"토마토가공"의 검색결과 입니다.

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"토마토가공" 검색결과 1,481-1,500 / 2,937건

통조림과 병조림에 대하여

면 생선조개류·과일류·채소류·육류가 있다. 가공방법별로 나누면 생선조개류는 삶기·소금물절임·조미·된장절임·꼬치구이·기름절임·토마토담금·향신료담금 등이 있고, 과일류는 시럽절임·고형 ... 등의 과자제품, 토마토 가공품, 맥주, 우유제품 등이 있다.또 특수용도의 것으로 유아식품·환자식품·애완동물용 먹이 등이 있다.통조림에는 그 뚜껑에 마크가 세 줄로 압인되어 제품 ... 통조림 [桶-, canned goods]식품을 가열 ·살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품.분유 ·과자류 ·식용유와 같이 깡통에 넣어 밀봉

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2021.05.28

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세계음식문화

은 다음 숯불의 김으로 익힘), 중앙아시아의 플로프(고기, 야채, 밥이 들어 있는 볶음밥) 등 다양한 요리 문화가 존재하고 있다.러시아 요리의 특징으로는 가공식품이 거의 없다는 점이 ... 면 냉동 뻴메니라도 맛을 보자.-솔랸카솔랸카는 토마토소스와 고기로 끓인 수프이다. 고기로 국물을 내거나 혹은 생선으로 국물을 내는데, 러시아 특유의 향료들이 들어가서 독특한 맛이 난다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.05

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A+레포트 단체급식관리 (나트륨을 낮추는 저염 식단)

의 국물은 적게 먹습니다.-건더기위주로 먹기? 어묵, 햄, 소시지와 같은 가공식품을 적게 먹습니다.- 가공식품 제조시 베이킹파우더, 안정제, 방부제, 팽창제등 식품첨가제에 나트륨 다량 ... 파, 다진 토마토, 샐러드드레싱 약간으로 간을 하면 새로운 맛을 즐길 수 있다.- 야채는 끓이지 말고 찐다. 야채를 살짝 쪄서 뜨거울 때 허브버터, 허브식초, 허브오일 등 을 약간

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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미국의 식생활과 문화

의 북부계를 이끌어 가는 금세기 세계의 중심지동주지역 식물:블루베리(blue berry), 칠면조, 옥수수 감자 토마토 돼지감자, 고추, 오크라등 전통식품서쪽지역특징: 농사짓기에 적합 ... 어 고온 건조한 기후이고 이곳에서 과일과 야채 생산이 주류를 이루며 특히 포도 생산량은 세계 제일이어서 대중적인 포도주를 askg이 생산해 낸다 그리고서부지역식물: 포도, 토마토 ... 은 방대한 국토에서 공급되는 풍부한 농,축,수산물 세계에서 가장 진보된 식품 가공, 포장기술, 마케팅 및 유통체계인해 식생활이 풍요롭고 간편하다. 그 외에도 풍부한 농산물,그리고 합리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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중학교 1학년 기술가정 기말고사 대비

, 가공 식품, 반조리 식품, 인스턴트 식품 등을 이용⑤ 조리 방법음식의 맛과 색, 질감 등이 잘 조화되는 식품과 조리법을 사용하고, 한 끼 식사 내에 같은식품과 조리법이 중복되지 않 ... 를 넣고 섞음 → 프라이팬에 한 국자씩 떠 넣고 구움 → 위에 구멍이 숭숭 나면 뒤집음⑤ 토마토 주스과일 주스 - 아스코르브산을 많이 섭취할 수 있음만드는 방법 - 토마토를 데침 ... → 껍질을 얇게 벗김 → 토마토, 설탕, 소금, 물을 넣고 믹서에 감점심 식사 - 오후 내내 체력을 유지하고 건강하게 활동할 수 있는 에너지 공급① 비빔밥 - 쌀을 씻어 밥을 지음

시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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식품화학 갈변

1. 갈변반응식품재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화는 크게 두 가지로 나누어 생각할 수 있다.하나는 본래 식품 자체에 함유되어 있는 색소 즉 c ... 면 원료 과실의 본래의 색깔과는 다른 흑갈색의 짙은 잼이 생긴다. 또한 벌꿀의 색깔은 보통 갈색이며 간장, 된장도 짙은 흑갈색을 띠고 있다.이와 같이 가공 식품의 색깔이 가공 ... 의 가공 또는 저장 중 단순히 색깔을 갈색으로 변화시킬 뿐만 아니라 갈변 반응에서 형성된 성분들은 그 가공 식품의 냄새와 맛에도 큰 영향을 주며 특히 가공 식품 중의 당류와 아미노산

리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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오르되브르

로 나눌 수 있다．* 플레인은 햄, 카나페, 생굴, 앙파, 피클, 캐비아, 카나페, 곡류와 올리브, 토마토, 렐리시, 살라미, 소시지, 새우카나페, 앤초비, 치즈, 과일, 거위간, 연어 ... 등등 가공하지 않는 재료 그대로 만들어내며 형태와 모양과 맛이 그대로 유지되는 것을 말하고,* 드레스트는 조리사의 아이디어와 기술로 가공되어, 모양, 형태는 바뀌어도 그 맛 ... 셀러리, 오이, 당근, 무 등을 스틱모양으로 썰거나, 작은 토마토와 래디시는 꽃모양으로 썰어 얼음이나 찬물에 채워서 제공한다), 피클(올리브, 오이, 양파, 컬리플라워, 양배추등

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.17

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영양

)심각하면 마라스무스(소모증)과 콰시오콰(단백질 실조증)발생.지방맛과 향미가, 포만감, 식품가공, 장기를 보호, 체온조절포화지방산육류, 가금류,계란노른자, 유제품의 동물성 식품이 ... 도록 돕는다. 체액의 일부는 혈액, 림프및 세포의 구조를 형성한다. 세포의 기능과 신체노폐물을 배설하는 용액으로 수분은 필수적이다.수박,포도,오렌지,무,토마토, 음료수등체액이 부족

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.09

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식품가공저장 report - 오이소박이,파김치

식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 16일이름학번실습제목김치류 - 오이소박이, 파김치.☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있다. 그러나 현재 ... 김치, 열무김치 , 수삼 나박김치, 토마토 소박이, 연근 절임, 풋고추 절임, 오이짠지, 포도잎 절임, 깻잎말이 김치, 풋콩잎 김치③ 가을: 가을배추 겉절이, 섞박 겉절이, 통배추 ... 와 같이 옛날부터 행해온 것으로 고기, 생선, 야채 등의 가공 저장법으로써 익숙해져 왔다. 비교적 조작이 간단하고 저장효과가 높다. 특히 식품의 풍미가 좋아진다.염장의 저장성이 높

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.05

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중금속중독

치료제 같은 의약품 하지만 조금만 많아져도 독이된다. ●비소의 배출을 촉진 시키는 성분-셀레늄, 철, 아연, 칼슘, 마그네슘, 비타민C, 토마토, 수박, 마늘, 달걀, 콩구리 ... 에 끓이거나 보관해도 구리를 섭취 할 수 있으니 주의 !아 연●융점이 낮으며 가공성이 좋아 합금으로 널리 사용되어짐. 지각 중 70ppm 정도함유 ●구리와 마찬가지로 인체에 여러

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.08.06

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푸드코디네이션의 참고자료( 와인, 닭고기, 토마토)연관성.테이블 구성

된다. 만약에 상쾌하고 풀 향기가 나는 듯한 우아함을 좋아한다면 루아르(Loire)지방에서 생산되는 와인이 좋고, 뉴질랜드의 와인에서는 녹색 고추씨와 라임 그리고 토마토 잎의 향과 함께 ... (Co교향이 난다. 루산은 두 개의 종자를 개량하였는데 더욱 우아하고 향기로운 향이 날 수 있도록 같이 재배를 한다.1. 토마토란?일년감이라고도 한다. 남아메리카 서부 고원지대 원산이 ... 에서는 여름 이외의 시기에도 출하한다. 신선한 것은 날로 먹고 샐러드·샌드위치 등으로 쓰며, 주스·퓌레·케첩과 각종 통조림 등 가공용에도 많이 쓴다. 열매는 90% 정도가 수분이며 카로틴

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.18

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암 방지 및 치료시 식이요법에 대하여

적으로 살펴보자.① 탄수화물 : 항암식이요법의 가장 기본이 되는 것은 탄수화물이 많은 잡곡밥을 먹는 것이다. 특히 곡물은 가공하지 않은 그대로가 좋고 종류가 많을수록 좋은데, 쌀, 보리 ... . 식물에서 유래하는 암 예방 화학물질로는 대두(大豆)의 이소플라본, 양배추에서 분리한 인돌, 녹차의 주요 항산화 성분인 EGCG, 브로콜리에 함유된 설포라펜, 토마토의 라이코펜 ... 의 분비를 촉진시키므로 암 세포 박멸에 큰 역할을 한다. 그리고 양배추에 포함된 브라시닌과 설포라페인은 발암물질을 제거하는 효소를 늘려 주기도 한다.③ 토마토 : 토마토에는 베타

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23

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[생명공학][발명특허][바이오혁명]생명공학의 정의, 생명공학의 중요성, 생명공학의 발전, 생명공학의 이용, 생명공학의 발명특허, 생명공학과 바이오혁명, 생명공학과 생명공학산업, 향후 생명공학의 과제 분석

을 가진 두 생명체의 세포를 결합시켜 하나의 세포로 만든 뒤 키우는 것을 말한다. 예를 들어 오렌지와 탱자, 감자와 토마토의 세포 등을 세포 융합시킬 수 있는데, 그렇게 되면 두 가지 ... 성질을 모두 가지거나 중간성질을 가진 정도의 식물...예를 들어 감자와 토마토를 합친 토감(포마토라고도 하는 식물)과 같은 식물이 된다.세포융합은 '유전자'에 대해 알지 못해도 ... 처럼 다양한 기술을 기반으로 한 고부가가치 산업임에 틀림없다. 바이오의 산업화에는 생명공학 뿐 아니라 미세전자, 광?정보처리, 소재?가공 등 다양한 기술들을 필요로 한다. 초고속 컴퓨터

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.22

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식품속에서 찾은 화학식_화학식, 구조

(시트르산) 비타민C 아라비아검37 런치팝 미트소스맛 스파케티 즉석식품 식품 (주) CJ 26 정제수, 스파게티면, 토마토페이스트, 볶음양파, 돼지고기, 가공버터, 물엿, 당근, 중 ... 분말, 백설탕, 잭다니엘소스맛씨즈닝, 토마토/아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌 함유) 페닐알라닌32 옥동자 아이스크림 식품 롯데제과 21 물, 백설탕, 스위트초콜릿, 코코아프리퍼레이 ... 션, 식물성유지, 코코아버터, 유화제, 물엿, 혼합분유, 가공버터, 쿠키, 말토덱스트린, 정제소금, 유화제 키토올리고당33 카마쿤 아이스크림 식품 롯데제과 22 물, 준초콜릿

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.27

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[식품]토마토

소스 등 가공품에 주로 쓰인다.< 플럼 토마토 > < 송이 토마토 > < 스테이크 토마토 >2) 수확기에 따른 분류완숙 토마토겉 표면의 붉은색이 70% 이상 붉게 익었을 때 수확 ... C와 루틴이 토마토에 풍부에 이 증세를 예방할 수 있으며, 뇌졸중, 심근경색, 코피, 잇몸출혈이 있는 사람들에게 효과적이다.4. 토마토 가공품1) 토마토소스농축 상태의 토마토 ... 에 적절하다.2) 토마토퓨레토마토를 으깨서 농축시킨 토마토이다. 각종 음식에 첨가해도 좋고 소금과 향신료로 조미해서 또 한 번가공한 토마토소스 등에 쓰인다.3) 토마토케첩토마토퓨레

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.02

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노인을 위한 식이요법

alorie'식품이므로 과잉 섭취하지 않도록 한다.10) 미각의 둔화로 노인은 더욱 짜게 먹게 되므로 가능한 싱겁게 먹고 가공식품의 섭취를 감소시켜 나트륨 섭취를 줄이도록 ... 한다.11) 많이 움직여서 식욕과 적당한 체중을 유지하자.5. 노인영양 하루식단 (2000Kcal)아침점심저녁오곡밥미역국조기구이버섯파프리카볶음오이생체김치우유흑미밥토마토 카레시금치된장국김치 ... 등을 맞춘다.* 토마토카레 (1인분량 g)재료 : 토마토(70), 감자(30), 당근(30), 양파(25), 닭가슴살(30), 분말카레1. 감자와 당근을 중간크기로 깍둑썰기

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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[자연환경][자연환경 관리][자연환경 조사][인간][자연환경 방송 사례]자연환경의 개념, 자연환경의 구성, 자연환경의 관리, 자연환경의 조사, 자연환경과 인간, 자연환경 관련 방송 사례, 자연환경 관련 제언 분석

, 유통기간이 연장된 토마토 등 가공 특성을 향상시키거나 혹은 가공비용을 절감할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.22

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몸이 가벼워지는 물 분석

내년 여름을 미리 준비하는 똑똑한 여성들이 있기 때문이 아닐까! 일평생 다이어트라는 말을 달고 사는 나 역시 안 해 본 다이어트가 없을 만큼이다. 그런 나로서 이번 가공식품 조사 ... 다. 여기에 함유된 카테킨의 항산화지수(ORAC)는 6750으로, 토마토 12개나 블루베리 25개를 먹을 때 얻을 수 있는 효과와 동일하다. 그럼 여기서 계속 언급되고 있는 카테킨이란 ... 찻잎보다 성숙된 찻잎에 많아 Hyperlink "http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=11&docId=40748" 어린잎을 가공하는 녹차보다는 성숙

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

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한미 FTA를 위기에서 기회로 만든 성공전략은

법인이 공동출자해 만들었으며 전국적으로 80개 농가가 소속돼 있다. 농산무역이 지난해 파프리카를 팔아 올린 매출액은 128억원. 토마토 판매액까지 합치면 매출액이 140억원에 달한다 ... (54ㆍ사진)의 공을 빼놓을 수 없다. 보성녹차영농조합은 녹차를 재배하는 것은 물론 가공ㆍ판매까지 하고 있어 `녹차종합기업`이라고 부를 만하다. 이 조합에서 생산되는 녹차는 보성지역 ... 생산량의 30%에 달하며 이를 녹차 캔 음료, 녹차가루, 미용비누 등으로 가공하기도 한다. 지난해 매출은 123억원이며 올해 매출액 목표는 150억원에 달한다.원래 정부 쌀을 받

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.03

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[GMO][유전자변형식품]GMO(유전자변형식품)의 잠재력, 장단점과 GMO(유전자변형식품)의 현황, 이해관계 및 향후 GMO(유전자변형식품)의 과제 분석(GMO(유전자변형식품) 사례 중심)

국인 미국에서 실제로 유전자조작 된 콩이 재배되고 있고 그것이 상당량 정상 콩과 함께 섞여서 수입되고 있기 때문에 우리나라에도 그것을 가공하여 만든 콩 가공식품(콩기름, 두부 ... 을무르지 않는 토마토(FLAR SAVR)를 개발한 이래 해충 저항성 옥수수, 감자, 대두, 면실, 카놀라 등 40여 품목이 개발되어 전 세계에 보급되고 있다. 무르지 않는 토마토 ... 는 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받아 최초로 판매가 허용되었으며, 이 외에도 유전자변형 옥수수, 콩, 토마토, 감자 등의 미국 내 판매가 허가되어 있다. 우리나라에서는 1990

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.26

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