"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 1,541-1,560 / 8,437건

식품 등의 표시기준 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생 안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.

해야 한다.2) 두 식품의 영양성분과 유통기한 표시내용 비교먼저 가공식품은 식품의약품안전처 고시에 따르면 농산물이나 축산물, 수산물 등의 천연 식품 재료를 보다 맛있고, 먹기 편하 ... 해야 하는 주의사항, 제조 년 월일, 영양정보와 함께 식품첨가물에 대한 오해를 방지하기 위한 표시가 필요하다.초록색의 사각형 마크에는 유기 가공식품이라 쓰여 있는데, 이는 국가 ... 가 인증한 유기농·축산물을 원료 또는 재료로 하여 제조·가공한 식품을 의미하며, 국립농산물품질관리원에서 인정받은 기관에서 가공식품의 사용원료와 제조 공정을 심사받아, 그 관리체계가 법

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.19

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푸드마케팅 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

한다.-농업,농촌 및 식품산업기본업:식품이란 사람이 직접 먹거나 마실수 있는 농수산물 또는 농수산물을원료로 하는 모든 음식물-세계보건기구(WHO), 유엔식량농업기구(FAO):식품 ... 할 수 있는 섭취의 편리성 강조):농,임산물을 세척,박피,절단,세절 등 가공공정 거치거나 이에 단순히식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로 그대로 섭취할 수 있는 샐러드,새싹채소 등 ... 으며 위생적으로 포장되 편리하게 이용할 수 있는 농산물=조리,가공 후에 섭취3.2 농산물 및 가공품1.곡류@쌀 및 가공품-쌀소비량, 쌀 지배면적=감소 / 가공용 쌀 소비량=지속적 증가

방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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식품가공학 및 실험 어묵가공

이 어육과는 다르며 바로 섭취할 수 있어 다른 일반 수산 가공식품과는 다른 특징이 있다.어육 단백질은 수용성 미오겐, 염용성 액틴과 미오신, 불용성 콜라겐과 엘라스틴 등으로 구성 ... 식품가공학 및 실험 13주 어묵 가공< 어묵 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 고기풀을 만들며 일어나는 원료의 변화를 확인하고 가열 방법에 따른 어묵 ... 을 보니 찐 어묵 색과 비슷했다. 탄력성은 튀긴 어묵이 더 좋아보였는데 이러한 이유는 가열 과정에서의 온도 차이 때문이라고 생각한다.2. 서론수산 연제품은 어체에서 정육만을 취하

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.14 | 수정일 2019.06.20

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식품유통학 - 중간

용 가공 식품 : 즉석식품, 즉석 섭취용 수산물 - 정의 : 바다나 강 따위의 물에서 나는 산물, 바다에서 나는 것은 해산물 - 규격 : 관능 검사 시 외관, 색깔, 선도, 풍미, 세균 ... 로 다듬거나 절단된 뒤 세척과정을 거쳐 본래의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물 - 농산물 : 사전 처리 농산물, 조리 가공 ... 수, 선별 항목 등으로 채점 축산물 - 정의 : 축산업의 생산물로 가축의 가공품 및 공업의 원료까지도 포함 - 축산물의 유통시장 동향 ∙ 축산물 수입 개방와 각종 악재(광우병

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.03 | 수정일 2019.12.15

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후쿠시마 수산물 수입규제 조사한 보고서 입니다.

되는 경우- 농산물·가공식품 : 기타핵종(스트론튬, 플루토늄 등) 추가검사증명서 제출- 수산물·축산물 : 기준이하 수입○ 우리나라 식품 중 방사성 세슘 기준: 370 Bq/kg○ 8 ... 개현 모든 수산물 수입금지○ 일본산 식품에서 요오드, 세슘 등 방사성 물질이 1 Bq/kg이상 검출되는 경우- 농산물·가공식품 : (좌동)- 수산물·축산물 : 기타핵종(스트론튬 ... 후쿠시마 수산물 수입 규제 조사1. 개요한국은 2011년 일본 후쿠시마 원전사고가 발생하자 그해 후쿠시마 인근 농·수산물 수입을 금지했다. 2013년에는 후쿠시마 인근 8개 현

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.01

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식품가공저장학 핵심요약정리

식품가공저장학[제1편 총론]제 1장 서론1-1. 식품가공·저장의 정의와 목적-우리나라에서의 식품의 정의:식품위생법 총칙에서 식품이란 “의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물 ... :세정, 분쇄, 혼합, 분리 등의 공정-화학적 요인:농축 및 증류, 유화, 추출, 흡착, 흡수, 식품첨가물의 첨가 등-생물학적 요인 :미생물, 효소 등-가공식품(가공학):농·임·축 ... ·수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하거나 그 원형을 알아 볼 수 없도록 분쇄·절단 등의 방법으로 변형시키거나 이와 같이 변형시킨 것을 서로 혼합하거나 또는 이와 같이 변형

시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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스테인리스강재의 자화 특성 기술 검토

의 문제해결 지침을 마련할 수 있도록 위해 스테인리스강재의 자화특성에 대하여 기술적으로 검토하였다.2. 검토 방향: 어떠한 방법(주조, 소성가공, 기계가공, 열처리, 용접 등 ... 는다는 표현은 대기 중에 장시간 노출시켰을때 산화나 부식이 발생되지 않는다는 것을 의미한다. 그럼에도불구하고 스테인리스강재는 Cl-기가 존재하는 용액이나 바닷물 속에서는 빨갛게 부식 ... 되는 현상을 나타낸다. 철이 대기 중에서 녹슬지 않으려면 철(Fe) 중에 크롬(Cr)이 최소 12%이상 함유되어야만 한다. 이때 Cr은 철 표면에 산소(O)나 수산기(OH-)가 침투

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.11

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6차산업 ) 농촌의 6차산업화(융복합농업)의 성공적 경영을 위한 차별적 경쟁우위 요소 확보방안에 대해 논하시오

은 1차 산업인 농수산업과 2차 산업인 제조업, 3차 산업인 서비스업이 복합된 산업을 말한다. 농촌의 6차 산업에서는 농업이 1차 산업에 해당하고, 농업을 통해 채취한 특산물을 이용 ... 원재료 공급 역할에 그치게 되어 한계가 있었다. 또한 농촌에서 농축산물 가공 및 유통업과 서비스업에 대한 직접 참여의 시도는 사업경험과 기술 및 자본이 부족하여 시장을 지배 ... 하게 된다.우리나라의 농업은 농업 인구의 고령화가 진행되고 영세 소규모 농가가 증가하며, 농산물 시장개방으로 인한 농산물 가격 하락 등으로 농가소득이 감소하고 소득의 양극화가 심화

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.07 | 수정일 2019.06.10

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한·중 원산지규정에 관한 연구 (A Study on Rules of Origin in Korea-China Free Trade Agreement)

어 홍콩경유 물품의 특혜적용에 어려움이 예상된다. HS 단위기준(5205개)으로 설정된 품목별원산지기준의 경우 기초 농수산물은 완전생산기준 (WO), 가공품 및 공산품에 대해선 세번변경

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.01 | 수정일 2025.07.05

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단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

% 알류 : 73.4% 수산물 : 59.4% 가공식품 : 52.8% 지역기반의 우수식재료의 품질인증확인 빈도배송위생관리 실태 비교 * 영양 ( 교 ) 사가 인식하고 있는 식재료 배송 ... ℃) 에서 보관 · 유통 위생란 축산법 제 35 조 , 축산물의 가공기준 및 성분규격 (8. 보존 및 유통기준 ) 김치류 1. 인가된 생산업체의 제품 2. 포장상태가 완전한 제품 양념 ... 류 1. 표시기준을 준수한 제품 기타가공품 1. 모든 가공품은 유통기한 이내의 제품 , 포장이 훼손되지 않는 제품 거래명세서에 표기식재료 유형별 규격 확인 사항 ② - 농산물

리포트 | 31페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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남북한 교류협력의 사례

로 어려움을 겪고 있는 국내 수산업계의 활로를 모색하고 수산물 생산·가공·유통협력, 기술교류 등을 통해 낙후된 북한 수산업의 발전을 유도할 수 있는 사업이다. 특히 서해 해상 경계 ... 실무협의회 제1차 회의에서 서해에서의 남북공동어로 수여 설정 및 이용, 제3국 불법어선 출입통제 협력, 수산물 생산·가공·유통분야 협력, 우량품종 공동개발 및 수산분야 기술교류 ... 을 습득하여 부족한 농산물을 생산 및 공급하여 북한인민의 소득향상의 기회를 갖도록 하였다. 또한 지방자치단체로는 최초로 남북 사회문화협력의 물꼬를 트면서, 민간차원에서 남북교류의 교두

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.23

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세계의정치와경제 ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.제목 : 각종 화학테러, 가공식품목차1 ... 55개 정도의 식품첨가물을 통틀어 산도조절제라고 일컫는데, 식품을 가공하는 과정에서 첨가되는 식품첨가물까지 모두 포함한다. 이중에서는 사과산, 구연산 같이 문제가 되지 않거나 긍정

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.10.18

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엽산, 판토텐산, 비타민B12, 비오틴, 비타민C, 콜린(서론, 특징, 함유식품, 대사, 생리적기능, 결핍증상, 엽산섭취기준)

와 알레르기 반응- 히스타민대사에 중요한 역할-구리와 함께 히스타민의 누 적을 막고 분해하고 제거8) 유리래디칼과의 상호작용- 산소,수산기,단일산소,과산화물등에서 나오는 유리 ... , 조리과정에서 손실↓- 물에 용해, 열에 안정3. 함유식품- 내장육( 간, 심장, 신장)- 소장미생물에 의해 약간합성4. 대사1) 흡수- 장소: 회장(능동적수송)-코발라민 내재인자 ... . 엽산 섭취기준- 평균필요량: 2 gDFE/일권장섭취량: 2.4 gDFE/일상한섭취량 x9. 다량섭취- 독성x1. 서론- 달걀흰자상해인자- TPP2. 특징- 약한알칼리, 뜨거운물

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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수산가공품 파워포인트 발표자료입니다.^^

수 산 가공품목 차수산가공품의 정의 수산가공의 목적 수산가공품의 특성 수산가공품의 종류 및 정의 수산식품 가공법 및 문제점 수산물의 생산량 수산가공품의 동향과 향후전망수산가공품 ... 의 정의수산생물이나 또는 이것을 원료로 하여 제조 ·가공한 제품 가운데 식용의 대상이 되는 것.수산가공품의 목적① 수산물이 변질, 변패를 하지 않도록 저장성을 부여 ② 식품적인 가치 ... 와 그 밖의 용도에 따른 부가가치를 높임 ③ 운반, 보관, 소비를 하는데 편리하도록 함 ④ 효율적인 이용을 통해 수산물의 수급을 원활히 하도록 함수산가공품의 특성식량자원

리포트 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.22

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지역사회간호학 산업장 케이스스터디 난청 간호진단 - 귀마개 미착용와 관련된 비효율적 방어 보건교육계획안

모터 조립소음조립작업생활도장 A,B소음, 유기화합물, 염화수소 금속류, 수산화나트륨전용부스레서 스프레이 도포를 통해 도색가공(선반, 대형선반)소음, 산화철분진, 금속가공물가공작업조립 ... 건조/ 함침유기화합물, 디하이드록시벤젠용접 후 모터류를 전용의 용제에 담구어 겉면을 코팅하는 작업건식CNC/RT(모터)가공소음, 산화철분진, 혼합유기화합물모터류의 외면을 단순가공 ... 소음조립작업산업용 수정도감, SCP도장소음, 혼합유기화합물, 염화수소, 수산화나트륨도장작업마킹산화철흄마킹작업- 안전화 착용, 귀마개 비치- 보호구 착용률 : 2017년 대비 귀마개

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.29 | 수정일 2019.07.07

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세계의정치와경제 = ) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다.

가공식품과 식품첨가물이 어떠한 것을 의미하는 지에 대해 우선적으로 알아보도록 하자. 우선 가공식품은 농산물이나 수산물, 축산물들을 원료로 하여 식품을 만드는 과정에서, 그 특성 ... 있다. 원료가 농산물, 축산물, 그리고 수산물로 나뉘기 때문에 가곡식품은 농산가공식품, 축산가공식품, 그리고 수산가공식품으로 나뉠 수 있는 것이다. 또한 1차 가공식품과 2차 가공 ... 세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.06 | 수정일 2018.10.12

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보건직 공무원 공중보건 요약본

을 말하는데의약으로 섭취하는 것은 제외.- 식품첨가물: 식품을 제조,가공,보존과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 + 용기, 포장하는등 간접적으로 식품에 옮아갈 수 있는 물질도 포함 ... 여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민건강의 증진에 이바지함을 목적(3) 식품위생의 용어: - 식품: 모든 음식물 ... 한다.- 기구: 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것, 완제품을 나누어 유통을 목적으로 재포장하는 것, 운반·진열할 때 사용하는 것. (농업과 수산업에서 식품을 채취하는 데에 쓰

시험자료 | 122페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.09.29

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식품가공학 어묵제조과정 레포트입니다.

수산물 가공[어묵가공]★. Abstract이론과 실제 유통되고 있는 어묵의 차이를 알아보기 위해 작성되었다. 가공학 이론에서 흔히 사용되는 재료의 비율과 가공법으로 만들어진 어묵 ... 과 유통되는 시판어묵과의 생산, 가공처리의 비교와 제품비교를 통해 이론과 실제의 차이를 알아본다.생선살을 물기 제거 후 부재료를 넣고 섞는다. cutter에서 충분히 갈아 고기풀 ... 에 실패한 요인으로 볼 수 있었다. 시판어묵과 비교해본다. 공정, 배합비 등을 분석해본다.Ⅰ. 서론가공학 이론에서 일반적으로 배우는 어묵과 시중에서 유통되고 있는 현실적 제품과 비교

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.10.01

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농업경영학(4학년 2학기)

」에서는 “식품이란 사람이 직접 먹거나 마실 수 있는 농수산물 또는 농수산물을 원료로 하는 모든 음식물”로 정의하고 있다. 또한 세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)에서는 식품 ... 는 온라인에서 구매가 더 많음.- 신선도가 중시되는 축산물, 수산물, 과일, 채소 등은 온라인이 상대적으로 낮음.2. 새롭게 나타나고 있는 농업경영의 변화국내의 농업 생산구조는 산업 ... 2019학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 농업경영학학 번 :성 명 :연 락 처 :-------------------------------------------

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.02

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세계의정치와경제 = ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.제목 : 각종 화학테러, 가공식품목차1 ... 55개 정도의 식품첨가물을 통틀어 산도조절제라고 일컫는데, 식품을 가공하는 과정에서 첨가되는 식품첨가물까지 모두 포함한다. 이중에서는 사과산, 구연산 같이 문제가 되지 않거나 긍정

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.10.18

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