"와인제조법"의 검색결과 입니다.

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발효식품 음식과 세계문화 와인 종류 보드카 주류 미생물 막걸리시장 우마미 와인의 역사 벤치마킹 전통주의 종류

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"와인제조법" 검색결과 1,561-1,580 / 2,059건

프랑스 음식 문화의 이해

이 솟아오르게 하는 제조법을 처음 발명한 것은 많은 포도밭 상속을 받은 베베 꼴리라는 27세의 과부라고 한다. 이후, 이 술은 인기가 있게 되자, 거품이 상하게 넘치게 되는 기술 ... 를 갖고 있으며 기술, 발달된 교육·운송·통신체계, 세계화단을 이끄는 천재 화가들과 그들의 미술품들, 전 세계 여성들의 가슴을 설레게 하는 고급 패션과 화장품, 요리에서 와인에 이르 ... 에 위치한 곳에서 재배, 제조되는 술이다. 썅빠뉴지방의 포도재배 면적은 19,400헥타르 달하며 포도원 소유자의 80%가 이곳에 있다. 또한 포도주 상점만도 150여 개가 있

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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복합소재를 이용한 핸들 설계

목차제1장 서 론제1절 연구배경 및 목적 2제2장 복합소재제1절 복합재료3제2절 섬유강화플라스틱 및 복합재료의 원재료 및 응용분야4제3절 복합재료를 이용한 제품의 제조방법5제4절 ... IPP 성형법19제3절 강도시험 20제5장 결 론23참고문헌24제1장 서론제1절 연구의 배경 및 목적신소재를 응용한 부품을 개발하는 능력은 미래의 엔지니어들에게는 아주 중요한 것이 ... ?우주, 자동차, 스포츠, 산업기계, 의료기기, 군수용품, 건축 및 토목자재에 이르기까지 다양하게 응용되고 있다.제3절 복합재료를 이용한 제품의 제조방법복합재료를 성형하는 방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.20

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경영전략 기업제품 보고서 참이슬

을 아끼지 않고 있다. 특허 받은 천연대나무 숯 정제법을 이용하여, 깨끗하고 깔끔한 소주의 참 맛을 느낄 수 있도록 한다. 또한 19.5도의 참이슬fresh는 천연 대나무 숯 정제공법 ... 한 제품이다. 용량 대비 가격이 저렴해 단체모임이나 회식자리에 잘 어울린다. 기존 소주보다 용량을 증가시키면서 와인병 모양으로 길이를 약간 늘려 부드러운 이미지를 살렸다.2) 미시 ... 되고 있다. 금복주는 '더 블루(The Blue)'를 출시하여 고급 브랜드 제조시 사용하는 냉동숙성여과공법으로 깨끗하고 부드러운 맛을 살린 이 제품은 맛의 차별화는 물론 젊은 층

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.30

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[술] 술의 종류와 나라를 대표하는 술

)와인으로 구분. 서구 등에서는 드라이 와인을즐겨 마신다(80%정도)3 용도별 구분: 식전, 중--드라이와인 식후--스위트와인.4 도수에 의한 구분:강화주 - 포도주 제조시 맛 ... 탄산가스(still)와인 - 일반 포도주, 유탄산 가스(sparkling)와인 - 샴페인을 말한다.샴페인은 포도주 제조과정에서 탄산가스를 잡아 넣은 것으로 프랑스 샹파늉지방에서 ... 이 달린 잔에 따라 마신다. 바카리는 데이큐리 제조법에 그레나린 시럽(석류) 반온스를 첨가한 것이다.럼은 "해적의 술" 답게 사나이의 뜨거운 가슴에 불을 지피는 술로서 우정을 나누

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.15

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[음식문화의 이해] 프랑스 와인

재배법 도입 등을 통해 재생에 총력을 기울임.1920~현재알자스 지방의 포도밭이 재정립되고 원산지 표기법(A.O.C)이 제정됨으 로써 체계적으로 와인의 질에 대한 신뢰도를 높였으며 ... 로는 스파클링 와인으로 불러야 한다.와인 제조시 발효 도중에 가당을 하여 탄산가스를 와인에 남도록 한 와인으로서 색깔은 보통 적포도에서 붉은색이 우러나오지 않도록 하여 맑은 색을 띠 ... 들이와인 제조시 단일품종으로 사용하지 않고 두 개이상의품종을 혼합하는 것이 특징⑨ 보르도 와인의 등급ㆍ지명 표시와인(Regional Wine) : 와인의 원산지명을 표시하는 와인

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| 리포트 | 11페이지 | 3,600원 | 등록일 2004.06.17

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[경영경제]소주의 역사

에 마시면 배가 부른 막걸리를 마시던 서민들도 소주를 즐기게 되었다.일제 시대에 접어들면서 소주 제조법은 일대 혁신을 이룬다. 재래식 시루가 주조용 시루로 바뀌고 처음으로 소주 받 ... 제조에 곡물을 사용하는 것이 법으로 금지됐다. 65년 1월부터는 양곡을 원료로 사용하는 주류 제조를 금하는 것을 골자로 한 양곡 관리법이 실시돼 모든 소주 생산업체는 증류식 제조 ... 법으로 제한한 것이다.1970년대에는 소주업체 난립에 따른 과당경쟁으로 유통 질서가 문란해지자 정부는 판매를 전국적으로 통합하는 공동 판매제를 실시했다. 73년 국세청은 제조업체

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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[기계공학 재료공학 화학공학] 복합재료

의 응용분야..............38. 복합재료를 이용한 제품의 제조방법.........................4(1) 오토클레이브(Autoclave) 성형법 ... ...................................4(2) 필라멘트 와인딩 기법.......................................................5 ... (3) 분무 성형법(Spray forming)...........................................8(4) RTM 성형법

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.27

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커피의 모든것

♡목차♡1. 커피의 역사-이름, 유래, 기원, 이동경로..2. 커피콩 생산지3. 커피의 제조-로스팅과 블랜딩4. 커피의 영향5. 유명 커피회사의 커피 칼로리6. 조사하면서 느낀점 ... 을 뜻하는 희랍어 ‘keweh’와 통함 이것이 아라비아에서 ‘gahwa'(와인의 아랍어)가 되고 터키에서 ’카베‘(kahve)로, 유럽에 건너가 카페(cafe)로 불리게 되어 영국 ... 에서 ’아라비아 와인‘으로 불리다가 1650년경 블런트 경이 커피라고 부른 것이 계기가 되었다는 것이 가장 유력한 커피의 어원이라고 할 수 있다.(2)커피의 기원(전설)-에티오피아

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.19

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식당경영

다. 특히 관광진흥법상 특 1급 호텔로 등록하기 위해서는 일정 규모 이상의 부대시설을 마련해야 한다는 규정으로 인해 많은 호텔들이 필요 이상의 식음료업장을 갖춰왔던 것이 사실이다.반면 ... 맥주를 제조, 판매할 수 있는 ‘소규모 맥주제조’가 허용된 직후 조선측은 기민하게 움직였다. 2002년 7월 코엑스 1층에 ‘오킴스브로이하우스’를 내며 조선호텔의 맥주맛을 강남 ... 한다. 유럽처럼 초콜릿도 큰 덩어리로잘라 팔며, 쿠키는 저울에 무게를 달아 판매한다. 오후 9시부터는 와인도 판매, 주야로 고객을 흡입하려는 전략을 펼치고 있다. 호텔 직영

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.08

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[알콜발효] 알콜발효대사 기전과 탁주(발효주), 희석주(증류주)만드는 법

알콜발효대사 기전과 탁주(발효주), 희석주(증류주)만드는 법━차례━Ⅰ.알콜발표대사 기전Ⅱ.탁주(발효주)ⅰ.와인1)와인이란?2)와인의 종류3)와인 제조법ⅱ.맥주1)맥주란?2)맥주 ... 의 종류3)맥주 제조법Ⅲ.희석주(증류주)ⅰ.위스키1)위스키란?2)위스키 제조법ⅱ.브랜디1)브랜디란?2)브랜디 제조법ⅲ.진1)진이란?2)진 제조법ⅳ.보드카1)보드카란?2)보드카 제조법 ... ⅴ.데낄라1)데낄라란?2)데낄라 제조법ⅵ.럼1)럼이란?2)럼 제조법ⅶ.소주1)소주란?2)소주 제조법Ⅰ.알콜발효대사 기전알콜 발효의 공정은 사용하는 원료에 따라서 크게 2개로 구별

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.11

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[관광경영] 와인의 특성

가 높고 귀부병(Botrytis)에 감염된 포도로 제조된 달콤한 소급 화이트 와인을 생산하고 있다. 유명한 와인공장은 샤토 오브리옹과 소테른 지역의 샤토 디켐이 있다.4. 포메롤 ... 1. 프랑스와인의 특성. 포도 재배 지역에 따른 분류보르도, 부르고뉴 지역1 보르도(Bordeaux)1. 메독(Medoc) 지방2. 생테밀리옹(Saint- mlion) 지방3 ... ) 지역8 샹파뉴(Campagne) 지역2. 이탈리아 와인의 특성. 포도 재배지역에 따른 분류1 피에몬테(Piemonte) 지역2 토스카나(Toscana) 지역3 에밀리아-로마냐

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.03

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[식생활과 문화] 프랑스 음식문화

다. 또한 샹파뉴의 샴페인은 자연 발효되어 생산되는 발포성포도주로 유명하다.? 와인 라벨 읽는 법 (OB)- 와인의 라벨에는 상표명뿐 아니라 그것이 어떤 와인인지가 나타나 있다. 와인 ... 에 따라 차이는 있지만 일반적으로 라벨을 보면 생산연도, 포도재배지역, 포토의 품종, 제조회사 또는 제조자, 등급 등을 알 수가 있어 소비자가 원하는 와인을 고를 수가 있다. 조금 ... 복잡하지만 각국의 상표를 읽는 법을 알아둔다면 와인을 고를 때 도움이 될 것이다.7) 지방별 와인의 프로필? 보르도(Bordeaux)세계가 인정하는 프랑스 최고의 적포도주 산지이

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| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.01

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치즈의 역사와 각 나라의 치즈 종류 및 특징

서는 ‘formaggio'가 된 것이다.치즈의 역사- 치즈가 언제 어디에서 만들어졌는지는 아무도 모른다. 다른 무수한 발명품들처럼 치즈의 제조 또한, 우연히 어떠한 공동체에서 발견이 됐으리라 추측 ... 하면서 가축과 함께 치즈제조기술도 가져가게 되었다.최초의 치즈는 가축의 젖에 있는 유산균에 의한 자연적인 젖산발효로 얻는 일종의 프레쉬 치즈였는데 그 배경은 아침에 짜두었던 귀중한 젖 ... 센티미터로, 약간 볼록꼴이다. 상당히 짠 이 치즈의 맛은 에멘탈 보다 더 강하다.콩테 치즈는 매우 신선한 우유로 만들어진다. 치즈 제조인은 응유 효소를 만들면서 동시에 만든 효모

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| 리포트 | 77페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.10

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[기업윤리] 윤리적 기업과 비윤리적인 기업 사례 분석

다. 랜디와인 강가에서 화약제조공장으로 출발했는데, 사업 초기 몇 번의 폭발사고를 경험하면서 종업원의 절반을 잃는 아픔을 겪었다. 이러한 위기 상황을 겪다 보니 200년이 지난 지금 ... Ⅰ윤리경영의 필요성윤리경영은 주주, 고객 등 모든 이해관계자에게 신뢰를 얻을 수 있도록 경제적?법적 책임은 물론 윤리적 및 사회적 책임도 다하는 경영이다. 국제사회에서는 ‘기업 ... 율과 지명도를 자랑하고 오너 기업 색채가 강한 기업이었다. 그러나유통기한을 넘긴 재료를 사용하고 반품된 상품의 제조일을 고쳐 다시 팔다가 당국에 최근 적발돼 영업정지 처분을 받

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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칵테일(Cocktail)

의 종류3 칵테일글라스의 종류8. 칵테일을 만드는 요령9. 칵테일의 알콜도수 계산법1 Build법일 경우2 Stir Shake법일 경우10. 베이스별 분류★ 혈액형과 칵테일★ 프로포즈 ... 라 대부분이 가정에서 소규모로 제조되었다. 17세기에 들어와 스코틀랜드의 산악지대에서 맥아건조에 이탄(泥炭)을 사용하고 단식 증류기(포트 스틸)를 씀으로써 농후한 맛과 향기가 있 ... )을 원료로 한 그레인 위스키(grain whisky)가 제조되기 시작했다.19세기 중엽부터 저장년수가 다른 맥아 위스키를 혼합하여 더 좋은 맛을 만들어내는 방법이 일반화되었고, 60년

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| 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.01.12

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[외식산업관리론] 와인과 보졸레누보

1. 와인이란넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종 ... ), 독일의 바인(wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량 ... 그리고 양조법에 따라 달라지게 된다. 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다른 것이다.기원전부터 인류에게 사랑을 받아 현재 식탁에서 각종 모임이나 행사에서 식사용 음료로 맛

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.30

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일본의 외식산업현황

에서 레스토랑기업을 경영한 바 있지만 채용면접 때 회사의 장점뿐만 아니라 단점도 잘 설명하여 실무내용을 실무명세서로 작성하여 제시한 바 있다.노동법에 위반되지 않도록 경영자 측과 노동자 측 ... 하기 위한 여러 하드시스템과 노하우 비즈니스를 제공하는 주변기업을 탄생시켰다.예를 들어- 회전초밥집을 지탱하는 컨베어 시스템 제조회사는 다만 하드를 판매 설치하는 것이 아니라 그 ... 이상 개발을 하고 있다.- 와인문화가 널리 보급된 시장에서는 단가가 더 높은 와인을 글라스단위로 판매하기 위해 병을 오픈한 후에도 와인이 산화되지 않는 소프트시스템(국제특허등록 완료

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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[식음료] 양주와 와인

와인 등장- 신대륙 와인 수요 급증..PAGE:28와인 제조법포도나무의 재배- 5년 후 상업용으로 쓰이는 포도 생산- 평균수명 ; 30~50년포도 재배법- 4~5월 ; 낮은 온도 ... ..PAGE:32와인 제조법셀러에서 으깬다 → 이산화유황 첨가→ 이스트 첨가 → 껍질과 주스 침용→ 1차 발효된 와인 → 껍질 압착→ 2차 발효 작업 → 침전물, 앙금 제거→ 숙성 ... .일반적으로 포도를 원료로 한 포도주를 의미.우리나라 주세법에서 과실주의 일종으로 정의.와인의 어원 : 라틴어의 '비넘'(Vinum) - '포도나무'로부터 만든 술.이태리의 비노

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| 리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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[생명공학]식품의 생명공학적 접근

국가들에 게 전파되었으며 대부분이 가족이나 마을 단위로 그 제조법이 이어져 왔으며 최근에 와서야 제조 규모도 커지고 상업화가 되기 시작하였다. 최근에 된장이 동맥 경화 방지. 체내 ... 에도 도움되고 있다. 홉포도주 포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주. 와인발효는 자연계의 효모균형을 이용하여 발효시키나 인공적으로 접 종시킨 효모를 이용한 발효도 가능하다. 포도주 ... 감각기능이 종합된 기호성. 제 3의 기능 : 생체조절기능을 충분히 발현시키도록 제조된 것.(=기능성 식품) 기능성 식품이란? - 식품에 물리적 생화학적 생물공학적 수법등을 이용

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.12

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세계나라 와인

을 개발하고 와인 제조방법을 연구하는 노력에서 기인한다. 프랑스는 우수한 포도밭을 소유하고 있을 뿐만 아니라 모든 포도밭을 일일이 규정하고 그 곳에서 생산되는 와인의 등급을 정하 ... 어서 만들지 않도록 법으로 정함으로써 그라브 레드 와인을 보호해 왔다.소떼른느지롱드 강의 지류인 가론느 강 서쪽에 위치하며, 그라브에 의해 둘러싸인 소떼른느는 세계에서 가장 품질 ... 와인의 유래…최초의 와인은 우연히 만들어진 것으로 보이는데 페르시아에 다음과 같은 전설이 내려오고 있다고 한다.포도를 좋아하던 왕이 있었는데 그는 잘 익은 포도를 저장실에 보관

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.05

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