우리의 전통음료 수정과

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목차

1. 수정과란 어떤 전통 음료??
2. 역사적 유래 (*제조법의 변화)
3. 수정과의 재료
4. 수정과 만드는 법
5. 수정과의 종류
6. 수정과의 효능
7. 다른 음식과의 궁합
8. 현재 유통현황

본문내용

전통음료 수정과
: 생강 끓인 물에 설탕을 넣어 달게 한 국물에 곶감과 계피를 넣고 잣을 띄워 곶감과 같이 마시는 음료
수정과는 정월 설 무렵이면 식혜와 함께 만들어 먹던 음료로 겨울철에 바깥에 내놓으면 국물이 얼어서 살얼음이 끼고 속에는 부드러운 곶감이 있어, 차가운 국물을 마시고 부드러운 곶감을 건져 먹는 맛이 일품이다. 식혜와 더불어 독특한 우리나라의 전통 음료이다.

궁중음료의 백미 수정과
조선시대의 수정과
- 여러 재료를 넣어 국물을 낸 뒤 과일과 꿀, 설탕을 첨가해 마시는 음료수의 총칭

참고 자료

네이버지식백과 http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=293&docId=1820039&mobile&categoryId=1478
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=294&docId=956212&mobile&categoryId=302
한국민속대백과사전
http://folkency.nfm.go.kr/sesi/dic_index.jsp?P_MENU=04&DIC_ID=561&ref=T2&S_idx=272&P_INDEX=6&cur_page=1
네이버블로그
http://kyobolifeblog.co.kr/231
서울경제 기사
http://economy.hankooki.com/lpage/industry/201304/e20130416115033120180.htm
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http://www.gbook.kr/ac/12571
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http://news.donga.com/3/all/20120105/43090277/1
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