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가톨릭대학교 유산균 활성 유산균 활성화 발효기 sts handle 차의 분류 폐수 발효 김치 발효식품 생물학 효모관찰 식생활과 건강
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"발효 1차 대사" 검색결과 1,721-1,740 / 3,083건

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    변질,유해물질,살균,갈변 할인자료
    . Mycotoxin- Aspergillus속, Penicillium 속 등의 곰팡이들이 곡류, 두류, 옥수수, 땅콩 등에 번식하여 생성하는 2차대사산물 중 유해물질로서 대표 ... ▣ 식품의 변질1. 오염지표세균- 식품이 병원성 미생물에 의해 오염되었는지 여부를 간접적으로 알아보기 위한 지표세균으로 일반식품의 경우 E.coli가 있고 통조림의 경우 ... 가 생겨 비타민과 영양가의 파괴, 향미의 손상 등을 가져오는 것(1) 부패단백질 식품(질소유기화합물)이 혐기성균(-O2)에 의해 분해되는 상태⇒ 아미노산, 암모니아, 아민, H2S
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01
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    식물의 호르몬에 대해
    는 A합성을 높이는 효과를 가진 약제, ABA 대사를 저해하여 식물체내의 ABA 함량을 증대시키는 효과를 가진 약제 등이 합성되고 있다. ABA 대사의 제 1 단계인 8위의 수산화 ... 식물의 호르몬에 대해= 차 례 =- 식물호르몬의 정의 -- 옥 신 -- 시토키닌 -- 지베렐린 -- ABA (엡시스산) -- 에틸렌 -- 그 외 호르몬들 -? 식물호르몬● 식물 ... 성장 조절 물질, 성장 저해제 라고도 부른다.이제부터 식물호르몬의 종류와 그 호르몬들의 역할에 대해 알아보겠습니다.? 옥신1) 천연 옥신IAA(인돌초산), 인돌낙산(IBA)2) 결합
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28
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    축제 기획 (전주 한스타일 페스티발)
    . 축제 홍보공중파 방송에 홍보 영상 방영 연예인 홍보대사 위촉 학생, 마니아 등의 참여 유도 각 6개의 요소를 상품화하여 판매 및 세계적 홍보Chapter3. 축제 효과 1. 전망 ... 목차Chapter1. 축제 소개 1. 韓스타일이란? 2. 선정 이유 3. 현황 4. 취지 및 목적 Chapter2. 축제 개요 1. 축제 개요 2. 행사 일정 3. 이벤트 4 ... . 축제 운영 5. 축제 홍보 Chapter3. 축제 효과 1. 축제 전망 2. 기대 효과 3. 세계화Chapter1. 추진배경 1. 韓스타일이란? 2. 선정 이유 3. 현황 4
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09
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    식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능
    에 있어서 식이섬유의 충분한 섭취가 제 1차 필요요건이라 할 수 있다. 자극성하제(설사를 유발시키는 성분)가 들어있는 약품은 처음에는 한 알만 먹어도 잠깐은 변이 잘 나오는 듯하지 ... 식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오.Ⅰ. 식이섬유소1. 식이섬유소의 개념1) 식이섬유소의 개념2) 식이섬유소의 성분2. 식이 ... 섬유소의 종류1) 수용성 식이섬유2) 비수용성 식이섬유3. 식이섬유소의 건강상 효과1) 소화기관에 미치는 영향2) 대사성 질환의 예방(1) 고지혈증, 허혈성 심장질환의 예방(2
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.27
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    한미 FTA 총정리 프리젠테이션
    , 나올까 말까 한 엉터리 수치입니다 !그리고 2011 년 세계거시경제데이터를 바탕으로 한 국책연구기관이 낸 보고서 .. FTA 발효 후 , 딱 1 년 동안은 수출 증가 효과 있음 하지 ... 과 FTA 해서 망한 또 다른 나라 …. 2. 캐나다 비정규직 급등 , 적자폭 급등 1 인당 노동임금 , 공공서비스 감소 복지정책 후퇴 , 서서히 무너져 가는 의료서비스 , 양극화로 소비 ... 면 , ’!! (2011 년 현재까지 총 19 건 중 )여태까지 미국이 ISD 에 제소한 분쟁 횟수는 총 108 건 !! 이는 전세계 ISD 총 분쟁 횟수의 1/3 을 넘는 숫자
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    | 리포트 | 78페이지 | 무료 | 등록일 2011.12.06
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    방사선 방어 작용을 갖는 인삼단백질의 분리
    , 사포닌 그 자체에 약효활성이 있는 것이 아니라 장내미생물에 의해 발효 ( 대사 ) 되어 생성된 사포닌대사물 이 약효활성의 본체가 되는 것이다 . 그러므로 장내미생물이 없거나 불 ... 방사선 방어 작용을 갖는 인삼 단백질의 분리 100000 김 xx목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 실험재료 및 방법 a. 실험재료 ① . 재료 및 시약 ② . 기기 b. 실험방법 ① . 인 ... 균형적인 사람은 홍삼 사포닌의 덕을 볼 수 없다 . 수삼 , 백삼 , 홍삼 사포닌 구강섭취 사포닌을 분해하는 장내미생물의 보유유무에 따른 개인차 사포닌 분해미생물 사포닌 분해능력
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.07
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    Catalase methods
    에는 발효성 대사를 한다.- 호기성균 : 산소가 존재하는 상태에서만 증식이 가능한 균. → Caralase 양성- 편성 혐기성균 : 산소가 없을 때 증식하는 균. ... 은 식품에서 안정성과 위생수준을 동시에 측정할 수 있는 중요한 지표가 될 수 있다. 기존의 catalase활성 측정은 최소한 1시간 이상 소요된다는 단점을 가지고 있다. 최근에 Bin ... 가스 생성은 Pasteur pipette에 쉽게 포집될 수 있다는 원리에 근거한 것이다.1. Catalase? Hydrogen peroxide는 호기성 당 분해 산화과정의 최종
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.02 | 수정일 2017.05.29
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    당뇨병
    당뇨병목 차1. 당뇨병의 정의 2. 당뇨병의 원인 3. 당뇨병의 분류 4. 당뇨병의 증상 5. 당뇨병의 합병증 6. 당뇨병의 진단 및 검사 7. 당뇨병의 치료 8. 당뇨병의 예방 ... 에게 도움을 준다. 그리고 청국장은 발효가 일어나면서 비타민 B군이 증가하는데 이들 비타민이 신진 대사를 촉진하여 영양분이 완전히 분해하도록 돕고 지방으로 쌓이는 것을 예방한다. 뿐 ... 9. 당뇨병 예방에 좋은 음식 10.당뇨병의 식사 지침서1. 당뇨병의 정의인슐린이 췌장의 베타세포의 파괴로 분비가 안되거나 인슐린은 분비는 되나 저항성으로 인해 포도당이 세포 내
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.20
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    식품에서의 생명공학
    기술과사회 식품에서의 생명공학기술◆ 목차Ⅰ. 서론 Ⅱ. 식품에서의 생명공학 1. 생명공학을 통한 식품저장 2. 생명공학 GMO식품 3. 효소생산 4. 발효식품 Ⅲ. 요약 및 결론 ... . 식품에서의 생명공학1. 생명공학을 통한 식품저장 2. 생명공학 GMO식품 3. 효소생산 4. 발효식품1. 생명공학을 통한 식품저장▶ 농산업의 가장 중요한 책임은 안전하고 풍부 ... )1) 발효란?2) 종류▶ 된장, 간장 : 곰팡이에 의해서 만들어 진다.▶ 막걸리 : 누룩곰팡이에 의해서 만들어 진다▶ 증류주(브랜디,럼주, 위스키,보드카,진 소주) : 일반
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.30
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    물질관련 장애에 대한 고찰
    물질관련 장애에 대한 고찰1.물질관련장애란?-물질관련장애(substance related disoder)는 알코올을 포함한 남용약물의 관련되는 장애, 투약의 부작용과 관련 ... 한 약물남용 문제가 제기 되고 있다.2.물질관련장애의 정의-물질관련장애를 DSM-1에서는 약물중독(addition)이란 용어로 사용했고, DSM-2에서는 약물의존(drug ... ubstance use disorder)의 범위안에 포함시켰다.1)용어의 정의?남용(abuse)-심리사회적, 생물학적, 인지적 또는 영적으로 문제를 일으키는 물질에 잘못 적응해 나가
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.14
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    한국의 세계적 전통 발효 문화
    - 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 한국의 특성1. 지리적 특성2. 한국의 산물3. 한국음식의 특징Ⅲ. 한국인의 식문화1. 외식의 관습2. 한국의 곡물 음식3. 한국의 발효음식4. 팔도 ... * 통일신라이후 차 마시는 풍속이 성행하면서 곁들이는 음식으로 생겨났다.* 고려시대 - 유밀과(약과류)* 조과, 다식과, 만두과라고 불림3. 한국의 발효음식1) 장: 양질의 동물 ... 시대(7C 중반 - 10C 초반)5. 고려시대(14C)6. 조선시대(15C-19C)7. 현대사회Ⅴ. 세계적 문화유산 한국의 발효문화1. 한국의 발효문화2. 발효식품의 제조Ⅵ. 장(醬
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.16
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    질병별 좋은음식
    이다. 녹두 1홉정도에 물 1되를 넣고 푹 삶는다. 달인 물울 수시로 장기 섭취하면 된다.4. 상엽국화차상엽 즉, 뽕나무잎은 항균작용과 혈당강하작용이 있다. 여기에 국화를 첨가해 ... 차로 마시면 콜레스테롤과 지질 수치를 낮추어 당뇨환자에게 매우 좋다. 상엽 20g, 국화1g(5~6개), 대추20g을 물 1리터에 넣어 끓인다. 너무 오래 끓이지 말고 매일 2~3 ... 은 술씩 물에 타서 1일 1~2잔씩 공복에 마시고, 시럽을 다 먹은 후 남은 건더기는 물을 붓고 끓여 차처럼 수시로 마시도록 한다.6. 오미자오미자는 간 기능 강화에 뛰어난 약효
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.14
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    총 탄수화물 분석
    - 목 차 -1. 탄수화물2. 글루코오스3. 탄수화물의 분류4. 당류의 일반반응(1) Molisch반응( -naphthol반응)(2) Anthrone반응5. 환원당의 반응(1 ... 다당류라고 불린다. 이 영양다당류는 동물은 해당계, 녹색식물은 주로 펜토오스인산회로, 효모는 발효에 의해 대사과정을 거쳐 활동에 필요한 에너지원이나 생합성에 이용한다. 한편, 식품 ... ) Fehling반응(2) Benedict반응(3) Tollens반응(은경반응)(4) Phenyl hydrazine반응 (Osaazone생성)6. 단당류와 2당류의 식별반응(1
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    [해양통상론]말레이시아 수출시장 조사
    해양 통상론말레이시아 수출시장 조사목 차213결 론서 론수출시장으로서의 말레이시아일반개황 한.말레이시아 교역 소비시장 수출유망품목 무역진출 시 애로사항1. 서 론아세안 지역 ... 및 기본시설재의 수출이 크게 증가 소득증대에 따른 내구소비재의 교역의 증가*1. 서 론아세안과 2007년 6월 1일 FTA 상품무역협정 발효 수입상품에 대한 관세의 인하 및 철폐 ... (53.4%), 제조업(30.2%), 농수산임업(7.6%), 광업(8.6%), 건설업(3.0%)한 말레이시아 관계주말레이시아 한국대사관 1962. 5. 1 개설 주한 말레이시아 대사
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.23
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    식초
    를 기대할 수 있다.☞ 일상생활에서(1) 불면증, 딸국질, 구토- 불면증 환자는 냉수에 식초를 조금 진하게 타서 자기 전에 마시면 쉽게 잠이 온다. 또 차멀미나 배 멀미하는 사람 ... 【식초란】- 식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다. 이것은 입맛을 자극하여 돋우며 피로회복과 미용에도 효과가 있다. 영어의 비니거 ... 는 프랑스어의 포도주 vin과 신맛 aigre를 합친 vinaigre에서 온 말이다. 원래는 포도주를 초산발효시켜 식초를 만들었으므로 이렇게 불렀으리라 생각된다. 또 염매라는 것이 있
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06
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    바이오 에너지와 바이오 매스 현황
    1973년 1차 석유파동이후 에탄올을 연료화시키려는 노력이 각국에서 활발히 추진되고 있으며 특히 바이오 매스로부터 에탄올을 생산, 이용하는데 많은 성과를 올리고 있다. 자동차연료 ... 에도 땔감이 1차에 에너지 소비의 13.7%를 차지하여 연간 약 1천200만톤의 땔감이 1차 에너지원으로 소비되었다. 그러나, 바이오 에너지원을 많이 사용하던 농촌 지역 마져 ... 1. 서 론이제까지 인류가 이룩한 고도의 공업적 성장과 기술 발달의 배경에는 석유자원을 효율적으로 이용할 수 있었기 때문이라는 점을 간과할 수 없을 것이다. 지난 이십여년간 산유
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.19
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    효소반응 속도
    효소반응 속도- 목 차 -1. 효소의 구성과 작용1 효소의 구성2 효소의 촉매 작용2. 효소3. 효소반응모델4. Michaelis-Menten equation5. 효소반응모델 ... ]/(Km + [S])식에서1) S가 Km보다 훨씬 큰 경우에는 기질농도에 대하여 0차인 식이 된다.V0 = Vmax2) 반대로 S가 Km보다 훨씬 적은 경우에는 분모의 S는 무시할 수 ... 있으므로 기질농도에 대한 1차식이된다.V0 = Vmax [S]/Km5. 효소반응모델로부터 Michaelis-Menten equation의 유도- V0 를 효소촉매반응의 초기반응속도
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    서사 묘사 비유란 무엇인가
    어떻게 진행되어야 하는가를 설명할 때 이용 ) 예시 ) 메주 빚는 법 콩 고르기→콩 삶기→메주 빚기→메주 말리기→메주 띄우기→메주 숙성시키기→된장 , 간장 가르기→ 발효 ... 해 산뜻한 출발을 했지만 결국 허름한 할리우드 불러버드에서 끝이 나버렸다 . 예전 피크윅 북스가 있었던 B, 돌턴 서점에서 사인회를 하고 있는데 어떤 여자가 배에 칼을 차고 들어와 ... 었으면 좋겠다 . 그런 아름다운 대사들은 내 머리엔 잘 떠오르지 않는다 . 아 , 그리고 댈러스에서 어떤 덩치 큰 남자가 나중에 디스코텍으로 직접 데려가 주겠다며 고집을 부리기도 했
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.28
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    감미료, Sweetener
    (기준이 되는 이유 : 유리상태의 카르보닐기가없는 비환원당이므로 변선광을 일으키지 않고 물에 녹이거나 가열하여도 단맛의변화가 적기 때문) 단맛의 정도를 1로 했을때 감미료의 단맛 ... 11.4~1.71.0~1.30.7~0.80.70.70.60.5~0.60.50.50.50.4~0.50.4~0.50.40.30.20.1~0.200.590.600.480.75사이클라민산 ... -prop당류를 구성하며이당류인 설탕(sucrose)의 구성성분이다. 과당은 설탕의 약 1.7배의 감미를 지니고있고, 천연당 중에서는 단맛이 가장 크므로 중요한 감미료로 사용되고 있다.벌
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.31 | 수정일 2017.12.26
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    양념과 고명 그리고 썰기
    - 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 양념1) 양념의 의의2) 양념의 종류와 기능(1) 조미료(2) 향신료2. 고명1) 고명의 의의2) 식생활에 나타난 음양오행의 색3) 고명 ... 의 종류3. 썰기1) 썰기의 의의와 중요성2) 썰기의 종류Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론서구와의 교류확대로 우리에게 소개된 빵, 우유, 커피, 맥주 등은 이제 우리 식생활 깊숙이 자리 잡게 되 ... 가 가지고 있는 순수한 자연의 맛을 최대한 살려 정성껏 음식을 만드는데 있다고 할 수 있다.Ⅱ. 본론1. 양념1) 양념의 의의양념이란 먹어서 몸에 약처럼 이롭기를 바라는 마음
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25
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