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패스트푸드 식품첨가물 식품가공학 GMO 식품위생학 회수지침 평판계수법 알룰로스 혈당 유아 식품안전 usda
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"식품첨가물조사" 검색결과 161-180 / 5,703건

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    포도씨추출물을 첨가한 포도씨유의 산화 안정성 (Oxidative Stability of Grape Seed Oil by Addition of Grape Seed Extract)
    포도씨추출물을 첨가하여 포도씨추출물 함유 포도씨유의 90일 동안의 저장 중 산화 안정성을 측정하였고, 갈색화, 비타민 E, 지방산 조성 및 폴리페놀 함량 변화를 조사해 보 ... 았다. 포도씨추출물을 첨가한 포도씨유의 경우무첨가 포도씨유보다 저장기간 동안 과산화물가, 산가 및공액이중결합가가 모두 낮아 포도씨추출물이 포도씨유의산화 안정성에 기여하는 것으로 나타났 ... 다. 저장 중 흡광도증가량 역시 포도씨추출물 첨가 포도씨유가 무첨가 포도씨유에서보다 적게 나타났고, 비타민 E 이성체의 감소량 또한무첨가 포도씨유에서보다 포도씨추출물 첨가 포도씨유
    논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.03 | 수정일 2025.06.06
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    MSG(식품첨가물)에 대한 오해와 진실
    식품첨가물의 오해와 진실- MSG에 대해서학과 :학번 :이름 :과목 :제출일 :우리가 먹는 많은 식품에는 식품 첨가물들이 들어있다. 식품첨가물이란 식품위생법 상으로 ‘ 식품 ... 고 있는 가장 대표적인 식품첨가물 MSG를 통해 이야기하고자 한다.감칠맛 이라는 말을 들어 본 적이 있을 것이다. 이 감칠맛을 내는 원료로 흔히 쓰이는 미원, 다시다 등을 우리 ... 을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼화, 침윤의 방법으로 사용되는 물질’이라고 정의되어 있는데 쉽게 말해 식품을 가공하는 과정에서 특별한 목적을 위해 첨가하는 물질이
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15
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    유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계
    어 농작물의 내구성과 살충제 사용량 감소 등의 이점을 제공한다. 그러나, 이러한 식품들이 인체 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 제기되고 있다. 이에 따라, 유전자 변형 식품의 생산 ... 성 증대와 인체 건강의 상충 관계를 조사하고, 안전성과 위험성을 평가하는 연구가 필요하다. 이를 바탕으로 공론화와 규제 정책의 개선이 이루어져야 한다.유전자변형식품(GMO)이란 말 ... ·마가린·캐러멜·설탕·소금·밀가루·옥수수글루텐·콩단백질·땅콩단백질·카제인나트륨·젤라틴·올리고당·인공향료·천연향료·혼합제제·색소·비타민·미네랄·유산균·효모·효소·첨가물·기타가공품 등 총 2,000여개 품목에 대해 GMO원료 함유 여부를 반드시 표시하도록 하고 있다.
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19
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    소식의 효과(장점)
    에도 식품첨가물이 들어 있는 경우가 많다.따라서 식사를 통해서 몸속으로 들어오는 이들 농약이나 식품첨가물은 상당히 많은데, 그중에도 특히 만성 독성, 발암성이 많으며, 보통 시판 식품 ... 다. 즉, 식물 중에서 어떤 것이 알레루겐이 되는가를 조사하여, 양성을 나타내는 식품을 매일 먹는 것에서 제거해 가는 방법이다. 종래 달걀, 우유, 콩을 3대 알레루겐이라 부르고 있 ... 을 먹고 있는 사람은 대체로 하루에 11g 정도의 첨가물을 먹고 있다는 것이다.그러나 소식을 하게 되면 체내에 들어오는 이들 첨가물이나 농약의 양을 최소 한도로 줄일 수가 있
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.08
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    영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표
    >경장영양, 재급식증후군"식품>탄수화물>펙틴"식품위생>첨가물>착색,발색제,ADI식품위생>화학적식중독""식품학>색>홍차,녹차식품학>맛>녹차의 떫은 맛""영판>식사조사>식품수급표 ... "영양학>지질>중쇄중성지방의 소화, 흡수, 이동, MCT오일 사용 질병예시"영양교육>상담도구B2생화학>지질>케톤체생성"영양교육>방법>공론식토의, 브레인스토밍""식품위생>첨가물>표백제 ... >구매와저장>재고>최소최대관리, 영구재고조사, 실사재고조사""영양학>단백질>제한아미노산, 단백질과잉 및 결핍"식품위생>세균성식중독>살모넬라단급>구매와저장>검수식요>개요>영양관리과정식품
    시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19
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    [간호와 영양 A+] 탄산 음료가 신체에 미치는 영향과 국민 당류 저감 정책에 대한 방향
    이 된다.셋째, 색소, 방부제, 식용 색소 같은 첨가물들이 여러 건강 문제를 일으킨다.탄산음료에는 여러 가지 첨가물이 들어가 있다. 그중에서 흔히 문제가 되는 것은 식용색소이다. 식용 ... 향상 및 가공식품의 발달로 선택할 수 있는 식품의 범위가 확대되어 올바른 식품의 선택 기준을 가지는 것이 어른이 된 후에도 건강한 삶을 지속시키기 위한 식습관을 가지기 위해 반드시 ... 필요하다. 하지만 청소년기에는 또래 집단의 중요성이 강조되고, 사회 전반에 만연해 있는 단 식품과 가당 음료의 선호현상이 청소년의 당류 위주 식습관을 갖게 한다.특히, 다른 식품
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04
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    24하 대상 BIO 연구 합격 자소서
    2024 하반기 대상 BIO 연구 합격 자소서현재 식품/소재 업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다 ... .) (최소 100자, 최대 600자 입력가능)경쟁이 치열한 식품업계에서는 소비자의 니즈를 파악하고, 새로운 소재를 기반으로 새로운 시장을 개척하는 것이 중요합니다. 맛, 가격, 웰빙 ... , 지속가능성까지 식품에 대한 소비자의 니즈는 점차 다양해졌습니다. 한 가지 장점만 있는 것이 아닌, 모든 요건을 만족시키는 제품이 시장에서 우위를 차지합니다. 특히, 지속 가능
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01
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    푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k
    이 조금 비싸더라도 정부인증마크가 붙어있는 제품을 선호하는 경향이 강하다. 그러한 경향은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입 ... 푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k농학과 푸드마케팅4공통1. 식품에 표시 ... 되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같
    방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29
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    HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+
    의 과정’을 말한다. 이때, 위해란 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 포장에 존재하는 위험요소 가리키며, 생물학적 위해요소, 화학적 위해요소, 물리 ... 에서 성분 배합비율에는 식품제조·가공업소의 경우 해당식품의 ‘품목제조(변경)보고서’에 기재된 원료인식품 및 식품첨가물의 명칭과 각각의 함량을 기재하고, 제조방법에는 일반적인 방법을 기재 ... 는 것으로 독버섯, 감자의 솔라닌 등이 포함되며, 인위적인 것에는 허가된 식품 이외에 첨가가 금지된 타르색소, 중금속, 잔류농약 등이 포함된다. 마지막 물리적 위해요소는 외부
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26
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    식품과 영양 기말고사 족보
    에 사용되는 물질은? -식품첨가물 (주관식)12. 에너지 균형 중 식품의 소화과정, 영양소 흡수, 대사, 이동, 저장을 위해 필요한 에너지는? -식사성 발열효과 (객관식)13. 지방 ... 식품과 영양, 조선대학교ㅊㅅㅅ, 2020년 2학기 기말고사시간: 30분유형: 객관식, 나머지는 OX문항, 주관식 2문제(조언)시간을 촉박하게 주시는 편문제는 전체적으로 공부 ... )10. 비누를 뜻하는 희랍어에서 유래, 인삼에 많은 성분은? -사포닌 (주관식)11. 식품을 제조, 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등
    시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.14
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    Biogenic Amines 레포트
    , NaCl 농도 등을 조절하거나, 식품첨가물을 첨가, 방사선 조사 등을 통하여 식품 내에 대량으로 생성되지 않도록 하는 것이다. 이처럼 biogenic amine은 적당한 양 ... Biogenic AminesBiogenic amine(BA)은 발효식품에서 주로 발견되는 생물학적 활성을 가진 질소화합물이다. Amine은 암모니아의 수소원자가 탄화수소기로 치환 ... 에는 아드레날린, 세포토닌과 같이 신경에 작용하는 호르몬과 biogenic amine이 있다. Biogenic amine은 염기성 질소 화합물로 구성되어 있으며, 주로 단백질이 많은 식품
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07
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    대학생물학및실험1 효모 관찰 레포트
    는 살의해 유통 후에 발효되며 lactic acid, succinic acid, acetic acid 등이 생겨 산도가 높아지기 때문이다. 제품마다 산도조절제 같은 첨가물을 사용하기 ... . (2020). 효모 첨가 유무에 따른 막걸리의 발효 중 미생물 군집 및 이화학적 특성 변화. 한국식품과학회지, 52(5), 529-537.이특재, 황대연, 이충열, & 손홍주 ... 또는 알코올 램프를 이용하여 건조시킨다.④흐르는 물에 slide glass를 뒤집어서 washing한다.⑤cover glass를 덮고 광학현미경으로 관찰한다. ( x400, x
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24
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    아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술하시오.
    에 첨가물을 가하거나 원형을 알아볼 수 없을 정도의 변형을 가한 식품, 변형을 가한 식품을 혼합하거나 첨가물을 사용해 제조, 가공한 식품을 이야기한다. 식품 원료에 단순한 처리를 한 ... 에 대하여 기술해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점1) 가공식품의 개념과 아동에게 미치는 영향가공식품은 농산물, 축산물, 임산물, 수산물 등의 원료 ... 지혈증과 같은 대사질환을 야기하고 고질적인 영양 불균형 상태를 야기한다.또한 아동의 가공식품 섭취는 아동의 정신적 건강에도 많은 영향을 미친다. 조사 결과 가공식품을 섭취한 정도
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08
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    1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오
    , 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양포시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품들의 위생적인 취급을 도모하고 소비자 ... 한품표시제는 식품군별로 담당부터가 구분되어 있다. 농. 임, 수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와ㅗ 유전자 (변형)식품의 표시기준은 (식품위생법 ... 었다.하지만 식품표시기준의 목적은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품
    방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07
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    식품알레르기나 아토피 피부염의 원인 및 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오.
    에게 유용한 것은 아니다. 특히 가공한 식품의 경우 긍정적과 부정적 영향을 동시에 갖고 있다고 하겠다. 가공식품이란 식품공전에 따르면 ‘농ㆍ임ㆍ축ㆍ수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하 ... 첨가물을 사용하여 제조ㆍ가공ㆍ포장한 식품’으로 정의된다. 이러한 가공식품이나 일반 식품조차도 어떤 사람들에게는 먹어서는 안 될 뿐 아니라 심한 경우에는 먹으면 사망에 이르기까지 한다 ... 관련된 질환을 식품이나 식품첨가물을 섭취한 후 발생하는 이상반응을 모두 총칭하는 식품에 대해 식품이상반응으로 정의하였고 이중 면역기전에 의해서 발생하는 경우를 식품알레르기라 하
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.25
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    임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.
    습니다. 이런 식품은 고혈압, 당뇨병, 비만과 같은 임신 중 발생할 수 있는 병리적 상황을 악화시킬 수 있습니다. 또한 불필요한 첨가물과 방부제가 들어있는 가공식품도 최대한 피해야 ... 능력 저하, 행동 문제와 관련이 있다고 지적되고 있습니다. 또한 일부 첨가물이나 색소, 인공향료 등은 알레르기 반응을 유발할 수 있고 임신 중엔 특히 피해야 합니다.또한 알코올 ... ● 주제임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.● 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고위험 음식과 특성2. 유해성분과 임신 중 독성3
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.07
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    식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독 할인자료
    성분이 있는 음식을 잘못 섭취하여 발병하는 사례를 생각할 수 있다. 허나 화학적 식중독의 경우에는 여러 각종 식품을 제조하거나 가공할 때 이용하는 식품의 첨가물이나 식품의 조리포장 ... 다. 그리고 우리가 화학적 식중독 예방을 위해서는 식품을 만드는 제조업체에서는 보다 큰 책임감을 가지고 식품위생법 등 관련 규정에 철저히 따라 식품첨가물을 필요한 경우 그리고 허용된 사용량 ... 만 사용해야하며 조리기구 혹은 포장재 등 위생에 대해 각별히 주의를 기울여야 한다. 또 관련 검역기관에서는 여러 식품첨가물이나 포장재 등에 대한 관리할 수 있는 적절한 규정을 마련
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17
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    일반화학실험 고분자 화합물의 합성 예비보고서
    의 약자로 표시되는 고분자 화합물의 이름과 구조식 그리고 그 용도에 대하여 조사하여 정리하라.HDPE: 고밀도 폴리에틸렌이라고 불리며 고밀도의 폴리에틸렌으로 구성되어 있고 에틸렌 ... 를 들어 설명하라. 2번에 주어진 고분자들은 각 각 어느 반응을 통하여 형성되는가?중합반응은 단량체 사이에 공유결합을 하면서 한 물 분자이 방출되면서 중합체를 형성하는 반응이다.첨가 ... 을 예로 들 수 있다. 알코올 두 분자가 반응하면서 그 안의 물 분자가 빠져나오면서 큰 분자인 에테르가 생성이 된다. 첨가중합과는 다르게 물 분자가 빠져 나와 새로운 중합체를 형성
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13
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    [대입][수시][학생부종합][세특][ 과학탐구실험세특] 과학탐구실험세특 작성법 예시문입니다. 과학탐구실험 교과는 학생들 수준이 모두 다르기에 세특 작성하기가 매우 어렵고 까다롭습니다. 따라서 본 예문을 보시면 큰 도움이 될 것입니다.
    항노화 시장을 선도하는 역할을 논문과 인터넷 자료를 활용하여 조사함. ‘식품 첨가물 바로 알기’ 프로젝트 수업에서 PPT 자료를 제작하여 식품 첨가물의 종류, 역할, 부작용을 발표 ... 기까지의 역사적 과정들에 대해 모둠별로 논의하여 과학의 발전이 과학자 개별적인 업적이 아니라는 결과를 도출함.예문 7DNA의 기본 단위를 조사하여 DNA 염기의 상보적 결합을 이해 ... 하고 샤가프의 법칙에 따라 염기쌍 배열을 만드는 활동을 진행함. 염기의 배열에 오류가 발생하면 질병이 유발될 수 있다는 사실을 이해하고 유전자의 발현을 조사하고 심화 탐구하는 자세
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.01
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    [A+ 마케팅원론 토론1 and 토론2] 마케팅 원론 과제 1 , 2 모음
    한 첨가물이지만 이를 알지못하는 소비자들이 대부분이므로 인공조미료의 부정적인 시각을 활용해 “MSG”를 첨가한 제품은 건강에 좋지 않을 것이다 라는 일반적인 생각을 적극 활용 ... 1. 토론주제 : 일반적으로 마케팅 조사는 실무영역과 학문영역의 두가지 영역에서 서로다른 목적을 가지고 실시되는데, 이들간의 가장 큰 차이는 무엇이라고 생각하는지, 각각의 이점 ... 에 대해 토론해 본다.마케팅 조사에서의 학문 영역은 과학과 이론을 중심으로 마케팅 현상들을 연구해 새로운 마케팅 이론들이나 마케팅 모형을 만들고 사례들을 검증하는데 활용되기 때문
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.27 | 수정일 2021.08.13
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2025년 06월 20일 금요일
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