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세계화 사례 조리기능사 필기 한식실기 레시피 외식창업계획서 풀무원 영양사 영양학 실험
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"한식조리사" 검색결과 1,341-1,360 / 2,450건

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    식이의 종류와 방법에 대해서
    식이, 저탄수화물식이, 고단백식이, 저단백식이, 저지방식이, 변형지방식이, 저콜레스테롤식이, 저칼륨식이, 저나트륨식이, 수분제한식이, 검사식이, 저칼슘식이, 수분강화식이ㆍ식품성분 ... 의 배제 또한 제한에 의한 변형식이ㆍ글루텐이 없는 식이, 저유당 & 무유당식이, 퓨린 제한식이, 티아민제한식이, 페닐알라닌 제한식이, 알레르기유발식품 제거식이2.경식(Light ... 형 식품으로 구성된다. 열량과 영양소가 적절해 장기간 사용해도 되므로 유동식에서 정상식으로 옮겨가는 점진적 단계의 식이로 사용되거나 수술 후 에 정상식이로 이행할 수 있을 때
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.20
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    일반주택건축의 계획 및 사례분석
    한 생활공간 , 보건위생공간 , 사적 생활공간 등평면계획 – 최씨고가평면계획 – 빌라사보아 1F평면계획 – 빌라사보아 2F평면계획 – 빌라사보아 3F세부계획 – 한식주택의 실 대청 ... 2005011534 유 하얀 일반주택 건축의 계획 및 사례분석목 차 개 요 일반 주택의 분류 주거 계획의 기본 방향 한식 주택과 양식주택의 특성 일반 계획 배치 계획 평면 계획 ... , 활동성 증대를 위한 입식 생활 도입 구조 기본목표 - 내구성과 유동성 , 양산화와 경제성 , 모듈과 생산방식한식주택과 양식주택의 특성 한식주택 양식주택 평면의 차이 조합평면
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    | 리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.17
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    외식업계 이슈파악과 해결방안 및 현장방문
    에 나섰다. 이에 따라 한식재단은 한식홍보, 해외 한식당 인증 등의 사업을 우선적으로 추진하고, 단계적으로 한식당 경쟁력 강화 및 조리사 인력 양성 등으로 사업 영역을 확대 ... 해결방안(1) 원활한 식재 유통에 대한 안목 키워야(2) 부득이한 가격 인상, 상품력을 높여라(3) 정부가 근본적 해결책 찾아야1-3. 한식홍보·해외 한식당 진출1-4. 2011년 ... 를 가지고 있는 국가를 이용하는 해외농업개발에도 과감한 투자를 아끼지 말아야 할 것이다.1-3. 한식홍보·해외 한식당 진출이명박 정부에 들어서 외식업계의 최대 화두는 단연 한식세계
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16
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    [ 신세계푸드 ] 합격자기소개서,신세계푸드자기소개서자소서,신세계푸드자소서자기소개서,신세계푸드자기소개서샘플,신세계푸드자기소개서예문,자기소개서자소서견본,기업자기소개서,직종자기소개서,업종자기소개서
    부터 열심히 노력하여 자격증 취득에 게을리 하지 않았습니다. 위생사, 한식조리기능사, 워드프로세서1급, 컴퓨터 활용능력2급, 파워포인트, 정보처리기능사, 한자3급, 운전면허증 등 많 ... 하는 데 큰 역할을 해내리라 믿습니다.신세계 푸드의 FS사업 부문에서 최적의 그리고 최고의 영양사로 거듭나겠습니다. 또한 제가 속해 있는 FS부문뿐만 아니라 외식부문과 MD부문 ... 을 특히 주의 하여야 해서, 할머니를 위해 위에 자극적이지 않은 식재료와 조리방법들을 지금도 꾸준히 공부하며 만들어 드리고 있습니다.둘째는 연극 수화 공연을 했던 대학교 1학년 대
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.10
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    The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists
    과 산지에서 바로 가공하여 배송하는 것을 장려하였다. 한식의 세계화를 위해 300종에 대한 조리법·명칭을 표준화하였고 국가별·지역별 대표 상차림과 메뉴를 개발해 홍보 보급 ... 으로 조리하는가 하면 퓨전음식도 다양해졌으며 전문화된 과정에 따라 음식들이 조리 되었다. 또한 생활수준향상과 함께 건강에 대해 관심을 가지게 되면서 기능성 식품 등이 개발 되었다. 그리고 ... 의료기술의 발달로 인해 사람들의 수명이 연장되면서 좀 더 오래 건강히 살 수 있도록 도와주는 건강식 또한 발달하게 되었다. 앞서 말했듯이 사람들의 경제적 수준이 향상되면서 음식
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11
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    교육기관에서 진행된 교육프로그램이나 매체활용 강의 하나를 선정하여 다문화교육의 관점에서 분석
    대상 한식조리사 교실은 한국음식조리사 자격증 취득을 위한 교육과정으로서 여러 여성회관 교육 프로그램으로 개설되어 운영된 바 있다.다섯째, 정서지원 프로그램으로 여성단체와 결연활동 ... 고 있으며, 생활거주지로 자신이 태어난 모국만을 고집하지 않는다. 따라서 우리 국민이 다른나라에 가서 살 수도 있고, 또 다른 나라 국민이 우리나라에 이주해 사는 경우도 많다. 이러
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.05 | 수정일 2015.06.01
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    한식의 세계화 방안(한식세계화전략)
    적 흐름이 집약되어 있다고 볼 수 있다.우리나라의 경우 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다 ... 하며, 조리의 보편성 관점에서도 대부분 언제 어디서나 구할 수 있는 보편적 재료를 사용한다는 장점 보유하고 있다.5) 글로벌화의 잠재력을 발휘할 수 있는 역사성과 정체성전통 한식은 다양 ... 로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효 식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 사용되어져 왔다.이와 같이 우리
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.24
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    외식마케팅 Planning food service type and concept(외식업체 컨설팅)
    와 고객설명(1) Street mapping (충청북도 옥천 ☞ 대청호)(2)12km 거리의 업체의 종류별 수량양식 1, 병원 1, 주유소1, 모텔6, 한식21 개의 업체가 있었다.(3 ... , 보드도White Wine싸르도네, 니볼레☞ 레시피그릴리아따 브란지노 (보리쌀 야채 농어구이)◆재료◆농어살 120g, 양파 20g, 마늘슬라이스 약간, 느타리버섯 6줄기, 방울 ... .▶ 농어살을 반으로 칼집을 낸 다음 레몬 슬라이스를 농어살 속에 채운다.▶ 팬에 고추와 마늘을 볶다가 포도주를 넣는다.▶ 모든 재료를 그라탱 그릇에 담고 올리브유를 1온스 정도 넣
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.07
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    조리기능사 요점정리- 공중보건
    3대 요건 : 보건행정?보건법?보건교육식품안전과?식품유통과 : 식품에 관한 전반적인 행정 관할식품정책과 : 식품위생법을 관할식품관리과 : 조리사와 영양사에 대한 단속3-1 환경보건 ... 4월② 가입 : 1949년 6월(65번째)③ 본부 : 스위스 제네바④ 주요기능 : 국제적인 보건사업의 지휘 및 조정회원국에 대한 기술지원 및 자료 공급전문가 파견에 의한 기술 자문 ... 교정?국민식생활 개선?영양에 대한 올바른 교육2. 보건행정의 특징: 일반행정보다 기술행정 중심조직편제상 행정자치부 소속보건에 관한 고유사항은 보건복지부 관할◎ 참고사항공중보건사업의
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04
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    국제경영-놀부기업사례
    을 살기 시작한다. 주방을 맡아 혼자 조리부터 뒷설거지까지를 해내고 오진권 사장이 교통사고로 입원하자 혼자 가게를 꾸리기까지 한다. 보쌈집에서 손님을 가족처럼 대하는 김순진 회장 ... 의 한식프렌차이즈경영놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜오고 있다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신메뉴를 개발해오고 있으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적인 연구 ... 가 이루어지고 있습니다. 이러한 한식의 개발로 한국형 프랜차이즈 시스템을 구축해 왔으며, 프랜차이즈 경영 노하우를 축적하게 되었다.- 신개념의 외식문화창조우리나라는 외식문화라는 용어
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.22
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    호텔경영론-호텔조사보고소 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔Sheraton Grande Walkerhill Hotel
    ) 장군에서부터 유래되었다.1973년 선경개발(주)에서 인수→ SK그룹 산하의 계열사가 되어 법인명을 (주)워커힐로 변경하였으며 그 후, 최대 주주로 있던 SK네트웍스와 2009년 ... 의 사계절 자연 변화를 배경으로 펼쳐지는 봄꽃 축제, 리버파크 야외 수영장, 아이스링크 등 절기별 테마축제는 연중 내내 또 다른 볼거리와 즐길 거리를 선사한다.SK네트웍스(주 ... -4518아늑하고 편안한 분위기의 상견례 모임 및 가족행사 공간으로 오랫동안사랑 받아온 온달.신선한 재료와 조리장의 정성으로 선보이는 궁중 전통 상차림은 고객의 기호와 성격에 따라 맞춤
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09
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    아침식사 배달서비스 창업 사업계획서
    와 같은 서비스의 질을 유지함.* 지속적인 광고, 전단지 배포.3. 사업화 추진계획3-1. 생산과 시설 확보 계획- 조직 및 인력구성-대표이사: 김현진-조리사 1명-영양사 1명 ... 함으로써 장기적 단골을 형성.-경쟁사 분석▶ 하루의 아침 (http://www.harumorning.com)소 개하루아침을 시작하는 대한민국 국민들의 건강과 행복을 위해서 보다 균형 있 ... 고 영양적인 아침식사를 편리성, 신속성, 경제성도 겸비하여 챙겨 먹을 수 있는 아침식사 배달 전문점.장 점매일 먹어야 하는 한식만의 단조로움을 최대한 줄이고 여러 가지 다양한 식단
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.23
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    cj프레시웨이 합격 자소서
    을 하게 되었습니다. 직접 보지 않고는 어렵겠다는 생각이 들어 벤치마킹을 고객사에 제안하였습니다. 상세히 계획을 세우고 영양사, 조리사, 고객사 담당자가 한 조가 되어 여러 웰빙음식점 ... . 영양사도 마찬가지라고 생각합니다. 고객의 표정이나 행동을 읽고 불만을 표시하기 전에 먼저 알고 다가가서 그 문제를 해결해드린다면 사소한 것에서 큰 감동을 만들 수 있다고 생각 ... 야 된다고 생각하는 완벽주의자에 가깝습니다. 이러한 점이 단점이 되기도 하지만 영양사 업무에 있어서는 장점이 된다고 생각합니다.급식에서 사소한 실수는 위생, 사고 등 아주 큰 문제
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.27 | 수정일 2015.10.04
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    2011년도 외식조리관리사
    외식조리관리사1교시 : 식품위생학, 식품학, 조리원리, 외식사업론(객관식20문항)2교시 : 연회요리(한식, 양식)실기실무(주관식 10문제)외식조리관리사 예상문제▣ 식품위생학 문제 ... 화 ④ 유동고객수8. 메뉴계획시 가장 중요한 요소가 아닌 것은?① 식음료의 원가 ② 축제메뉴③ 시장성 ④ 조리사의 급료9. 잔여 메뉴의 활용 계획으로 적당치 않은 것은?① 유효기간 ... 이 가장 높은 것은?① 콜레라 ② 장티프스 ③ 이질 ④ 유행성간염▣ 조리원리 문제 ▣1. 우유의 조리성에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?① Colloid의 흡착작용에 의해 비린내
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09
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    외식사업 사업계획서
    점포의 도입이 이루어지면 번성점 으로서의 성공 확룰이 가장 높은 지역이다. •빠른 시장변화가 확대되고 있으므로 적절한 시기라 사 료됨점포구성,경영의 포인트 ① 통행자에게도 충분히 ... ,000 전후의 1차 가격대 형성군 - \30,000 전후의 일부 타켓 상품군■ 구성 포인트 - 지역 외식 성향의 확인 - 점포 Design과 상품의 연계성 - 상품과 조리기능 ... 과의 적정성2. CONCEPT 설정의 방향성*5-2. 점포 CONCEPT의 설정V. 타당 컨셉의 제안1) 업종별 검토 가능 점포 CONCEPT의 비교검토업종검토가능 점포업태검토의견한식한식
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    | 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.05
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  • 자료 표지
    성공프랜차이즈브랜드 코리안 바비큐 성공요인
    코리안 바베큐 성공요인'트랜스 지방 제로로 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 한국의 대표적인 숯불바비큐!' 코리안바베큐는 NO트랜스지방과 웰빙 트렌드에 맞춘 한식요리로세계인의 입맛 ... 을 공략하고 있는 '한국 바비큐 전도사'다.한방소스 개발: 코리안 바베큐는 닭의 맛을 좌우하는 소스를 개발하기 위해서각종 한약재를 사 들여서 실험을 거듭했고 그 결과 한약재를사용 ... 으로써 고객 유입이쉽도록 하였다. 매장 전면에 배치한 오픈 조리실은 매장 앞을지나가는 유동 고객들을 매장 진입 고객으로 끌어들이는데 큰역할을 하게 된다.익일 배송: 프랜차이즈 업체
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30
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    놀부 - 기업분석, 중국진출 성공사례(마케팅 BCG 4P STP SQOT , 시장환경 조사 등) , 나아갈 방향 전략 제시
    갈비 등의 메뉴를 성공적으로 가맹사업화 하여 전국에 걸쳐 현재 약 700여개의 놀부 가맹점포가 성업 중이다. ￭ 06년 4월 일본의 외식컨설팅사와 마스터프랜차이즈 방식으로 계약 ... 레스토랑 '수라온'을 개점하여 현지인과 외국인들을 대상으로 특화된 한식의 맛과 멋을 전파하고 있다.기업소개기업소개VisionVision이미지 마케팅의 승리고급 브랜드 승화 노력 ... 의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용한다. 3) 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리. 4) 조리법과 그 과정이 다양하다. 5) 기름을 많이 사용하지
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    | 리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.16
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    사업계획서
    사 업 계 획 서2010 . 11 . 30 .창업예정자연 락 처Ⅰ. 사 업 개 요MOIM(모임) Restaurant업 종음 식 점 업업 태Family Restaurant 형주요 ... 은 세련된 인테리어와 새로운 차원의 한식을 개발하여 서구화된 젊은이들의 식습관을 개선하고 한식의 우수성을 알리는 동시에 한식사랑을 유도하는데 그 목적이 있다. 외식을 주로 피자 ... 는 코스식으로 구성하고 외국인 입맛에 알맞게 준비된 소스와 조리법을 사용한다. 중국어, 일본어, 영어, 불어, 스페인어 등 다언어로 제작된 메뉴판을 준비, 외국인들의 메뉴선택 어려움
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.10
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    일본속의 한국음식
    속에서 일부 국내 업체는 일본 현지에서 한식을 테마로 직접 사업을 하고 있다. CJ재팬은 일본 비빔밥업체인 '푸드페스타'를 지난 2007년 인수해 일본 전역의 50개 지점에서 '한 ... , 싱가포르에도 한식 레스토랑을 열어 브랜드 통일을 통해 한식 세계화에 적극 나설 것"이라고 설명했다.일본 최대 유통업체인 무라이 쇼헤이 이온리테일 사장은 "동계올림픽에서 김연아 ... 먹듯 하는 일본의 방송현실에서도 오랫동안 살아남은 포맷이다.더욱이 지난 2000년 12월 BS 디지털위성방송이 출범하면서 방송사마다 고화질 음식 프로그램을 쏟아내고 있다. 민영방송
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.18
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    한류음식의 현재와 한류음식 지속화 방안
    . 외국인 한식체험 확대 :각종 국제 행사 참가 외국인, 외국인 학생 등에 대한 한식 체험기회 제공 등5. 한식 해외경영주 ? 조리자 양성 :전문 교육기관 육성 및 해외진출 조리사 교육 ... 도 아닌 밥을 사 먹을 수 있을까’ 등의 밥에 대한 ‘인식’의 장벽을 넘어 시장정착에 성공하게 된 것이다.전자렌지나 끓는 물을 이용해 2~3분의 내에 조리할 수 있다는 편리성을 특징 ... , 해외 조리사 경영주 교육 등1. 표준 조리법의 개발▶ 세계화의 첫 걸음으로 농식품부가 구상하는 방안은 조리법의 표준화다. 현재 300가지 메뉴에 대한 표준 조리법이 개발
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.28
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