"대두단백질"의 검색결과 입니다.

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"대두단백질" 검색결과 1,361-1,380 / 5,303건

아동영양학 레포트(지용성비타민과 수용성비타민)

에게는 요구량이 증가③ 급원식품- 동물성 단백질 식품(육류, 가금류, 내장, 생선류)- 현미, 대두, 귀리 등 곡류에도 비교적 풍부- 유제품에는 상대적으로 함량이 낮음5) 비타민 B12 ... B와 비타민C에 대해 서술하겠습니다.본론(1)비타민B : 비타민 B군은 기능에 따라 크게 에너지 생산과정에 관여, 조혈 기능에 관여, 단백질 대사 작용에 관여하는 것으로 나눌 수 ... 성 보다는 동물성이 더 흡수가 잘됨- 육류, 생선, 내장, 우유, 달걀, 두류 등4) 비타민 B6(피리독신)① 기능- 단백질과 아미노산 대사에 조효소로 관여- 신경전달물질 합성- 헤모글

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.17

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[성인간호학] 파킨슨병 PPT(문헌고찰, 간호과정, 케이스, case study)

성 파킨슨병의 원인으로 밝혀지고 있는데 유전자의 돌연변이가 아니더라도 암호화하고 있는 단백질의 기능에 문제 있을 시 가족력 없는 파킨슨병의 발병에 영향을 미칠 수 있다고도 본다 ... 성 Parkinson’s disease 고령화의 가속화로 인해 노인 타겟 사업의 증가→노인성 질환 대두되는 추세간호과정 참고문헌 연구의 필요성 Parkinson’s disease - 정의 문헌 ... 다 . Parkinson’s symptom : 흑색질 신경세포의 파괴가 뚜렷하지 않은 경우에도 파킨슨병에서 보이는 증상간호과정 참고문헌 연구의 필요성 Parkinson’s disease - 정의 문헌

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.13

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소화기 내과 케이스- 급성췌장염

의 분비량은 평균 700mg이다. 이자액은 단백질 분해효소, 지방 분해효소, 탄수화물 분해효소로 구성되며 이자 내에서 생성 시에는 불활성 상태로 있다가 샘창자 내에서 활성화 되어 소화 ... 췌장염으로 나타난다.(1) 치료① 식이관리? 초기에는 췌장을 쉬게 해주는 것이 중요하므로 금식한다.? 금식하는 동안에 수액요법 등으로 수분과 영양을 보충한다.? 급성기 이후 섬유질 ... 이 풍부하고 저지방, 고단백의 식이를 시작한다.(김, 미역, 야채, 과일, 곡류, 흰살생선, 두부, 대두, 비지, 우유, 현미, 콘프레이크 등)② 약물? 주로 대증요법으로 증상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.11.26

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총정맥영양 (Total Parenteral Nutrition, TPN) 적응증, 용액, 수액량과영양원의 투여량(아동), 간호, 합병증

로 당질의 범위가 50~70%임에도 불구하고, 최종 농도(아미노산과 물에 희석된 후)는 25%가 됨○ 단백질은 필수아미노산과 비필수아미노산의 혼합물로 제공되며 그 범위는 최초 농도 5 ... 1-1012.5 or 4-6 mg/kg/min5% or 2-3 mg/kg/min11-1812.5 or 3-4 mg/kg/min5% or 2-3 mg/kg/min○ 단백질 투여량나이 ... ~15%를 차지한다.○ 아미노산의 함량은 대상자의 간과 신장기능에 따라 요구량이 달라진다. 일반적으로 총 칼로리의 5~15%가 아미노산으로 공급된다.○ 지질은 주로 홍화씨와 대두

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.19 | 수정일 2019.03.02

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방통대 간호학과 순수양심과제 30점만점 생활과건강 공통과제 건강한 생활양식

에는 고열량이나 고콜레스테롤 음식보다는 신선한 채소들과 야채로 만든 땅에서 난 나물류와 생선류, 고기보다 계란, 우유 등의 완전 단백질 식품 위주의 반찬이 식탁에 올라온다. 어렸 ... 류는 단백질 급원 식품군으로 주로 양질의 단백질을 공급하며 그 밖에 비타민, 미네랄도 공급한다.집에는 주로 생선과 달걀이 항상 채워져 있어서 언제든지 먹을 수 있게 해주신다.우유 ... 및 유제품은 칼슘의 급원 식품군으로 칼슘뿐만 아니라 양질의 단백질을 공급하며, 또한 비타민도 공급한다. 우유나 요구르트도 매일 섭취하는 음식에 속한다.유지, 견과 및 당류는 조미료

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.02.13 | 수정일 2020.10.19

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단체급식관리 - 단체급식 및 외식산업의 산업 및 연구동향

식량● 장점-동물보호: 저스트의 저스트에그는 녹두와 강황을 이용하고, 또 다른 스타트업 회사들은 설탕과 이스트효 모를 이용해 달걀 대체 단백질을 만든다. 즉 감옥보다 좁은 닭장, 알을 한다. ... 업인구감소, 고령화, 원자재 가격 상승 등의 문제가 새롭게 대두되면서 농업경쟁력은 약화되었고, 이를 타개하기 위한 일환으로 ICT 기반의 스마트팜 기술이 도입되고 있다. 스마트

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.26 | 수정일 2020.12.15

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[식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

- 두류에는 대두, 팥, 완두, 녹두, 땅콩 등이 포함- 중요한 단백질 공급원, 곡류를 주식으로 하는 식생활에서 부족하기 쉬운 필수 아미노산인 리신 등을 보충하는 역할1) 콩의 영양 ... 만드는 이유는 여러 가지 효소(전분분해효소, 단백질분해효소 등)를 활용하기 위함3) 밀의 가공: 밀은 대부분 제분하여 밀가루로 만든 다음에 빵, 면류, 과자, 등으로 가공(1 ... : 수분함량은 14% 전후② 회분③ 단백질- 밀가루의 품질을 좌우하는 가장 중요한 인자로서 단백질의 함량과 질에 따라 종류와 용도가 결정.- 물과 혼합하면 글리아딘(신장성

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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식품저장학 식품첨가물 - 첨가물 처리에 의한 식품 저장에 관한 분석 A+레포트

생물의macromolecule에 부착하여 물질의 투과성에 영향을 주어 항균활성을 나타낸다는 보고와 미생물의DNA와 직접결합하여 mRNA와 단백질의 형성을 저해한다는 보고가 있 ... , Saccharomyces cerevisiae 등에 강한 항균활성을 보인다고 한다.대부분의 키토산은 물에 불용성이어서 산을 이용해 용해시켜야만 하며, 특유의 강한 떫은 맛, 단백질 응집성, 점성 ... 는 항균물질을 생산해 내는 경우가 많은데, 이 중 유산균이 생성해 낸 항균성 peptide 또는 단백질인 박테리오신(bacteriocin)이 가장 대표적이며, 생체 내에서 안전

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.30 | 수정일 2020.12.14

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콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩 성분 콩 단백질, 콩 성분 이소플라본, 콩 성분 비타민, 콩 성분 트립신저해제, 콩 성분 올리고당, 콩 성분 무기질

혈청 콜레스테롤 농도가 낮아지는 작용기작을 보면 구성 아미노산에 기인한다는 가설로 땅콩, 쌀, 대두와 같은 식물성 단백질은 우유, 정어리, 난황과 같은 동물성 단백질 ... 콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩의 성분 콩 단백질, 콩의 성분 이소플라본, 콩의 성분 비타민, 콩의 성분 트립신저해제, 콩의 성분 올리고당, 콩 ... 의 성분 무기질 분석Ⅰ. 콩의 성분 인지질Ⅱ. 콩의 성분 사포닌Ⅲ. 콩의 성분 레시틴Ⅳ. 콩의 성분 콩 단백질Ⅴ. 콩의 성분 이소플라본Ⅵ. 콩의 성분 비타민Ⅶ. 콩의 성분 트립신저해제

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| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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어묵제조실습

이 떨어지는 결점이 있다. 대두단백질을 함유한 탈지대두분말은 증량제로서는 사용할 수 있으나 탄력보강제로서 효과는 기대 할 수 없으나, 밀단백질인 글루텐은 탄력보강제로 사용된다.6) 지방 ... 가의 원료들 중 어묵의 탄력성에 기인하는 재료에는 원료생선인 고등어와 도미, 전분의 유무, 대두단백질의 유무로 생각되었다.이론을 통해 알아본 어묵의 탄력강도에 영향을 미치는 요인 ... 의 탄력성을 증가시키기 위해서는 탄력보강제나 증량제를 사용할 수 있는데, 이번실습에서는 탄력 보강제로 전분과 식물성 단백질인 대두단백분말을 사용하였다. 따라서 탄력보강제인 전분

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2020.11.17

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[아동간호학] 1-4장, 7장 문제만들기, 해설 포함

거나 능력과 적응성이 증가되는 것이다.5. 분화란 세포가 분열하고, 새 단백질을 합성할 때 일어난다.성장발달의 원리 중 방향성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 두미 방향은 신체 중 ... 되었다.5. 최근에는 취업여성의 증가로 인해 육아문제가 사회문제의 하나로 대두됨에 따라 1990년에 이 제정되었다.아동간호사의 역할 중 어떤 역할에 대한 설명인가?아동과 가족

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| 리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.05.05 | 수정일 2024.06.03

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식품미생물학 및 실험 보고서 - 고체배지의 제조

수 없는 것을함유한다. 펩톤은 육류, 카제인, 대두,젤라틴 따위의 단백질 공급원을 부분적으로 가수분해하여 만든 단백질 가수 분해 산물이다, 육류 추출물과 효모 추출물은 각각 지방 ... 영양소를 공급해 주는 물질을 말한다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양요구성이 미생물마다 아주 다르기 때문에 배지의 조성은 미생물 ... 를 질소원으로 하여 탄소원, 질소원, 황산, 인산 및 무기질을 포함하는 아주간단한 배지에서 자랄 수 있다. 이렇게 그 조성을 완전하게 알고 있는 배지를 제한배지 또는합성배지라 한다

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2018.04.02

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세계의정치와경제 = ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

나 비누 재료로 사용된다. 양잿물이라고도 불리는 이유가 바로 이 때문이다. 이처럼 수산화나트륨이 강한 부식성을 가지고 있는 이유는 수산화나트륨은 지방과 단백질을 분해하는 성질을 가지 ... ), 쌀가루, 우스타소스, 카레분1.2%, 육수맛혼합분(대두), 백설탕, 토마토페이스트, 비프엑기스, 향미증진제 등등 알 수 없는 이름의 첨가물들이 생각보다 훨씬 많았다. 그중에서 내 ... 수도 있기 때문이다. 게다가 원산지마저 파고 들어가면 그 원산지의 재료 가공, 유통 과정에서 또 다른 문제점이 발생할 수도 있다. 미국의 유전자 변형 콩을 이용한 콩가루나 대두

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.10.18

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[조리영양학] 조리영양학 개론 - 조리영양학의 이해와 의의

영양소조절영양소역 할체내에서 산화되어 에너지를 발생시키는 영양소신체구성의 성분이 되는 영양소체내 생리작용을 조절하여 대사를 원활하게 하는 영양소종 류탄수화물, 단백질, 지방단백질 ... 면 결체조직이 약화되어 씹기가 용이해지고 식이섬유소도 마찬가지이다.콩은 단백질함량이 약 20～25%이며, 지방함량도 약 20% 이하이므로 영양적으로는 우수하나, 조직이 단단 ... , 무기질무기질, 비타민 식품군에 함유된 주요영양소 및 종류식 품 군주요영양소식 품 종 류곡류 및 전분류탄수화물밥, 국수, 식빵, 떡, 고구마, 감자, 시리얼고기, 생선, 알, 콩

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.02

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생애주기영양학3공통) 노인기에는 생리적 기능과 일상 활동량이 감소한다. 이러한 변화에 따른 올바른 영양관리 방법을 설명하시오0K

여 중요한 우유 및 유제품은 남녀 모두 1회, 농축 열량원인 유지, 견과 및 당류는 가능하면 적게 섭취할 것을 권장하고 있다.(1) 단백질나이가 듦에 따라 총 에너지 요구량이 감소 ... ) 지방노인의 건강한 영양 상태를 유지하기 위해 적절한 지방을섭취하는 것은 매우 중요하다. 지방은 단위 질량당 열량이단백질이나 탄수화물에 비해 두 배 높으며 지방의 섭취는당뇨, 심혈관 ... 대두 각 개인의 식습관과 기호에 맞는 식품과 조리법을 선택하도록 해야 한다.2) 노인 영양위험요인노인의 식사는 개인적인 차이가 크고, 오랫동안 고정되어 있는 식습관의 변경이 어렵

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| 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.23

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한외여과

을 치즈제조에 이용할 때에 이점으로는 유청 단백질이 casein 매트릭스 내로 포집되기 때문에 10-30%의 수율 증가를 얻을 수 있고, 일반 치즈제조공장에서는 전반적으로 에너지 ... 되고 단백질이나 비타민의 열에 의한 변성을 막을 수 있다.유럽에서는 ultrafiltration를 이용한 유가공은 보편화 되어있고 북미지역에서도 널리 그 기술을 이용하고 있 ... 으로 농축되었음을 알 수 있다. 우유를 한외여과 시키면 농축액은 얇은 혹은 두꺼운 크림 성상을 나타내며 밝은 황록색을 띄는 단백질이 제거된 투과액을 얻게 된다.Ultrafiltration

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.21

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기초식품군 및 음식별 나트륨

등을 말하며, 특히 달걀은 탄수화물과 비타민 C를 제외한 모든 영 양소를 함유한 완전식품에 속한다.④ 콩류: 식물성 단백질의 주요 급원 식품이다. 대두는 단백질이 약 40% 들 ... 의 예를 들면 다음과 같다.⑴ 단백질 식품: 수조육류(獸鳥肉類)·어패류·알류·콩류 및 그 가공품이 있다. 동물성 식품의 단백질에는 식물성 식품의 단백질보다 필수아미노산의 양이 더 많 ... 다.① 수조육류: 쇠고기·돼지고기·닭고기 등을 말하며, 단백질의 함량이 16∼21%에 이르는 양질의 단백질 식품에 속한다. 비타민 A와 비타민 B군도 다량 함유하고 있으며, 지방

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.01

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[식용작물학2 A형] 콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명하시오

의 식물성 단백질의 보고이자 각종 미네랄 및 비타민(A, B, D, E) 등이 풍부하게 함유되어 있어 벼, 밀과 함께 세계적인 주요 식량작물의 하나로 식품뿐만 아니라 각종 공업제품 ... 은 종실뿐만 아니라 건초 상태에서도 높은 단백질 함량을 가지고 있어 단백질이 부족한 조사료의 보완작물로 이용되고 있다. 따라서 본론에서는 콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육 ... 등에서 대규모로 재배되고 있다.콩은 식물성 단백질 및 지방함량이 높아 우리나라를 비롯한 동양에서 일상생활에 중요한 영양공급원으로 이용되고 있다. 콩의 품질 및 영양학적 가치는 콩

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.24

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식품의 성미.궁합.금기식품

대체음식우유 : 카제인, 락토오즈, 락트알부민 두유, 칼슘 및 비타민 제제 계란 : 알부민, 난백, 난황쌀, 스파게티 밀 : 글루텐쌀빵, 떡 씨리얼 대두 : 콩단백질, 식물 ... , 홍어, 청어, 알 차가운 성질의 보양식: 오리, 장어, 고등어, 해삼, 부드러운 채소 따뜻한 성질의 보양식: 닭, 염소a. 돼지고기 양질의 단백질 공급원 Vitamin B1, B2 ... 그 가공식품함께 먹으면 좋은 음식콩밥(쌀+콩) : 단백질의 질적 상승효과 쑥떡(쌀+쑥) : 비타민, 무기질 보충 송편(쌀+솔잎) : 솔잎의 방향족화합물 콩국수(국수+콩국) : 콩

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.15

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(주)정식품 기업분석

를 직접 갈아 만든 두유액을 사용한다.멸균시스템으로 생산하여 실온보관 가능하다.유당과 콜레스테롤 X 콩 단백질, 콩 식이섬유, 필수지방산, 콩 올리고당 ... 함유1일 기준치에 맞는 비타민과 무기질 함유유당, 콜레스테롤 X콩 단백질, 콩 식이섬유, 필수지방산, 콩 올리고당 함유탈피한 콩을 100℃의 뜨거운 물 ... 1973년 설립베지밀 개발 목적 : 과거, 유당불내증으로 고생 하는 사람들에게 영양제공현재, 현대인에게 있어 부족되기 쉬운 식물성 영양 공급분리대두단백 사용 X 대두

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| 리포트 | 64페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.05.06

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