"표준레시피작성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

단체급식관리 기말고사 표준레시피 급식 보존식 급식서류 동구밭 캔프로 해썹

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"표준레시피작성" 검색결과 121-140 / 214건

한식의 세계화

다. 적당한 영양소의 배합으로 가격은 낮추고 선호도를 높여야 한다.3. 세계인들이 보다 쉽게 한식을 접할 수 있게 하기 위해서 레시피의 표준화는 중요하다. 보다 정확한 요리법을 만들 ... , 팸플릿작성■ 일본 음식 해외 보급공로자 표창 사업과의 설계■ Visit Japan 캠페인과의 연계■ 브랜드의 기준 만들기 등 지원(2007년 사업규모: 12억1엔)사 람■ 지방 농

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.30

다운로드 장바구니
우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1병원 급식의 개념2우리나라 병원 급식의 현황3우리나라 병원 급식의 유형4메뉴개발 및 ... 재료의 가격변화에 따라 메뉴를 수정시킬 수 있는 융통성, 관리자가 메뉴나 레시피의 조정이 가능, 냉장, 냉동의 저장공간을 덜 차지하므로 에너지 비용 면에서도 절감, 지역사회에 많 ... 예측과 생산계획이 필요하다.조리법에서도 특별한 레시피가 필요하다. 조리-냉동 방식의 경우 장기간 냉동 보존한 음식을 먹기 전에 재가열하는 과정에서 음식의 조직이나 질감이 많이 달라지

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.11 | 수정일 2015.10.10

다운로드 장바구니
교내식당개선프로젝트

및 안내 응대 서비스 정신 함양 교육표준 서비스 지침제조 서비스 만족도청결 및 정리정돈 서비스 정신 함양 교육표준 서비스 지침불량률업무 프로세스 재분배 정량 및 레시피 관리표준 ... 을 시간식권 배부 업무 프로세스 효율화 계산 업무 효율화표준 카운터 업무 프로세스 매뉴얼제조시간자재 재배치 재공품 확보자재와 재공품의 레이아웃 지침서비스 수준 향상카운터 만족도인사 ... 레시피 및 프로세스 매뉴얼Define과제정의 - (5) 과제 목표기대효과*정량적 성과생산성총 배송시간690초= 480초불량율8%= 5%고객만족도 향상설문조사 결과2.26점 = 4점

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.25

다운로드 장바구니
대학생들의 바람직한 끼니 생활

‘ ‘ 한식콘텐츠 ( 농림수산부 )‘ 의 표준 레시피 ( 실제 식단 작성과 식단 관리 시 , 영양분석에 이용하는 프로그램 )표 ] 20 대 남녀 표준체형사이즈 신장 ( cm) 체중 ... 조사의 대상이 되었던 서울대학교 학생들 일반적인 생활패턴을 고려하여 이틀 치 식단을 작성하고 분석 - 결식 시 아침 결식 - 간단한 간식 또는 음료로 대체 - 점심 식사량은 늘리 ... + (726 x 1.5973))) = 2351 kacl 신체활동지수 : 저 활동적 3.2. 영양분석 지식경제부 기술표준원에서 발표한 ' 한국인 표준체형 '1) 에너지 섭취 에너지 적정수준

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.01 | 수정일 2013.11.05

다운로드 장바구니
잔반줄이기방안

나 다른 녹색 잎 채소로 대처하여 제공한다.2) 수요예측단계 - 발주정확한 식수 인원 파악과 표준 레시피를 활용하여 적정 식품 재료량을 산출하고 식품규격과 품질, 구매시기와 구매형태 ... 및 유제품 : 1인 1회 분량 기준 100~200ml3. 잔반 줄이기 방안1) 식사 계획 단계식단 계획 단계에서는 급식대상자의 만족도를 높일 수 있는 식단 작성에 주력 하 ... 여야 한다. 급식대상자의 영양권장량에 맞게 식단을 작성하되 기호도를 조사하여 수정. 보안하고 계절식품이나 날씨와 절기에 따른 특별 식을 이용하여 식단에 다양함을 준다. 또한 잔반량이 많

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

다운로드 장바구니
방송언어 속 외래어 오,남용

를 사용할 때는 국어순화의 차원에서 신중하여야 하며,”하나뿐이다. 지상파 3사에서는 외래어·외국어 사용에 관한 직접적 규제 조항은 없으며 표준어를 사용하는 것을 원칙으로 한다는 조항 ... , 예능·오락 프로그램 총 76회분을 조사한 결과, 총 2,125개의 외래어·외국어 표현이 13,649회 사용되었고, 이 중 '표준국어대사전'에 등재되지 않아 외국어로 볼 수 있 ... 되었다. 그 중 표준국어대사전에 등재된 외래어는 80개, 등재되지 않아 외국어로 볼 수 있는 표현 56개가 사용되었다.외래어: 로봇, 그룹, 노하우(비법), 패션(옷맵시), 멤버(구성원

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.27

다운로드 장바구니
단체급식경영

이 직접 수행 유통기한 기록화 발주량 결정 표준 매뉴얼의 작성 (50 인분 이상시 ) 식재 입고와 검수 세부적인 라벨링 식품보관 지침서 작성 표준 검수방법 확립 인건비 측정 파트타임에 대한 인건비 계산을 조금 더 정확하게{nameOfApplication=Show} ... 지키지만 사람에게만 의존 기록은 잘 시행안됨 재고 조사와 필요 식재량 결정식재 발주 • 총주방장이 재고량과 레시피 , 경험 을 통해서 발주량을 결정 . • 발주 : 수요일에 발주 ... 와 품목만 기록이 되어 있음 . 2 식재료 보관이 미흡하다고 여겨짐 . 3 식품 보관 지침서가 냉장고에 부착되어 있지 않음 . 4 표준 검수 방법이 주어져 있지 않음 . - 검수시

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.19

다운로드 장바구니
단체급식 서술예상 문제

를 이용한 식품구성③조리의 배합 및 식단표 작성식단작성자는 피급식자의 기호를 존중, 기본적인 요리의 재료와 그 분량을 알아야함④ 식단의 평가식단 평가를 위한 대조표(66쪽)⑤ 표준레시피 ... 의 절감-시설 투자비의 최소화-필요한 공간도 최소화-음식의 잘과 양을 표준화할 수 있음-관리가 효과적단점-테스트 키친이 마련되어야함-특별한 배식설비가 필요운반을 위한 특별한 장비 ... → 급식생산 → 평가 및 교육 → 영양계획대상집단의 실태파악 식품구성의 결정 식품관리 섭취상황조사평균영양권장량 산출 식단구성 조리급식 평가, 교육4. 식단작성 시 유의사항에 대해 설명

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

다운로드 장바구니
[단체급식 식단작성] 초등학생식단

과 비교■ 총 열량 및 가격1식 예산: 3000원■ 메뉴별 세부 산출과정 및 표준 레시피 (6인분 기준)- 차조밥- 콩나물국- 닭볶음- 깻잎나물- 두릅탕수- 배추김치■ 강점 및 ... Ⅰ. 식단 작성 과정■ 급식 대상 선정: 초등학교 4~6학년(11~13세) 남학생1일 에너지 필요추정량: 2150kcal- 한국인의 1일 에너지 섭취기준?식품교환표 이용2150 ... kcal-(우유군 2교환 120kcal×2)=1910kcal1910kcal÷3끼=636kcal/끼Ⅱ. 식단 작성 결과 및 평가■ 탄 : 단 : 지 비율■ 학교 급식의 영양 관리 기준

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

다운로드 장바구니
[사업계획서] 종합 먹거리 전문점 프랜차이즈 창업 사업계획서 PPT (발표대본첨부)

(Control) 단계의 주요 추진 내용 및 도구 관리 계획의 작성 개념 개선 유지 관리 계획 작성 활동 개선 결과에 대한 위험성 평가 및 대책 관리 계획 제정 및 개정 표준화 활용 기법 ... 시킨 뒤 다양한 서비스를 제공해 단골 고객으로 확보하는 마케팅 기법 어플리케이션 도입 멤버십 제도 도입 어플리케이션을 제작하여 요리 정보와 레시피를 제공 오늘의 요리를 가격 할인 ... 반의 발굴 수집된 데이터를 근거로 문제의 근본 원인인 핵심 인자 변수 확인 최적의 프로세스 개선안과 문제의 해결책 도출 개선 결과의 문서화 및 유지 계획 수립 고객 설문 작성 고객

리포트 | 39페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

어린이 급식관리 지원센터 설치의 법적근거와 운영현황, 기능, 영양 관리 지원사례를 제시하시오.

지원 실시 - 영양관리 자료의 보급 - 영양관리 순회 방문지도 - 기존 식단의 분석 및 검토 어린이급식 식단 개발 - 개별 급식소 상황에 맞는 식단 작성 및 지원 - 표준레시피 ... 교육 : 원장 및 조리 종사자 대상 - 시설 영양관리교육 어린이 대상 - 개인 영양 관리 교육 학부모 대상 - 가정 영양 관리 교육 (3) 자료제공 : 가정통신문, 식단 및 레시피 ... - 영양, 안전 집합교육 및 방문지도 < 이유식 초·중기 식단표 > < 이유식 후기 식단표 > < 지역아동센터 석식 식단표 > < 레시피 > Ⅲ. 결 론 지금까지 어린이 급식관리 지원

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2013.04.18

다운로드 장바구니
영양교사의 자질, 역할, 직무와 영양교사의 전문성과 영양교육의 내실화 방안

) 영양교사의 학교급식 직무< 영양교사의 학교급식 직무 >구분내용영양 관리식단 작성 및 평가, 검토영양가 분석, 표준레시피 작성구매관리식수 인원 조사구매품목 선정 및 구매량 산출 ... 일반적으로 영양사는 집단급식의 관리자로서 급식기관의 전반적인 운영과 인적·물적 관리에 대한 책임을 지는 사람이다. 그 활동 영역은 식단의 작성에서부터 물품의 주문, 검수, 조리 및 ... ) 위생·안전관리제12조(위생·안전관리)① 학교급식은 식단작성, 식재료 구매·검수·보관·세척·조리, 운반, 배식, 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.06

다운로드 장바구니
식품위생안전관리(업체분석문제점개선방안도출)

는 경우도 있음 세균 증식의 상온이 될 수 밖에 없으므로 위생적으로 좋지 않음군대 급식 실태 개선 점 취사장에 전문 교육을 받은 간부를 배치해 표준 레시피 작성의 확립 취사병의 확실 ... 없이 인원이 부족할 경우 전입 온 신병 중 차출 되는 경우가 대부분 영양사나 전문적으로 교육을 받는 간부 없음 조리의 표준 레시피가 없어 , 고참들의 교육에 의해 전해지고 있 ... 면이나 영양적인 면에서 충분히 고려하여 식단 작성과 조리를 행하고 있다 . HACCP 제도의 시행으로 위생에 관한 전처리 부터 마무리 까지 최대한 안전한 식단을 만들기 위해 여러

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.07.22

다운로드 장바구니
출고관리 및 재고관리에 관한 조사 리포트 A+

의 수량을 파악하여 컴퓨터에 입력된 표준 레시피로부터 필요하거나 청구되어야 하는 식재료의 수량을 결정해 주는 과학적인 시스템으로 최근 외식업장에서 유용하게 사용되고 있다.이러 ... 류, 보를 교환하는 합리적이로 경제적인 시스템이다.통제지점에서 요구되는 정보를 입력하면 중앙 컴퓨터가 보고서의 작성뿐만 아니라 분석까지 할 수 있도록 고안된 프로그램이다. 제공된 메뉴 ... 한 전산 프로그램은 청구서의 출력 및 원가의 계산과 동시에 재고파악까지 가능케 한다. 전산으로 출력된 청구서는 수작업에 의해 작성된 서류보다 정확성 면에서 더욱 효과적이다.4. 재고관리

리포트 | 13페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01

다운로드 장바구니
2014 농협은행 합격자소서

의 대처는 돋보였습니다. 몇몇 지점에서는 좋은 위치에 '우리 지점 바쁜 요일 및 시간'가 작성된 것을 볼 수 있었습니다.[ 글로벌 시대에 필요한 환전 서비스 ]올해 여름을 맞이해서 ... 을 것입니다.7. 인생에서 가장 열심히 살았던 시절은 언제이며 그 당시 무엇을, 얼마나, 왜 열심히 했는지 구체적으로 작성하시오.[현재 입력 글자 0 byte /최소 200byte ... 이 컵밥 레시피, 식재료 구매처, 제품을 만드는 곳과 판매할 장소였기 때문에 이 부분을 가장 신중하게 준비했습니다. 그리고 레시피는 제가 평소에 만들어 먹던 것에 다른 친구들의 의견

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.30 | 수정일 2014.11.03

다운로드 장바구니
고기집 사업계획서

표 일간/주간 준비표 작성한다(특별한 이벤트로 갑작스런 예약 대처용이).- 손실(LOSS) 부분의 허용범위 및 처리규정 마련한다.- 정확한 계량에 레시피 준수의 생활화 및 감독 ... ) 영업허가증4) 사업자등록5) 주류판매업 신고(3) 점포 레이아웃7. OPEN 스케쥴8. 운영관리계획(1) 주방 매뉴얼1) 레시피(RECIPE) 관리2) 주방기기 안전관리3) 냉동 ... 등기>료식재료------------------------완-->료8. 운영 관리 계획(1) 주방 매뉴얼1) 레시피(RECIPE) 관리- 예상 고객 수에 따른 단계별 음식 준비량 산출

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.27

다운로드 장바구니
한식세계화 음식개발

화 기술 개발 외식재료의 가공처리 기술 개발을 통한 현재의 메가 트렌드에 맞춘 진화적 발전 종합 문화상품으로의 개발을 통한 차별화한식 세계화에 따른 개선사항 음식 조리 시 표준 레시피 ... 양성과정에서 회화를 통한 의사소통에 장애 없는 서비스의 제공 - 음식의 표준화 , 메뉴얼화 , 정부인증제 등 국제화 추진 - 전문 조리학교설립 및 훈련실시 , 유학생 파견을 통한 ... 작성 체계적이고 적극적인 마케팅 및 홍보전략 수립 국가적인 지원 정책 전문 인력의 양성 세계시장 분석 및 각 문화에 맞는 음식 개발추진성과한식세계화 메뉴 개발 - 오색푸드 ( 컬러

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27

다운로드 장바구니
급식운영의 메뉴계획

그날의 특별메뉴나 계절메뉴를 삽입하여 변화를 주는 것이 중요하다.1) 우선 메뉴를 작성하는 데 필요한 자료는 다음과 같다. eq \o\ac(○,1)표준 레시피(Standard ... 여 잘적으로 계획된 시간에 레시피에 의해 필요생산량을 조리하는 일이다. 아직도 오래 전부터의 구습에 의해 조리사 개인의 경험에 의존한 음식의 맛은 더 이상 일관성이 없으며 표준 ... 화되기 어렵다. 또한 인건비와 작업상 손실을 낮추기 위해서라도 레시피의 표준화는 절대적으로 중요하다. 따라서 그 식당의 음식은 어떤 조리사가 만들었더라도 맛, 메뉴의 상품 그 자체가 균일

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.02 | 수정일 2018.08.21

다운로드 장바구니
연세대학교 RN-BSN 건강증진 학습활동 8.1

으로 보고되었다(Waddle & Marsland 1990). 비만이 아닌 표준체중이나 저체중인 학생까지도 체중이나 체형에 대한 정확한 판단이나 기준없이 체중 감소로 인한 비만 스트레스 ... 상담비만의 정의와 문제점알기, 식품 모형을 이용하여 식품과 영양소 알기, 식품 구성탑 알기, 열량 알기를 교육한다.매주 2회씩 식사기록지를 작성하게 하고 식품군별로 스티커를 붙이 ... 게 한다.행동수정지도로는 식사기록지를 영양사와 함께 평가하여 부모님에게 평가내용과 수정이 필요한 부분을 직접 작성하여 송부하여 가정에서 바람직하지 못한 식습관을 수정할 수 있도록 한다

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.30

다운로드 장바구니
프랜차이즈전략

표시 등) - 점포 인테리어 공사, 주방기기 리스트 등 표준 평면도 - 인건비 지급 가이드라인(급여 테이블 등) - 교육지도 방법(단계별 내용 및 교육 내용) - 원자재 공급 및 ... 대급 지급 방법, 위약금 처리방법 - 원자재 규격서 - 물류 시스템에 관한 자료 (운반책임자의 근무수칙 등) - 영업이익률과 순이익률 표준치 - 영업시간 준수의무 및 각종 월례보고 ... 관리 점포수가 적은 쪽이 지도체제 면에서는 좋게 평가한다. 8) 점포 당 종업원수 ; 표준 점포의 정 사원 + 아르바이터 비율2. 본부를 평가하는 각종 지수1) 연간 평균 점포 수

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2017.08.04

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기