"식품제조 안전관리"의 검색결과 입니다.

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haccp 식품위생사고 농심 생산관리 푸드마케팅 농산식품가공학 산업안전사고 방송대푸드마케팅 식품위생 문제점

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"식품제조 안전관리" 검색결과 1,761-1,780 / 7,102건

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(아동건강교육 D형1)유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

는 음식들로 대통령령으로 정하는 식품을 말하고 있다. 어린이 식생활 안전지수란 어린이를 위하여 식품 안전 및 영양관리에 관한 정책을 수행하고 어린이 기호식품 및 단체급식 등을 제조판매 ... 여 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 제공하는 데 필요한 사항을 규정함으로써 어린이 건강 증진에 기여함을 목적으로 한다.어린이 식생활안전관리 특별법 제3조에 보면 어린이는 학교 ... 에 따라 안전하고 영양가 있는 식품을 공급하도록 노력하여야 한다.제 4조식품의 위생적 취급방법 및 식품의 안전관리 등에 관하여 이법에 규정이 있는 경우를 제외하고는 ‘식품위생법

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.01

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사업계획서(창업계획서) : 매일매일 신선한 이유식을 만들어 먹이기 벅찬 엄마들에게 건강한 이유식을 공급하는 영유아 이유식 사업계획서

식 HACCP 인증을 받아 즉석조리식품에서 관리되지 않는 대장균 ( 음성 ) 과 바실러스 세레우스균 (1g 당 100 이하로 ) 관리 , 일반 세균의 수준도 훨씬 엄격하게 관리 ... 영유아 이유식 사업계획서목 차 추세와 전망 마케팅 경쟁업체 진입장벽 재무관리추세 세탁업은 독신 , 독거노인 , 맞벌이 부부 증가로 매출이 증가 아울러 영유아를 둔 워킹맘을 위한 ... 받을 수 있다 . ( 가격 경쟁력 ) 안전한 겨 ! 일회용 그릇 유기농 수제 간식거리를 함께 판매고객 (Target)SWOT마케팅 홍보 방법 점포 주변의 아파트 단지에 전단지 배포

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.23

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(방통대) (농축산환경학A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현 (1)

들의 타격도 이루 말할 수 없겠지만, 소비자들의 불안 심리 또한 커졌다. 지속가능한 농축산업이 되기 위해서는 이러한 농식품에 대한 안전관리가 더욱 강화되어야 할 것이다.농식품의 안전 ... 나라의 경우 많은 양의 식량을 수입에 의존하고 있는 실정이다. 국내 농산물을 먹는 것을 강조하는 것은 우리 나라 농촌 경제를 활성화 시키는 일이면서 동시에 안전하게 관리된 농식품 ... 을 위협하는 것은 환경오염 등의 문제도 있고, 식중독 및 전염병과 같은 생물학적 원인, 유전자변형식품, 화학첨가물과 농약 등의 화학적원인 등 다양하다. 농식품의 안전은 농식품부와 식약청

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.

수를 차지할 정도로 공중보건학적으로 많은 문제를 야기하고 있다. 그러므로 살모넬라는 전 세계적으로 식품의 안전성 관리를 위한 주요 연구 대상으로 주목 받고 있다.살모넬라성 식중독 ... 라 하였다.최근 식중독 예방과 위생관리 향상을 위한 전 세계적인 대책방법으로는 식품위해 요소중점관리기준이 있는데 이는 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 전 과정에서 위해 물질 ... , 일상의 미생물관리 체계, 미생물의 증식억제를 위한 온도관리를 포함하고 있다. 식품위해요소중점관리기준(HACCP)은 현재 가장 효과적이고 효율적인 식품안전관리 방안으로 우리나라

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.26 | 수정일 2019.09.29

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(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

. 식품표시제도의 기능(1) 상품선택의 도움(2) 안전성 확보(3) 그 외의 기능4. 식품표시제도 외 식품영양표시제도에 대하여5. 주표시면과 정보표시면6. 유통기한, 품질유지기한 ... 성소비자보호법에 소비자는 상품 및 서비스에 대한 지식 및 정보를 제공받을 권리가 있고 이것인 국민의 알권리에 직결되어 있다. 뿐만 아니라 식품의 안전성과 국민건강의 측면 또한 직결 ... 에 가진다. 따라서 소비자가 적절하고 안전한 식품을 고르기 위해선 식품 안전성에 대한 올바른 정보를 제공 받아야 한다. 소비자의 알 권리 이후의 선택할 권리를 바르게 행하기 위함이고

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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SPC

고 있다.마지막으로 원칙준수의 경영이있다. 식품산업의 특성상 안전과 위생확보는 타협이 존재할 수 없는 절대성을 갖고 있다. 이에 SPC는 식품안전센터의 설립등 제도적 장치를 통하 ... 여 안전위생 확보를 최우선화하는 기업무화가 정착되어가고 있다. 식품안전센터에서는 식품이 국민건강에 직결된다는 공익성의 고나점에서 각사업장에서 혹시 규정에 위반되고 있는 사항이 없 ... 습니다. HACCP(위해요소 중점관리기준) 인증을 받은 충북음성센터에서 각종 아이스크림을 생산하고 있으며, 대규모 로스팅센터도 운영하여 매장에서 사용하는 커피빈를 직접제조하고 있

리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.04.24

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100세시대 족보 (2020년 1학기 기말고사)

, 식품은 사람이 직접 먹거나 마실 수 있는 농산물과 농산물을 원료로 하는 모든 음식물을 말한다.? 식품안전관리인증기준(HACCP)제도란☞위해요소분석(Hazard Analysis ... 한 거래의 확보를 목적으로 한다.? 식품첨가물이란☞식품을 제조·가공·조리 또는 보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 ... )과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자이다.? 식품자전거란☞다양한 식품을 매일 필요한 만큼 섭취하여 균형잡힌 식사를 유지하며, 규칙적인 운동으로 건강

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.16 | 수정일 2023.01.17

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식품위생및법규 p.127~253 요점정리

p. 127~253식품위생법 제75조 (허가취소 등)1. 식품제조, 가공업 등9. 법 제31조제1항(자가품질검사 의무)을 위반한 경우 (기억)가. 자가품질검사를 실시하지 아니 ... 인플루엔자② 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 원료 또는 성분 등을 사용하여 판매할 목적으로 식품 또는 식품첨가물을 제조, 가공, 수입 또는 조리한 자는 1년 이상의 징역에 처한다.1 ... 공전)제1 총칙1. 일반원칙4) 기준 및 규격이 정하여지지 아니한 것은 잠정적으로 식품의약품안전처장이 해당 물질에 대한 국제식품격위원회(Codex Alimentarius

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25

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yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정

은 유해세균을 억제하여 제조공정을 안전하게 하고 보존성을 높이는 것이다. 유제품, 양조식품 등에 젖산균을 이용하고 있으나 보통 젖산구균은 젖산간균에 비하여 생육은 빠르지만 내산 ... 하여 제조공정을 안전하게 하고 보존성을 높이는 것이다. 유제품, 침채류, 양조식품 또는 silage 등의 제조에 젖산균을 이용하고 있으나 보통 젖산구균은 젖산간균에 비하여 생육 ... 식품 미생물학 실험(yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)1. Abstract이번 실험에서는 우유에 젖산균을 접종한 뒤 발효하여 제조하는 요거트의 특성을 이해하고 시판

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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[논설문] 햄버거의 위협

기준)이 제대로 지켜지지 않았다는 것을 뜻한다. 식품안전 당국은 어린이 '햄버거병' 발생 논란을 계기로 육류 제조에서 해썹이 잘 지켜지고 있는지를 다시 한번 꼼꼼하게 들여다볼 필요가 있다. ... 성 사료를 공급한 대가로 인류 보존이 위협받고 있다. 우리나라 아이가 덜 익힌 햄버거 패티 때문에 질병에 걸렸다는 것은 패티 제조 과정에서 특히, 해썹(HACCP·위해요소중점관리 ... 지 않기 위해서는 원료 자체가 병원성 미생물에 오염되지 않도록 관리하고 제대로 익혀야 한다. 햄버거로 인한 용혈성요독증후군 질병에 걸릴 위험은 햄버거 패티의 원료가 되는 쇠고기

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2024.01.29

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HACCP제도의 인증절차와 인증방법 및 HACCP 7원칙 12절차

을 제조하기 위한 방법이였다.해썹(HACCP)은 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으며, 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO ... 를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다.HACCP은 NASA(미항공 ... 가능하도록 가능한 육안관찰이나 간단한 측정으로 확인할 수 있는 수치 또는 특정지표로 나타내어야 한다.식품의 제조·가공·조리공정에서 중요관리점이 될 수 있는 사례는 다음과 같

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.01

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

Ⅱ. 본론1. 식품첨가물이란 무엇인가2. 우리나라 식품 첨가물의 관리3. 내가 마트에서 자주 구입하는 제품4. 식품 첨가물에 대한 논란5. 식품첨가물에 대한 교육의 필요성Ⅲ. 결론 ... 면 “식품을 제조 ? 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질이며, 이 경우 기구 ? 용기 ? 포장을 살균 ? 소독하는데 사용되어 간접 ... 적로 섭취하지 않고 영양적 가치에 상관없이 식품의 일반 성분으로서 사용되지 않는 물질을 의미하며 식품의 제조, 가공, 조리, 처리, 포장 및 보관 시에 기술적인 목적을 달성하기

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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간호사국가고시 보건의약관계법규 중요내용 정리 (검역법, 마약류관리법, 보건의료기본법)

상 마약류를 압류,수거,몰수하여 관리⑤ 마약류취급자격상실자 등이 마약류취급자에게 마약류를 인계하기 전까지 소지⑥ 그밖에 식품의약품안전처장의 승인 받은 경우5. 임시마약류 지정식품의약품 ... /지정재지정수출입업자,제조업자,원료사용자,학술연구자식품의약품안전처장허가2년후마약류도매업자시도지사대마재배자특별자치시장,시장군수구청장마약류관리자시도지사지정1년후의료업자,소매업자x* 마약 ... , 제조한 마약, 향정신성의약품의용기, 포장에 정부발행증지로 봉함해야 함(향정신성의약품제제는 예외):봉함하지 않으면 수수불가 (식품의약품안전처장 승인 받는것 예외)* 용기 기재사항

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.27

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GMP 자료조사.

의약품 품목허가/제조업 허가 신청8시설조사/제조업, 품목허가식품의약품안전청 의약품관리과9GMP 교육KGMP 일반 실무과정kGMP Regulations10GMP 시스템설계 ... 조직적이고 체계적인 규정이다.CGMP (현행우수제조관리기준) : 의약품이나 생물학적 제품의 제조, 가공, 포장, 저장에 관해 미국 FDA(식품의약국)에 의해 제정된 현행 실행 기준 ... )의 개발 및 확보가 필수적이다.BGMP (원료의약품 품질관리기준) : 의약품 원료의 제조에 따르는 모든 작업 과정과 품질관리에 대한 기준이다. 의약품의 안전성을 확보하기 위해

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.01

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식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라0K농학 식물의학3A1. 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법 ... 을 설명하라.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.Ⅰ. 서 론농부가 정성들이 키운 식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 감염에 의해 일시 ... 에 대한 연구가 필요하며 농업의 4차 산업혁명 시대 등에 대비한 식물병 분야의 융복합 연구에도 국가의 지원이 절실하다2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05

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지역 환경보건

하는 기준을 고시할 수 있도록 함?식품관리식품안전성관리식품에 대한 기준?규격의 설정, 식품제조업체에 대한 지도 및 감시 등을 통해 이루어짐1. 식품안전성을 위협하는 요소와 관리 ... 증대및 국제적 조화 요구식품안전 관련 규정의 국가 간 조화 및 과학화?투명화가 요구2. 식품위해요소 중점관리기준(HACCP, 해썹): 식품의 원료에서부터 제조?가공?조리?유통과정 ... 식품의 원료관리 및 제조?가공?조리?소분?유통의 모든 과정에서위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여각 과정의 위해요소를 확인?평가하여 중점적으로 관리

시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.06

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산업위생관리기사(산업기사) 실기(서술편)!! 10개년 정리하면서 꼭 외워야하는 서술편 다 정리하였습니다.

관리법 - 농약 사료 관리법 - 사료 비료 관리법 - 비료 식품위생법 - 식품 및 식품첨가물 총포 , 도검 , 화학류 안전관리법률 - 화학류 폐기물 관리법 - 폐기물특별관리물질 ... 물질 저장 : 유리병→ 철제통 흄 배출 후드의 창 : →안전유리 # 유해물질 의 변경 금속제품 탈지 ( 세척 ): 트리클로로에틸렌 →계면활성제 성냥 제조 : 황린 ( 백린 ... 조사 및 대책 수립 산업재해에 관한 통계의 유지와 관리를 위한 보좌 및 조언 , 지도 업무수행 내용의 기록 , 유지 작성된 물질안전보건자료의 게시 또는 비치에 관한 보좌 및 조언

시험자료 | 180페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2020.07.28

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지역사회영양학 요약정리

만들고 누리는 건강 세상목표:건강수명 연장과 건강형평성 제고 (HP2020의 총괄목표)사업분야: 건강생활실천,만성퇴행성질환과 발병위험요인관리, 감염질환관리, 안전환경보건, 인구집단 ... 건강관리영양관련사업: 식생활지침의 주기적 개정, 교육자료 개발 및 보급, 가공식품과 외식식품중 나트륨 함량 감량사업, 영양표시 적용범위 확대 및 인식 제고: 점진적 자율표시 확대 ... 법 제정1968년 응용영양사업 시작1969년 국민영양조사 시작, 국민영양개선령 제정1981년 학교급식법 제정1995년 국민건강증진법 제정2008년 어린이 식생활안전관리 특별법 제정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.22

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지역사회 보건관련 기사 비평

. 살인진드기·야생진드기…목숨 잃을수도 있다7. 의사협회 "메르스 환자 입국, 검역관리 실패 사례"풀무원 케익 식중독 의심환자 2천명 넘어서식품의약품안전처와 교육부는 학교 집단 식중독 ... 센터 1곳)이외에 식중독 추적조사와 신고를 통해 학교급식소 5곳이 추가로 납품된 것으로 파악됐다.정부는 현재 식중독 원인 규명을 위하여 문제가 된 제품의 식품제조업체에 대해 원료 ... 에서 이뤄진 것으로 봤다. 조사 결과에는 지질영양제 자체는 문제가 없었다는 내용도 포함됐다. 경찰이 식품의약품안전처에 별도로 검사를 의뢰한 수액세트에서도 시트로박터 프룬디는 검출

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.31

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식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

technology)의 정의와 장점, 그리고 예를 2가지 쓰시오.6. 우수건강기능식품제조관리기준(GMP)의 정의와 목적에 대해 쓰시오7. 열풍건조 시 공기변화에 대해 서술하시오 ... 하면 다시11. 포도주의 와인 품질 결정요소인 떼루아 3가지는?12. 숯과 활성탄의 원료와 제조방법, 식용가능여부, 식품첨가물 등재여부, 첨가 기준에 대해 쓰시오.(등재되어 있 ... 지 않다면 ?로 표시하시오)구분숯활성탄제조방법식용여부등재여부사용기준2009년 3회1. 식품 중에 퓨란(Furan)이 생성되는 주요경로와 제품 중 거의 잔류되지 않는 이유를 설명하시오

시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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