"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 121-140 / 3,005건

아시아의 발효식품 ppt

제목 : 아시아의 발효식품목차 인삼주 - 한국 오룡차 - 중국 오이소박이 ( 오이절임 )- 한국 취두부 - 중국 식해 - 한국 치즈 종류와 맛인삼주란 ? 인삼에 소주를 부어 익힌 ... 했다. 얼마 지나지 않아 이 음식은 황제의 식사메뉴에까지 들어가게 되었다. 그러나 중국인을 포함한 대부분의 사람들은 처우더우푸의 냄새가 역겨워 멀리 도망간다. 정말 특이한 맛의 발효식품이 ... 술 .인삼주 만드는 법 마른 인삼은 그대로 , 수삼은 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 반으로 쪼개거나 그대로 용기에 넣고 소주를 붓는다 . 설탕은 인삼 분량의 1/3 정도

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

익혀두고, 물기가 많은 재료는 적당히 물기를 제거해서 볶아낸다.튀기기/Deep frying 튀김 조리법은 고온의 기름 속에서 식품을 가열하는 조작이며 열전도는 기름의 대류열에 의한 ... 것이다.식품을 고온 기름 속에서 단시간 처리하므로 영양소나 열량이 증가되고 기름의 풍미가 첨가된다.수분,단맛의 유출을 막고 기름을 흡수함으로써 풍미를 더해 준다. 쇼팅,버터,기름 ... Report(서양조리법에 대한 연구)학과과목교수님학번이름제출일* 조리의 의의1. 조리의 뜻조리의 뜻에 대해 설명하자면 조리란 먹기 어려운 식품재료를 위생적으로 먹고 소화하기 쉽

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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중국 음식문화 연구

하는가에 따라, 다른 색과 맛을 만들어 낼 수 있다.(2) 선료엄격: 재료의 선택은 엄격하게 한다중국요리의 특징의 하나는 재료가 광범위한 것이다. 해산물, 산에서 나는 재료, 동물 ... REPORT중국의 음식문화 연구1. 중국 음식문화 등장배경2. 중국음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국음식 조리법 특징5. 중국의 4대요리 소개6. 결론 및 느낀점1 ... . 중국 음식문화 등장배경음식 문화는 그 사회의 자연 환경과 이에 따른 인간의 대응 방식에 따라서 달라진다. 문화는 인간과 환경과의 상호 작용의 과정에서 형성되는 것이기에 각각의 특수

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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코로나19와 자신의 전공과 관련지어 내용 조사

는 방부제 등 인공첨가물이 자연 면역력을 떨어뜨린다.4. 음식을 오랫동안 씹기음식을 최소 30번 이상 씹어야 타액과 소화, 향균 작용을 하는 효소가 많이 나오고 소화관 운동이 활발 ... COVID19와 자신의 전공과 관련 내용 조사 및 자신의 생각-바이러스와 맞서기 위한 면역력 증진-코로나 바이러스가 발병했다.최근 유행 중인 코로나는 2019년 12월에 중국 ... 는 것이다. 무엇보다 꾸준한 운동과 건강한 식단이 면역력을 키울 수 있다고 생각한다. 식품영양학과에 재학 중인 나는 면역력을 높이기 위하여 건강한 식단으로 잘 챙겨먹어야 한다고 생각

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.03

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일본과 일본 문화의 이해 레포트 (라면 문화)

은 후쿠오카 지역의 특산 라면으로 돼지뼈를 장시간 깊게 끓여 우려낸 국물로 만든 라면으로, 주로 돈코츠 라면에 소금을 첨가하거나 파와 생강을 올려 먹는다.4. 일본의 3대 라면1 ... 아 쫄깃쫄깃한 식감이 나고, 일본 전통 간장을 이용한 산뜻한 국물맛과 돼지뼈 또는 해산물이 합쳐져 은은한 맛을 느낄 수 있다.키타카타에 라면이 처음 등장한 것은 중국에서 넘어온 반(藩)이 ... 한 조리법과 국물과 면의 조화로 많은 사랑을 받는 라면은 실제로 대한민국 국민 1인당 소비하는 라면의 양은 세계 인스턴트라면 협회(WINA)에 따르면 2018년 기준 1인당 연간 73

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2023.06.21

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푸드마케팅_1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오 2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오 3. 식품 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. (1)

하고 실제로 건강 기능성 원료를 식품에 첨가하여야 할 것이다. 지금까지는 건강 기능성 원료가 주로 음료 등 액체의 형태로 함유되었는데 음료 형태가 아니라 빵이나 과자 등의 원료로 사용 ... 2024학년도 1학기 기말시험(온라인과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:푸드마케팅?학번:?성명:?연락처:1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유 ... 를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점).☞ 답안 작성 시 구매한 ‘식품명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함2

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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[술문화의 이해 A+] 술의 역사 및 제조과정에 대한 분석

물질을 포함하는 음료형 태의 식품으로 당류의 미생물 발효에 의한 에틸알콜만을 사용하여 만들어지는 식품을 술이라 칭한다.술 = 알코올 + 물 + 원료물질 or 첨가제※법률상 '주류 ... *술의 역사 및 제조과정에 대한 분석*목 차술의 정의 술의 유래 술의 역사 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 알 콜 8. 즐기는 음주문화*- 알코올과 물 그리고 미량의 원료 ... 은 어려우나, 술은 사람이 있는 곳이면 어디서든 자연발생적으로 생겨 난 것이다. 2) 우리나라 술의 유래 - 중국의 영향을 많이 받았을 것이다. - 동이족 의 술 문화가 중국과 한반도

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06

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[A+ 위더스_경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

을 도울 수 있는 비타민을 첨가한 이유식 eq \o\ac(○,2) 유산균과 소화 증진에 초점을 맞춘 제품 eq \o\ac(○,3) 눈물 케어와 알레르기 예방을 위한 제품 eq \o ... 식품의 해외 진출 시장은 아시아와 중남미 국가로 설정한다.특히 중국의 경우 연평균 성장이 향후 6년간 18%로 가장 빠르게 성장할 것으로 기대되고, 중남미 국가인 브라질이 16 ... 경영학개론경영학개론 레포트주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다.사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.25

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현대인의 약선음식 정리

1.약선의 정의약선, 약선음식, 한방음식이란??약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재 ... 의미 /음식을 통해 병을 예방하고 치료하여 건강을 유지하고 장수를 기원하는 목적?중국의 전통 식이치료법을 한층 체계화시켜 만든 이론?식품의 약리학적 효과를 질병의 보조치료에 응용 ... 반약-센 불에서 달ㅇ려 끓기 시작하여 30분-1시간 정도. 보약재나 귀한 약재는 재탕?약차 및 음청류 : 약재와 식품재료를 뜨거운 물에 추출, 용해, 압착, 달이고 증류하는 등

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

농산물에 대한 소비가 급증하고 있으며 유기농법은 화학비료나 유기합성농약인 농약, 생장조절제, 제초제, 가축사료첨가제와 같은 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 ... 중국입이 늘어나면서 국내 농산물간의 경쟁력은 심해지고 자치단체 혹은 생산자 조직을 중심으로 차별화된 쌀을 개발하고 판매하기 위한 노력이 이루어지고 있다. 고품질의 쌀을 개발하고 판매 ... 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.01.29

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농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00

농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00농학과 농축산식품이용학4공통수퍼 ... 푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있 ... 으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.31

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CJ제일제당의 외부환경과 내부환경 분석 및 기업가 정신(창업을 희망하는 식품산업 분야의 기업에 대한 분석)

었으며, 이는 집밥의 의미를 재정의하고 다양한 신제품 개발로 이어지고 있다. 글로벌 시장에서는 건강한 원료 사용과 청결한 제조 과정을 강조하는 트렌드와 함께, 할랄 인증 식품과 무첨가 ... ) 강점p.5 4) 약점p.6 4. 기업가 정신p.6 Ⅲ. 결론p.7 Ⅳ. 참고 문헌p.7 Ⅰ. 서론 식품산업은 계속 변화하고 있으며, 이에 대응하는 기업들은 새로운 기회를 발견 ... 하고 활용함으로써 성장의 길을 모색하고 있다. 그중 한국의 대표 기업인 CJ제일제당의 성공적인 사례를 통해 식품사업 분야에서의 경쟁력을 갖추기 위한 핵심 요소들을 분석할 수 있다. CJ

리포트 | 8페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.07.04

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글로벌 경영의 문화적환경

중국에서 안전하지 않다고 인식되는 수돗물 공급으로 인해 많은 중국인들이 병에 담긴 물을 마시기 시작 병에 담긴 물 판매자인 네슬레 및 폴란드의 스프링 , 비텔 , 퓨어 라이프 ... % 가 소비할 식품 , 할랄 (HALAL) ** 무슬림 : 이슬람교를 믿는 사람 할랄 حلال HALAL 무슬림이 먹고 사용할 수 있도록 ‘ 허용 되는 것 ’ 1, 무알콜 상품 2, 소 ... 로 소시지를 주지 않는다 미국의 코셔 식품시장은 125 달러 ( 약 14 조원 ) 규모 연간 12% 씩 성장 유대인 인구가 많은 미국 마켓의 60% 이상 코셔 인증종교 무슬림 여성 잡

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.21

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교양 명상과 다도 홍차에 대하여 레포트

와 산뜻한 맛, 그리고 밝은 수색을 내는 것이 특징이다. 레몬을 첨가하거나 아이스티로 즐겨도 좋다.중국 기문 지역에서 생산되는 홍차는 세계 3대 홍차로 손꼽히는 동시에 중국 10대 ... REPORT홍차에 대하여Ⅰ 홍차의 유래완전발효자는 발효정도가 80%이상으로 떫은맛이 강하고 찻물이 등홍색을 띠는 홍차계열이 이에 속한다. 따라서 찻잎을 발효시켜 만드는 홍차 ... 는 중국과 인도를 비롯한 아시아에서 생산되었지만, 19세기 이후로 유럽의 식탁을 점령했다. 티 타임을 통해 애프터눈 티로 홍차를 즐긴 영국은 18세기 초 홍차의 최대 소비국가가 되

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

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[2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

) 쌀4) 효모정답 : 4번10. 동-식물성 식품이나 식품 첨가물을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 단순가공 ... )생강3)계피4)강황정답 : 3번 계피7.프랑스위 누벨 퀴진 nouvelle cuisine과 관련 없는 보기는?1)섬세한 진미의 정찬2)제철식품 이용3)가벼움과 창조성4)새로운 요리 ... 라는 의미정답: 1번 섬세한 진미의 정찬8. 다음 중 기원전 10,000년 이전의 식문화로 옳지 않는 것은?1) 초기 고대사람들은 식품을 주로 날 것으로 섭취하였다.2) 수명은 20

시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

메소포타미아 수메르의 술의 여신-( )3) 나일강 유역의 붉은 보리로 만든 이집트 맥주-( )디오니소스, 닌카시, 하크6. 샹그리아는 레드와인에 다양한 부가 재료를 첨가하여 끓인 ... .8% 정도로 이북지역 3~5%에 비해 싱거운 편이다.맞다 틀리다10. 가이세키 요리를 먹을 때에는 먼저 국물을 한 입 마신 후에 건더기, 밥의 순서로 번갈아 가며 먹는다.맞 ... 경으로, 중앙아시아와 서아시아에서 사육되기 시작하였고, 이집트, 메소포타미아, 인도, 중국 등지에서는 고기와 젖을 얻기 위하여 사육을 시작했다고 한다.맞다 틀리다13. 기원전 10,000

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

이 특징이다. 황혜정(2017)은 마, 생강, 꿀, 소금, 물엿, 참기름, 식용유, 설탕, 막걸리를 이용하였다. 약과 반죽 중 막걸리, 생강즙을 첨가했다는 것이 특징이다. 이처럼 약 ... 한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. 서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이 ... 성을 간직하여 왔으나, 1900년대부터 설탕의 수입과 서양 과자가 시판되자 변화하는 소비자들의 욕구를 충족시켜 주지 못하고 전통 식품으로서 대중의 기호에서 소외되고, 주로 수제에 의존

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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(환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

는 특징이 있다. 그러나 인공합성배지에는 무기염류를 첨가한다.세균과 곰팡이와 효모는 비타민의 합성능력을 함유하고 있고 발효공업에 사용되는 비타민 원으로는 효모추출물과 옥수수침지액 ... 이 있다. 미생물 배양시에는 고기추출물이나 펩톤, 맥아즙 등을 사용하는데 이 때 비타민이 풍부하게 발생된다.미생물의 성장에 요구되는 많은 영양소를 함유한 식품은 성분차이에 따라 식품 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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방통대) 세계의 정치와경제

과 옥수수가 원료인 바이오연료가 각광받고 있다.-식품첨가물의 확산은 내분비계를 교란시키고 아토피 피부병을 발생시킨다.-음식 쓰레기로 인한 엄청난 오염이 발생한다. 바다나 호수 ... 으로 이어져 비만이 가난의 상징으로 바뀌어 버렸다.2]지역을 떠난 식량지역을 따라 형성된 지역의 식성은 문화로 정착되어 문화적 차이를 만들어 냈다. 지역에 따라서 다양한 농산물이 존재 ... 하고 재배하는 종류는 비슷할지 몰라도 품종에서 차이가 발생한다.농축산물은 경쟁 상품이 되었고 대부분의 이익은 기업들과 관련 자본에 돌아간다.3]다양성을 잃은 농업-종자기업의 통폐합

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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한중일의 식문화

다고 알려져 있다. 참고로 일본의 기무치는 자연발효 대신 식품첨가물을 넣어 보관한다고 한다.한국의 김치는 일본과 다르게 쓰는 재료와 숙성방법에 따라서 수많은 김치의 종류가 존재 ... 을 한 혹은 얼음물을 마시지만 중국은 아무리 더워도 따뜻한 음료를 마신다. 이에 대한 많은 이유가 있지만 가장 큰 이유는 중국 음식이 거의 기름지거나 볶은 음식이기 때문에 식사 후 찬 ... 의 문화라도 그것은 그 사회가 처해 있는 특수한 환경과 상황에 적응해 온 역사적 축적물이며, 따라서 그 나름대로의 가치를 가지고 있는 것이다. 한국, 중국, 일본은 이웃나라이다. 옛날

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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