"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,601-1,620 / 2,208건

먹거리안전의 이슈화

하고 깐깐하게 구입하는 것. 이는 ‘유기농이 맛없고 비싸다’는 편견이 멀어진 덕분이기도 하다. 축산, 과일 재배기술이 소비자들이 원하는 수준 가까이 높아진데다 과자, 빵, 가공식품 등 ... 으로의 「먹거리 안전」관련 문제Ⅲ. 결 론 및 고 찰Ⅰ. 서 론식품은 사람이 살아가는데 가장 필요하다는 의(依), 식(食), 주(住) 중의 하나로 행복한 삶을 살아가기 위해 가장 중요 ... 한 요소로 꼽히고 있다. 최근 이렇게 중요한 식품의 안전에 대해 우리나라 국민들은 많이 불안해하고 있다. 그 원인은 아마도 해마다 쉬지 않고 터지는 식품사고와 식품 안전에 관련된 사고

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.04

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경제 지리학적 관점에서 본 맥도날드의 생산 및 판매경로와 그들이 각국에 미치는영향

맥도날드와 지리머 리 말필자는 세계 최고의 패스트푸드 회사인 맥도날드의 지리적 특성을 밝히고자 한다. 맥도날드 매장에서의 식품들은 완제품으로 유통된 것이 아니라 각지에서 온 여러 ... 재료를 가지고 완제품을 만들어 판매를 하기 때문에 그 생산 및 유통과정을 알아내기가 쉽지가 않았다.그래서 필자는 직접 맥도날드에 가서 햄버거를 먹고 매니저분께 여쭤 보았으나 알려 ... 주시지 않은데다가, 햄버거 포장지 뒤를 보아도 유통에 관한 어떤 정보도 없었다.가장 솔직해야 하는 대중적 음식인 패스트푸드의 유통정보 및 재료 함양비율을 알아내기가 이정도로 복잡

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.31

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불법 행위의 사례 대한 손해배상

됐으며, 도 축업자들 까지 가담한 것으로 드러났다. 시중의 쇠고기 소비가 한때 크게 줄어드는 등 파동이 일어났다. 연방 소비자.농 업부는 엄청난 여론의 질타를 받고 광우병 등 축산식품 ... 안전관리 체계를 강화했다. 하지만 주요 식품 제조업체들이 고의로 불량 또는 위해 재료를 사용해 만든 제 품을 판매, 전 국민이 불안에 떨며 분노하는 일은 없다고 볼 수 있다. ... 은 단무지를 만들고 난뒤 쓰레기로 버려지는 자투리 무를 싼값에 수거해 만두소를 만들어 11개 유명 식품업체에 납품한 혐의로 경기도 파주의 모 식품업체 대표 61살 이 모씨를 수배

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.06

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제스프리 발전과정과 성공요인0k

조합을 결성하고 수출 창구를 단일화하는 한편 공동 연구와 공동 마케팅을 통해 경쟁력을 강화했다는 설명이다.유전자 조작 식품의 등장과 각종 축산 질병으로 세계적으로 식품안전에 대한 ... 다고 볼 수 있다. 키위의 대다수는 뉴질랜드에서 수입해 오고 있는 실정이다. 뉴질랜드는 상업농 중심의 농축산물 수출국이다. 생산량의 80% 이상이 수출된다. 2005년 기준 농축산 ... 를 하였다. 품질 미달된 키위는 음료의 재료, 동물, 사료로 쓰이거나 버려졌다.5) 이익을 주주인 농민이 배당 받는 세계 최고의 경영키위를 운반하는 차량이나 선박 저온 온도시스템에서

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.16

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소비자보호법(소비자기본법)과 법개정, 소비자보호법(소비자기본법)과 중요정보공개제도, 소비자보호법(소비자기본법)과 소비자단체소송, 소비자보호법(소비자기본법)과 증권피해구제 분석

, 자동차부품업 등 22개 업종, 분야별로는 소비자안전분야(담배ㆍ제조판매업), 유전자변형물질분야(식품제조ㆍ판매업, 농ㆍ수산물 생산판매업), 상품권 분야(상품권을 발행ㆍ판매업) 3개 ... 여 최종적으로 사용하거나 이용하는 자(단 , 제공된 물품을 원재료 및 자본재로 사용하는 자는 제외)와 농축업 및 어업활동을 위하여 사용하는 자로 규정하고 있다(동법 제2조 제2호 및 ... 는 증권소비자로 볼 수 없다. 다만, 소비자보호법 시행령에 의한 준소비자인 자영업자나 농?어?축산업자가 증권거래를 하는 경우에도 개인투자자에 준하여 증권소비자로 보아야 할 것이다.2

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.28

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가공식품 햄,소세지

하였다. 1926년 한국인에 의해 근강 축산 식품 공사가 인천에 설립되었으나 역시 일본인을 상대로 한 주문 납품 형식으로 운영되었으며 생산 규모는 일 20kg 정도의 소량 생산 체제였다.해방 ... 화합물의 생성을 방지함으로써 항암작용을 나타낸다.3) 양파를 같이 먹는 방법양파는 가공식품에 들어있는 발암 물질인 니트로사민을 억제 하는 역할을 한다. 따라서 햄이나 어묵 요리를 할때 양파를 부재료로써 함께 쓰면 발암 물질에 대한 염려를 줄일수 있다. ... 편리하고 맛있는 가공식품 “햄과 소세지”1. 머리말햄과 소세지는 현대의 사람들이 간편하게 조리하여 먹을 수 있는 편리한 가공 식품중 하나이다. 이를 이용한 다양한 조리법이 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.30

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미국산 쇠고기 수입의 찬성과 반대

다.광우병에 걸린 소를 가공한 칼로 다른 고기를 가공하면 다른 고기에 얼마든지 옮아갈 수 있고 육류뿐만이 아니라 쇠고기 가루가 첨가물로 된 식품들 또한 광우병의 위험으로부터 자유로울수 ... 가 없기 때문이다. 한낱 소고기에 불과하지만 이 소고기가 우리의 생활에 미치는 영향은 실로 막대하다. 그중에 대표적인 것으로 젤라틴을 들수가 있는데, 이 젤라틴의 주재료는 동물 ... 들을 우리가 지키지는 못할망정 쓰레기고기를 가져다주는 것이다. 군인뿐만이 아니다. 초,중,고의 여러 급식수탁업체들도 싼 가격의 미국산 소고기를 재료로 사용해 급식을 제공할것이고 우리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.01

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외식산업

할 수 있다. 이런 외식이라는 사회적 현상이 산업화되므로서 발전한 외식산업에 대한 정의를 임경인은 “식사를 조리해서 제공하는 식품제조업, 소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스 ... 하는 식재료와 기기를 저렴한 가격으로 구입할 수 있다.→ 각종 국내외의 매체를 통해 홍보 효과를 거둘 수 있다.Ⅲ. 외식산업의 성격1. 외식점포(상품)의 구성요소1)메뉴(요리품 ... 사업과 연계해서 진출할 수 있다.⑤ 종합예술성 첨단사업서비스, 식재, 급식, 유통, 식품, 부동산, 패션, 호텔 그리고 관광산업 등과 연계사업화가 가능하며, 타산업과의 복합적인

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.13

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2009년 11월 교육심리학 진로교육

학화학 공학과 / 고분자 공학과 / 공업 화학과 / 식품 공학과 / 섬유 공학과재 료 공 학재료 공학과 / 금속 공학과 / 금속 재료 공학과 / 무개 재료 공학과 / 요업학과전자 ... 재료학과 / 금속 및 재료공학과 / 자원공학과 / 자원공학과공학계열전 기 공 학전기 공학과 / 전기 전자 공학과전 자 공 학전자 공학과 / 전자 계산기공(전산기공)과 / 전자계산기 ... / 원예 육종학과/관상 원예학과 / 잠사학과 / 축산학과축산경영학과낙농학과 / 사료학과 / 농생물학과 / 식물보호(병리 곤충)학과수 의 학수의학과농 공 학농공학과 / 농기계학

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.03

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글로벌 기업을 꿈꾸는 CJ그룹

)은 기존의 식품업을 위주로 한 ‘내수기업’이라는 이미지가 강했다. 하지만 CJ는 해외시장에서 원재료확보 단계를 거쳐 생산을 위한 거점을 확대하고 시장지배력을 확보하는 순차적인 단계 ... 다. 삼성그룹의 모태기업으로 시작하여 종합식품회사로 성장하여 이를 발판으로 첨단기술개발을 통한 해외진출을 시작하였으며, 1990년대 중반에 들어서면서 삼성그룹으로부터 독립을 하 ... 면서 독자적인 사업 다각화 이룩하였다. 지난 2000년 사업구조를 과감히 조정한 후 달라지고 있는 것이다. CJ는 핵심 사업 군을 식품·식품서비스, 생명공학, 엔터테인먼트·미디어

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.16

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친환경유기농인증제도 문제점과 유기농산업 육성전략00

환경이나 안전식품에 대한 관심이 높아지며, 농업이 식량생산을 위한 터전뿐만이 아닌 쾌적한 환경을 조성할 수 있어야 한다는 의식이 고조되자 점차 친환경 유기농업에 대한 인식은 높 ... 아져만 가고 있다.자본주의 경제체제 하에서는 각종 환경파괴로 인한오염(수질오염, 대기오염, 식품오염, 토양오염 등)이 간과되는 경향이 있었고, 덕분에 공해범죄는 여러 곳에서 다양 ... 한 형태로 되돌아왔다.특히 자본주의의 영향은 식품분야도 예외가 아니다. 대량생산, 대량소비를 위해 본격적으로 상품화 된 것이다. 본래 먹을거리는 생물에서 비롯되는 것이기 때문에 본질

리포트 | 21페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.11.21

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인수공통전염병과 야생동물

해서 이루어지는 경피감염과 식품매체(유제품)로 감염이 됩니다. 외국에서는 저온살균하지 않은 우유나 생치즈, 버터, 그리고 아이스크림 등이 가장 흔한 감염 경로이지만 국내에서는 이런 ... 의사, 목장 근로자, 축산물 가공업자, 도축장 종사자, 실험실 근무자 등의 고위험군은 감염을 막기 위해 반드시 작업 전에 보호장비를 착용해야 한다. 소 등의 가축을 구입할 때 ... 에서 작업할 때는 직접 접촉하지 않도록 장화 등을 신고, 감염 가능성이 있는 재료를 다룰 때는 고무장갑이나 앞치마를 착용한다.6)야토병질병명 : 야토병(산토끼병)병원체

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.14

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손씻기 - 건강증진의 구체적인 방안

미생물은 그 접촉 대상에 따라 다양할 수 있지만 식품위생관련 관심의 대상이 되는 손에 부착하는 비상주 미생물들은 크게 두 가지로 하나는 생식재료를 다룰 때 손을 오염시키는 병원성 ... 미생물과 화장실 사용 시 손을 오염시키는 분변성 미생물이다.생 식재료 취급에 따른 손의 오염을 먼저 살펴보자. 자연에서 수확 혹은 채취한 1차 농?수 ?축산물에 식중독 균을 포함 ... 상구균의 존재를 모르고 있는 것과 아울러 냉장 보관과 유통이 불가한 전분질 식품의 특성에 의한 상온 혹은 따뜻한 밥의 온도에 의한 균의 신속한 증식과 독소형성이 원인이 된다

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.28

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발효 육제품(소시지)

발효 육제품(소시지)- 목 차 -Ⅰ. 발효 소시지의 기원 및 분류1. 발효 소시지란2. 발효 소시지의 기원3. 발효소시지의 분류4. 발효 소시지의 종류Ⅱ. 재료1. 고기2. 지방 ... 고기는 영양적으로 우수한 고단백질 식품이며 쉽게 부패하기 때문에 동물에서 생산된 직후 빠른 시간 내에 소비되지 않으면 식용에 적합하지 않게 된다. 따라서 사람들은 고기 저장 방법 ... 는 발효 육제품 제조는 우리나라같이 위생시설이나 냉장시설이 미비한 환경에서는 축산 농가의 경쟁력 강화를 위해 활성화시킬 필요가 있는 육가공 기술이라고 하겠다.관능적으로 새큼한 풍미

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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식초 정리

의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물 ·축산물 ·임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물 ... 목차Ⅰ. 발효1. 발효 -------------- --- (1) 정의(2) 과정(3) 종류2. 발효공업 --------------- (1)정의3. 발효식품 ------------ ... ----(1) 정의(2) 종류(3) 세계 여러 나라의 발효식품4. 양조Ⅱ. 식초1. 식초의 정의2. 식초의 역사3. 식초의 조건4. 식초의 성분5. 식초의 종류6. 식초의 제조

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.02

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[축산식품학] 우유신선도 실험

1서론우유의 역사를 살펴보면 우유를 식품으로 이용하게 된 것이 언제부터인지는 분명치 않으나 고대 서구문명의 벽화나 성경 속에는 우유에 관한 많은 기록들이 나타나고 있다. 우유 ... 으로 보아 역사는 그 이전으로 거슬러 올라갈 것으로 추측된다.또한 기록에 의하면 인도에서는 약 6천년전부터 우유를 중요한 식품으로 이용하였으며 기원전 2천년 경에 바빌로니아와 이집트 ... 에서는 암소를 풍요의 신으로 숭배하였다고 한다. 우유의 가치는 이미 기원전 47년에 히포크라테스가 우유가 건강식품으로서 좋다고 추천함으로써 널리 인정되어 왔으며 서구문명사 속

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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프랑스 음식문화

에서 그 이상씩도 고아 만든다. 주재료는 육류나 어류, 채소류, 향신료 등이다.④ 식품의 사용이 매우 다양하다.삼면이 바다와 산지로 둘러싸여 있으면서 중앙부에 넓은 평원을 가지고 있 ... 어 농업, 축산업, 낙농업, 어업 등이 골고루 발달하여 다양한 식품을 생산한다.⑤ 포도주와 치즈, 빵, 육류가공품 등 특산품이 잘 발달하였다.생산과 마케팅 분야에서 관리를 잘 하 ... 고 있어 농업, 축산업, 낙농업, 어업 등이 골고루 발달하여 다양한 식품을 생산한다. 이런 이유로 포도주와 치즈, 빵, 육류가공품 등 특산품이 잘 발달하였다.5. 오늘날의 프랑스 음식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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음식물쓰레기의 문제 및 활용

됩니다. 충동구매로 인한 과다한 식품 구입을 자제합시다.② 식품을 구입할 때 선도가 좋은 식품을 선택합니다.선도가 좋은 재료일수록 오래 보관할 수 있고 버리는 양도 적습니다.신선 ... 6. 우리나라의 음식물 쓰레기 재활용 현황7. 음식물 쓰레기를 줄이는 방안8. 음식물 쓰레기 자원화 가이드*가정에서 나오는 음식물 쓰레기를 퇴비로 만들기1. 음식물쓰레기 정의식품 ... 의 판매, 유통과정에서 버려지는 음식물, 가정과 식당 등 조리과정에서 발생되는 식품쓰레기, 먹고 남긴 음식물 쓰레기 , 보관했다가 그냥 버리는 식품쓰레기를 말합니다.2. 음식물

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.20

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레스토랑 창업계획서

은 유기농 인증을 받은 수입제품을 쓴다”고 말했다. 퀸즈파크는 유기농 재료의 비중을 점차 늘려 현재 전체 식재료의 절반에 이른다고 밝힌다.육류의 경우 국내 유기농 사료를 먹인 축산물 ... [식품경영전략 세미나]- 웰빙 레스토랑 창업계획서 1차 -[목차]1. 사업개요(1)사업분야 (2)추진배경 (3)필요성 (4)사업목표 (5)타겟2. 사업내용3. 시장분석(1)시장 ... 불편함 해소한다. 이에 따른 다이어트의 효율적 실행효과를 얻고 건강을 증진시킨다. 외식이 잦은 소비자들의 건강을 최우선으로 한 무공해 식품을 유통하는데 주력한다. 가게 내에 다양

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.18

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[한식세계화]한식의 장점과 우수성, 한식의 세계화를 위한 개선과제 및 바람직한 세계화 방안

성장 동력원 약 10 억 원 규모의 식품이 생산 됐을 경우 다른 모든 산업에서 20 억 원의 생산 유발 효과 창출 (2005 년 한국은행이 발표한 산업연관표 참고 ) 전체 GDP ... 에서가 11 한식의 세계화 , 지금이 적기 서울을 기점으로 도쿄 , 베이징 등 반경 2,000km 내에 거대한 식품시장 존재 11 개 주요 도시 산재 , 약 15 억 인구 , 7 천 ... 4 백억 불에 달하는 식품시장 형성 한류를 바탕으로 한식에 대한 관심이 증가하고 있는 가운데 한식의 우수성이 국내외 언론 등을 통해 세계로 확산1. 왜 한식의 세계화인가 12

리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.25

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