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가톨릭대학교 유산균 활성 유산균 활성화 발효기 sts handle 차의 분류 폐수 발효 김치 발효식품 생물학 효모관찰 식생활과 건강
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"발효 1차 대사" 검색결과 1,741-1,760 / 3,084건

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    양념과 고명 그리고 썰기
    - 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 양념1) 양념의 의의2) 양념의 종류와 기능(1) 조미료(2) 향신료2. 고명1) 고명의 의의2) 식생활에 나타난 음양오행의 색3) 고명 ... 의 종류3. 썰기1) 썰기의 의의와 중요성2) 썰기의 종류Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론서구와의 교류확대로 우리에게 소개된 빵, 우유, 커피, 맥주 등은 이제 우리 식생활 깊숙이 자리 잡게 되 ... 가 가지고 있는 순수한 자연의 맛을 최대한 살려 정성껏 음식을 만드는데 있다고 할 수 있다.Ⅱ. 본론1. 양념1) 양념의 의의양념이란 먹어서 몸에 약처럼 이롭기를 바라는 마음
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25
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    기호식품에 관하여..
    목 차1.기호식품의 정의 2.기호식품의 종류 3.담배 4.술1. 기호식품이란?영양을 취하고 생리적으로 필요한 영양소를 공급하기 위해 섭취하는 식품은 아니지만 독특한 향이나 맛 ... 하게 해준다.2. 기호식품의 종류① 일반적인 종류 차·커피·코코아·담배·알코올음료·청량음료 등 ② 넓은 의미의 종류 껌·초콜릿을 비롯한 과자류·과일·향신료3. 담배1) 담배란? 담배 ... 만성 염증발생3. 담배2) 담배성분 ② 일산화탄소 무연탄 냄새로 이미 우리에게 잘 알려진 물질이다. 혈액의 산소운반 능력을 감퇴 ↓ 만성 저산소증 현상 ↓ 신진대사에 장애 조기 노화
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.28 | 수정일 2015.06.11
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    초콜릿 다이어트의 장점과 문제점
    )Drenick 등(1964) ; 단식 첫 1주일 동안은 하루 1.0kg 체중 감소그 후 1달까지는 하루 0.5kg의 체중 감소상당한 양의 제지방량이 소실되는 부작용 초래기초대사량 감소대부분 ... 섭취(중등도 열량 제한)-1주일에 평균 체중의 1% 감량 가능-초저열량식이요법(very low calorie diet : VLCD)보다는 대사장애 및 기초대사량의 현저한 감소를 동반 ... 의 문제점?대안방안?참고문헌?다이어트 식이요법의 분류1. 단식- 완전 단식 : 음식을 먹지 않고 전해질을 함유한 물(생수)만 마시는 것빠른 체중 감량 유도(예, 단식원
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.26
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    바이오에너지 기술의 원리와 현황과 전망
    에서 썩히는 방법. 여기서 메탄가스를 얻어 가정의 조리, 난방시설에 이용.2. 바이오에너지 구조 및 종류1)바이오 가스-메탄발효에 의해 다양한 유기물이 바이오가스(메탄가스+이산화 ... 는 Methanosarcina혹은 Methanosaeta속 균의 대사에 의하여 메탄으로 분해되고 수소는 여러 종류의 보효소가 관련된 C1 대사경로에 의하여 CO2를 환원하며 formyl ... 도 있는 것이다. 지금도 개발 도상국에서는 38%이상의 1차 에너지를 바이오매스를 연소시켜 충당하고 있고 선진국에서도 폐기물 소각로에 의한 발전, 석탄발전소에서의 혼소 등으로 전
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.19
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    유기질 비료의 특징 및 효과
    에는 약 1.5~2t 에 달하는 세균, 방사균, 곰팡이, 원생동물 등의 수억 종이 영양대사와 생사를 반복하면서 대자연의 순환기능을 유지하기 때문이다. 따라서 생명력이 있는 토양이라 함 ... 은 60∼70%이지만 쌀겨 발효시에는 수분 함량을 20∼30%로 조절해야 썩지 않고 파리도 덜 꼬인다. 적정 수분을 유지하려면 쌀겨 100㎏당 설탕이나 당밀 1㎏을 녹인 물 20∼30 ... ℓ를 미생물 발효제와 함께 버무려 비를 맞지 않는 곳에 수북하게 쌓아둔다. 야적할 경우에는 거적 등을 덮어준다. 열이 발생하고 나서 1주일 이상 발효시키면 된다. 뒤집기는 2번
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.06 | 수정일 2014.05.19
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    슬러지안정화-생물학적처리
    34) 적용주로 1차 침전지를 갖지 않는 폐수처리장의 폐활성 슬러지를 처리하기 위하여 이용되며 원리는 활성슬러지법과 같다.시간에 따른 미생물 기질농도와의 관계는 다음과 같다.(Ⅰ ... 슬러지 안정화 - 생물학적 안정화Ⅰ. 개요1. 슬러지하수처리 또는 정수(淨水)과정에서 생긴 침전물로 오니(汚泥)라고도 한다. 하수오니는 약 50%의 유기질을 함유하고 있 ... 물질을 분해하거나 무해화하여 독성을 제거하는 공정이다.예) 매립지 안정화 : 폐기물을 매립한 뒤 제2차 환경오염 방지를 위한 조치.3. 생물학적 처리의 주된 목적높은 유기물 농도
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.26
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    [식품]발효
    (젓갈,식혜), 축산(유제품)양조식품양조주곡주(탁주,청주), 과실주(포도주,머루주,매실주), 맥주발효물질1차대사 물질아미노산계(MSG,리신), 핵산계(IMP,GMP),유기산계(구연산 ... 1. 발효의 종류발효의 전통적 의미는 미생물을 이용하여 기질을 우리가 원하는 대사물질로 전환시키는 작용이지만, 현대적으로는 미생물이 전자전달체를 환원할 때 발생하는 에너지(ATP ... )를 이용하여 생육하면서 수행하는 대사작용을 뜻한다.발효는 미생물의 산소요구도에 따라 호기발효, 혐기발효, 통성 혐기발효 등 으로 나눌 수 있다. 발효로 만들어지는 대표적인 제품
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.08
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    화장품 성분으로 가능한 식물추출물
    의 천연재료들을 살펴보도록 하겠습니다.1.Algae Extract 해조 추출물해조 추출물은 해양 해조의 농축된 젤 입니다. 다당류, 비타민, 아미노산과 미네랄 등이 포함되어 있 ... Sinesis(White Tea) Leaf Extract 화이트 티 추출물폴리페놀의 구성 성분인 카데킨이 많이 함유되어 있으며 피부 본연의 탄력 회복을 도와 줍니다. 독특한 차의 일종 ... 입니다. 결합조직에서 풍부하게 발견되는 물질입니다. 뉴스킨에서 사용하는 히아루론산은 사탕무를 락토바실러스(유산균, Lactobacillus)로 발효하여 얻습니다. 분자는 그 무게
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.20
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    IAEA (International Atomic Energy Agency:국제원자력기구)
    5만t 도착 확인하고 영변 핵시설 가동 중단 발표▲9.1~2 = 북미 관계정상화 실무그룹 제2차 회의, 핵시설 연내 불능화.전면 신고 합의 (제네바)▲9.11~15 = 미.중 ... 인 셈이다.(5)IAEA와 NPT의 한계와 그 해결방안1)문제점NPT조약은 1970년 3월 발효된 이래 형성 초기 어느 정도 핵확산 방지에 기여를 한 것은 사실이나, 1970년대 ... IAEA(International Atomic Energy Agency:국제원자력기구)006800목차■서론(1)IAEA일반현황(2)IAEA의 역할과 그 기능(3)한반도와 IAEA
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.07
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    소르빈산의 안정성
    와 곰팡이며 세균은 선택적으로 효과를 나타낸다.소르빈산의 항균적 특징은 선택성과 pH 영향이다. 선택적 작용은 발효식품에 관여하는 미생물에 효과가 있는데 예를 들면 0.1 ... 을수록 효과가 크고 pH의 상승에 따라 효력이 저하된다.Table 1. pH에 따른 소르빈산의 비해리산 정도여러 pH에서의 소르빈산의 비해리pH비해리산(%)70.666.05.87 ... 전자전달과 반응을 저해하고 아미노산 흡수를 억제하고 지방산대사 산화물을 축적시켜 미생물의 정상적인 대사를 억제하므로 결국 미생물의 생육이 저해된다. 소르빈산의 작용범위는 주로 효모
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09
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    올바른 음주문화
    식사를 거른 것처럼 허기가 느껴진다고 한다.이렇게 되면 포도당만을 에너지로 소비하는 뇌가 1차적으로 타격을 받는다.따라서 술 마신 다음날 당도가 높은 꿀물이나 초콜릿, 단감 등 ... 한다.그 양은 0.5∼1%로서 나라에 따라 다르지만 한국의 주세법 상으로는 알코올 성분 1도 이상의 음료를 말한다.술이 인체에 미치는 영향은 술을 얼마큼 마시는가, 즉 술을 마심 ... 으로써 인체에 들어오는 알코올의 양에 따라 다르다.또한 술을 마신 기간, 개인적 특성, 술의 종류 등도 영향을 미친다.술은 만드는 방법에 따라 발효주, 증류주, 합성주 등으로 나눌
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.19
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    중환자실 ICU 케이스스터디
    캅셀1일 2～3회 복용정신부활약뇌혈관 결손에 의한 2차 증상 및 변성 또는 퇴행성 뇌기질성 정신 증후군 : 노인성 인식장애 (기억력저하, 착란, 방향감각 상실, 의욕 및 자발 ... < 목차 >Ⅰ. 서 론1.연구의 필요성 및 목적2.문헌고찰Ⅱ. 본 론1. 간호사정1) 개인력2) 현병력3) 과거력4) 가족력5) 간호력6) 각 기관별 사정7) 진단 검사8) 치료 ... 및 경과식이요법약물요법수술 및 특수치료 요법2. 간호문제3. 간호진단1) 간호 과정Ⅲ. 결 론정리 및 실습소감*참 고 문 헌Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적신경계는 인체
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.01
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    술
    . 그 밖에 알코올은?후각이나 미각, 냉각, 통각을 약화시키는 작용도 한다. 한편, 알코올의 산화에 의한 대사 작용 중 산화1차 대사 산물인 아세트 알데히드는 알코올의 수백 배 ... 에서 알코올대사에 의해 산화 분해되어 칼로리로 변하게 된다. 간이 대사 작용에 의하여 알코올을 해독할 수 있는 양은 사람마다 차이는 있으나 대게 1시간에 맥주 약 1/4병 정도이 ... 겠다.4) 알코올 대사와 성기능술은 흔히 사랑의 묘약이라고 해서 사랑의 행위에 없어서는 안되는 물질로 알려져 있다. 그러나 혈액 1ℓ당 알코올의 양이 0.1g이하에서는 성욕은 증가하나
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27
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    [공학]발효산업의 현황과 발전방향
    1. 발효물질1)일차대사물질《아미노산》▶분류1)용도에 따른 분류-식품용 : MSG, 페닐알라닌, 아스파라긴산, 글리신, 로이신, 이소로이신-사료용 : 리신, 트레오닌, 메티오닌 ... . niger, Acetobacter suboxydans 등을 이용하여 발효. 수율은 80~87%선.2)이차대사물질《항생물질》-β-락탐계 항생제인 페니실린G, 세팔로스포린C가 가장많이 ... 는 Penicillium chrysogenum이나 재조합 대장균 및 Fusarium oxysporum을 사용하여, 6~9일간 오래 발효한다.CPC는 포도상 구균에 항균력을 가진 1세대, 그람
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.11
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    북핵 문제에 대하여-전반적인 개괄 및 9.19성명, 2.13합의, 6자회담
    Ⅰ. 북한 핵과 관련한 주요 연표? 1차 북핵'56.3 ‘조-소 원자력 평화적 이용에 관한 협정’ 체결'62 북한, 영변에 원자력연구소 설치'63.06 북한, 소련으로부터 소형 ... , 한반도 비핵화 공동선언 합의(’92.2 발효)'92.3-'93.1 남북한, 핵통제공동위원회 진행'92.5-'92.6 IAEA, 대북 임시사찰 실시'93.02 IAEA, 특별사찰 ... 회담과는 별도로 북미간 금융문제 관련 실무협의 개최)'07.1.30-31 북경에서 북미간 금융문제 관련 실무협의 개최'07.2.8 5차 6자회담 3단계회의 개최'07.2.8~13 제
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.20
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    한국김치의 우수성 및 세계화 전략
    )되고 있다. 김치의 국제규격(Codex standard)이 우리나라 식품(食品) 중 처음으로 2001년 7월 5일 제 24차 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius ... 이 급선무이다.대부분의 전통발효식품(傳統醱酵食品)의 현대화(現代化) 양상(樣相)을 보면 초기에는 재래식(在來式)으로 자연발효(自然醱酵)에 의해서 만들어지던 것을 인위적(人爲 ... 的)으로 발효 상품(商品)은 국내 수요(需要)와 수출(輸出)을 포함하여 그 시장규모가 1996년 기준 3,000억원 정도였으나, 공장 김치 상품(商品)의 최근 국내 수요(需要) 증가율이 물량
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.17
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    곰팡이
    한 에너지를 얻는 과정에서 당을 흡수하며, 당은 효모가 갖고 있는 지마아제에 의해 알코올과 이산화탄소를 분해한다.(2) 담자균류1차 균사가 융합하여 2차 균사를 만들고, 이들이 자실체 ... Ⅰ. 서 론미생물이란, 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물, 말 그대로 아주 작은 생물을 가리킨다. 하지만 몸은 큰데 그 세포구조가 작은 미생물도 있 ... 수 있다. 그렇다면, 곰팡이는 어떤 것이고, 어떤 곳에서 어떻게 생기는 것이며, 우리의 생활에는 어떤 영향을 줄까?Ⅱ. 본 론1. 곰팡이의 정의곰팡이란, 균류 중에서 진균류에 속하
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27
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    기능성 식품이란? 기능성 계란의 목록
    - 식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(감각기능) 및 3차기능(생체조절기능) 가운데 3차기능을 강조한 식품군.▶ 영양기능 (1차기능, primary function) : 생명유지 ... 기능 (3차기능, turtiary function) : 생체조절기능.● 기능성식품의 조건1) target action : 작용부위가 명확할 것.2) 기능성 인자 함유 : 기능 ... 기능, 영양소.▶ 감각기능 (2차기능, secondary function)- 기호성, flavor, taste(맛; 시각, 미각, 후각, 촉각, 청각, 온도감, 만복감)▶ 생체조절
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.14
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    한일국교정상화와 베트남파병
    .한일협정의 체결과 내용1961년 10월, 제 6차 한일 회담이 철저히 비공개로 재개되었다. 1962년 11월 12일 미국의 개입으로 열린 김종필과 오히라의 회담을 통해 대일청구권문제 ... ’으로 설명하였지만 일본 측은 ‘경제협력자금 혹은 독립축하금’으로 해석하였다.1963년 전국적인 한일협정 반대 시위에도 불구하고 1964년 11월, 한일회담의 최종적인 마무리인 7차 ... 회담이 재개되었고, 1965년 6월 22일 한일협정이 조인되었으며 12얼 18일 국회의 비준을 거쳐 발효되었다. 한일협정은 한일 양국 사의의 상호관계를 규정하는 기본조약과 4개
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.12 | 수정일 2019.05.29
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    각 지역별 전통식품
    다.⑦ 40℃로 18시간 정도 발효시킨다.⑧ 소금 3큰술과 고춧가루, 마늘 등을 넣고 절구에 찧어 냉장고에 보관하며 먹는다.청국장 찌개 만드는 법재료 - 청국장 100g, 두부 1모 ... 식품 ·음료 등, ⑤ 농산식품 ·축산식품 ·수산식품 등, ⑥ 주식류 ·부식류 ·기호식품 ·조미료 등, ⑦ 통조림식품 ·레토르트식품 ·즉석식품 ·건조식품 ·냉동식품 ·발효식품 등 ... 었다. 이 후의 내용에서 나는 음식 역시 식품에 포함시켜 각 지역의 전통식품(전통음식)과 특징, 유래, 효능, 조리 과정 등을 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 서울서울은 시 자체에서 나
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.18
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