"냉동연제품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

어묵제조 haccp 냉동 연육 식품 저장방법 영양교사

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"냉동연제품" 검색결과 161-180 / 182건

[식품관리] haccp제도

23일 : 유·유제품 및 식육제품 적용을 위한 기준 설정▶1997년 3월 24일 : 레토르트파우치식품 적용을 위한 기준 설정▶1997년 11월 14일 : 어육연제품 적용을 위한 ... 더 알아본다.*본론＿ HACCP 도입의 필요성과 한계점최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균 ... 중점관리기준) 신설1996. 1 식품위해요소중점관리기준 고시- 적용대상식품 : 식육가공품중 햄류·소시지류1997. 1 HACCP 기준 개정고시- 적용대상식품 확대 : 어육가공품중

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.12

다운로드 장바구니
[세무회계] 부가가치세

① 미가공식료품(식용에 공하는 농산물?축산물?수산물과 임산물을 포함하며, 탈곡?정미?정맥?제분?정육?건조?냉동?염장?포장 기타 생산물의 본래의 성질이 변하지 아니하는 정도의 1차 임 ... 를 완전면세제도라고 한다.연제 우리나라의 영세 적용대상은 주로 수출하는 물품이나 외국을 상대로 하는 용역공급 등이다.2. 목적 및 경제적 효과◆ 국제적 이중과세의 방지재화를 수출 ... 또는 용역의 공급다음 각호의 재화 또는 용역의 공급에 대하여는 부가가치세를 면제한다.(부법 12②)* 면세 : 기초생활필수품국민후생용역문화관련 재화와 용역부가가치구성요소기 타

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.24

다운로드 장바구니
[식품위생] 인스턴트 식품의 위생

의 노화방지에 사용한다.(2)사용법1과자용 재료 : 당결정의석출방지,보습및 색깔 향상2연제품 : 당의 결정석출방지, 조림제품 : 보습효과와 감칠맛3청주,식초,청량음료수 :감칠맛4과일 통 ... 식품(햄 ·소시지 ·생선 조개 훈연제품), 6 냉동가공식품(조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것), 7 발효식품(청주 ·맥주 ·약주 ·위스키 ·과실주 ·간장 ·된장 ·고추장 등),8 ... 레토르트 가공식품(카레 ·스파게티소스 ·해시드 소스 등), 9 냉동건조식품(커피 등), ⑩ 인스턴트식품(라면, 햄버거용 고기, 튀김용 새우 등)이 있다. 최근 식생활의 변화와 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.24

다운로드 장바구니
[천연식품보존물질] 천연식품보존물질

(%) ＝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ × 100100 - 건조감량(%)검체의 채취량(mg) × ━━━━━━━━━━━100◎ 사용 식품·일반 식품 특히 전분계 식품.·수산 연제품 등의 보존 ... ·냉동 처리 식품·사용하기 전 수분 흡수가 이루어지지 않은 수분 활성도가 0.65이하의 건조식품·저장 필요 없이 냉장고에 보관한 신선한 식품·생산 후 10일 이내에 소비되는 식품 ... 추출. 염산 층을 취하여 0.1N 염산을 가하여 50ml로 한 것을 시험용액으로 함. 따로,나 린진표준품은 약 25mg을 정밀히 달아 0.1N 염산을 가하여 50ml로 한 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.19

다운로드 장바구니
[저장학] 수산물의 저장

이용법a 방부제현재 어육제품에 허가되고 있는 방부제는 sorbic acid 및 그 염은 경육, 어육 연제품, 성게젓 등에 2g/kg이하, 어패건제품, 된장 등에 1g/kg으로 제한 ... 하고 타식품에 첨가를 금하고 있다.b 산화방지제어육제품에 많이 쓰이는 산화방부제는 BHA와 BHT으로 어패류의 건제품, 염장품에 대하여는 1kg중 0.2g 이하, 어패경육의 냉동품 ... 경직을 일으키는 시간은 길어 지고 지속시간도 길다. 보통 어획 후 즉시 죽이거나 주의 깊게 취급 하거나 머리, 내장을 제거했을 때에도 같은 양상을 나타낸다.어육을 냉동하는 경우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.24

다운로드 장바구니
기업의 사회적 책임의 정의, 배경및 기업소개

,유통 도소매업,물류업 등주요제품통조림,육가공,김치,생수,생수,냉동제품,어육,연제품,음료,면류,각종 전통식품종업원 수3,5000명2)환경친화적 기업 활동참치 캔을 한해 2억 개 ... 집합체라는 경영 철학이 깊이 흐르고 있다.(주)동원 F&B의 회사 개요대표자박인구(朴仁求)설립일200년 11월 1일자본금150억 원사업내용음식료품의제조,가공,판매,유통업,수출입업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.21

다운로드 장바구니
[식품영양학] HACCP제도와 단체급식

으로 1997년에는 어육연제품, 1999년 냉동식품, 2000년부터 식품 전반에 확대 적용되고 있으며, 강제 적용을 배제하고 자율적으로 적용하는 방향으로 지도하고 있다.HACCP 역사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.07

다운로드 장바구니
[식품품질관리] HACCP에 관하여

11월 14일 : 어육연제품 적용을 위한 기준 설정○ 캐나다수산해양성(DFO)▶ 1992년 2월부터 수산식품에 대해 HACCP에 기초한 품질관리프로그램(Quality ... 을 공장대상농장 (주)성남공장1997.51997.81997.9냉동수산식품(주)강동,삼진물상 (주)부산공장1998.5유 가 공 품남양유업 천안공장 등 14개사 28개 공장1998.6 ... 이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균이 빈번하게 검출되고 있으며, 농약이나 잔류수의약품, 항생물질, 중금속 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.23

다운로드 장바구니
[HACCP] HACCP 와 적용사례 (돼지도축장)

)에서 식육과 가금류의 위해요소 예방을 위한 HACCP 적용 12월 5일 / HACCP 확정 고시(보건복지부 고시 제 1996-75호)* 1997년 - 어육연제품* 1999년 - 냉동식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.20

다운로드 장바구니
HACCP

)에서 식육과 가금류의 위해요소 예방을 위한 HACCP 적용12월 5일 / HACCP 확정 고시(보건복지부 고시 제 1996-75호)1997년어육연제품1999년냉동식품2000년식품전반

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.23

다운로드 장바구니
HACCP

에 승인시작(50개사 82시설 160품목)1999년 3월 어육 연제품 승인시작(8개사 10시설 13건)1999년 4월 가압 가열살균식품에 승인시작(6개사 6시설 7건)한국 ... : 1995년 12월 식품위생법에 HACCP 제도 근거조항 신설1997년 5월 식육가공품(햄 . 소시지류)에 적용고시(3개사 3공장 승인)1998년 5월 냉동수산식품에 지정시작(2개사 2 ... Control Points, HACCP )으로 삭품안전시스템 또는 식품위해요소 중점관히 제도라고도 하며 식품의 안전성 확보를 위해 식품이동 및 모든 조리절차를 감시하는 제도를 말

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

다운로드 장바구니
[식품위생학] 가공식품에 대한 조사

), 축산가공품(햄, 소시지, ), 수산가공품(어묵), 농산가공품(두부)건조식품, 통조림, 연제품, 설탕, 소금절임품, 식용유, 당절임품, 전분, 조미 기공품, 마요네즈이와 같이 가공 ... , 간장, 된장표1-2 ◎용도에 의한 분류◎주식품쌀, 정맥, 면류, 소맥류, 빵 등부식품두부, 곤약, 김치, 야채, 어패류의 보일드 탈 조미한 통조림, 각종 냉동 식품, 햄, 소시지 등 ... 다) 식품가공조제학 지구문화사 1995,2,20. p16모든 식료품을 구입 후 냉장고에 보관한다고 해서 오랜 기간 보존되는 것은 아니다. 식물은 일반적으로 변질·부패하기 쉽고 수확량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.11

다운로드 장바구니
HACCP란?

평가가 가능한 식품유형에 대하여 우선 적용하고 있다. 1998년 7월 현재 식육햄·식육소시지, 어육연제품(게맛살), 냉동수산식품 및 유가공품에 대한 개별평가기준이 마련 ... 되어 HACCP적용업소 신청업소에 대한 현장실사·평가를 한국식품위생연구원의 지원을 받아 수행하여 왔으며, 현재 HACCP적용업소로 지정된 업체수는 식육햄·소시지 제조업소가 3개소, 냉동수산식품 ... 에서의 축산식품에 대한 위생적 안전성 대책수립을 위해 종합적인 조사연구를 통해 HACCP도입을 준비하고 있으며, 개정 축산물가공처리법에 따라 그동안 보건복지부에서 관리하던 식육가공품 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.13

다운로드 장바구니
향료의 종류와 합성법

축어육, 연제품, 햄, 소세지, 토마토케찹, 토마토쥬스, 기타 과즙, 각종 스프류,마요네즈, 후렌치드레싱, 유아식, 바비큐, 포테이토칩, 제과용, 제빵용, 피클링,캔터키 치킨등 ... 에 사용되며 식생활의 서구화와 간편한 냉동식품의 보급, 스넥 식품의개발 등으로 수요가 급증하고 있다.12) 향장품 향료식품 향료와 마찬가지로 향장품 향료 역시 식물의 꽃이나 근경, 수피 ... 1) 식품 향료의 역사향료가 인간에게 최초로 사용된 것은 B.C. 7세기경 이집트의 문화가 그리이스,로마에 옮겨질 때였으며 귀족 계급사이에 귀중한 기호품이었다.처음에는 종교적인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.07

다운로드 장바구니
[식중독] 식중독

에는 다음과 같은 것들이 있다. 붕산은 햄, 베이컨 및 어육연제품의 방부제로 사용된다. 방부효과를 높이기 위해 고농도로 사용하거나 지속적으로 사용하면 체내에 축적되어 식욕감퇴, 소화되었다. ... 이 가열하지 않은 식품이 아닌 가열한 조리식품도 될 수 있는데 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차오염에서 기인한 것이다.살모넬라는 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.16

다운로드 장바구니
[식중독] 식중독에 대해...

: 식육, 우유, 달걀 등과 그 가공품일본 : 어패류와 그 가공품, 도시락, 튀김, 어육연제품③ 오염원 : 쥐는 Salmonella의 보균율이 2% 정도이며 그 분뇨에 의해서 식품 ... 중독의 가장 대표적인 원인균으로 사람과 동물은 물론 흙, 물,하수, 음식물 찌꺼기, 그 밖의 모든 환경에서도 잘 사는 끈질긴 세균이다. 살모넬라는 멸균, 살균 및 냉동보관 등의 적절 ... 간 냉장하거나 냉동하면 대부분 죽는다. 여름철에 생식을 금하고 조리된 식품 은 조리 후 바로 먹어주는 것이 좋다.(3) 포도산구균 식중독사람이나 동물의 화농성 질환이 대표적인 원인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.23

다운로드 장바구니
[식품공학] 식이섬유와 소화작용에 관한 이론적 고찰

, 젤리 같은 과자류, 소스, 켓첩, 잼, 시럽, 조림, 샐러드 드레싱, 된장, 냉동 식품의 식료품에도 쓰인다. 또 햄, 소시지 같은 축산물 제품에 첨가하면 그 단백질 반응성이나 응고 ... 성 때문에 육류 속에 포함되어 있는 미오신과의 반응이 일어나 육즙의 분리가 방지되며 조직이 개선되고 원료에 대한 생산 비율도 향상된다.카라기닌의 단백질 반응성은 수산 연제품에 대한 ... 고 녹말의 노화도 방지된다. 식품 이외의 용도로는 치약, 계면활성력을 활용하여 샴푸나 로션에, 친수성과 증점성으로 크림 같은 화장품에도 사용된다. 또 응고하는 성질을 이용하여 방향제

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

다운로드 장바구니
WEB기반 앨범조합에 관한 2차자료

토웅벽블록, 발포폴리스티렌보온판 및 법면보호블록(발포포리스티렌 조합), 복사/청사진 및 마이크로필름(복사업조합), 생선가스(어육연제품조합)○ 지정제외물품: 11물품(4조합)- 실험대 ... 적으로 사용되고 있다. 표지는 종이, 천, 가죽 등 간단한 것으로부터 호화로운 것까지 있고, 장정에 많은 신경을 쓰고 있으며, 금박/은박 까지 한 고급품도 있다. 대지는 흑/백색 이외 ... 으로서 사진앨범업계의 주고객인 N세대가 만족할수 있는 새로운 디지털화된 사진작품을 제공하기 위한 노력을 기울였다.5)연수회 기간중 사진관련 기자재 전시회를 동시에 개최하여 신개발품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

다운로드 장바구니
[식품위생] 어류 육류 우유의 신선도 검사

된 어육을 물로 침출시켜 단백질을 제거한 후 동물에 피하주사를 해서 중독사를 본다. 한편 생선의 신선도는 세균 수에 의해서도 감별할 수 있다.▶ 생선의 연제품에 20%의 염산수를 살짝 ... 적으로 냉동 저장 후 해동된 고기는 윤기가 떨어진다.―살이 탄력성을 잃어 손자국이 나고 끓기 직전에 구린내가 나는 것은 부패된 것이다.▶ 성숙도 : 성숙도는 반도체 흉추 극돌기 및 요추

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

다운로드 장바구니
[식품위생] HACCP의 이해

: 어육연제품1999년 : 냉동식품2000년 : 식품전반에 적용 / 강제적용배제, 자율적용 유도HACCP 개념은 1995년 우주식품 개발에 참여한 미국 Pillsbury社

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.21

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 5 6 7 8910 다음10개

파워링크

신청하기