"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 1,741-1,760 / 8,438건

식품의 안전성 확보와 푸드체인 접근

바이러스에 의한 식중독을 제외하면 안전성에 대한 피해는 적은 상황 . - 10 년 전까지 수산물이 주 원인인 장염비브리오중독이 심각 . - 관계자들의 노력으로 식품 규격기준 등 ... 위험관리대책이 많이 정비 . 목적 : 장염 비브리오 식중독 방지 ○ 식품 일반의 조리 기준아직 가공하지 않은 어패류를 생식용으로 조리하는 경우 , 깨끗한 물로 충분히 씻어내 ... 고 , 제품을 오염시킬 위험이 있는 것을 제거할 것 ○ 절단 , 껍질을 벗긴 생식용 어패류 가공품 성분규격≦ 100 MPN/g 가공기준 : • 깨끗한 물을 사용할 것 • 살균해수 또는 인공

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10

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[식품법규] 식품공전의 식품기준관련 리포트 (식품유형, 기준 및 규격, 공통기준, 개별기준, 표시기준, 식품등의 세부표시기준, 식품등의 영양표시기준)

상 ‘수산물에 대한 규격’에 적합한 것, 해조류의 경우는 외형상 그 종류를 알아 볼 수 있을 정도로 모양과 색깔이 손상되지 않은 것, 축산물의 경우는 ‘축산물의 가공기준 및 성분 ... , 연체류 등의 수산물을 건조한 것이거나 이를 조미 등으로 가공한 조미건어포류, 건어포류, 기타건포류에 적용한다.-식품유형 : (1) 조미건어포류어육 또는 패육 등을 조미ㆍ건조 등 ... 성을 가지고 있어야 한다.② 원재료의 ‘품질과 선도가 양호’라 함은 농·임산물의 경우, 멍들거나 손상된 부위를 제거하여 식용에 적합하도록 한 것을 말하며, 수산물의 경우는 식품공전

리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

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(주)피엔티푸드 (보고서 6건)

대표자명	장지영	사업자번호	676-86-*****	설립일	2015-06-19
기업규모	중소기업	업종분류	수산물 가공 및 저장 처리업
제공처

<기업분석론> 현대그린푸드에 대해서

담긴 친환경 농산물 축산물 - 믿을 수 있는 고품질의 우리 축산물 수산물 - 살아있는 바다의 신선함 공산품 SUPER - 차별화된 상품과 서비스 슈퍼마켓 편의점 - 편리하고 믿을 수 ... - 산지직거래 소싱 및 고품질의 가공물 생산 홈쇼핑 방송판매 - 믿을 수 있는 상품을 더 편리하게외식사업 푸드코트 (Chef Avenue) -K( 한식 ),J( 일식 ),C

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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식품산업과 GAP, GSP, GMP, GLP, GHP

과 위해요소중점관리기준(HACCP)와 같은 ▲안전인증 ▲친환경인증(유기농, 유기농산물, 유기축산물, 유기가공식품, 친화경수산물, 무항생제, 무농약) ▲품질특성인증(지리적 표시 ... Agricultural Practice의 약칭으로 농산물우수관리제도를 말한다. GAP(농수산물 우수관리제도)는 농산물의 생산·수확·포장·판매 단계에 이르기까지 농약·중금속·미생물 ... 수산물품질관리법 등에 의해 관리된다.표지도형의 기본 색상은 녹색으로 하되, 포장재의 색깔 등을 고려하여 파란색 또는 빨간색으로 할 수 있으며, 표지도형 밑에 인증기관명과 인증번호

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05

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건설 품질관리 단계별품질관리에 관하여

철근의 겹침이음은 가는 쪽 철근을 기준으로 한다 . 5) 갈고리 (hook) 의 길이는 이음길이에 포함하지 않는다 . 6) 철근의 구부림은 냉간 ( 상온 ) 가공을 한다 .철근 ... : 철근의 표면에 아연도금 처리 , 방청제를 콘크리트에 흡입 , 에폭시 코팅한 철근 사용 , 해사는 제염하여 사용 , 물 · 시멘트비는 적게 하고 피복 두께 확보거푸집 철거 품질관리 ... 에 충격을 주지 않도록 해야 함 . ④ 차량 등으로 낙하물의 충격우려가 있는 것은 존치기간을 연장함 . 슬래브 밑 , 보 밑 설계기준 강도의 2/3 이상 해체 가능한 처리 압축 강도

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2020.04.28

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후쿠시마 원전 사고에 관한 고찰 리포트

산 식품 방사선 검사러시아일본산 수산물과 수산가공물 수입금지 등 수입제한 조치 강화싱가폴일본산 농수산물과 가공식품에 대해 수입 제한 조치대만일본산 농수축산물 일부 수입금지, 일본산 반 ... 입시 방사선 전수검사태국일본산 신선식품과 가공식품 수입 제한 조치EU원전 지역 생산 유제품, 수산물 수입금지, 일본 식품, 사료 등 수입제한 조치이탈리아원전 인근지역 농수축산물 ... 됐고, 지금까지 고농도 오염수가 바다로 누출되고 있다.② 방사능 유출수의 심각성“지금 이대로라면, 6년 뒤에는 태평양 전체가 오염되어 수산물을 먹을 수 없게 됩니다. 그 누구도 방사능

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.23

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예비 Nylon 66 합성 나일론 66 합성 화공기초이론및실험1

다. 단백질도 가수분해하기 때문에 손으로 직접 만지는 것은 좋지 않다. 수산화나트륨은 고체 결정 상태이기 때문에 화학 반응시에는 주로 물에 녹여 수용액을 만들어 사용하는데, 이때 ... 에 널리 사용되고 있다. 특히 혼방 및 혼직물로 많이 가공되어 합성섬유 가운데 최대의 생산액을 보이고 있으며, 한편으로 타이어코드로의 진출도 활발하다. 어망·로프 등 산업 ... ) 아미드 결합 : 아미노기와 카르복시기에서 물이 빠지고 결합한 방식. 화학식은 -CONH-이다. 아미드 결합이라고도 한다. 단백질의 경우에는 펩타이드 결합이라 한다. 공유 결합성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.18

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(푸드마케팅)가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다

하기 위한 것이다.4) 유기가공식품 인증마크, 유기농 라이스 스낵 바나나유기가공식품 인증은 유기농 인증을 받은 농축산물을 95% 이상을 사용한 가공식품 중에 원료의 보관 및 취급 ... 푸드마케팅- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 ... 하시오(10점).1) KPGI, 천지해 파래돌김2) GAP, 견과류 제품에 표시되어 있다.3) 가공식품KS품질마크, 일반 도시락에 표시되어 있다.4) 유기가공식품 인증마크, 유기농

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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국내외 비건(vegan)식품시장의 동향 및 분석

, 소시지와 같은 가공육 및 가공 해산물시장의 성장은 드러지지 않았다. 미국의 냉동식품 시장에서 가장 높은 비중을 차지하는 것은 냉동 간편식으로 자사의 냉동 만두 및 기타 간편식품 ... 을 차지하는 것은 냉동 피자(35%), 이어서 냉동 가공 해산물(26.6%), 냉동 간편식(26.2%) 으로 집계되었다.o 2022년까지 독일의 냉동식품 시장은 48.6억 달러 ... 91억 원)에 달할 것으로 전망* 출처: 2018 농식품 수출이슈보고서 (한국농수산식품유통공사 발간)?비거니즘이 전 세계적 트렌드로 자리 잡아가고 있기 때문에 모든 식품 업계

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2021.03.05

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산가 측정 식품학 실험 보고서

실험 목적지방질의 산화를 측정하는 다양한 방법들 중, 수산화 칼륨을 이용한 산가 측정의 원리를 이해하고, 실험 과정에서 뷰렛을 이용하여 적정하는 방법을 안다. 또한, 실험을 통해 ... 필요한 KOH의 mg 수이다. 유지는 글리세롤과 지방산의 에스터 결합으로 이루어져 있으며, 가공, 저장 과정에 있어, 공기 중의 산소와 반응하거나, 수분 또는 라이페이스 등 ... 에 따른 튀김식품(돈까스, 감자튀김) 및 식용유지(대두유, 카놀라유, 팜유, 돈지)의 변화, 한국식품과학회지, 49(1), 50-55.식품 및 식품 첨가물공전, 식품 의약품 안전처

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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[푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.

의 유형 - 수산물가공품(살균제품)(2) 원료명 - 다랑어76.67%(원양산 : 태평양). 대두유(수입산), 정제수, 양파엑기스, 양배추엑기스(3) 유통기한 혹은 품질유지기한 ... 음료2. GAP(우수농수산물관리) 인증 식품 : 배모든맑은배즙3. GMP(우수제조관리기준) 인증 식품 : 뉴트리코어 알티지 오메가34. 전통식품품질인증 식품 : 세종물산 바다명가 ... 의약품안전처(3) 대상식품 : 어묵, 배추김치 등 7개 의무 적용식품과 영업자가 자율적으로 적용하기 원하는 모든 식품7개 의무 적용식품 : 어육가공품 중 어묵류, 냉동수산식품 중 어류

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09

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무역실무개요

제품이다 무역실무 기초 농수산물 가공품의 원료에 대한 원산지 표시 - 농수산물 가공품의 경우에는 사용된 원료 중 배합 비율이 높은 순서의 두 가지 원료에 대해 원산지표시를 의무화 ... 호 소호 세분류 0102 소 10 종우 1000 젖소 MTI CODE 복잡한 물품관리를 편의상 세분화 최대 6 단위 6 단위 예시 0 농림수산물 0211 가축류 021110 소 ... 2 석유제품 52,787 9.4 3 자동차 48,635 8.7 4 선박해양구조물및부품 37,168 6.6 5 평판디스플레이및센서 28,613 5.1 6 무선통신기기 27,578

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.01

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[생활과학과] 2018년 1학기 식품미생물학 중간시험과제물 공통(미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적)

수산물에 발생하는 많은 종류의 질병들이 미생물이 원인인 경우가 많기 때문에 미생물은 종류에 관계없이 사람들로부터 유해한 것으로 인식되는 것으로 보인다. 미생물계의 특징은 동식물계 ... 는 거시적 다세포생물이지만 세포 및 조직의 분화 정도가 낮아 미생물계로 분류하고 있다. 이 레포트는 가공식품의 미생물을 중심으로 서술하였다.II. 본 론1. 미생물의 생육에 영향을 미치

방송통신대 | 9페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.03.19

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고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정

, 건제품, 훈연제품, 염장제품, 통조림 등으로 나눌 수 있다. 이 중 통조림은 탈기, 밀봉, 살균, 냉각의 공정을 거쳐 제조하며 수산통조림의 경우 내용물에 따라 물 담금 통조림 ... 는 주로 세균에 의해 히스티딘의 탈 탄산 작용에 의해서이며, 또 일부는 자기소화에 의해서 이다(2). 선도가 쉽게 떨어지는 어패류를 오래 보관하기 위해 만들어진 가공제품은 연제품 ... 옥시드(TMAO)의 분해에 의한 트리메틸아민과 디메틸아민의 생성, 아미노산 등 함질소화합물의 분해에 의한 암모니아 및 각종 아민류의 생성 때문이다(3,4). 휘발성 염기질소 측정

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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(방통대) (세계의 정치와 경제)교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

과목명: 세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... II. 본론1. 가공식품 안에 포함되어 있는 식품첨가물 분석2. 식품 평가III. 결론IV. 출처I. 서론오래 전 먹어서 죽는다라는 책을 읽은 적이 있다. 당시에는 육식이 지구 ... 을 먹 중 하나인 먹는 즐거움이 사라지기 때문에도 그러하다. 이번 기회에 내가 자주 구매하는 가공식품 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석하고, 그 음식에 대한 종합적인 분석을 해보

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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친환경 유기농업

되는 농산물 및 이를 가공한 가공식품의 공급과 수요량은 크게 늘어나고 있다. 최근 들어 유기농업은 단순한 농산물이나 가공품 생산 차원을 넘어 수산물과 와인, 화장품, 섬유, 스포츠 용품 ... 위해 안전유기농산물 판별시스템과 잔류농약검사, 방사능 검사, 미생물 검사, 중금속 검사 등 자체 식품안전센터를 운영하고 있다. 전국의 매장에 입고되는 수산물은 물론 농산물, 유제품 ... 을 획득한 농민만이 해당 농산물에 한하여 그 친환경인증마크와 등급 표시를 할 수 있다. 친환경농산물 인증제도는 소비자에게 보다 안전한 친환경농산물을 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.09

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외식문화론 식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득

의 유제품으로 섭취한다. 또한 고온다습한 기후에 영향을 받아 음식을 상하지 않게 향신료를 많이 써서 조리하는 자극적인 음식들이 많다.프랑스는 기후가 온화하고 농산물 수산물이 모두 풍부 ... 환경에 등에 맞게 적절하게 가공하여서 음식으로 삼아왔고, 일부는 그대로 전해 내려온다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함 ... 되어 있다. 한민족의 식생활 문화는 식품의 생산과,조리 가공 상차림 음식먹는 습간 용구와 식기등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그나라의 자연적 사회경제적 조건

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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씨제이삼우유통(주) (보고서 2건)

대표자명	김범열	사업자번호	224-81-*****	설립일	2013-06-19
기업규모	중소기업	업종분류	수산물 가공식품 도매업
제공처

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 족보자료 A+ 보장

는리고 콩이나 팥의 단백질 보완하여 건강적으로 균형 있는 건강한 주식문화 형성.1.2.2 수산물- 삼면이 바다인 지형적 특성(많은 수산물 어획. 다양한, 많이 생산되는 수산물 ... 을 바탕으로 어류문화 형성. 젓갈 문화 등은 동남아가 기원이지만 오늘날의 단순한 형태로 남아있는 동남아의 어류 문화에 비해 우리나라는 다양하게, 고루, 많은 종류의 수산가공품을 생산 ... , 그 풍부히 생산된 계절적 어종을 이용해서 다양한 젓갈 또는 소금을 이용하거나 말리는 등의 수산가공품 발달.?서해안 : 쾌청일수가 길어 염전 발달 및 간척지 사업에 적합- 이러

시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.07

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