"동서양음식문화의차"의 검색결과 입니다.

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"동서양음식문화의차" 검색결과 1,561-1,580 / 2,354건

유럽의 음식문화

유럽의 음식문화-소시지와 햄, 치즈-이준후, 조용훈, 김미진Ⅰ.소시지1)소시지란?돼지고기나 쇠고기를 곱게 갈아 동물의 창자 또는 인공 케이싱(casing)에 채운 고기 가공품s ... 으로 피 소시지나 간 소시지를 만들었다. 오늘날의 소시지는 전 세계적으로 사랑을 받는 음식이다.3)소시지의 종류(1)발효소시지[fermented sausage]젖산균[乳酸菌]을 순수 ... 소시지[baked sausage]비엔나 소시지를 이용한 서양요리.(3)비엔나 소시지[Vienna sausage]염소나 양의 장에 양념한 고기를 넣어 만든 소시지.오스트리아의 빈

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.02

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[문화]한국사회에서 살펴보는 태국문화

한국사회에서 살펴보는 태국문화Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 태국의 음식2. 태국의 언어3. 태국의 영화 및 드라마4. 태국의 음악5. 태국의 마사지6. 태국과의 교류Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론 ... 우리가 살고 있는 21세기는 문화의 지배사회라 일컬어도 과언이 아니다.오늘날의 문화는 사회구성원에 의하여 습득, 전달되는 행동양식이나 생활양식이라는 민족의 특수성을 이야기하는 1차 ... . 태국의 음식인간에게 있어 가장 본능적이고 원초적인 쾌락을 주는 것은 바로 음식이다. 이러한 음식 안에는 그들 민족의 민족성과 문화가 고스란히 묻어나오기 마련이다. 흔히 타국의 문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.17

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동서양 차문화

1. 동서양의 차 문화 역사차는 찻잎의 산화 발효 정도에 의해 크게 비 발효차(녹차), 반 발효차(오룡차, 우롱차), 완전 발효차(홍차), 후 발효차(흑차)로 나뉘는데 원산지 ... 의 신사도(紳士道)도 이 차 문화 예절로부터 나왔다고 할 수 있다.이처럼 우리가 맹목적으로 따르고 있는 서양 차도 그 시작은 동양에 뿌리를 두고 있으며, 이 동양문화권 중 우리나라 ... 도 오랜 역사를 가지고 있다는 사실을 알아야한다.이와 같은 차 문화 역사를 바탕으로 동양의 차 문화는 한국, 중국, 일본을 중심으로 서양의 차 문화는 영국을 중심으로 알아보기로 한다

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.23

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일본관광산업

숙박시설로 가정적인 분위기와 정성스런 음식이 특징으로 때로는 프랑스식 요리도 나온다. 일본전역의 알려진 리조트지역에서 볼 수 있다. 전형적인 펜션에는 십여 개의 서양식 객실이 있 ... 게 정치, 경제, 사회, 문화, 기술, 생태, 보건적 환경의 7개로 나눌 수 있다. 일반적으로 관광과 환경은 개발과 보존이라는 갈등관계를 가지고 있으나 환경의 질이 악화되면 관광활동 ... 의 질도 저하하기 때문에 관광은 환경 지향적이어야 하며 양자는 서로 공존의 형태로 이해되어야 한다.일본에서는 이러한 관광환경을 자연환경과 문화유산의 보존으로 그 가치를 올리고 있

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| 리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.13

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5학년음악.떡노래지도안

. 단원의 개관이 제재는 떡을 찧으면서 부르던 노래이다. 민속음식인 떡을 통해 우리 문화에 대한 이해를 보다 쉽게 접근할 수 있다. 가사를 생각하면서 흥겹게 부르고, 자진모리장단 ... 다.4. 단원의 지도계획차시 및 쪽수주 제수 업 내 용 및 활 동(본시)1? 자진모리 장단① 자진모리장단으로 장구치며 노래부르기② 변형된 자진모리장단 치기③ 조상들의 생활 모습 이해 ... 았다②보통이다③거의 접해보지 못했다합계710173420.6%29.4%50%100%☞ 과반수 이상이 국악 자체를 접할 수 있는 환경이 부족하다는 것을 알 수 있었다. 7차 교육과정으 로 개편

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.24

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[역사]‘의식주를 통해 본 중국의 역사’를 읽고

를 가진 곳도 있기에 파, 마늘이 생산되는 일부지역은 매운음식이 발달하는 등 식문화(食文化)가 우리나라와 비슷하기도 하다. 또, 개고기를 먹는 것이 비단 우리나라 뿐 아니라 고대 ... 다가 흙냄새가 나서 그것을 식수로 이용하기 위해 차를 넣어 끓여서 먹었고 그로 인해 차문화가 발달했고 차를 물처럼 자주 마시는 것이라고 한다.‘중국의 옷’하면 가장 먼저 떠오르는 것 ... 는 숄이나 망토는 중국 변방의 유목민들이 기온차에 따라 쉽게 입고 벗을 수 있도록 만든 옷이었다. 이것은 현대 한국의 의복생활에 과거 중국의 의복문화가 영향을 미친 예라고 할 수

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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[문화]독일의 음식문화

목 차■독일이란?●독일의지리와기후●Deutschland을 독일(獨逸)이라고 부르는 이유●독일민족과문화■독일음식문화형성배경■독일음식문화특징●햄과소시지의나라●독일의맥주&포도주■맺 ... 음 말●독일음식문화특징요약●우리나라에서독일음식즐기기●독일음식관련기사독 일 이 란 ?■ 독일의 지리와 기후영어로는 Germany(저머니), 공식 명칭은 독일연방공화국(The ... 적인 경향을 낳아 독특한 국민성의 기반을 형성하였다.독일음식문화형성배경■ 알아보기 전에..독일인의 식관습 발달 과정은 지역과 사회 계층에따라 크게 차이가 나기 때문에 일반적이고

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| 리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.04

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초등학교 국어과 교수 ‧ 학습안 (읽기 연오와 세오, 소학언해) 다섯째마당. 마음을 나누며 1. 소중한 우리말(4/18)

한 읽을거리란 우리 주변에 있는 모든 것이 다 해당되나 이 단원에서는 동서양의 고전이나 좋은 책을 찾아 읽는 태도를 기르는 것에 중점을 두어야 하므로 지나치게 교훈적인 내용을 선택 ... 해당되나, 이 단원에서는 동?서양의 고전이나 좋은 책을 찾아 읽도록 유도한다.? 옛글을 찾아 읽도록 지도할 때 지나치게 교훈만을 강요하면 학생들의 흥미를 떨어뜨릴 수 있 ... 다.「말하기?듣기?쓰기」에서는 현실적인 언어자료를 통해 고유어, 한자어, 외래어, 외국어로 구성되어 있는 우리말의 어휘 체계를 이해하고 우리 문화의 요소인 고유어의 아름다움을 알

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.27

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[음식 문화]터키의 음식 문화와 맛 탐방

로서의 하람에(먹을 수 없는 음식)대해 언급해 보도록 하겠다. 또한 이와 더불어 터키의 대표 요리를 찾아 떠나는 여행 경로를 설정하도록 하겠다.Ⅱ. 터키족의 역사와 음식 문화1 ... . 터키족의 형성과정아시아의 서쪽 끝에 위치하여 동서양을 이어주는 나라 터키는 아나톨리아 반도와 트라키아 반도로 이루어져 있다. 터키는 삼면이 바다로 둘러싸여 있어 사계절이 공존 ... 공화국 설립 시 추진된 터키의 서구화 정책은 이러한 터키 전통 문화에 서구적 요소를 첨가시켰다.2. 터키 음식 문화1) 터키 음식문화 발달 배경터키음식이 세계적으로 유명하게 된

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.24

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[A+레포트} 한국 속의 외국 음식점 - 인도네시아 레스토랑 발리

인데다 오랫동안 열강의 지배를 받아왔기 때문에 음식문화 역시 동서양의 맛을 함축적으로 담고 있다. 인도네시아 음식은 중국요리와 인도요리, 태국요리, 베트남요리 등 여러 아시아 ... 한국 속의 외국 음식점- 인도네시아 레스토랑 BALI-목 차Ⅰ. 인도네시아 음식 문화1. 음식의 문화적 특징2. 식습관 및 조리법의 특징3. 음식 용어Ⅱ. 한국 속의 외국음식 ... 푸드’(1) 메뉴 소개(2) 평가3) 우당고렝(UDANG GORENG)4) 사떼(SATE)Ⅲ. 소감 및 결론Ⅰ. 인도네시아 음식 문화적도 상에 위치한 인도네시아는 다민족?다종교 국가

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.01

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[식품영양]한국식문화의 역사적 배경

하는 음식문화가 확고히 정착되었고, 신라 신문왕 때에 처음으로 발효식품을 저장해서 먹었다고 한다.고구려는 한민족과 인접하여 한의학의 영향을 많이 받았으며, 백제는 전통적인 무술적 시험방법 ... 이 새로이 완성되었다.4. 식문화 완성기유교를 숭상하고 불교를 배척하면서, 신분에 따른 식생활문화가 생기게 되었고, 점차 고배음식도 더욱 발전하게 되었다.식품이 외국에서 수입 ... 되면서 고추, 호박, 감자, 고구마가 보급되어 새로운 음식이 개발, 조선시대 말기에는 서구음식으로 또 한번 음식문화가 바뀌게 되었다.5. 식문화 혼란기우라나라는 예로부터 농업국으로서 식량

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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[사회과학]일본의 식생활 문화의 특징

을 두는 단일 미각의 음식 문화에 길들여져 있다. 식사할 때는 밥그릇이나 국그릇을 손에 들고 젓가락으로 식사한다.기교상의 특징일본요리는 구수하거나 푸짐한 맛은 없으나 깨끗하고 담백 ... 의 음식을 거부감 없이 받아들여 일본화 시키고 발전시키는 기반을 마련해 주었다.4) 내륙의 복잡한 지형과 바다로 둘러싸인 섬이라는 환경은 여러 동?식물의 번식뿐만 아니 라 풍부 ... 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.한국인의 식생활국토의 절반 이상이 산악지대이면서 삼면이 바다로 둘러싸인 한국은 산과 평야, 강과 바다

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.08

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우리나라 외식산업의 현황과 과제

다.⑤ 퓨전푸드IMF이후 동서양의 음식문화를 혼합한 신조류의 음식문화를 선보이며 최근 외식업계 급속도로 확장되고 있는 퓨전음식은 세계적인 추세로 떠오르고 있다. 그 뿌리는 불고기버거 ... 에서 벗어나 지속적인 성장이 예상되고 있다.2. 업종별 시장규모- 90년대 이후 지속적으로 전체적인 외식업소 수가 증가하여 98년 기준 하식이 전체 음식점의 20만8천740개 업소, 양식 ... 진출과 함께 외식산업으로 정착되어 감에 따라 기존의 인식제고와 함께 한식시장은 전문음식점들을 중심으로 과거의 경영방식에서부터 탈피하여 대형화, 조직화되어 가고 있는 상황이

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.29

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[경영]호텔식당의 역사 유래 현황 조사

를 알수 있다. 동대문을 나서면 초가가 즐비하던 그 시절, 격식을 갗춘 서양식문화와 사교댄스, 수직열차라 불리던 엘리베이터 등 조선호텔이 보여준 새롭고 낯선 문화가 장안의 화제일 수 ... 나라의 호텔식당의 역사와 문화를 알 수 있는 시기는 조선호텔의 개관이 시초였다.호텔식당의 유래-서기 490년 신라의 수도 경주: 처음으로 ‘시장’이 설치, 음식 파는 장소가 생김 ... 들이나 멋쟁이 귀부인들의 사교 장소로 애용됐다.이와 비슷한 시기 개관한 ‘갤럭시’는 국내에 처음으로 뷔페 문화를 선보였다. 그 당시 여성전용이 별도로 있을 정도여서 그 시대의 풍속도

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.08

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한국인의 식생활 양상의 변화

된 여인들이 궁중의 뜰에 상치를 심고 상치쌈을 먹으며 향수를 달랬다는 기록도 보인다.* 차 문화와 떡, 한과류의 발달통일신라 흥덕왕 때부터 재배되기 시작한 차는 지배층을 중심으로 퍼져 ... 과 마요네즈가 잇따라 출시되면서 간장, 된장, 고추장, 젓갈 등 전통 조미료로 맛을 내는 한식 중심의 식생활에 서양음식이 적극적으로 수용되는 단초가 되었다. 80년대 중반부터는 소득 ... 의 식생활 양상의 변화한 국가의 식품구조 : 그 나라의 기후, 풍토,생산물,문화,전통등에따라특색적기호를나타낸다.우리나라: 온대 몬순기후지역으로 여름철 강우량多 기온이 높은 특징

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.07

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[허브와 원예] 허브 음식점 탐방기

허브 음식점 탐방기Dill조허브와 원예 (03)목 차about Dill.. 딜의 어원 및 분류 생김새 및 효능 쓰임새 재배 방법 허브 음식점 탐방 - 자연주의 허브 돈까스 음식점 ... 소개 메뉴(1)- 허브 바비큐 폭찹 메뉴(2)- 치즈 허브 돈까스 음식에 쓰인 허브의 효능 허브 관련 기사 및 허브 체험하기1. About DillDill (Anethum ... 기 전의 잎이 향기가 좋고, 수확, 보존에 적합하다. 줄기마다 잘라 통풍이 좋은 그늘에서 건조 하며, 냉동보존 할 수도 있다.2. 허브 음식점 탐방 - 자연주의 허브 돈까스음식점

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.27

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[매너학]글로벌 매너

동작에 주의한 다.음식이 입으로 오도록 먹으며 입을 식기 쪽으로 구부려 먹으면 자세가 나빠진다.* 동서양간에는 식탁에서의 금기로 트림 · 코 풀기 · 머리만지는 것을 들수 있 ... § 목 차 §I. 서론 ... 은 사람은 신랑신부를 돋보이게 하기 위해 같은 색의 옷은 피해서 입는 다든지, 회식 자리에서는 주위사람의 보조에 맞추어 음식을 먹는다즌지 등의 마음씀씀이가 바로 매너이다.행동으로 말

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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패밀리레스토랑 시장에 대한 전략적분석 (TGI)

시간의 증가, 문화, 식생활의 서구화 및 문화적인 의식의 변화, 포장기술의 발달과 콜드체인 시스템의 보급 확산 등의 이유로 인하여 외식시장은 폭발적인 성장을 이루어 냈으며, 앞 ... 으로도 외식 산업이 우리의 식생활과 소비에 큰 영향을 끼칠 것으로 기대되고 있다. 외식 시장 규모위에서 언급한 사회의 변화와 서양식 레스토랑의 보편화, 이동 통신사의 제휴할인에 힘 ... 는다. 따라서 패밀리 레스토랑 경영자는 메뉴의 가격을 결정할 때 음식뿐만 아니라 음식에 따라 어울리는 식료에 대한 조합여부를 결정해야 한다(Miler, 1988).1.5.3. 메뉴의 다양

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| 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.07

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[농업]인간과 농업

?[조사 활동]음식에도 예술적인 측면이 있는가? 우리 나라의 궁중 요리에는 어떤 것들이 있는지 알아보자. 우리 나라 음식과 일본 음식. 서양 음식에는 각각 어떤 특징이 있는지 토의 ... , 음식 문화, 주택 문화가 생겨남◇ 농업은 의식주 생활을 해결하는 가장 근본적인 산업이다.나. 풍요로운 생활과 농업과는 어떤 관계가 있는가 ?◇ 풍요로운 생활 - 의식주 충족 ... , 야생동물 자원관리, 조경 식물동물 생산 : 축산 - 대가축, 중소가축, 가금양잠양봉농산물 가공 산업 - 유가공, 육가공, 동식물성 유지, 밀가루 가공(제분,제빵,제면)장류 조미료

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.15

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[여행기] Enjoy tokyo 도쿄 여행기, 여행준비

08.03.12 수 롯폰기 (46p~ )>> 부록 - 각 날짜일정이 끝나는 곳에는 일본문화에 대한 특징이 기록되어있음.준비생애 첫 해외여행.그 이름만으로도 설레임 가득할 법 ... 한데, 나의 마음은 왠지 무겁고 걱정만으로 가득 차 있었다.뭐 국제고아 되는 일은 없겠지 하는 위로도 스스로 해보지만, 낯선 곳에서 낯선 사람들과 만나며 돌아다닐 생각을 하니 선듯 용기 ... 하다.유난히 고층빌딩이 많았던 곳.신주쿠는 크게 두 방향으로 나눠 동쪽은 유흥가 서쪽은 고층빌딩들이 많다.우리는 그냥 발길 닿는데로 돌아다녔다. 6시에 도착해서 10시까지 돌아다니

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| 리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.11

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