"농산가공"의 검색결과 입니다.

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"농산가공" 검색결과 1,761-1,780 / 9,018건

[가공학실험] 포도잼 제조 레포트

화되는 과정을 알아보는 실험이였다. 포도잼을 제조하는 과실가공의 목적은 다른 농산물과 달리 그 풍미와 향기, 빛깔 등이 사람의 기호를 높일 뿐 아니라 여러 가지 비타민류 및 무기질이 많 ... 아 영양적 가치가 크다. 그러나 생산시기가 제한되어 있기 때문에 연중 사용하기 위해서 과실을 주스, 잼, 통조림 등으로 가공하는 것을 말한다. 과실가공을 할 때 주의해야할 점은 비타민 ... 류의 손실을 적게 해야 하며, 색소 변화를 피하도록 해야 하며, 향기성분의 손실을 적게 해야 한다. 그리고 가공기구에 의한 손실을 적게 한다.잼의 종류에는 크게 1)젤리, 2) 마

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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(주)삼기농산 (보고서 2건)

대표자명	최근영	사업자번호	109-86-*****	설립일	2007-07-02
기업규모	중소기업	업종분류	기타 가공식품 도매업
제공처

아동 식생활의 문제점과 그 해결방안

평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란 ... 의 향상으로 우리의 전통적이고 합리적인 식생활 문화가 무너지고 간편하고 서구화된 인스턴트 및 가공식품의 선호와 맞벌이 부부의 증가로 불규칙한 식사, 편식, 군것질 등 아동들의 식 ... 를 일으킨다. 장기간 보관을 위해 합성 보존료와 발색제 등의 식품첨가물 사용과 맛을 내기 위해 사용된 화학조미료(MSG)가 우리 몸의 대사를 방해하고, 가공 중에 첨가되는 불포화 지방산

리포트 | 4페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.07.02

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유전자조작식품(GMO)레포트

된다. 이 중 GMO 농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물을 GMO 식품, 유전자 변형 식품이라 부른다.한 생물의 유전자(DNA) 중 일부를 잘라내어 다른 유전자에 붙여 만든 ... Organisms)란 유전자재조합 생물체이며, 그 종류에 따라 유전자재조합 농산물(GMO농산물), 유전자재조합 동물(GMO축산물), 유전자재조합 미생물(GMO미생물)로 분류 ... , 완전히 새로운 기능을 갖는 생산량의 증대 또는 유통 가공 상의 편의를 위하여 유전자조작 기술을 이용, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.06

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제조관리 식품 원료의 이해 교육자료

의 정의 1) 식품원료란 ? (1) 식품공전 : 식품 제조에 투입되는 물질로서 식용이 가능한 동물 , 식물 등이나 이를 가공한 것 , 식품첨가물의 기준 및 규격에 허용된 식품첨가물 ... , 식품의 제조에 사용되는 가공 식품 등을 말한다 . (2) 건강기능식품공전 : 건강기능식품 제조에 사용되는 물질로서 최종 제품에 함유되어 있는 것을 말한다 . 제조 공정에 사용 ... 나 문헌으로 입증할 경우 인정 할 수 있다 .2. 원료의 구비요건2. 원료의 구비요건 1) 식품의 제조에 사용되는 원료는 식용을 목적으로 채취 , 취급 , 가공 , 제조 또는 관리

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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농산물 유통구조의 현황, 문제점 및 개선방안 분석

) 제조?가공업자3) 소비자 4) 사회경제5. 우리나라 농산물 유통구조의 현황1) 산지유통조직 2) 농산물산지유통센터 3) 도매시장6. 우리나라 농산물 유통구조의 문제점1) 산지 ... 를 수행한다. 농산물을 원료로 하여 2차 산업과 3차 산업을 수행하는데 이들은 주로 영리추구와 기업 확장으로 중요성을 두고 있다. 제조?가공업자는 자기 나름의 유통목적을 갖고 있 ... 다. 그의 분산으로 농산물 소매기능의 효율적 유통체계가 미흡한 실정이다. 농림수산부가 농수산물 유통을, 보건사회부가 가공식품 유통을 담당하는 2원화 체제이며, 도매시장은 농림수산부

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.18

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[A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악 중요관리점 : 반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목 결론적으로 HACCP 이란 식품의 원재료부터 제조 , 가공 , 보존 유통 , 조리단계 ... 물 보관 운반 판매업까지 축산물의 생산 가공 유통의 모든 분야 식품 및 즉석판매제조 가공업 , 건강기능식품 및 식품첨가물제조업 , 식품접객 및 집단급식소등 식품의 제조 가공 유통 ... 절차 식품 : 식품 ( 첨가물 ) 제조 가공업 , 건강기능식품제조업 , 즉석판매제조 가공업 , 식품 소분업 , 집단급식소 식품판매업 , 집단급식소 , 기타 식품판매업등 축산물

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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축산물 위생교육원 입사면접 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 입사예상문제 입사기출문제

3) 최근 유행하는 농산물 관련 전염병의 이름을 말하고 어떤 특성이 있는지 말해보세요. 4) 축산물 위생이 매우 필요한 일인데 어떤 부분의 교육이 중요한가요?5) 온라인 교육 ... 하고 있습니다. 일반인을 대상으로 식육처리(우/돈) 기초교육 이론, 실습을 통하여 식육산업의 이해도 제고 및 실무능력 향상으로 교육생들의 식육유통업계, 식육매장, 가공장 등의 분야

자기소개서 | 488페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.01.06 | 수정일 2019.05.13

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한식세계화

에서 재배되는 농산물을 주재료로 하여 전해 내려오는 조상 고유의 조리 방법으로 만든 음식으로 정의되고 있다. 최근에는 전통한식 뿐만 아니라 라면, 떡볶이 등 테이크아웃형 한식도 한식 ... 갖가지 반찬을 부식으로 한다.(2) 곡물류의 가공·조리법이 다양하게 발달되어 있다. 곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수·죽·떡과 술·간장·두부·엿 ... · 유과류·식혜 등이 다양하게 조리되어 식생활을 풍요롭게 했다.(3) 저장식품이 발달했다. 4계절의 기후가 뚜렷이 차이가 있으므로 각 계절에 많이 생산되는 음식을 중심으로 가공·저장

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2019.01.24 | 수정일 2019.02.21

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gmo 표기의 중요성(유전자변형농산물(GMO) 표기의 중요)

······························································································6Ⅰ. 서론본 레포트의 목적은 유전자변형농산물(GMO) 표기의 중요성을 밝히는데 있다. GMO는 유전자변형생물체로 생물체의 유전자 중 유용한 유전자를 분리 ... 에 대한 역차별 문제이다. 현재 가공식품에서 GMO 원료가 사용됐는지를 확인할 수 있는 기술은 개발돼 있지 않은 상황이다. 수입 식품은 GMO 원료를 사용했더라도 이를 검증할 방법 ... 11종은 표시를 안 해도 된다는 내용이다. 둘째는 간장, 식용유, 전분당 등 단백질이나 DNA가 검출되지 않으면 표시를 안해도 된다고 한다. 셋째는 국내 농산물에 ‘NON-DNA

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.17

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<농산물품질관리학> 원예작물의 중요성

농산물 품질관리 원 예 작물의 중요성목 차 원예란 채소란 화훼란 원예의 중요성 마무리원예란 원예는 농업의 한 부분으로 과수채소 , 화훼 등을 포함하여 우리생활에 필요한 작물 ... 을 생산 하고 가공 , 계량을 하는 것 이다 .채소란 일반적으로 수분이 많으며 저장이 곤란한 것이 많다 . 다만 산야에서 채집한 비재배식물 , 즉 산채 는 채소에 포함되지 않

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.27 | 수정일 2019.03.01

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인문학독서토론, 인문학과문화비평, 침묵의봄 비평글, 침묵의봄 리포트, 방사능 비평글,비평

이후 일본산 농산물과 수산물의 수입이 감소하고 있지만, 일본산 가공식품의 수입은 증가하고 있다. 식품 의약품 안전처에 따르면, 후쿠시마산 가공식품과 식품첨가물은 2012년 6만

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.27

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(단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식

이 실시되고 있으며, 이에 따라 건강한 삶과 생태적 환경을 함께 고려하는 소비자들이 늘어나고 있다. 그리하여 급식에 있어서도 친환경 농산물 소비나 친환경농산물 재배가 많이 늘어나고 있 ... 다. 특히 한미 FTA 체결로 인하여 광우병이라든가 유전자 조작 농산물, 농약 사용 등과 같이 사회적 문제들이 이슈화되면서 급식에 대한 많은 관심이 증대하였다.따라서 본 글 ... ↘냉장보유(hold chilled)식재료는 대부분 원재료를 사용하고 일부 통조림, 냉동식품과 같은 가공식품을 사용할 때도 있다. 배식 직전에 음식을 생산하여 영양적으로도 외관상

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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생태계 파괴

를 말한다.이러한 수질오염의 원인은 생활 하수(합성세제의 사용, 축산물 폐수), 식품폐수(축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 음료 제조 등 주로 식품의 가공 제조 과정 ... , 약병, 중금속류 등)을 하수로 무단방류 하지 않도록 해야 합니다. 또한 축산 사육장, 골프장, 농축산물 가공업소의 분뇨, 소독·살균, 약 품 등의 폐수를 무단 방류하지 않도록 해야 합니다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2020.12.27

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식용작물학2 = ) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

에만 생산이 가능하다. 또한 그 생산량 역시 항상 일정치 않아 풍작이 들거나, 흉작이 드는 경우가 있기 때문에 생산된 농산물을 소비자에게 안정적으로 공급하기 위해서는 저장이나 가공 ... 이 반드시 필요하다. 현대의 식품 이용은 과일과 같이 생체를 그대로 이용하는 경우도 있지만, 대부분의 경우 농산물을 직접 식용하기 보다는 조리 또는 가공하여 이용하고 있다. 이와 같 ... 은 조리가공 처리는 저장수단으로써 활용되기도 한다. 우리가 농산물을 안전하게 저장하려면 수확 시의 신선상태로 유지시키기 위한 전처리와 적정한 저장조건 유지, 포장과 유통기술의 개선 등

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2018.09.12

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(주)우솔농산 (보고서 8건)

대표자명	남식	사업자번호	233-81-*****	설립일	2014-09-11
기업규모	중소기업	업종분류	비가공 식품 도매업
제공처

로컬푸드의 현황과 발전방안 - 완주를 중심으로

, 공공급식과 연계하여 판로 지원4. 생산 조직화 ; 두레농장, 로컬푸드 작목반11이웃린(CB사업단/ 발효빵류) 떡메마을(중증장애인/ 떡 가공품) 마을기업(원용복, 평치,도계/두부 ... ) 마을기업(안덕/죽염된장) 학동 건강장수마을(청국장)마을가공이 직매장을 만나면… 재미 쏠쏠, 자립화 촉진!!!5. 농민가공 활성화 ; 마을단위, 거점농민가공센터'밥상의 절반은 가공 ... 식품' '가공의 부가 가치를 농민에게'거점농민 가공센터 소규모 가공.. 주요생산 : 밑반찬, 빵, 드레싱, 잡곡류, 과일 잼, 즙 등 26개 공동체, 120개 품목 판매 중 로컬

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.25

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국제경영전략

J.R Simplot Company- 기업의 개요미국 서부 아이다호 주 보이지 시에 본사를 두고 있는 미국에서 가장 규모가 큰 농산물 생산회사 중 하나인 J.R Simplot ... 서비스로 생산품과 제품을 공급한다.중국Simplot Beijing은 베이징 외곽의 란옌에 위치한 합작 벤처 회사로, 중국에서 국제 보건과 안전 기준을 충족시키는 가공 시설을 갖춘 ... 농산물 생산회사 중 하나로 세계 최초의 감자튀김제품 생산기업이다.. Augment캐나다 남부, 매니토바 주 남부의 도시인 포티지러프레리에서 재배되는 감자는 연간 세계최대인 13

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.10

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로컬푸드의 등장배경, 사례 및 로컬푸드의 활성화 방안

볼 수 있다.2) 생산자 측면현대사회에서 농산물의 생산, 가공, 유통은 대기업화 되어가고, 소수의 농산물 생산기업과 식품 유통업체에 의하여 전 세계 농민과 소비자들의 삶이 조절 ... 한다. 영양사가 생산자와 직접 계약하고 학교에서 식교육을 실시할 때생산자가 직접 참여한다. 채소류의 지역산 농산물 비율이 80%를 넘고 가공식품도 지역식품생산업체 생산품을 이용 ... 에서 생산된 지역 농산물로서 그 식자재를 이용하여 지방 특유의 방법으로 만드는 요리라 할 수 있다. 시간성과 역사성에 기반 한 전통음식과 공간성과 지역성에 기반 한 향토음식이 결합

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.03

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아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술해보자.

에게 중요한 부분이다. 이번 과제를 통해서 아동들에게 가공식품이 얼마나 안 좋은지 보고 개선방안에 대해 생각해보겠다.Ⅱ. 본론가공식품의 정의는 식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물 ... 과목명 : 아동영양학주제 : 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술해보자.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론Ⅲ. 결론Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 서론 ... 에 대해 부모들이 신경을 잘 쓸수 없다. 그래서 등장한 것이 가공식품이다. 가공식품의 섭취가 증가되면서 아동들에게 다양한 문제점이 발생하고 있다. 먹는 것은 아동들에게는 물론 사람

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.21

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