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세계화 사례 조리기능사 필기 한식실기 레시피 외식창업계획서 풀무원 영양사 영양학 실험
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"한식조리사" 검색결과 1,481-1,500 / 2,450건

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    외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도
    1985 년 샤니와 미국 Baskin- robbins 사의 합작투자로 고급 아이스크림 시장개척 매장에서 직접 퍼서 담아주는 형태의 제공방식은 획기적 “ 골라먹는 재미가 있다” 라는 광고 ... 햄버거 전문 패밀리 레스토랑 웰빙시대에 발 맞추어 건강 수제 햄버거를 제공 대구경북지역에서 17 개 매장이 운영 유기농 야채와 조리 자문 위원단이 직접 개발한 레시피26 /10 1 ... 메뉴를 선보여 이색적이다 . 한식 세계화에 발맞춰 내놓은 신 메뉴들 신개념적인 외식의 유토피아36 /10 Ⅲ 결론고객과 접촉하는 1 차적 수단 식당경영의 첫인상 총체적인 근원 메뉴
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    | 리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.09
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    사회복지 효자의 집 보고서.ppt
    사, 과장.원장, 물리치료사. 사회복지사)조리사필요수1한식. 양식조리사요양보호사1013사회복지사/ 요양보호사조리사 D1 (06:30~15:30) D2 (09:30~18:30 ... 질환 3%노환 3%건강현황효자의 집 조직도원장복지과장행정지원복지지원복지지원 1팀 대리관리인요양보호사 1팀의료지원행정지원주임운영위원회인사위원회복지지원 2팀 주임요양보호사 2팀조리의료 ... 지원 간호사물리치료사조리사간호조무사직원현황직책정원현원자격/면허근무 형태원 장11사회복지사요양보호사(3교대) D1 (08:00~17:30) D2 (10:30~20:00) N (20
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21 | 수정일 2015.05.14
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    베니건스기업 -외식업계의 급 성장 기업
    보다 특화된 멤버십 서비스 SWOT Weakness 약점 중장년층을 위한 한식메뉴의 부족 다이어트를 위한 저칼로리 메뉴의 부족 경쟁사에 비해 cf 광고 부족 Opportunities ... 현대 외식의 범주1-2 외식업의 분류 5 법률적 분류 식품위생법에 의한 분류 음식적영업 휴게음식점업 음식 조리 , 판매 일반음식점업 음식 조리 , 판매 / 음주행위 주점영업 단란 ... 주점영업 주류 조리 , 판매 / 노래 부르는 행위 유흥주점영업 주류 조리 , 판매 / 유흥시설 , 가무 행위 업종에 의한 분류 업태에 의한 분류 어떤 종류의 요리를 제공
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.26
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    외식산업의 기능과 특성 리포트
    한다. 식재료를 구입하여 주방에서 조리한 후, 같은 장소에서 서비스와 함께 즉시 판매되고 소비되는 것이다. 그렇지만 테이크아웃 또는 택배 서비스를 전문으로 하는 레스토랑에서는 생산 ... 복지사업의 성격도 갖는다. 또한 여타 제조기업과 달리 사람의 생명은 물론, 건강과 직결되는 사업이며, 원재료의 특성상 식품위생법의 규제를 받고 있는 만큼 국민의 건강과 복지를 관리 ... ), “외식업체의 입지선정이 경영성과에 미치는 영향 연구”, 경기대학교· 이유재(2002), 서비스 마케팅, 학현사· 임봉영(1998), 외식산업개론, 대왕사· 정대용(1997), 창업
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    | 리포트 | 8페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.11.28
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    서양의 음식
    코스,디저트 등 어떤 요리에 사용해도 조화가 잘된다.치즈를 전체에 사용할 때 종류에 따라 차이는 있겠지30g-50g하면 적절하고과일넛트류신선한 야채등을 곁들이면 맛도 담백하며 영양 ... _hppt_xppt_y..FILE:ppt/slides/slide2.xml서양식의특성서양 요리는 프랑스 요리가 세계적으로 가장 유명서양식은 한식과는 달리Course별로 제공Course ... 이 어패류라고 할 수 있다.어패류는 종류도 다양하고 맛이 담백하여 요리의 개성을 살리기에 아주 좋은식재료이다.생선을에피타이져로사용하기 위한 조리법으로는훈제,데치기,날것을 이용 하
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.24
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    (주)놀부의 해외진출 성공사례분석
    으며 해외로 진출했다. 일본의 유명 외식컨설팅 기업 OGM사의 제안으로 브랜드 사용권과 사업 노하우를 전수하는 계약을 체결한 것이다. 삿포로 1호점을 시작으로 동경에 2, 3, 4호점 ... 여개의 가맹점을 경영하고 있습니다.(주)놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영 ... 환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과 현장의 목소리에 귀기울여온 놀부의 보이
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.09.17
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    놀부nbg
    의 성장Weakness 직영점 투자비용 과다 및 실패 한식이라는 한정된 분야 외국레스토랑 음식에 비해 긴 조리시간Threat 외국계 외식업체의 끊임없는 국내진출과 뒤 따라오는 한식 ... 신세대 취향에 접근한 인테리어-고품질 저단가로 대중적 음식점지향 -서양의 식자재를 한식화하는데 성공 -신속한 조리 -점심, 저녁 고객유인 가능한 메뉴 상권공략 -수도권 지방권 지역 ... 하고 있다. (주) 놀부는 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도 입해 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식 브랜드 로 자리매김하여 사회활동과 투명한 윤리경영
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.08
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    사업계획서(웰빙도시락)
    잠으며 전북대학교 근방에서 가장 많은 사람들이 이용하는 도시락 전문점이다.? 장점: 한식메뉴의 패스트 푸드화, 재료를 레스토르화 하여 조리시간이 빠름? 단점: 배달을 하지 않 ... 사 업 계 획 서대상분야외식산업(food service)창업 사업명다이어트 도시락 배달상호명웰빙도시락- 목 차 -1. 창업사업의 개요1-1. 사업 개념1-2. 사업 목적1-3 ... -2. 사업화추진 일정3-3. 추정 손익계산서3-4. 소요자금 및 조달계획4. 사업계획 지연 또는 차질시 대안5. 향후 사업의 계획1. 사업의 개요1-1. 사 업 개 념본 사업
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.01
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    급식경영학(외식브랜드 조사)
    다는 평가를 받고 있다 . Bennigans Market O 가 성공한 점 - 요리사와 조리법과 식재료의 차별성 품질이 우수한 식 재료로 직 배송 품목 확대 2) 매뉴얼 화 되 있 ... 는 기존 조리 방식에서 벗어나 전문 요리사가 직접 요리하는 키친 시스템 도입 .특징 및 현황 경영 전략 1 스토어 2 브랜드 (1store 2brand) 체제 쉐프 기술의 도입 ... 크런치 런치 해피 아워 약점 중 장년층을 위한 한식메뉴의 부족 경쟁사에 비해 CF 광고 부족 다이어트를 위한 저칼로리 메뉴의 부족 기회 고객층의 입맛의 서구화 farmer's
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.29
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    대한항공 서비스 품질 청사진
    강화 ㉰최첨단 시설을 갖춘 Catering Center 에서 품질 관리 ㉱ HACCP( 식품위해요소 중점 관리제도 ) 적용 ㉲ 2 년마다 해외조리사 한식 품평회 및 교육 - 한식메뉴 ... 서비스품질 개선방향 )1. 기업 소개 : 대한항공 “ Excellence in Flight ” 라는 슬로건 아래 세계 항공업계를 선도하는 글로벌 항공사 대한항공 (KOREAN AIR ... 38 개국 115 개 도시를 운항 , 총 126 대 비행기를 소유하고 있는 국내 최대의 항공사이다 . 대한항공은 2007 년 총수입 88,120 억 원을 벌어드렸고 총 직원 수
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.11
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    체중관리 기말
    ? 찌개류 : 외식시 먹는 찌개는 짜게 조리될 수 있으므로 건더기 위주로 식사, 가능한 가정식 백반이 준비되는 것 이용? 육류의 섭취가 적어 편중된 식단이 될 수 있음? 한식 ... 리 중심의 식사를 섭취하는 경향이 많다.? 가능한 한 한식을 이용한다. (밥 중심 식사는 균형성이 뛰어나다)-> 한국 사람들의 비빔밥은서양에서 좋은 호응, 한식을 이용한 식사 ... )? 부식의 종류가 다양하여 영양소의 균형을 이룸? 채소를 위주로 한 식사, 생선구이, 편육 등 기름이 적은 조리법을 선택? 쌈밥 : 여러 곡식을 혼합하여 쌀에 부족한 영양소
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    | 시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.04
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    [A+] 베니건스 Market O 경영전략 분석 조사보고서
    의 탄생배경 3) 마켓오의 연혁 4) 마켓오 압구정점 5) 마켓오의 메뉴 2. 경영 및 마케팅 전략 3. SWOT분석 4. 경쟁사 분석 5. Positioning map 6. 인터뷰 ... . ( Roll, Salad, Noodle, Grill 요리를 아시안 퓨전 스타일로 조리, 몸에 좋은 흑미, 녹차, 낫토,흑임자, 요거트 드레싱 등을 사용)Company Logo ... (Threat) - 외식업체의 과다한 경쟁. - 최근의 경기 불황으로 인한 소비심리 위축 .Company Logo경쟁사 분석① 공통점 1) 새로움 - 음식이 새롭다 - 다양한 메뉴
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.29
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    롯데호텔의 서비스 분석
    예식이 만반의 준비를 하고 있어, 개개인에 맞는 예식을 치를 수 있다.③ 다양한 음식 메뉴다양한 가격대의 양식, 한식, 중식 등 총 16종의 메뉴를 롯데호텔 최고의 조리장이 준비 ... 다. 시청 및 정부종합청사가 10분 거리에 근접해 있고, 해외 비즈니스를 위한 상공회의소, 각종 외국환 거래은행 및 증권사, 제 1, 2 금융권이 있으며, 미국을 비롯한 각국의 대사관 ... 나라 고객들의 호텔이용이 증가하고 있다3) MICE 산업 및 의료관광의 확대많은 객실과 회의장을 보유하고 있어 국제회의나 관광으로 방문하는 해외관광객 유치가 가능하다.4) 한식 세계
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.04
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    차이나팩토리 마케팅전략분석과 문제점과 향후전략제안(SWOT,STP,4P전략 중심으로)
    체인점 사례분석- 시장환경분석과 SWOT분석- 경쟁사와 비교분석-STP전략1)시장 세분화2)Targeting(표적시장 설정)3)포지셔닝-마케팅 전략분석-마케팅믹스 4p전략 분석 ... 으로는 한식, 중식, 일식, 양식을 들 수 있다.경제 발전에 따른 국민 소득수준의 증가로 외식 산업은 꾸준히 증가 했고 이들 업종 또한 성장을 거듭 하고 있다. 하지만 이들 업종 중 유독 ... 빙) : 주문받기, 요리제공하기, 치우기 계산 등의 서비스 담당?KITCHEN(주방) : 간단한 조리보조, 접시 닦기, 본격적인 조리, 식재 준비등의업무를 담당?PARKING(주차
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    | 리포트 | 21페이지 | 4,900원 | 등록일 2012.09.25 | 수정일 2021.07.24
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    [음식문화사] 패스트푸드의 개념과 유래, 패스트푸드의 대명사(맥도날드), 패스트푸드의 문제점, 관련도서 저자들의 의견
    경기장, 공항과 동물원, 비행기 등 장소를 가리지 않고 마음만 먹으면 살수 있는 음식이 되었다. 이처럼 패스트푸드가 시장이 성장함에 따라 우리에게 미치는 영향과 패스트푸드의 내면 ... 과 같이 간단한 설비로 만들 수 있는 음식을 말한다. 용기는 종이·스티로폴이 대부분으로 한번 쓰고 버리며, 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하다. 경영형태는 주로 체인점방식이며, 서 ... 한 소아비만아들의 경우 그 식성이 한식보다 오히려 패스트푸드를 더 좋아한다는 결과가 나왔다. 이 비만은 각종 성인병의 주 원인이 되고 있기에 그 문제가 더 심각하다.2) 이콜리
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23
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    한국 전통 음식의 세계화
    을 주방기구 등 부가적인 수입도 만만치 않다. 태국 음식의 국제화를 추진하기 위해 방콕 근처에 전문 조리학교를 설립하여 전문 훈련을 실시한다. 전문요리사를 양성하고 우수인력은 외국 ... 우리의 전통음식의 세계화는 우리나라의 음식을 알릴 수 있을 뿐만 아니라 우리나라를 더 널리 알릴 수 있는 방법이 될 것이다. 최근의 한류 열풍으로 한식에 대한 세계적인 관심은 그 ... 어느 때보다 고조되고 있다. 중국에 진출한 한식당은 중국 최고위층이 찾을 정도로 인기를 끌고 있고, 미국에서는 저칼로리 장수 음식으로 한식을 찾고 있다고 한다. 하지만 외국 업체
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16
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  • 판매자 표지 자료 표지
    자기소개서(학과 선택 과정, 의미있는 활동, 성장 과정 및 환경, 지원 학과의 전망, 학업 계획과 향후 진로 계획, 지원 동기와 지원 분야를 위한 노력 및 준비, 자기주도적 학습 경험, 어려움 극복 과정 및 자아 성장, 자기주도적 계발 역량 등) 작성용 예시문들 할인자료
    공부를 시작했습니다. 1학년 동안 잡지로 접해왔던 정보들이 처음 필기 공부를 할 때 많은 도움이 되었습니다. 그러면서 필기합격, 한식, 양식 조리 기능사 자격증을 빠르게 취득
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    | 자기소개서 | 16페이지 | 8,800원 (60%↓) 3520원 | 등록일 2015.08.31
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  • 자료 표지
    관광학원론 외식업
    : 음식점 내에서 식사 ( 입식 - eat in, 좌석식사 - seating ) 외식의 종류음식이나 음료 등을 조리하여 동일한 장소 또는 그 내부나 외부에서 소비 되도록 제공 ... 기 시작 국내 업체와 치열한 경쟁 외식업의 역사1. 외식 의 개념과 정의 업종별 분류 : 취급하고 있는 상품의 종류 에 따라 구분되는 것 → 한식 , 일식 , 중식 , 양식 , 선술집 ... 허가자 - 소매상 프랜차이즈 제조업자나 도매상이 아닌 본부 소매상 레스토랑 체인 , 자동차 렌트사 맥도날드 프랜차이즈 시스템의 유형프랜차이즈의 특성 가맹점의 독립성 제품의 동질
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.27
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    사업계획서 - 팔도음식점
    략사사업시작시추정대차대조표아기간매출계획자추정손익계산서1. 사업현황가. 회사개요업체명팔도유랑대표자김민구 외 2명설립예정일2010.08.15업종외식업(한식)상시종업원수35명조직형태개인주소서울 중구 소공동 덕수궁 돌담길사업장현황소유 ... 러 오는 고객들이 많기 때문에, 전통주를 준비하여 손님을 유치나) 각 지역의 맛을 정확히 재현해내기 어렵기 때문에, 그 지역의 요리사를 초빙하여 종업원 교육 실시다) 전문 요리사 ... : 김민구, 박철우, 남덕우2) 부서(실)명 및 업무내용과 인원- 관리부(3명) : 관리, 경리, 서무, 구매 등- 조리부(15명) : 조리, 조리보조, 신메뉴 개발 등- 서비스
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.25
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    사업계획서(창업)
    ?예금예금400만원주식?채권기 타··기타특기사항(자격증)한식조리기능사, 증권투자상담사, 워드프로세스 2급II. 사업계획서 구성내용사업의 배경남성과 여성에 관계없이 전 연령층의 美 ... 터미널과 복합되어있는 건물로써 주변에 신세계 백화점과 이마트, 은행, 증권사, 병원, 버스 정류장 등 다양한 상가들이 밀집해있다.유동인구백화점, 이마트, 버스정류장 등 다양한 서비스
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.17
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