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세계화 사례 조리기능사 필기 한식실기 레시피 외식창업계획서 풀무원 영양사 영양학 실험
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"한식조리사" 검색결과 1,301-1,320 / 2,450건

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    국내외식산업의 규모(외식사업경영론,단체급식업계,피자업계,패스트푸드업계)
    게 변화 . 3D 업종으로 분류되는 단체급식업계의 특성상 , 조리원 , 조리사등의 인력확보가 어려워 매장확대에 어려움이 따르는중 . 단체급식의 특성상 시장의 한계성으로 출혈경쟁이 불가피해짐에따라 , 사업다각화에 중점을 두고있다 .{nameOfApplication=Show} ... . 피자 업계 5. 단체급식 업계 외식사업경영 론 국내외식사업 의 규모 국내외식시장답게 , 한식이 가장 높은 비율을 차지하고 있으며 , 기타업종 (Ex: 선술집 ) 의 비율이 두번
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.29
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    서가앤쿡 브랜드분석과 SWOT분석및 서가앤쿡 마케팅전략분석과 개선방안제안 (미즈컨테이너 전략과 비교분석)
    하여 서가앤쿡 만의 독특한 레시피로 조리한 스파게티, 필라프, 스테이크 샐러드, 신선한 샐러드를 2~3인분의 넉넉한 양으로 제공한다. 크고 작음의 구분 없이 제대로 만든 음식과 편안 ... 한 분위기가 어우러진 젊은이들의 아지트로 서가앤쿡 만의 스타일이며 자부심이다.서가앤쿡의 문제점은 수많은 경쟁사들에 대한 차별화 대책 마련이 미비하다는 점과 스스로 설정한 ‘가족, 전 ... 점에 대한 해결 방향을 모색해보기로 했다. 서가앤쿡이 20대 소비자층이 두텁다는 점과, 미투(Me-too) 경쟁사 레스토랑들이 많다는 점에 포커스를 맞추어 마케팅 전략을 제시
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    | 리포트 | 15페이지 | 5,200원 | 등록일 2015.09.17
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    관광학원론 외식업
    - 일주일 식단 전체를 영양사가 작성, 조리된 식사를 매일 배달하는 업체 등장- 싱글족, 간편함을 즐기는 사람들의 증가추세에 맞춰 성장함3) 건강식 선호- 건강에 좋은 식품이나 자연 ... 성은 없음.2)외식업의 정의-과거 : 식자재 생산~조리 모두 가정에서 이루어짐.-현재 : 식자재 생산부터 점점 외부로 내주고 있음.-외식업의 등장 배경?경제적 : 생산력과 소득수준 ... 의 증가?사회·문화적 : 핵가족화에 따른 식생활 패턴의 변화, 교통의 발달로 인한 이동의 용이성-외식업의 정의 : 음식이나 음료 등을 조리하여 동일한 장소 또는 그 내부나 외부에서 소비
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.27
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    우리나라의 외식산업 현황
    = 소수의 대기업)외식 산업1. 동 기여성의 사회진출맞벌이 증가소득증가소비자의 관심증대외식산업 발전BUT!!1. 동 기구분전체 매출액SPC 계열사 매출액점유율양산빵 시장5613억 ... . 외식산업의 개요① 외식산업의 정의가정 밖에서 이루어지는 상업적인 식생활 전체를 총칭일반적으로 일정한 장소에서 조리 가공된 음식물을 상품화(요리, 물적 서비스, 분위기, 편익 ... 일반적으로 가정이 아닌 밖에서 직접 혹은 간접적으로 조리 가공 식음료를 상품화하여 교환을 거쳐 고객에게 제공하는 업을 영위하는 기업군② 외식산업의 특성2. 외식산업의 개요외식산업
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.04
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    여성 또는 노인대상 평생교육기관 조사
    및 어린이교육 - 창의력클레이, 엄마랑델타샌드, 버그박사② 취-창업교육 전문교육 - 양장기능사, 독서논술지도사, 한식조리기능사 등③ 교양문화교육 - 수묵화, 수채화, 일본어, 노래 ... nfamily.or.kr3) 운영 중인 프로그램① 여성전문교육, 사회문화교육 프로그램 - 수묵화, 에어로빅, 생활요리 등② 부업, 창업교육 프로그램 - 한식조리기능사, 영어회화, 경락
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.20
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    개스트로섹슈얼
    =naver 동영상 박수홍 의 최고의 요리비결 한식 조리사 자격증 요리책 발간 _ 요리도 개인기다 사례 3) 국내 유명스타 _ 요리프로그램손호영 사례 3) 국내 유명스타 _ 요리프로그램
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.23
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    본죽 보고서
    합 프리미엄 매장 오픈10월 중국 프리미엄 까페 가맹 1호점 오픈(廣州)2009년 5월 한식 최초로 본죽 1000호점 돌파-시카고 국제외식산업박람회 한식전문기업으로 국내 유일 ... 겠다는 의지를 담고 있다. 이에 본아이에프의 디자인 컨셉은 ‘건강을 채우는 그릇’ 으로 맛있는 음식을 먹을 때 고객들이 환하게 웃는 입모양을 은유적으로 표현하면서, 한식 상차림 ... 5000원선으로 책정하여 대표적인 고급 한식으로 포지셔닝 하였고, 이에 따라 매장 인테리어는 고급스러우면서도 깔끔한 웰빙 이미지의 인테리어로 유명한 본죽의 브랜드 컨셉을 담아내
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.09
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    [A+] 한식세계화 - 놀부 해외진출전략 , 마케팅전략 4p stp swot, 성공요인 및 향후전망 분석
    . 경영현황, 재무현황 3. 제품현황, 주요메뉴4. 기업이념, 경영전략 5. 성장과정 및 역사 6. 로고의미 , 탄생배경[ 본론 1 - 한식외식기업 시장현황, 시장환경 분석 ]1 ... . 시장조사1) 국내 한식 체인 브랜드의 현황2) 국내 외식 프랜차이즈의 해외 진출 현황[ 본론 2 - 놀부 마케팅전략 분석 ]1. 놀부 한식의 세계화를 위한 놀부 메뉴의 SWOT ... 라는 오랜 전통을 가지고 있는 (주)놀부는 우리나라 전통음식을 현대적으로 계승?발전시키고, 놀부만의 맛과 외식문화를 창조하여 대표 외식기업으로 성장하였다. 그러나 (주)놀부가 한식
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    | 리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.11.21
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    웰빙도시락 사업계획서(도시락창업, 외식산업의 이해) 창업계획서
    잠으며 전북대학교 근방에서 가장 많은 사람들이 이용하는 도시락 전문점이다.? 장점: 한식메뉴의 패스트 푸드화, 재료를 레스토르화 하여 조리시간이 빠름? 단점: 배달을 하지 않 ... 사 업 계 획 서대상분야외식산업(food service)창업 사업명다이어트 도시락 배달상호명웰빙도시락- 목 차 -1. 창업사업의 개요1-1. 사업 개념1-2. 사업 목적1-3 ... -2. 사업화추진 일정3-3. 추정 손익계산서3-4. 소요자금 및 조달계획4. 사업계획 지연 또는 차질시 대안5. 향후 사업의 계획1. 사업의 개요1-1. 사 업 개 념본 사업
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.28 | 수정일 2017.11.20
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    <성인간호학 케이스 스터디> SDH(subdural hematoma) : 경막하 혈종
    임**성별F나이34세의학진단명Chronic SDH결혼상태기혼교육수준직업 (현재 / 과거)무직/ 간호사종교천주교경제상태 (상, 중, 하)중(주거 : 전세)(진료비지불능력 있음)주호소 ... “ 머리가 너무 아파요 ”현병력원래 간호사로서 3교대 근무를 하고 있었는데, 3년 전부터 자주 두통이 있어서 진통제(타이레놀)를 복용해 왔는데 증상의 원인에 대해서는 단순 스트레성 ... feral hypoxia로 인해서 아들이 뇌병변장애2급 진단을 받아 충격에 빠지게 되었고 이 후 모든 에너지를 아들에게 쏟게 되면서 간호사 일을 그만두고 재활치료에 전념하게 되었는데, 그
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    | 리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.23
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    (호텔경영론) 밀레니엄 힐튼호텔 조사보고서
    교과목:호텔경영론담당교수:김용식교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.05.08.(수)목 차1. 밀레니엄 서울 힐튼 호텔의 선정 이유2. 밀레니엄 ... 과 서비스에 최선을 다하는 전세계 힐튼인들의 모습을 표현하고 있다.(3) 밀레니엄 서울 힐튼의 역사밀레니엄 서울힐튼은 대우그룹의 계열사인 (주)동우개발이 1977년 12월 14일 ... 힐튼 인터내셔널과 호텔 위탁 경영 계약을 체결함으로써 설립되었습니다. 사계절 아름다운 풍광을 자랑하는 남산을 마주보고 우뚝 서 있는 밀레니엄 서울힐튼은 1979년 3월 호텔 건물
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.12
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    영국문화원초청 한국문화팔색조공연
    의 김치, 불고기, 막걸리 등내용 및 진행: 한식전문가 조리팀 구성음식명설 명비고김치-한국의 대표 웰빙식품인 김치의 종류별 구성불고기-한국의 대표 관광음식 불고기 요리 각 종류별 ... 한국복식의화려함한식세계화불교미술과전통예술의다채로움유구한 한국전통문화를 전파국내유형문화유산이 세계문화유산에 등재 기반 마련한국전통문화의 위상과 저력과시.CONCEPT*..PAGE:3 ... 의미+ 60년 한국발달사의 효과적 메시지 전달행사 중요 POINT..PAGE:5행 사 명슬 로 건일 정장 소주 최후 원“한국전통문화 예술의 魂”2009년 04월1일~5월30일영국
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    | 리포트 | 21페이지 | 8,000원 | 등록일 2011.04.19
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    패밀리레스토랑 성공사례와 향후 발전방안, 아웃백의 성공사례
    하고, 카드사와의 제휴 마케팅으로 할인율을 높이는 등 출혈적 마케팅 전략을 쓰게 됨으로서 수익성이 나빠져 일부 기업들은 적자를 내게 됨으로서 퇴출 위기에 몰려 있기도 하다. 이에 업계 ... 는 아메리칸 정통 패밀리레스토랑으로 정통 미국식 요리와 색다른 맛의 멕시칸 요리, 이탈리안 요리, 그리고 한식까지지 아우르는 150여 가지의 다양한 메뉴와 350여 종류의 음료를 전면 ... 재료를 공급하기 위한 물류 시스템을 갖추고 모든 소스류와 샐러드, 베이커리 제품을 생산 후 24시간 내에 배송하는 것을 목표로 하고 있다.또한 매년 조리 경연 대회를 개최
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.24
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    호텔식음료
    적으로 메뉴 조정이 가능하다 단점 : 식자재구매가 어렵고 , 재고가 남을 수 있어서 원가가 높아 질 수 있다 . 숙련된 조리사가 필요하며 , 고정고객을 잃을 수도 있다 . ③ 가변메뉴 ... 에서 식음료부서는 조리된 식음료 상품을 종사원의 적절한 서비스를 통해 고객에게 제공되어야 한다 . 출처： 쉐라톤 그랜드 워커힐 (www.sheratonwalkerhill.co.kr ... 다 . · 호텔주방조직의 구성은 음식을 생산하는 부서에 따라 양식주방 , 한식주방 , 일식주방 , 중식주방 등으로 구 성되며 , 주방의 기능에 따라서 메인주방 , 콜주방 , 부처주방
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.01 | 수정일 2016.08.31
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    놀부의 해외시장 개척기
    계에 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입 하였다. 또한 놀부는 국내 프랜차이즈업계 최초로 로열티를 받으며 해외로 진출했다. 일본의 유명 외식컨설팅 기업 OGM사의 제안 ... 게 되었다. 하지만 한정식의 경우 한 상이 차려질 때까지 시간이 길다는 단점이 있었다. 특히, 표준화된 맛과 서비스가 생명인 프랜차이즈 사업에서 한식으로 성공하기는 어려운 일이 ... 었다. 그러나 한식은 프랜차이즈가 어렵다는 고정관념을 깨고 성공하는 기업들이 생기기 시작했다. 날로 커지는 국내 외식 산업에서 베니건스, 아웃백 등 서양식 패밀리 레스토랑이 점유해왔
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.15
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    궁중요리음식점 사업계획서 및 창업계획서
    을 담당하는 회계부, 마지막으로 이들 모든 부서의 인력을 관리하는 인적자원부의 5개의 부로 구성되며 각부서의 인원과 구체적인 업무는 아래와 같다.-생산부인원: 주방장 1명 조리사 3명 ... 조리사보조 3명주방장: 궁중요리 자격증소유자로 경력 5년 이상자조리사: 조리사자격증 소유자로 경력 1년 이상자직무: 요리메뉴개발보건 및 위생관리-공급부인원: 공급관리자1명직무 ... 이나 기술을 바탕으로 진입 장벽을 만들지 않으면 패밀리 레스토랑 사업은 성공을 할 수가 없다고 생각을 한다.한 예로 "우리들의 이야기"라는 한식 패밀리 레스토랑이 벤처기업으로 인정을 받
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.31
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    성공적인 외식업체에 대하여(조선옥)
    된 부위만 선별하여 담백한 육질을 맛볼 수 있는 생갈비, 멍애살을 제거한 최상품 꽃등심, 그리고 소갈비와 돼지양념갈비는 특유의 조리비법과 감칠맛나는 양념을 체험할 수 있는 추천메뉴이 ... 였다. 사대문 안에 기존의 식당에서 불고기와 갈비구이가 성행하기시작했다. 단일 탕류의 식사 위주에서 전골류와 어복쟁반 등 육류의 소비가 급증하기 시작하였다.1970년국민소득이 증가하기 ... 문막읍 문막리 239-4 - 한식음식점외국으로 진출한 조선옥시카고 코리아타운 근처에 위치한 조선옥이라는 식당.예약을 하지 않고 가면 밖에서 조금 기다려야 하는 한국인에게 뿐만 아니
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.07
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    마케팅분석
    마케팅분석목 차Ⅰ. 서 론1) 창업동기2) 반조리식품의 개념 및 특성Ⅱ. 거시환경 분석Ⅲ. 본 론1) 경쟁사 분석2) 고객 분석3) 자사 분석4) SWOT분석5 ... ) Marketing MixⅢ. 본 론1) 제품2) 가격3) 유통4) 촉진5) 서비스1. 서론1) 사업동기- 최근 인구통계환경의 변화 개인생활의 트렌드 변화 등을 바탕으로 반조리식품이 두각을 나타내 ... 고 있다. 이러한 경향은 최근 증가하는 추세에 있으며 있으며, 우리 조에서는 이러한 반조리식품의 산업이 시대에 적합하고 앞으로 성장가능성이 높다고 판단, 반조리식품 업체중 하나인
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    | 리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16
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    웰빙 도시락 판매점 창업 계획서
    성 : 대량생산으로 많은 수익을 낼 수 있다.5. 조직도(1) 3명 공동출자(2) 영업 및 마케팅 2명, 조리사 1명, 전문 영양사 1명1. 시장규모 : 서울 양천구 목동(1) 원룸 ... (위협) 대기업의 시장 참여위험, 시장평가 미검증7. 동종업게 현황(1) 한솥도시락-테이크아웃 방식-재료를 레토르트화 하여 조리 시간이 빠름-한식 메뉴의 패스트푸드화(2) 엄마손 ... 도시락-한달 간 정해진 식단-테이크아웃 가능-주문 시 미리 준비 된 재료로 직접 조리.-기름진 음식이 많음한솥은 재료의 신선도가 떨어지고 엄마손은 메뉴 선택이 불가능하다. 두 업체
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.10
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    [ CJ프레시웨이 - 공채 최종합격 ]자기소개서,CJ프레시웨이자기소개서자소서,CJ프레시웨이자소서자기소개서,CJ프레시웨이자기소개서샘플,CJ프레시웨이자기소개서,자기소개서,합격자기소개서, 자기소개서
    적으로 변화하는 식문화 트렌드를 분석하기 위해 식품대전과 식품 박람회에 참석하며, 주기적으로 시장분석을 하겠습니다. 안전하고 좋은 식자재를 제공할 수 있게 유통관리사 공부와, 조리 ... 세요. [600자 이내][ 깨달음이 낳은 자격증 ]2010년 한식자격증 취득을 위해 조리학원을 등록하였습니다. 첫 수업에 배운 것은 '무생채'였는데 완성하지 못하였습니다. 칼 잡는 방법 ... 에 대한 열정 ]CJ 프레시웨이에 입사하기 위해서는 안전한 식품을 고객들에게 제공하는 것을 중시 여기는 마인드가 중요하다고 생각합니다. 작년 여름 구매했던 오리온사의 초코파이가 성형
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.04
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