의미하는 아즈텍어 단어 "tlacho"에서 유래했다고 제기한다. 타코 속이 토르티야 가운데에 놓여 있기 때문에, 이 단어는 그 사랑 받는 요리를 묘사

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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일본의 음식문화

에 비해 왜소한 일본인들의 체격 개선을 위해 육식 금지령이 해제되었다. 이러한 배경 지식을 바탕으로 하여, 다음 본론에서 과거부터 이어져 온 전통요리, 일본의 대중 음식, 마지막 ... 으로 도쿄, 오사카, 후쿠오카를 중심으로 한 향토 음식의 특징에 대해 알아보도록 하자.본론1) 전통요리먼저, 일본의 대표적인 전통요리에는 오세치요리가 있다. 자손의 번영을 의미 ... , 오코노미야키 등이 있다. 귀족들이 살던 교토는 무사의 도시인 에도 요리의 화려함에 비해 전통적인 우아함을 유지하고 있다. 또한, 사원 요리의 영향을 받아 야채, 콩, 건조물을 사용

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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다문화와 간호 라오스

맥주를 자주 먹음라오스의 전통 음식 랍 고기 샐러드 돼지고기 , 쇠고기 등을 잘게 썰어서 샐러드로 만들어 먹는 요리 각종 허브와 향신료를 넣어 향긋한 냄새가 일품 고기 대신 생선 ... 대체라오스의 전통 음식 톰 켐 카이 우리나라의 장조림 돼지고기와 달걀을 약간 짜게 간을 함라오스의 전통 음식 빠닌 메콩 강 유역에서 자주먹는 생선 요리 민물 도미를 튀긴 요리 ... 라오스의 어느 식당에서나 찾을 수 있을 정도의 대중적인 요리라오스의 전통 혼례 오전과 오후 파트로 나뉨 오전 : 신부집에서 전통혼례 오후 : 앞마당에서 손님들 대접 ( 식사 , 노래

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.21

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일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

과전통 요리이다.- 몬자야키의 유래가 흥미로운데, 종이나 글쓰기 도구를 구하기 어려웠던 시절에 아이들은철판 위에 밀가루 반죽을 구우면서 작은 주걱으로 반죽에 글자를 써서 외웠 ... 이 ‘라디오야키‘와효고현 아카시아 시에서 만들어진 ’아카시야키‘가 결합해져서 만들어졌다.< 교토 부 _ 사이쿄야키 >- 교토 전통의 흰 된장에 절인 생선구이 요리- 옛날에는 생선 ... 로 식혀준다. 살짝 익히는 것이 전통인데,질길 껍질 부분이 연해져 먹기에 좋다고 한다.8. 규슈< 후쿠오카 _ 모츠나베 >- 소 곱창 또는 돼지 곱창이 주재료인 전골 요리를모츠나베라고

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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의상학_현대산업사회에서는 다양한 직종별 여러 용도별 제복을 많이 볼 수 있는 제복 세가지를 조사하여 어떤 직종 혹은 지위의 제복인지 어떤 모양인지 직종이나 업무에 따른 제복의 특이 사항이나 디자인이 있는지 조사해 보세요

에서는 다양한 직종과 용도에 따라 다양한 종류의 제복이 착용되고 있다. 이번 과제에서 내가 선정한 제복은 의사, 판사, 요리사 등 3가지 직종이다. 세 가지 직종의 제복과 해당 직종 ... 의 특이 사항, 디자인에 대하여 살펴보면 다음과 같다. 먼저, 의사이다. 의사의 제복은 대표적인 것이 화이트 색상의 가운이 등이 일반적이다. 화이트 가운는 의료진의 전통적인 제복 ... 어 필요한 의료 용품이나 도구를 휴대하기에 편리하다. 의사의 제복은 의료진의 전통적인 제복으로, 다음과 같은 특징을 갖는다. 첫째, 화이트 색상이다. 대부분의 의사들은 화이트 색상

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

, 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용하는 전통적이지만 숙련된 요리법이 많다.- 에스카르고 : 달팽이 딱지를 떼고 소금 넣은 식초에 약 2시간 동안 담근 후 끓는 물 ... 에 줄었고, 와인 농장은 풍성해졌다고 하는 유래가 있다. 각 지방의 특색, 풍토, 역사에 맞게 전통 요리법이 잘 보전되었다. 주식은 파스타이며, 화덕 피자와 생쌀을 넣고 조리 ... 끓였던 요리에서 유래된 음식이다. 돼지고기, 소시지, 감자, 양배추. 맥주를 많이 먹으며 소박한 음식 문화를 가지고 있다. 점심을 가장 중요시하고, 저녁은 간단히 먹는다. 석회질

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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아시아 전통 음식

, 소면을 곁들어 담아내고 장국을 부어 먹는 음식이다.② 일본 전통음식ㄱ. 오세치 : 명절에 먹는 음식. 검정콩조림, 청어알, 멸치볶음, 밤 요리, 생선과 채소를 다시마로 말아 올린 ... 이 특징인 마라와 민물가재 롱샤를 합친 음식ㅁ. 백운저수 : 중국 광저우의 유명한 전통요리. 돼지 발이 주원료이고 우리나라와 족발과 다른게 백운저수는 돼지 발을 부드럽게 물렁물렁 될때 ... - 아시아 전통 음식 -(한국, 일본, 중국, 몽골, 베트남)① 한국의 전통 음식ㄱ. 김치 : 채소류를 절여서 저장, 발효시킨 음식으로 반찬류 중에 가장 기본이 된다.종류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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미슐랭 가이드 레스토랑 현황

스타 139 개 ▶프랑스의 타이어 제조 회사인 ‘ 미쉐린 ‘ 이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드 ▶ 3 스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본 ( 총 49 개 레스토랑 ) 요리 ... 가 매우 훌륭하여 해당 레스토랑을 방문 하기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 충분한 식당 요리가 아주 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 식당 요리가 훌륭한 식당 지속 가능한 미식을 추구 ... 파인다이닝 ■ 특징 : ① CJ 그룹에서 운영하는 파인다이닝 ② 매달 15 일 , 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리 + 와인 페어링 = 1 人 평균 50 만원 소요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?마늘과 양파를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.양배추가 많이 사용된다.콩을 발효 ... 시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?나시고랭미고랭템페가도가도러시아 식생활에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용 ... 된다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.채소와 과일이 많이 사용된다.중국요리의 특징으로 가장 옳지 않은 것은?저온에서 천천히 조리하여 재료 고유의 맛을 유지한다.건조된 식자재가 발달

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

는 문헌은?1. 조선왕조실록2. 진작의궤3. 경국대전4. 식목도감산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.2. 중국의 음식 ... 문화가 가정 먼저 발달한 곳이다.3. 면류와 만두가 주식이다.4. 베이징요리가 대표적인 요리이다.잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은?1. 다과상2. 장국상3 ... . 주만상4. 죽상5. 반상6. 교자상다음 중 16,17세기경에 일본이 포루투칼, 네델란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식에 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1. 사시미2

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| 시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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