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해썹 식품위생학 HACCP단계 HACCP과 위생관리 알룰로스 혈당 수질오염방지기술 탄소중립
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"식품첨가물 사용에 대한 충분한 검토" 검색결과 141-160 / 213건

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    극한미생물의 칼럼과 기사를 보고, 극한미생물에 대하여
    생활속에미생물학극한미생물에대하여칼럼에 소개되어 알려진 극한미생물에 대한내용과 극한미생물에 대한 소개환경생명공학과 20061257김소이2008-11-05[과학칼럼] 극한미생물 ... 의 극한 적응력 / 이한승과학칼럼» 이한승/신라대 바이오식품소재학과 교수소설 을 쓴 마이클 크라이튼은 하버드 의대를 졸업하고 매사추세츠공대(MIT)에서 글쓰기를 가르친 독특한 이력 ... 됐고, 화상을 입기에 충분한 온도에서 미생물이 살고 있다는 사실은 수많은 과학자들을 놀라게 만들었다. 하지만 언제나 현실은 이론보다 풍부한 법. 2년 뒤 브록은 섭씨 90도가 넘는 온도
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.14
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    식중독의 대한 조사
    을 생산하고자 여러 가지 화학약품을 첨가물로 사용하게 되는데 이중 인체에 큰 피해를 주는 경우가 있다.이러한 화학물질에 의한 식중독의 발생은 세균성 식중독에 비하면 훨씬 적 ... (genuine intoxication)이라고 한다. 화학독이나 중금속에 의하여 오염된 경우, 음식물에 의한 중독과는 구별하여 취급하도록 하고 있다. 일반적으로 식품 매개성 질환으로 급성 ... 꺼풀%에 달한다.예방법으로는 Listeria균이 열에 대한 저항성이 크므로 충분히 가열조리해서 섭취하는 것이 좋다. 호냉성의 특성이 있으므로 특히 생식하는 저온 보존식품이 오염
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15
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    국내 조제분유에 관한 조사
    를 생산하기 시작했다. 초기 제품은 우유에 포도당, 유당, 설탕 등의 당류를 첨가하고 이에 비타민, 무기질을 첨가한 제품이었다. 그리고 1969년에는 대한식품공사 (해태유업 ... 을 동원하여 만들어진 모유 대체 식품이다.2. 조제분유의 개발 역사국내 조제분유는 60년대 이전에는 대한식품, 한국비락, 신성산업 등의 업체에 의해 일본, 미국 등에서 수입 판매 ... 단백질과 당질 함량이 다소 높으나 지방질은 상대적으로 낮다. 회분 함량은 회사마다 차이가 있으나 첨가 또는 강화한 미량 원소에 의한 값과 사용한 유청 분말의 회분 함량에 의한
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09
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    [식품영양]영양표시제도
    표시기준에서는 “식품의약품안전청장은 국민 보건상 특히 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물과 제9조 제1항의 규정에 의하여 기준 또는 규격이 정하 ... 이 향상되고 건강에 대한 관심이 날로 증가하는 추세 속에서 소비자는 자신이 먹는 음식에 대해 큰 관심을 가지게 되었다. 따라서 식품을 구입할 때에도 맛과 영양을 위한 식품의 선택 ... 에서 한걸음 더 나아가 자신의 건강에 보다 더 유리한 식품을 구입하는 경향을 보인다. 이에 소비자가 자신이 구입하고자 하는 식품에 대한 정보를 얻을 수 있는 영양표시의 이용과 관심
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.12
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    A+ [국제경영학]종가집 김치의 일본진출사례
    - 전통 식품 품질 인증 획득1997 - 김치 유통기간 연장 검토 : 박테리오신 유산균 응용 볶음 김치 개발1998 - 일본 수출용 미니 김치 상품성 개선 : 가스 흡수제 개량 ... 의 특징가. 제품에 대한 소비자의 품질 및 애프터서비스에 대한 요구수준이 매우 높고 엄격하다.-특히 95년 7월부터 제조물책임법(PL법)이 시행되면서 이러한 소비자들의 요구는 한 층 ... 을 펼친다.(3) 광고가. 활발한 박람회 참여정부(농수산물유통공사, 대한무역투자진흥공사 등)의 지원 하에 박람회에 참가하고 시식회를 활발히 열어 종가집 김치의 깊은 맛과 일본김치
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06
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    유해화학물질관리법
    또는 설비3. 적용제외대상; 방사성물질, 의약품/의약외품, 화장품, 농약 및 원제, 비료, 식품 및 식품첨가물, 사료, 화약류, 독성가스※ 단, 농약 및 원제는 화학물질 배출량 ... 한 것3) 유독물; 유해성이 있는 화학물질(환경부장관 고시)※ 유독물의 지정기준(1) 설치류에 대한 급성경구독성시험에서 시험동물의 반수를 죽일 수 있는 양(LD50)이 200 ... (환경부장관 고시)※ 관찰물질의 지정기준(1) 난분해성 물질로서 옥탄올물분배계수(logPow)가 4 내지 7인 화학물질 또는 어류에 대한 생물농축계수가 500 이상인 화학물질(2
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09
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    급식재료 유통에 대한 경영상의 문제점과 급식경영자로서 갖추어야할 마인드
    적으로 다듬는다 해도 신선도가 떨어질 수밖에 없다. 물류센터에서는 금속, 잔류농약, 식품첨가물 등까지 검사한다며 철저한 식자재 위생관리를 장담하지만 워낙 대규모로 물건이 들어오기 때문 ... 보다 더 큰 문제라고 지적한다. 육류는 수입 냉동육, 수산물은 냉동 수산물이 주로 쓰인다. 조리 절차를 줄이고자 반조리 식품 위주로 발주되고, 심지어 달걀 깨는 시간을 줄이려고 껍질 ... . 물량에 맞춰 다듬고 소량 포장하기까지 시간이 충분하지 못하다. 때문에 제대로 된 위생처리 과정을 거치기 어렵다. 필요한 위생처리 시설을 갖추지 못한 업체가 대다수다. 수입 식품
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.18
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    착색료
    전망 참고문헌착색료의 정의와 종류1,2)천연식품을 조리, 가공 중에 변색, 퇴색되는 것을 인공적으로 착색시켜 아름답게 하기위해 사용되는 첨가물. 천연색소,인공색소 천연색소=식물 ... .산목을 끌고있어서 식용색소에 대하여 재검토 되고 있음. WHO애서는 독성에 관하여 색소를 7군으로 분류함.색소의 7군 분류1,2)A군 : 무독성이 충분히 증명되어 식품에 사용 가능 ... 알칼리를 함유한 물에 녹음, 내광,내열성이 녹색3호보다 더욱 좋음. 사용법 : 당의 과자,분말식품,유지식품에 0.02~0.03% 보존법 : 빛을 차단한 밀폐용기에 보존.-식용색소
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    | 리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.28
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    스테인레스 물탱크의 부식방지를 위한 개선방안 및 설계
    등STS444(Low C, 19Cr-2Mo, Nb)Mo을 다량첨가하여 내식성 향상내응력, 부식 균열성 우수용접성이 까다로워 주의요함자동차 마후라저수조 등2.3 물탱크 부식 발생 ... 이런 사실을 바탕으로 한 구조물을 제작하여 그 타당성을 검토하였다. 구조물을 실제로 제작할 수는 없으므로 유한요소해석을 통해 가상으로 실제크기의 구조물을 제작하였다. 도입한 2차원 ... 중앙대학교 기계공학부 졸업논문, pp.01～08 (2008. 5)STS 물탱크의 부식 방지를 위한 개선방안 및 설계정종현*, 구인회#An Improvement and An
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.20
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    Culture media preparation and Sterilization
    에서 자랄 수 있는 종유가 있는 반면, 아미노산, 비타민 그리고 복잡한 유기화합물이 첨가된 배지에서 자랄 수 있는 종류도 있다. 이러한 영양요구성은 세균의 종류에 따라 각기 다르 ... 로 사용될 수 있으려면 미생물의 생장에 필요한 영양물질이 모두 들어있어야 한다. 특수한 배지를 이용해 미생물을 분리하고 동정할 수 있으며, 항생제에 대한 감수성을 측정하고, 수질 및 ... 실험 1. Culture media preparation and Sterilization1. 실험 목적세균류는 다양한 영양요구성을 나타내는데, 예를 들면 무기물로만 구성된 배지
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    | 리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2007.01.01
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  • 자료 표지
    [화학]어류를 이용한 화학물질의 특성 실험 계획서
    의 신규물질이나 의약품, 식품첨가물 등이 시판되거나 수입되고 있다. 선진국에서는 새로 화학물질을 제조 또는 수입하는 경우에는 반드시 사전에 분해성, 축적성, 만성독성에 대한 심사 ... 를 한다. 즉, 기술의 사전평가(technology assessment)를 받고 있는 것이다. 화학물질 중에서도 식품첨가물, 농약, 비료, 사료, 의약품에 대해서는 따로 각각의 법률 ... 및 숙주경유시험, 우성치사시험흡수, 분포, 대사, 배설, 축적신경계에 작용하는 약물피부반응 등[표 6.4.1] 독성시험 항목시험의 종류의약품식품첨가물농 약화장품화학물질(일반 독성
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.15
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    [환경]폐기물
    는 모든 폐기물로서, 보통 고 체이고 쓸모가 없거나 필요치 않아서 버리는 것(2)고형폐기물의 종류?도시 폐기물성 분설 명식품 폐기물동물, 과일, 또는 채소 찌거기, 식품의 취급, 준비 ... , 요리, 식사과정에서 발생. 식품 폐기물은 부패성 이므로 특히 더운 기후일 때는 빨리 분해쓰레기가연성 또는 비가연성 고형폐기물로서, 식품폐기물또는 기타 부패성물질은 제외재와 찌꺼기 ... 타이어(1) 재활용재활용이라 함은 폐기물관리법에 정한 바와 같이 폐기물을 재사용ㆍ재생이용 하거나 재사용ㆍ재생이용 할 수 있는 상태로 만드는 활동 또는 폐기물로부터 환경부령이 정하
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    | 리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2006.12.16
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    폐렴, 폐결핵 간호중재
    을 침입하고 폐포 공간에서 번식하면서 시작된다. 미생물 침입에 대한 폐의 많은 방어기전에서 병원체가 살아남아 이 과정이 진행된다. 세균의 번식처에 수분 및 삼출물이 괴고 다른 감염 ... agonists를 처방한다. 처음에는 분무기로 투약하고 그 다음부터는 용량 흡입기(metered dose inhaler)로 흡입하게 한다. 분무기를 사용하면 분비물을 액화시키는 것 ... 을 증가시키기 위해 유동식에 농축 식품을 첨가해 줄 수도 있다(예를 들면 우유에 lactose를 첨가). 호흡곤란이 있는 환자는 음식을 먹는 것이 어렵고 피곤하다는 것을 알
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.10
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    [가공식품] 식품첨가물
    물의 제조자나 사용자가 충분한 자료를 갖추어 식품의약품안전청장에게 제출하여 지정절차를 밟아야 한다. 식품의약품안전청은 첨가 물질에 대해 수행된 모든 검사를 고려하여 승인한다.승인 ... 칼륨은 쥐 실험을 통해 발암 물질임이 밝혀져 식품첨가물의 지정이 취소되었다.식품첨가물은 안전성, 사용효과, 외국의 사용사례 등을 종합 검토, 분석하여 식품위생심의위원회의 자문 ... 의 방법으로 사용되는 물질을 말한다 고 정의하고 있다.그러나 식품첨가물에 관한 규정은 나라마다 달라 식품의 국제간 무역에 문제가 많았다. 따라서, 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.13
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    [식품 가공학] 두부만들기
    에 좋은 두부를 얻기 어렵다.현재 두부용 식품첨가물로 사용되고 있는 응고제는 염화마그네슘(MgCl2·6H2O), 황산칼슘(CaSO4·2H2O), G.D.L(Glucono delta ... 에서 불순물을 제거하고 염화마그네슘을 따로 분리하여 현재 식품첨가물로 사용되고 있다.염화마그네슘은 황산칼슘이나 G.D.L 과는 달리 두유와 혼합하면 바로 반응하는 속효성 응고제 이 ... 성형물빼기유 부(20g, 45-50모)기름에 튀김포장제품응고제첨가응고파쇄압착물빼기응고물반죽야채등 첨가간모도끼(15g, 50-55모)성형기름에 튀김포장제품1. 대두의 선별과 세척수입
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04
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    [식품과 건강] 식품첨가물
    었다. 한정된 토지에 인구는 기하급수적으로 증가하고 또한 협소한 조리실에서 조리가 간편한 가공식품과 인스턴트 식품을 찾게 했고 이에 따라 식품제조과정에서 식품첨가물의 사용 및 종류도 다양 ... 하게 되었다.식품첨가물은 가공?보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 화학물질로서 식품의 위생적, 상품적 가치를 유지하기 위해 필요 불가결한 것이 되어 식품첨가물의 사용이 소비자 ... 하게 측정할 방법이 없다. 식품첨가물은 인체에 해가 없는 것만으로 허가가 되고 있지만 장기간에 걸친 사용 시 인체에 축적되어 유전인자에 영향을 줄 수도 있다.Ⅱ. 본론1. 식품 첨가물
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29
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    [GMO]미국과 EU간 GMO 분쟁의 경과와 전망에 관한 고찰
    는 첨가물과 조미료에 대한 표시제가 도입됐다(Regulation (EC) 50/2000). 또한 GMO의 비의도적 함량에 대한 허용 기준으로 1%가 제시됨으로써 그 미만을 포함 ... 표시제에 관한 규정을 제안했다. 이에 따르면 환경 방출용 GMO와 GM 식품 및 사료에 대한 승인 절차는 단순하게 변경된다. 곧 유럽식품청(European Food Authority ... 된다. 반면에 실질적으로 동등한 GMO 식품에 적용되던 단순화된 절차는 없앤다고 제안됐다.새로운 식품에 관한 1997년 규정이 발효되면서 GMO를 포함한 식품 및 종자에 대한 의무 표시
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.21
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    [생산관리]공정관리와 올바른 추진법
    원가의 변동은 물론 어떤 재료는 남고 어떤 재료는 모자라는 현상이 발생한다. 특히 식품첨가물과 같이 사용량이 적은 것은 혼합이 잘 안될 시 한쪽으로 몰리는 경우가 있으므로, 소량 ... 과 품질에 대한 치밀한 계획을 세워야 한다. 원재료의 품질은 원료의 품종, 수확시기, 저장 조건 및 가공방법 등에 따라 큰 차이가 나기 때문에, 품질 기준을 설정시에는 세심한 검토 ... 에 기록되는 분석치 법에서 정한 방법으로 분석한 것이라야 한다. 이외에 공장에서 사용하는 물이 수도물이 아닌 경우에는 1년마다 공공시험기관에서 분석해서 음료수로서 적합 판정을 받은 성
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23 | 수정일 2020.05.22
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  • 자료 표지
    보육의 계획
    이나연령별 소주제의 난이도를 비교 검토하여 결정한다.셋째, 연간 주제를 선정할 때는 유아들이 친숙하게 접하게 되는 주제에서 추상적인 주제로 확대되도록 고려한다.넷째, 보육시설의 지역 ... 하는 것이 바람직할 것이다.2) 영양 관리 계획⑴ 수유영아 개인별 수유 준비물이 필요하다. 이러한 수유 준비물은 우유병 3~4개, 우유를 재는 계량용 스푼, 소독기, 보온 물통 ... , 분유 등이 있으며, 각 우유병에는 영아의 이름을 표시하여 개인 우유병으로 사용하는 것이 위생적이다.우유 젖꼭지 구멍은 영아의 월령에 맞추어 준비하도록 하되, 구멍이 너무 큰 것
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.10
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    [예방의학]집단 환자 발생 신고
    품위생법 제 38조에 의하여 식품첨가물 기구와 용기포장에 기인하여 중독을 일으킨 환자 또는 그 의심이 있는 자를 진단하였거나 그 시체를 검안한 의사는 지체 없이 관할 보건소장 또는 ... 들에 의하여 검토되고 있는 것과 같이 지금까지 발생한 세균성 식중독 사건과 사건 발생 전에 있어서의 기상조건이나 식품위생검사와의 철저한 기록 등을 기초로 이를 컴퓨터에 기억시켜 두 ... , 섭취 식품 등을 조사하고 검체를 채취한다.② 지역(장소)에 대한 조사 : 환자 발생의 지역적 특성을 파악하여야 하는데, 환자 발생 지도를 제작하고 음식점, 지역행사, 음용수 이용
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.31
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2025년 11월 21일 금요일
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